全国粮食（水稻）加工环节减损增效典型案例（下）

农业农村部乡村产业发展司

（续第5期第24页）

6.低温升碾创新采用“一条龙”低温升碾米加工线，工艺流程为初清→振动清理→去石→初次砻谷→二次砻谷→谷糙分离→四次碾米→初次分级→凉米仓→抛光→两次色选→精选→再次分级→抛光→凉米仓→自动包装。企业过去采用的传统工艺碎米率约5%，新工艺碎米率约为1%，产品保质期还可延长1个月。主要装备：自动化400 吨精米生产线200型，粮堆表层控温专用机组YSWKF-22，移动式风冷谷冷机YSFLZY-85，控粮温空调YSKWF-22，自动化包装线QZB-900E1、QZB-900、DS-9。

7.凉米抛光采用低温升碾米工艺，使用低温升碾米机组，保证单位产量碾白运动面积达到6平方米每吨每秒；合理设计米机风量，使每道米机增碎率降低61%。凉米抛光不论是光亮度和增碎指标都明显优于热米抛光，在抛光工序前路选用振动吸风式白米分级筛，分离、提取出小碎和白糠，以保证抛光效果。采用低温碾米机组、凉米分级和抛光等组成的低温碾米工艺者，把大米的温升控制在10℃以内，在抛光机前增加凉米分级工艺，筛除1/2 粒长以下的碎米，使米温接近室温，可使抛光机的增碎率减少2%以上，整体碎米率降低5%。主要装备：中机星低温升碾米机CFN1818F。

8.介质碾米采用介质碾米技术工艺提高整精米率。应用THNS智能砂辊米机，通过完善介质碾米机组设计，优化技术和工艺参数；利用介质与碾米机中粮粒接触表面积比传统碾米砂辊或铁辊表面积大300～500倍的特点，标定不同的碾磨道数，加工精糙米、留胚米、各等级精白米等稻米产品。与相同产量碾米机组相比较，整精米率可提高4%以上，与单机产量相同的多道碾米生产线相比，吨米电耗降低5%以上。主要装备：智能砂辊米机THNS25*2AI1。

9.稻谷加工智能化生产线采用全智能PLC控制大米生产线，产品黄粒米率、碎米率、垩白粒率、食味值等关键指标精确控制在0.2%内波动，碎米率下降2%，出米率提高1%，吨电耗下降10%。生产线上配备智能红外CCD色选技术，剔除玻璃等恶性杂质。检测环节引入自主研发的App，通过OCR图像处理，实现数据采集、系统自动识别、系统自动判质定级、系统自动分仓卸货；存储环节引入监控系统、智能PLC控制，实现库区温湿度实时采集，PC端、手机端时刻掌握粮情数据。

10.稻谷加工节能降耗针对大功率电机配置节能装置，对无功功率进行就地补偿，消除用电线路高次谐波，净化能源，降低线损。细化加工人员绩效管理，将用电节能状况作为主要考核指标，激励技术人员进行设备节能改造，大米加工吨电耗连续3年实现降幅在5%以上。

二、稻谷加工副产物综合利用

1.米糠制油以米糠为原料，采用米糠膨化、高温蒸汽灭酶、溶剂浸提技术制取米糠毛油。米糠毛油经过脱胶、脱酸、脱蜡、中和、物理精炼等工序制成稻米油。应用该模式技术，可有效降低米糠脂肪酸酸败，显著提高出油率、油中谷维素和成品油中维生素含量。根据目前的生产工艺，每吨米糠原料可加工0.83 吨饲料粕和0.15 吨米糠毛油，通过精炼可制取食品级稻米油约0.1 吨，稻米油出油率达10%。以目前市场平均价格看，米糠约2500 元/吨，米糠制油模式下，米糠粕约1900 元/吨，米糠毛油约7500元/吨。精炼的主要副产品脂肪酸、米糠蜡、米糠脂也可产生相应的市场价值。主要装备：膨化机YJP35，浸出器YJCE300*3180，立式蒸脱机DTDC380*9，米糠油脱胶、碱炼、水洗、干燥成套设备304，米糠油精炼物理脱臭、真空系统成套设备SE2661，米糠油脱胶离心机PX65。

2.稻壳制取生物燃料以稻壳为原料，采用稻壳燃料颗粒加工技术及标准化生产线，在高压压缩处理下获得高密度生物质燃料颗粒，可代替锅炉燃煤使用。该模式在稻壳燃料颗粒成型装备的基础上，通过优化进料方式，控制压轮旋转条件，使得物料均匀分布，减少压块的破损率，可有效提升加工效益。该模式充分利用稻谷壳资源，每吨原粮稻谷可以生产0.21 吨稻谷壳生物质颗粒，市场平均价格550 元/吨，加工稻谷壳生物质颗粒可增效300 元/吨。该模式装备为二层模具，分上下两部分，可选择不同规格的孔径，生产多种不同规格的燃料颗粒产品，生产效率高，产能同比提高50%。主要装备：稻谷壳新型生物质颗粒成型机LSHM500，稻壳棒热压成型机N-15。

3.碎米、米糠生产膳食纤维以碎米、米糠为原料，通过集成挤压技术、生物酶处理、胶体磨湿法粉碎、高压均质及超高压技术等制备膳食纤维，可进一步生产高膳食纤维米浆、膳食纤维粉、膳食纤维饼干、膳食纤维面条等产品，提升产品附加值和营养价值。该模式对碎米及米糠进行精深加工，原粮利用率在98.2%以上。按照每吨稻谷原粮生产碎米0.24 吨、米糠0.09 吨计，加工碎米米糠膳食纤维可以生产0.11 吨的膳食纤维产品，平均增效850 元/吨。主要装备：蒸汽加热半自动双层杀菌锅DLB-1024，超微粉碎设备WZJ100ZB。