低蛋白日粮在生猪生产上的应用

2022-12-28冯大兴董延江韩业东吴倩辽宁省农业发展服务中心

中国畜牧业 2022年2期

文│冯大兴董延江韩业东吴倩（辽宁省农业发展服务中心）

王通（辽宁大成农牧实业有限公司）

苏氨酸、赖氨酸、色氨酸以及蛋氨酸等工业氨基酸的研发以及上市推广，为畜牧养殖饲料配制生产提供了充足的氨基酸补充，其价格低廉，在生产过程中满足了低蛋白日粮的生产需求。低蛋白日粮的要求是在畜牧日粮配制时蛋白水平降低2%～4%，同时能够符合畜禽养殖中的氨基酸需求，要求各类氨基酸类型以及比例符合标准，不会对畜禽正常养殖质量以及生产性能造成影响，饲料转化率、氮元素排放量、氮沉积水平等不出现异常情况，能够在保证正常畜禽养殖要求的基础上减轻对环境造成的污染，在生猪养殖中的应用以及推广前景也是非常广阔的。

一、低蛋白日粮的作用

1.降低环境污染。生猪养殖过程中排泄物中的氮元素是影响环境的主要污染源，生猪养殖中对于氮元素的排放控制需要从提升氮的吸收率、降低氮的采食量方面入手。生猪日粮配制时通过对蛋白质含量的降低，从源头上加强对生猪养殖中氮元素的调节和控制，避免其大量积累对环境造成的污染。生猪养殖的日粮配制中，每降低1%的蛋白质水平能够减少10%～12%的氮元素排泄，对于生猪养殖圈舍内的氨气浓度也会有所降低，能够有效防止圈舍内氨气浓度过高导致的猪生长性能受损，同时通过蛋白质水平的降低，尽可能减少能量的损失和消耗，生猪的饮水量也会下降，粪便的排泄总量也会有所减少。

2.降低养殖成本。传统生猪养殖中较为常用的饲料为豆粕、玉米类高蛋白日粮，随着耕地面积的不断减少，该类高蛋白日粮的产量也有所下降，在豆粕以及玉米的价格在不断增加且资源供应量紧缺的情况下，通过低蛋白日粮的饲喂推广，能够解决传统生猪养殖中蛋白质饲料缺乏的问题，减少农户在生猪养殖中的成本投入，在日粮的配制时降低生猪饲料中豆粕的掺入量，减少饲料成本，解决当前生猪养殖中蛋白质资源缺乏的问题，对于养殖效率的提升以及经济效益的增加均有所帮助。

二、在生猪养殖中的应用

众多实验研究分析可见，合成氨基酸的补充能够实现对日粮蛋白水平的调节，其降低幅度能达到2%～4%，甚至降低到6%，且不会对生猪的正常生长性能产生影响，动物在游离氨基酸的消化和吸收时，能够充分实现对蛋白质中氨基酸的充分吸收，合成氨基酸在添加方面并无明显的生物学要求以及相关限制，只需要确保不同氨基酸之间的配比平衡和稳定。日粮蛋白水平的降低并不会导致生猪养殖过程中出现肉制品下降或者肉质性状改变等情况，但是低蛋白日粮在配制时需要考虑“理想蛋白”的控制，以“理想蛋白”为基础进行低蛋白日粮方案的规划，低蛋白日粮中的氨基酸水平需要达到传统高蛋白质量的同等程度，并且赖氨酸以及其他必需氨基酸比例也要符合“理想蛋白”的相关要求，在减少蛋白质含量的同时，满足生猪的养殖要求以及生产性能的保持条件。若在降低粗蛋白的同时，没有进行日常赖氨酸水平的补充，将会导致生猪养殖中出现性能下降以及发育异常等情况。

三、注意事项

1.能量蛋白适宜。生猪养殖饲料中能量蛋白配比选择不当，将会导致生猪正常发育过程中出现营养代谢受损，对生猪饲料转化率的提升以及生长性能的维持均是十分不利的。生猪饲料的能量水平，如出现蛋白质含量超标，则会导致生猪的正常增重下降；如蛋白质不符合生猪的发展需求，仅通过能量供应的增加，会导致生猪出现负氮平衡的状况，能量的利用率同样会受到影响。因此，需要确保能量蛋白比例均衡供应，以满足生猪的生长要求以及生理要求。

2.添加活性肽类物质。饲料中蛋白质水平如出现下降情况，可以通过合成氨基酸的添加来保持正常的氨基酸供应，但是会导致蛋白有关物质的供应数量有所减少，小肽可被猪肠道直接吸收，其吸收速度远远高于游离氨基酸。因此，可以通过少量肽制品的添加来满足动物氨基酸的需求，加快生猪的生长速度以及饲料利用率。