可持续发展理念下幼儿园环保课程的实践和探索

文/蔡萍 江苏省南京市新世纪实验幼儿园

快速发展的时代，人类正在以透支的方式生活，超越了地球所能提供资源的能力。各种触目惊心的资源问题和环境数据下，“可持续发展”理念越来越深入人心，成为现代人的共识。1987年，世界环境与发展委员会提出可持续发展的概念，“既满足当代需要又不损害后代人满足自身需求能力的发展”。

这样的时代背景下，幼儿园环保课程与时俱进，不断优化，我们幼儿园的环保课程也在更迭。

一、找准定位——确立课程的核心价值和目标

我们做环保课程往往以“垃圾分类”和“废物利用”为主要内容。但当时“垃圾分类”还在宣传层面，人人喊好的“垃圾分类”在社会大环境中尚未完全落地，城市居民生活垃圾的分类机制不成熟。因此，环保课程看起来热热闹闹，幼儿拉起横幅向大家宣传垃圾分类的好处，在家在园增设分类垃圾桶，制作了一些废物利用的作品，但“一阵风”后，很难持续。

准备环保课程前，教师自己先学习“可持续发展”理念，转变观念，对环保有准确的认识。《人与自然关系六讲》《幼儿与环境》《可持续发展教育的哥德堡宣言》……教师越学习越坚定地认识到环保课程不是照本宣科做垃圾分类，要优化设计，紧密联系幼儿生活，要扎扎实实地引导幼儿做“想要做、能做到、能长期做”的事。经过多次课程审议，我们一致认为环保教育首先要引导幼儿“理解人和自然的关系”，重点落在“培养稳定的行为习惯、建立健康的生活方式”上。认识一旦明确，理顺课程目标也就得心应手，新增的目标内容包括：

初步了解人们的生活与自然环境的密切关系，有初步的环保意识。

体会人们的生活离不开水、电等资源，能爱护水、电资源，节约用水、用电。

从自我做起，树立低碳意识，节能环保，形成低碳生活习惯，养成低碳生活方式。

根据幼儿的问题、兴趣，结合幼儿经验，引导幼儿通过直接感知、实际操作、亲身体验获取经验。围绕重点，教师拟定了如下的主题脉络：身边的环境—环保揭秘—环保小卫士。

“可持续发展”理念从环境出发，又不止于环境。从高位看问题，思路更开阔。思想认识上的提高，让我们内心笃定地全力推动环保课程的优化，将环保课程呈现崭新的面貌。

二、课程推进——贴近生活实际改善环境

1.理解人与自然关系，激发环保动力。

教师通过系列活动，充分运用网络信息资源，呈现环境压力不胜重负的地球。当幼儿看到视频上巨大的垃圾山、污染的海洋、羸弱的野生动物，具象的画面让幼儿理解“地球妈妈生病了”，理解环境污染的现状。

教师还通过晨间谈话、热点分享、圆桌日讨论等形式将幼儿的注意力引向对环保的关注。

“雾霾天气真讨厌”——雾霾严重的天气，幼儿发现不能在户外尽情地锻炼、游戏。

“停电了，这些没法用”——当全国多地发出限电通知，部分工厂停电，幼儿发现没有电会给生活带来很多不便。

“如果没有水”——讨论后幼儿发现不仅人们的生活离不开水，植物的生长也离不开水……

幼儿发现人类离不开自然，但自然资源被大量消耗，人类的生存环境变差了。当他们对人与自然的关系有了初步的了解，知道环境保护的重要性，自然而然地产生了保护环境的朴素愿望。

2.亲身体验操作，形成新的经验。

要让幼儿建立新的经验，离不开亲身探索实践。我们注重发现身边的环保问题，在动手操作的过程中积累新知。

对于在幼儿园沙池边清洗靴子，幼儿提出了自己的看法：要放两个大大的储水盆，把雨水和大家洗手的水储存起来。幼儿玩沙结束后依次踩进这两个盆，靴子就能洗干净，水也能反复使用。幼儿向幼儿园后勤正式提出采购申请，详细描述需要物品的大小、质地、用途。很快，大大的储水盆就在沙池旁投入使用。

“手机上收能量去种树”的话题引发大家热烈讨论，教师趁热打铁将话题引向再生纸。幼儿了解再生纸，收集废旧纸张，在区域游戏中制作再生纸，用再生纸布置班级独特的主题墙，还把再生纸分享给全园的班级。

幼儿在科学区做水的净化试验，石头、沙子、纱布……幼儿操作不同的过滤材料，亲身感知，水是可以进行循环利用的。他们将过滤效果最好的纱布亲切地命名为“最棒的传输带”。

3.发掘节能妙招，养成行为习惯。

以往环保课程中幼儿呼吁大家“节水、节电”，但是不够具体。这一届的环保课程中，教师组织幼儿关注“身边的节能”。幼儿和爸爸妈妈一起寻找家庭存在的浪费现象，同时还深入幼儿园的各个角落，从大厅到班级、从厨房到办公区，发现问题。

爸爸妈妈的电脑一直亮着灯待机，浪费电；

冰箱门一会儿开一下，一会儿开一下，浪费冷气，浪费电；

拧不紧的水龙头，浪费水；

弟弟不乖，把饭碗打翻了，浪费粮食；

这个班的教师和小朋友都去操场活动，但是电视机还开着，浪费电；

小朋友上下楼梯在楼道里玩开关，浪费电；

大门口好一会儿才经过一个迟到的小朋友，但是门厅开着许多灯，浪费电……

在被成人忽视的角落里，幼儿火眼金睛，找出不少问题。

在教师的引导下，幼儿分成四个研究小组“节约用水”“节约用电”“节约粮食”“减少一次性物品的使用”，探讨如何节约能源，保护地球。通过调研、访问，幼儿用绘画记录了大量生活中需要节能减排的好办法和节能妙招。如：

洗手、洗澡打肥皂的时候，要关闭水龙头；

水龙头开小一点，够用就好，不要浪费水；

减少开冰箱的次数；

空调设定的温度和室外差距不要太大；

关闭电视机时不要使用遥控器，那样一直在待机，要手动关闭电视总开关；

离开房间时，随手关灯；

少吃外卖，在家里不用一次性餐具；

旅行时带上自己的洗漱用具和餐具，减少使用酒店的一次性物品；

吃生日蛋糕时不用纸盘，用家里的餐具。

幼儿每发现一个节能小妙招，就在小便签上画下来，贴到主题墙上。大家经常比一比，谁的节能妙招多，哪个节能妙招好。

“光盘行动”既节约粮食，还有增加幼儿进食量、平衡膳食的作用。环保课程中，幼儿调查食堂的剩饭剩菜量，邀请保健老师进班级讲解带量食谱对幼儿健康的作用，记录统计每周食谱中荤菜素菜的品种数量……系列活动营造了“节约粮食真光荣”的良好氛围。

4.多样节能打卡，倡导健康生活方式。

环保不仅关乎地球生态，也“下沉”到幼儿生活的细枝末节中，而这才是课程给予幼儿的更大价值。

班级午餐的“光盘打卡”由值日生负责。幼儿吃完碗里最后一粒米，值日生检查合格了，才会认真地在表格里盖上“光盘”印章。每天打卡光盘行动的幼儿越来越多，教师惊喜地发现，同样的饭菜，这个班级剩饭菜的量是全园最低的。

班级群里的节能打卡也在同步：淘米水再洗菜，洗脸水冲马桶，少开车多走路，调整空调的温度，随手关灯……点滴行为在生活中不断强化，幼儿的变化影响带动一个家庭；每个家庭的变化，将会影响整个社会。

5.宣传有重点，扩大环保影响。

幼儿的环保宣传十分用心，因时因地有重点。

幼儿在国旗下宣传，根据存在问题，向全园幼儿发出三个“一点”倡议：洗手时水龙头开小一点；午餐时饭菜吃多一点；出门时走路轻一点。幼儿还制作了环保宣传海报并在幼儿园大厅张贴。

资源小分队在幼儿园大厅查看场地设置资源收集箱，分四大类进行收集，到每个班级面对面向中班、小班宣传可以带哪些废旧物品，怎样看标记投放。

三个班级的项目活动不同，班级之间也共享经验。“节能妙招”“废物利用”“制作再生纸”各自派出宣传小分队讲解自己的活动。

环保标志是无声的宣传。幼儿制作的环保标志张贴在家庭、班级、幼儿园的公共区域中。这些在餐桌玻璃下、遥控器上、开关旁的标志提醒大家随手关灯、节约用水。在办公区域洗手台旁的擦手纸盒下，张贴着节约用纸的标志，提醒教师可以用手帕或干净的毛巾擦手。后勤老师被幼儿的认真劲感动，也在办公室自备擦手毛巾。

幼儿还制作二维码，张贴在幼儿园的大门口及自家小区的大门口等处，提醒人们保护环境，绿色出行。

6.专业力量参与，圆桌会议平等对话。

幼儿园节日课程的“圆桌日”是推进班级内成人与幼儿对话的形式，在前期经验调查、小组讨论时经常运用。环保课程中，升级版圆桌会议放大功能，成为幼儿与园方管理者、专业人士沟通磋商的平台。

幼儿根据自己的调查对园务管理提出质疑：“办公区走廊小灯常开是浪费吗”“厨房阿姨洗菜的第三遍水很干净，但是一大池子水被白白地放掉太可惜”“宣传屏怎么开关才合适”。这些问题已经不是班级内部可以解决的，我们策划了“圆桌会议升级版”，不限于班级内部，而是扩大参会范围，邀请街道环保科长、城管水务中心主任，幼儿园的园长和后勤教师也正式受邀参加。

提出问题的幼儿代表和社区专业人员、幼儿园行政后勤人员进行对话。“照明灯是生活需要，防范拥挤踩踏”，厘清节能与使用的平衡；“声控灯、光控灯、太阳能感应灯”，了解多种节能灯具；“聊一聊天宫一号太阳能板”，拓展对绿色能源的认识；“第三遍的洗菜清水被厨房阿姨用来清洗山芋表面的泥土”，了解已经实施的节能措施；“流进下水道的污水怎样处理”，增添了新知；“厨房污水要隔渣隔油”，被幼儿带回家庭生活。园长在圆桌会议上表态，要在幼儿园今后的改造中使用节能产品，设计节能系统。参会的幼儿代表对这样的结果表示满意，回班级将圆桌会议上的内容向全班幼儿作了传达。

平等对话的机制彰显幼儿权利，萌发公民意识，幼儿切身感受到自己的意见被重视、被肯定、被解决，自己是有能力采取行动的。“可持续发展”理念在互动中得到强化，成人在其中也得到收获和提高。

环保课程在“可持续发展”理念下推进，更重视幼儿实践的过程、经验的积累、问题的发现和解决、信息的共享和传递。

2015年《变革我们的世界：2030年可持续发展议程》提出，到2030年，确保所有学习者都掌握促进可持续发展所需的知识和技能，具体做法包括开展可持续发展、可持续生活方式、人权和性别平等方面的教育，弘扬和平和非暴力文化，提升全球公民意识，以及肯定文化多样性和文化对可持续发展的贡献。

2030年并不遥远，要达到以上目标，幼儿园的环保课程大有可为。我们相信，当下一代建立起绿色健康可持续的生活方式，我们赖以生存的人类家园一定会更加美好。