畜禽养殖环境污染问题与粪肥资源化利用探讨

2022-12-27王华

养殖与饲料 2022年11期

王华

湖北省麻城市乘马岗镇畜牧兽医技术服务中心，湖北麻城 438334

近年来，随着我国畜牧业的快速发展，畜禽养殖对环境造成的污染问题也日益严重，如何进一步促进畜牧业可持续健康发展，规范畜禽养殖业的管理，确保我国畜禽养殖与环境保护的协调发展，特别是养殖场大多在农村，怎样才能实现乡村振兴，实现畜牧产业兴旺和乡村生态宜居，是摆在畜牧业发展面前的一大难题，值得我们畜牧人思考。

1 畜禽养殖对环境造成的污染问题

1.1 对人居环境的污染

畜禽养殖产生了大量粪便，畜禽粪便由大量氮、磷和有机污染物等组成。多年来农村畜禽养殖场粗放发展，不重视建场规划，无环保观念和意识，大多数养殖场将畜禽粪便滥堆滥排，这是造成农村环境污染的重要原因之一。

1.2 对水体的污染

畜禽养殖过程中产生的污水未经过无害化处理直接排放到附近地区沟渠、河水里，由于畜禽养殖过程中产生的污水里面氮、磷、钾、碳水混合物含量丰富，极易造成水体过于营养化，导致水草生长过盛，进一步造成水质的不断循环恶化。

1.3 对公共卫生的影响

畜禽养殖产生的生物污染对公共卫生影响较大。近些年来，国内外报道的人畜共患病（高致病性禽流感、儿童手足口病以及布鲁氏杆菌病等）的发生，与畜禽养殖造成的环境卫生污染有必然性关联。并且养殖过程中产生的氨气、硫化氢等有害气体进入人体呼吸道，引起气管炎、支气管炎等呼吸道疾病，严重危害养殖场员工和周边居民的身体健康。畜禽养殖场又极易孳生蚊、蝇、鼠类，畜禽养殖过程中产生的粪便还含有大量的病原微生物和寄生虫卵，如果未能及时进行无害化处理，极易导致蚊蝇大量地繁殖，造成传播病原途径增多，严重危害当地公共卫生安全。

1.4 对大气的污染

畜禽养殖过程中产生的畜禽粪便在发酵中会产生大量的氨气、氮气、二氧化碳、硫化氢、吲哚、粪臭素、酚、甲烷等有害气体，进入大气层，破坏大气生态平衡。

2 畜禽养殖粪污末端利用环节存在的困难

2.1 大量粪便发酵腐熟难

虽然现有堆肥生物发酵、沼气池利用发酵等粪污腐熟的技术方式，但大多数畜禽养殖场规模不大，加上畜禽养殖场资金周转困难，建设沼气池和生物发酵床的意愿和资金不足，导致未经腐熟的或未完全腐熟的畜禽生粪往往直接还田，露天堆放，在土壤中进行二次发酵产生的热量和有害气体，造成严重的“烧苗”和土地重金属污染问题。

2.2 大量粪肥利用难

施用有机肥确实对改良土壤、提高肥力、提升作物品质具有一定的积极作用，沼液以及加工后的有机肥肥效虽长，但见效慢，养分含量也不稳定，和化肥比也没有明显的质量优势，农民往往会选择施用方便、速效的化肥。以往提倡“猪渔配套”模式还可以消纳部分粪污，现在是禁止“猪渔配套”模式，加上近年来规模养殖场发展迅速，粪肥产量增大，导致粪肥更加难以消纳利用。

2.3 大量粪污运输难

农村户均耕地面积0.333 hm2左右，户均耕地面积少而分散，导致养殖场产生的大量畜禽粪便不可能在周边耕地上随意施用。而每养殖5 头猪、30只鸡、2 头牛就要落实667 m2消纳土地，农村中往往是种地的农户不养猪牛鸡，养猪牛鸡的农户又不种地，种养主体分离，加上又缺少足够的粪污专用运输设备，很大程度上阻断了粪肥还田的通道。

3 畜禽养殖污染治理的对策

当前我国乡村振兴工作正在如火如荼地开展，要想实现畜牧产业兴旺和乡村振兴、乡村生态宜居协调发展，必须打通粪肥还田最后一公里。笔者结合参加2018 年全国第二次污染源普查工作以及2019-2021 年度麻城市畜禽粪污资源化利用整县推进项目奖补测算工作，提出如下畜禽养殖污染治理的对策。

3.1 各级相关主管部门要加强宣传和监管力度

1）各级相关主管部门要通过媒体宣传畜禽养殖污染治理在乡村振兴工作中的重要性、必要性；乡镇畜牧兽医技术服务中心、农业技术服务中心要向广大养殖户大力宣传环境保护方面的法律法规，推广生态养殖，向广大种植户大力宣传施用有机肥的好处，传授畜禽粪肥腐熟技术，发放养殖业治污技术资料，同时发动种植大户的积极性，与养殖大户对接，签订协议，使有机肥产得出、用得好。全面宣传贯彻落实《畜禽规模养殖污染防治条例》。通过对规模畜禽养殖业主举办培训班，召开现场会，提高其环境治理责任感和污染治理水平，让养殖业主深刻认识到自己才是养殖环节污染防治的责任主体。

2）各级主管部门要深入贯彻实施《中华人民共和国动物防疫法》，对新建的畜禽养殖场要合理规划选址，严格禁养区、限养区、适养区的“三区”划分。特别是农村饮用水水源保护区、风景名胜区、城市和城镇居民区、文教医疗和人口集中地区等必须划定为自然保护区的核心区和缓冲区、畜禽养殖禁养区。在限养区范围内发展畜禽养殖业应该远离村庄居民区，并且全面统筹控制单位耕地面积上的畜禽养殖总量。农业主管部门要加强动物卫生防疫检疫监督监管力度，严格执行畜禽养殖场建设许可、动物卫生防疫条件审批等相关制度。严格执行病死畜禽的无害化处理制度，引进第三方建设病死畜禽无害化处理中心，对养殖场病死畜禽进行收集，控制病死畜禽对环境的污染。同时要求养殖场优化饲料配方，严格养殖场用药制度。如运用微生态制剂、酶制剂、中草药等新技术产品代替普通添加剂，提高饲料的消化利用率，最大程度地减少畜禽粪便中氮、磷、重金属的排泄量，从而减少畜禽粪便对土壤和水体的污染。各级农业主管部门、环保部门对本地区畜禽养殖污染防治工作实行联合统一监管，定期或不定期开展联合执法，对现有畜禽养殖场的粪污处理设施运行情况、污染物排放达标情况、粪污综合利用情况进行督查，在“雷霆行动”“碧水蓝天保卫战”中加大打击和查处环境违法行为的力度，对不符合要求的，交付环保部门责令其限期整改，对布局不合理、污染现象严重、无法有效治理的，经限期整改仍不达标的养殖场报经当地政府批准实施搬迁或关停。

3.2 加强畜禽生态养殖和农业生态种植模式的引导

生态养殖是在人们意识到工厂化养殖存在环境污染、疫病药物残留等问题后，为有效提高畜禽产品品质、节约资源和降低环境污染面采取的必需生产方式[1]。生态养殖就是遵循和利用生态学原理，应用现代科学技术和方法形成的既有利于保护生态环境又有利于畜禽健康生长的一种养殖模式。这种模式不仅为畜禽提供良好舒适的生态环境，还会最大程度限制其在生态环境中排放的废物污染，以此来减少对生态环境的污染[2-3]。由此，要因地制宜对畜禽养殖场制定“一场一策”方案，畜禽规模养殖场粪污资源化利用“一场一策”整治方案要遵循“农牧结合、种养平衡、因地定畜”的基本原则，全力构建畜禽生态养殖和农业生态种植体系。

1）采用“三分离一净化”模式。“三分离”即“雨污分离、干湿分离、固液分离”，“一净化”即“污水生物净化”。一是要在养殖场建设规划时，就要在畜禽栏舍与贮粪池之间预埋排污管网管道，畜禽栏舍四周设置明沟排放雨水，实行“雨污分离”；二是养殖场实行干清粪工艺，清理干粪至防渗、防漏、防溢、防雨的贮粪池或是干粪棚，实行“干湿分离”；三是利用固液分离机等机械，实行“固液分离”，从而减轻污水处理压力；四是污水通过格栅、筛网等物理方法，过滤、沉淀后将有形物质再次分离，然后通过污水处理设施设备，尾水再进入氧化塘净化后，达标排放并利用。

2）推广养殖种植相结合的循环经济模式。对于中小规模的养殖户可因地制宜，建设发酵池堆肥发酵后，整合当地传统种植农业，就地消纳利用。可分别采取猪、牛、鸡粪便进行干湿分离、物理沉淀固液分离后，分流到氧化塘的排放模式，在氧化塘进行二级、三级净化无害化处理达标后，再循环综合利用于蔬菜、林地、水田、旱地、牧草地，从而促进养殖业种植业和谐良性发展。

3）采用生产有机肥料模式。对于规模养殖户数较多、消纳地紧张的畜禽养殖区，可大力引入第三方在集中养殖区建设有机肥加工厂，与各养殖场签订粪污处理协议，将养殖场的粪污统一进行收集、集中处理。形成政府、养殖场、企业三方合力：政府为第三方企业建设畜禽粪污区域处理中心提供政策支持，养殖场只要全力做好养殖场粪污源头的减量措施，企业负责按时上门收集畜禽粪污[4]。

4）采用沼气工程模式。国家鼓励建设与养殖规模配套的沼气设施设备，如黑膜沼气工程。产生的沼气可为畜禽养殖场和周围居民提供电能照明和生活燃气等清洁能源，沼气池的渣料既可以出售到有机肥厂用于生产有机复合肥，也可以直接用于农作物施肥。

3.3 加大畜禽养殖环节中的粪肥处理新设施新设备、新技术推广

加强规模养殖场和养殖小区的环境卫生管理，改善饲养管理方式，全面提倡养殖场和养殖小区使用节水型设施设备。使用限位饮水器、饮水碗、接水槽、漏粪地板等干清粪工艺，同时畜禽栏舍内尽量减少冲洗用水。蛋鸡养殖场采用“124”模式新技术，将改建的“124”模式养鸡场和其中涉及的农机具纳入农机补贴项目。同时对种植养殖大户、农民专业合作社、龙头企业等新型经营主体建设田间贮粪池、贮液池、铺设沼液输送管网、购买粪肥运输车给予一定财政补贴，对建设大型沼气工程和有机肥厂的第三方企业在用地、用电、资金信贷、税收等方面给予政策倾斜，切实加大畜禽粪肥资源化利用的扶持力度，从而构建起政府、农户、企业共同参与的市场化运作机制。各企业、养殖场粪肥处理设施设备建成运行后，相关主管部门要加大巡查力度，确保企业、养殖场的粪肥处理设施设备正常运行。