大果干制朝天椒“湘辣762”的选育

路 鑫

（湖南湘研种业有限公司，湖南 长沙 410100）

朝天椒在国内辣椒主要栽培地区逐步形成规模化种植，出现不同规模的辣椒种植特色小镇，成为乡村振兴的支持产业；其品种也在不断迭代更新，对鲜椒和干椒口感、品质均有了更高层次的提升。而目前栽培的常规辣椒品种艳椒425等劣势逐渐凸显，为了满足不同市场消费群体需求，丰富大果干制朝天椒品种，急需选育出对环境适应性强、辣度高、品质优、商品果一致性高及适合机械化作业的新品种。

1 选育过程

1.1 母本特性

母本702a不育系，单生，植株生长势强，株型中等，较紧凑，茎秆粗壮，节间密集，分枝能力强，茸毛密，紫节明显，叶片绿色披针形，露地栽培株高80 cm左右，株幅70 cm×80 cm；中早熟，始花节位第12节左右，果柄粗短，果柄长3 cm左右，果实羊角形，果尖钝圆，果长12.0 cm，果宽1.5 cm，果肉厚0.1 cm，单果质量6.2 g；青熟果深绿色，老熟果红色、果表光亮、易采摘，辣味强，易干，油分含量高。种子金黄色、扁平、肾形，千粒质量5.5 g左右。

1.2 父本特性

父本RC17-580，簇生，植株生长势强，茎秆粗壮，紫节明显，株型较紧凑，侧枝5～7枝，整齐一致，露地栽培株高80 cm，株幅50 cm×50 cm，叶片披针形、表面平整。果与果柄易分离，果柄长4 cm左右，果实小指形，果尖钝圆，果长6.5 cm，果宽1.2 cm，果肉厚0.1 cm，单果质量4.8 g，青熟果深绿色，老熟果红色，果表光滑，油分多，易干，少皱，辣味强。种子金黄色、扁平、肾形，千粒质量4.6 g左右。

1.3 新品种选育

品种湘辣762为杂交一代，以不育系702a（GMS）为母本，以常规朝天椒自交系RC17-580为父本，于2017年冬季在海南三亚配组，配组代号为H18-161，2018年春季在湖南长沙基地、冬季在海南三亚基地进行品种比较试验，2019、2020年分别在湖南、河南、安徽、贵州等不同生态环境下、不同栽培习惯和不同管理水平的地区进行适应性试验；2021年分别在河南、安徽、贵州等地区进行生产示范。湘辣762综合表现良好，于2022年3月通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号为GPD辣椒（2022）430224。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品比试验

2018年在湖南长沙、海南三亚基地进行品种比较试验，CK均为艳椒425。露地起垄盖膜，单垄双行定植，随机区组设计，3次重复，小区面积9 m2。采收分4次进行，采收标准为成熟红果。由表1可知，湘辣762平均鲜椒667 m2产量为1 723.7 kg，比CK极显著增加9.2%；湘辣762平均干椒667 m2产量为378.6 kg，比CK极显著增产10.1%；平均鲜干比为4.55，比CK降低0.04。

表1 湘辣762辣椒品种比较试验产量结果

2.1.2 区域试验

2019年、2020年分别在湖南、河南、安徽、贵州等地区的不同生态环境、不同栽培习惯和不同管理水平的区域进行适应性试验；均采用随机区组设计，每个省份选择3个适应性地点，CK均为艳椒425，每试验点设3次重复，小区面积12～15 m2，分4次收获，累计计产。由表2可知，2年平均表现为：湘辣762鲜椒667 m2产量为1 745.4 kg，比CK极显著增产9.3%；干椒667 m2产量为383.5 kg，比CK极显著增产10.1%；鲜干比为4.55。

表2 湘辣762 区域试验产量结果

2.1.3 生产示范试验

2021年在河南、安徽、贵州地区开展生产示范试验，CK均为艳椒425，采用随机区组设计，3次重复，小区面积867～1 334 m2。由表3可知，湘辣762平均鲜椒667 m2产量为1 794.4 kg，比CK平均增加9.6%，增产达到极显著水平；平均干椒667 m2产量为394.0 kg，比CK增产10.4%，增产达到极显著水平；平均鲜干比为4.55，比CK平均降低0.03。

表3 湘辣762 生产试验产量结果

2.2 主要农艺性状及品质

湘辣762始花节位为第15.6节，比CK高2节左右，平均株高83.1 cm，株幅73.5 cm×78.5 cm，果长9.8 cm，果宽1.6 cm，比CK宽0.4 cm，果形指数6.0，单果质量8.64 g，比CK高3.01 g；果实中维生素C含量1.509 g/kg，辣椒素含量2.167 g/kg，干物质含量27.56%，均高于CK，有不同程度的优势，具有较高的营养价值（表4）。

表4 湘辣762主要农艺性状及品质表现

2.3 综合抗性

湘辣762在2019年、2020年进行适应性试验中，在自然发病条件下，对湘辣762的田间抗病性调查统计。结果表明（表5），湘辣762抗疫病，中抗炭疽病及病毒病；病情指数均低于CK。与CK相比，湘辣762田间表现出抗倒伏性、耐寒性和耐旱性强的优势。

表5 湘辣762田间抗病性鉴定结果

3 品种特征特性

湘辣762是杂交F1代，大果干制、单生朝天椒品种，中熟，植株生长势强、半直立；露地栽培株高83.1 cm，株幅73.5 cm×78.4 cm，始花节位第15.6节；茎秆紫节明显，茸毛密，叶片绿色，披针形，叶脉明显；果实小羊角形，果肩宽，果尖钝，果长9.8 cm，果宽1.6 cm，果肉厚约0.12 cm，以2个心室为主，单果质量8.64 g；前后期果实一致性好，青果为深绿色，成熟果为正红色，果表光亮，味香辣，油分含量高，干后少皱；单株果多，丰产性好，易采摘，适合鲜食或干制，平均鲜椒667 m2产量为高达1 794.4 kg，干椒667 m2产量高达394.0 kg，鲜干比为4.55。综合抗病性和适应性强，抗疫病，中抗炭疽病及病毒病；抗倒伏性、耐寒性和耐旱性强；适合在贵州、河南及安徽等地区春夏季露地栽培。

4 栽培技术要点

4.1 适期播种

河南、安徽采用大棚基质穴盘育苗，湖南、贵州采用大棚泡沫盘漂浮水培育苗；冬季12月下旬至翌年春季2月播种，667 m2用种20～30 g；出苗后控制大棚内温度和湿度，注意加强通风排湿；在幼苗期防治猝倒病、立枯病及灰霉病等病害的发生；注意保持育苗基质水分和肥料养分，以培育壮苗，且移栽前需进行控苗和炼苗。

4.2 适时定植

春季3—4月定植，定植时选择晴天或多云的下午进行，忌在晴天上午或雨天定植，参考株行距为45 cm×45 cm，一般667 m2定植2 200～2 600株；定植时，每株苗应及时浇定根水，当天或第2天喷药1次，且以杀菌剂为主；定植7 d左右，进行田间检查，发现死苗缺苗时要及时进行补苗。

4.3 合理施肥

结合整地深翻，重施有机肥，适时追肥。2/3的有机肥在深耕施入，1/3有机肥、2/3的磷钾肥和复合肥在整地起垄时施入；在定植缓苗7～10 d后，轻追1次促发棵肥，蕾期或开花期追施1次，之后每采收1批追肥1次，后期植株长势缓慢可适当增加氮肥，促进营养生长，增加产量。

4.4 综合管理

根据种植地块土壤类型和肥力情况，调整肥料用量，加强田间肥水管理；及时做好病虫害防治，以“预防为主，防治结合”为原则，早发现、早处理；苗期主要防治猝倒病、立枯病、灰霉病，成株期主要防治疫病、炭疽病、病毒病；虫害主要有菜青虫、蚜虫、螨虫、蓟马等。

4.5 及时采收

及时分批次采收，并根据市场行情确定采收青椒或红椒。青、红椒均可鲜食，而红椒适合干制或酱制。