厄瓜多尔燕窝果和以色列无刺黄龙果引种试种表现及栽培技术

2022-12-17覃金转丁汉卿杨江波洪向平倪燕妹

乡村科技 2022年19期

覃金转丁汉卿杨江波洪向平倪燕妹

（1.广东省农垦南亚热带作物科技中心，广东广州 510507；2.广东农垦热带农业研究院有限公司，广东广州 511365）

0 引言

火龙果源于中美洲的热带雨林，属于仙人掌科量天尺属或蛇鞭柱属［1］。我国火龙果产地主要分布在广西、广东、海南和贵州等省（自治区、直辖市）［2-5］。依据果皮、果肉颜色，目前市面上的火龙果主要分为3类，即红皮红肉、红皮白肉和黄皮白肉［6-7］。前两种是我国的主要栽培品种；黄皮白肉火龙果在我国较为少见，但因其果肉甜度高、果实外观颜色独特、营养更丰富，近年来在我国也有引进试种［1］。

黄皮白肉火龙果又分为两种类型，一种果皮鳞片较短，鳞片基部膨大并着生许多刺，为燕窝果，也称麒麟果；另一种果皮鳞片较长，果实表面光滑无刺，为黄龙果，也称黄金火龙果［8］。2019年，广东省农垦南亚热带作物科技中心引进厄瓜多尔燕窝果和以色列无刺黄龙果在广州市增城区进行试验种植，观察其生长习性、适应性、抗逆性和丰产性等生物学特性指标，探讨其高效栽培技术要点，以期为广州市及周边地区黄皮白肉火龙果的引进种植提供参考。

1 试验园基本情况

试验园位于广州市增城区广东省农垦南亚热带作物科技中心试验基地。当地属亚热带季风性温润气候区，热量充足，雨量充沛，雨热同期，年平均气温24 ℃，年均日照时间2 000 h，年均降水量1 900 mm，无霜期356 d。试验园土壤有机质含量14.39 g/kg、碱解氮含量60.63 mg/kg、有效磷含量74.38 mg/kg、速效钾含量75.88 mg/kg，pH值5.4。

2 引种试种表现

2.1 植物学特性

2.1.1 厄瓜多尔燕窝果。枝条细小，茎干呈三棱柱状，肉质中等厚度，幼嫩枝条呈黄绿色，成熟茎蔓呈深绿色，茎干间隔有刺座，刺座间隔较小，每个刺座一般含三四个较短的小刺，整体长势较弱；刚萌发的花蕾呈椭圆形、粉红色，花朵膨大后顶端尖锐，萼筒较长、带刺，萼片以紫红色为主，筒状花冠，柱头绿色、开裂程度中等，开花时花药高度与柱头基本平齐，不需要人工授粉；果实椭圆形，鳞片退化，果面带刺，随着果实逐渐成熟，果面的刺开始脱落，成熟后果皮呈黄色，果肉为透明状，种子黑色且比红皮红肉火龙果种子大。

2.1.2 以色列无刺黄龙果。枝条粗大，茎干呈三棱柱状，肉质厚度较薄，幼嫩枝条呈黄绿色，成熟茎蔓呈绿色，茎干间隔有刺座，刺座间隔较大，每个刺座一般含三四个较短的小刺，整体长势强；刚萌发的花蕾呈椭圆形、绿色，花朵膨大后顶端尖锐，萼筒较短、无刺，萼片以绿色为主，舌状花冠，柱头黄色、开裂程度强，开花时花药高度低于柱头，需要人工授粉；果实椭圆形，鳞片长绿色，果面光滑无刺，成熟后果皮呈黄色，果肉为白色，种子黑色且较小。

2.2 开花结果习性

2.2.1 厄瓜多尔燕窝果。每年4月中旬至5月初现蕾，开花期可持续5个月，一年可开三四批花；从花蕾出现至完全开放需要30～45 d（根据温度和营养等差异而不同），花朵从完全开放至凋谢需要3 d；花朵夜间开放，开花时间在20:00左右，22:00左右完全开放，可自花授粉，凌晨花朵逐渐闭合。7月中旬果实开始成熟，采摘期为7月中旬至翌年4月中旬，果实发育期90～150 d，夏季成熟期短，冬季因气温渐低而成熟期较长，但果实个头较大、品质较好，一年可采收三四批果。

2.2.2 以色列无刺黄龙果。每年5月中旬初现花蕾，花期可持续5个月，一年可开10～12批花；从花蕾出现至完全开放大约需要15 d，花朵从完全开放至凋谢需要3 d；花朵在20:00左右开放，22:00左右完全开放，需要人工授粉，凌晨花朵逐渐闭合。6月中旬果实开始成熟，采摘期为6月中旬至11月下旬，果实发育期30～35 d，一年可采收10～12批果。

2.3 果实性状与品质

2.3.1 厄瓜多尔燕窝果。果实椭圆形，平均单果质量约200 g，平均纵径9.6 cm，平均横径6.5 cm；果皮呈黄色，鳞片退化，果皮平均厚度为3.2 mm；果肉呈透明状，肉质丝滑，类似燕窝，无青草味和涩味；果实中心部位可溶性固形物含量超过20%，整体可溶性固形物含量为16%～18%，可食率约66.5%。

2.3.2 以色列无刺黄龙果。果实椭圆形，平均单果质量约400 g，平均纵径12.4 cm，平均横径8.2 cm；果皮呈黄色，鳞片主色呈绿色，鳞片较长、质地柔软，果皮平均厚度为2.2 mm；果肉白色，肉质爽脆，口感偏酸，无青草味和涩味，果肉中均匀分布有黑色芝麻状的小种子；果实中心部位可溶性固形物含量约为17%，整体可溶性固形物含量为12%～14%，可食率约75.6%。

2.4 产量

2.4.1 厄瓜多尔燕窝果。2019年4月定植，2020年10月开始开花结果，2021年开始投产，在自然授粉情况下，单株平均产量0.2 kg，按每667 m2定植800株折算，每667 m2产量约为160 kg。

2.4.2 以色列无刺黄龙果。2019年4月定植，2020年6月开始开花结果，人工授粉情况下，单株平均产量0.8 kg，按每667 m2定植800株折算，每667 m2产量约为640 kg；2021年进入丰产期，单株平均产量2.8 kg，按每667 m2定植800株折算，每667 m2产量约为2 240 kg。

2.5 适应性与抗逆性

厄瓜多尔燕窝果对种植环境的适应性较弱，生长缓慢，枝条瘦弱，易感染溃疡病，未出现高温灼伤枝条现象；冬季低温时期幼嫩枝条出现中度冻伤，老枝未发现明显冻害症状，整体抗逆性较弱。以色列无刺黄龙果对种植环境的适应性较强，枝条生长旺盛，病虫害发生较少，未出现高温灼伤枝条现象；冬季低温时期幼嫩枝条出现轻微冻伤，老枝未发现冻害症状，整体抗逆性较强。

3 栽培技术要点

3.1 种苗选择与处理

厄瓜多尔燕窝果生根能力较弱，易感染溃疡病，生产上宜使用嫁接苗种植，砧木可使用台湾富贵红450等根系发达的火龙果品种，嫁接可采取芽接、平接、劈接、插接等多种方式。以色列无刺黄龙果可直接使用枝条茎段扦插种植，种植人员可选择二年生、茎肉肥厚的健康枝条，将其截成长度为40 cm左右的茎段，头部削去部分茎肉，露出1 cm左右的木质部，用杀菌剂浸泡、晾晒3 d后种植。

3.2 整地定植

种苗定植前，种植人员需要平整土地，清除杂草，按照垄宽3 m的标准开排水沟，排水沟深度约30 cm，种植畦宽约1 m。在种植畦中间开沟施基肥，基肥以腐熟的优质有机肥为主，每667 m2施用1 800 kg，配施适量的钙镁磷肥，每667 m2施用200 kg。在种植畦中间使用“A”字形支架拉种植线，支架由直径2.5 cm的热镀锌管焊接而成，高1.4 m、宽1.0 m；支架顶部由直径0.6 cm的热镀锌9股钢绞线牵引，腰线由直径0.1 cm的钢线支撑。将厄瓜多尔燕窝果和以色列无刺黄龙果种苗沿“A”字形支架种植线种植，宜浅种（控制种植深度为1～3 cm），株距约30 cm，每667 m2种植800株，种植后使用竹竿牵引，宜在每年11月至翌年4月种植。

3.3 水肥管理

3.3.1 水分管理。种植人员在种植畦中间安装滴灌水肥一体化设施，厄瓜多尔燕窝果和以色列无刺黄龙果种苗定植后需要及时淋定根水，保持土壤湿润。枝条抽出新芽后，如果处于温暖湿润的春季，则每7 d进行一次灌溉；若处于燥热干旱的夏秋季，则每3 d进行一次灌溉，保持土壤水分；冬季则需要控水增强植株抗寒抗病能力。火龙果为浅根系作物，其根际不宜积水，种植人员需要在雨季及时疏通排水沟，保证排水顺畅。此外，火龙果种植环境不宜过于干燥或潮湿。因此，种植人员需要在种植畦面上覆盖防草布，在排水沟进行生草栽培，以较好地保持土壤水分。

3.3.2 施肥管理。火龙果种植提倡平衡施肥与配方施肥，施肥以有机肥为主，配施复合肥。幼苗期多施含氮的有机肥，如鸡粪、鸭粪、猪粪等充分腐熟的有机肥。对结果树多施牛粪、花生麸等充分腐熟的有机肥，配合施用适量复合肥及镁肥、硼肥等微量元素肥。

第一，基肥。种植人员需要对结果树每年施用2次有机肥作为基肥，将基肥撒施于火龙果种植行两边，施肥后盖上防草布。5月施肥时，将鸡粪、花生麸、牛粪、磷肥按照体积比20∶10∶65∶5的比例进行堆沤，充分发酵腐熟后施用，每667 m2施用注释：3 000 kg，可促花壮果；11月施肥时，将鸡粪、牛粪按照体积比1∶2的比例进行堆沤，充分发酵腐熟后施用，每667 m2施用3 000 kg，可促梢壮梢。基肥可由种植人员配制，也可直接采购商品有机肥。

第二，追肥。每批火龙果采收后，种植人员都需要根据采收量适当追施一次促花壮花复合肥，以硫酸钾为主，配施氮肥、钙肥和磷肥，宜利用水肥一体化设施施肥，有利于火龙果根系吸收养分。对多年结果树一年补施一次含微量元素的复合肥，每667 m2施用2 kg。对处于结果期的植株，种植人员需要结合病害防治，适量喷施0.2%磷酸二氢钾肥液。

3.4 病虫害防治

火龙果病虫害主要有溃疡病、果实蝇、蚂蚁、蜗牛及介壳虫等。火龙果虫害不严重，日常主要防治红火蚁和果实蝇。红火蚁主要使用呋虫胺防治，果实蝇主要使用噻虫高氯氟防治。火龙果种植过程中易发生溃疡病，尤以厄瓜多尔燕窝果易感染该病。高温高湿的7—9月是溃疡病发病高峰期，种植人员需要对火龙果进行喷药保护。幼果期每7 d喷一次药，其他时期每20～30 d喷一次药，药物为百泰杀菌剂、咪鲜胺与代森锰锌的混合药液、乙蒜素与百菌清的混合药液，或3种药液轮流使用，每次只使用其中一种药液。当果园发生溃疡病，要及时清园，剪除病枝，再采用等量式波尔多液对火龙果园进行全园喷雾处理，每隔20 d喷一次药，连续喷4次。