腐熟羊粪在苹果生产中的应用效果

王田利

（甘肃省静宁县林业和草原局，甘肃 静宁 743400）

近年来，静宁县苹果品质下降严重，分析原因，主要是种植面积过大，有机肥补给不足，导致所产苹果含糖量上不去，着色不理想，表光差，没亮度，卖相差，严重影响生产效益的提高。为了改变这一局面，果农开始大量从内蒙古、青海等牧区拉运羊粪，腐熟后给苹果树施用。为了验证施用腐熟羊粪对苹果品质的影响，我们进行了田间试验。

1 材料与方法

试验于2020—2021年在静宁县李店镇王沟村王辉果园进行。试验园海拔1 601.8 m，年降雨量466 mm，年平均温度8.7℃，≥10℃积温3 286℃，无霜期172 d。供试果树为22年生‘烟富6’，试验面积1 200 m2，种植密度33株/666.7 m2。树形采用高纺锤形，树势均衡，管理水平中等。

羊粪施用设3个时间:即2020年9月20日、11月18日，2021年3月5日，株施腐熟的羊粪15 kg，每个处理200 m2、10株；以不施羊粪为对照。各处理管理措施相同。2021年10月下旬在小区内随机调查百叶重、新梢长度、粗度、花序坐果率等；2021年11月初果实采收时调查含糖量、着色程度、果个大小、单果重、产量、收入等。

百叶重 每个处理选取5株，每株树在距地面1.5 m处，选择树冠东南西北中长度、粗度相似的枝条，各摘10片叶，即每株50片叶，共采250片叶，用天平称重，计算百叶重。

新梢长度和粗度10月下旬，每个处理选取5株，每株树在距地面1.2~2.2 m选择10个新梢，共调查50个。用卷尺测量全部新梢长度，计算平均新梢长度；用游标卡尺测量全部新梢粗度，计算新梢平均粗度。

花序坐果率5月中旬坐果后，每处理选取5株，每株调查100个花序，共调查500个花序，计算坐果率。

产量和质量11月果实采收时，每处理随机抽取100个果实，用分级板进行分级，测量果实大小，用磅秤称重，计算单果重、株结果数、产量。用手执测糖仪测定果实含糖量。调查果实着色面积，计算着色度。根据实际销售情况，计算收入。

2 结果与分析

2.1 不同时期施用羊粪对生长结果的影响

由表1可知，不同时期施用腐熟羊粪，叶片重量、新梢长度、新梢粗度、坐果率均明显高于对照。其中以9月中旬施用的叶片增重最明显，比对照增加16.13%；新梢最长、最粗，分别比对照提高19.00%、8.77%；花序坐果率最高，比对照高照高12%。随着施肥时间的推迟增加幅度减小，第2年春季施用的增加最少，依次为12.90%、13.00%、7.02%、12.00%。

表1 苹果生产中施用羊粪对生长结果的影响

2.2 不同时间施用羊粪对果实质量和产量的影响

由表2可知，施用腐熟的羊粪能提高大果比率，增加果实重量，增进果实着色，提高果实含糖量，提高单位面积产量，增加收入。其中以9月中旬施用的效果最理想，80 mm以上大果占比较对照增加21%，单果重增加14.78%，着色面积占比增加11%，含糖量提高0.8%，产量增加5.06%，收入增加28.46%；随着施肥时间的推迟增加幅度减小，第2年春季施用的增加幅度最小，依次为15.00%、8.37%、8.00%、26.61%、14.11%。

表2 苹果生产中施用羊粪对产量和质量的影响

3 小结与讨论

(1)苹果生产中施用腐熟的羊粪可增加叶片重量，提高植株光合能力，有利于植株健壮生长，枝条的加长生长和加粗生长都有明显改善，花序坐果率比没有施用羊粪的明显提高。施用腐熟羊粪的苹果果个明显变大，着色鲜艳，果实含糖量提高，对苹果增产提质增效都有很好的促进作用，是改善苹果卖相、克服苹果卖难的有效措施之一。

(2)腐熟的羊粪秋季施用效果最好。主要原因在于，秋季施用的有相当的量用于花芽分化，有利于形成优质花芽，是结好果、结大果的基础；可增加树体贮藏营养，有利于春季早发叶，长大叶，有利于光合产物积累，提高产量；促进枝条早发早停长，有利于枝条长粗，形成壮枝，结好果。饱花、大叶、壮枝对产量提高和品质提升有很好的促进作用。

(3)不同时期施用腐熟羊粪的效果不同，主要是施入土壤后，羊粪的吸收利用是有区别的。目前普遍认为，叶片的蒸腾作用是苹果树吸收营养的动力，在秋季叶片完整，气温高，蒸腾作用旺盛，此时施入有利于树体吸收利用，对苹果树的生长结果、坐果、果实品质改善作用最明显；冬季叶片脱落，气温降低，蒸腾作用较弱，树体吸收得少，对花芽分化的影响小，树体贮藏营养少，对来年春季枝叶生长的促进作用较弱，因而冬季施用腐熟羊粪对苹果树的生长结果、坐果及品质的影响不及秋季施用的；春季施用腐熟羊粪，由于吸收转化有个过程，施用后对花芽继续分化和开花结果，幼果细胞分裂基本未发挥作用。因而苹果树生产中施用羊粪，最好在秋季施用，以取得好的效果。