环渤海湾沿海地区凡纳滨对虾生态育苗技术探讨

曾现英，柴晓贞，许建方，李东滨

(滨州市海洋发展研究院，山东 滨州 256600)

近年来，随着对虾产业的发展壮大，在产业整体向好的大趋势下，一系列问题也显现出来，苗种质量良莠不齐、养殖模式不够合理、病害频发等问题，造成养殖对虾产量和质量严重下降。南方地区尝试采用室外高位池生态育苗，培育的生态虾苗相比传统虾苗质量得到显著提升，表现出抗病力强、生长快、规格整齐、养成率高等优点。

结合环渤海湾沿海地区对虾养殖周期短、虾苗放养高度集中的特点，立足本地实际，从对虾育苗的生态环境条件入手，营造生态平衡系统。采用纯自然光-藻类-轮虫、卤虫-虾苗等构建多样性生物平衡稳定体系，生产出绿色健康虾苗。2021年在滨州沿海尝试开展了南美白对虾室外土塘生态育苗试验并取得成功，下面就试验相关技术进行探讨，以期为从事凡纳滨对虾育苗工作的广大从业者提供参考、借鉴。

一、试验方法

采用室外泥沙底质塑料温棚(池塘单池面积500米2)，棚内培育池进好水后接种单胞藻，待培育池内的水质稳定后，将对虾无节幼体投放至育苗池。在溞状幼体阶段，以小球藻、小新月菱形藻等植物饵料为主，后期辅以轮虫投喂；进入糠虾期，投喂轮虫和烫死的卤虫无节幼体；在仔虾阶段，投喂轮虫、卤虫无节幼体和成体卤虫。当仔虾发育到4～6期，收获虾苗。

1.育苗前期准备工作

(1)池底活化。清塘后，用20～30厘米水浸没塘底，用光合细菌、EM菌或者枯草芽孢杆菌类微生物制剂活化塘底，把塘底有机物彻底分解成为有益的营养元素。

(2)池塘进水。塘底处理好后，用60～80目筛网过滤进水至水深1.0～1.5米，然后用聚维酮碘进行水体消毒处理。

(3)施肥肥水。池水消毒后48小时，开始接种小球藻及小新月菱形藻，并在晴天向水体施加专用肥水素进行肥水，使池水透明度保持在30厘米以下，单胞藻浓度达到8万个/毫升以上。

2.幼体投放

肥好水后，将N1～N2无节幼体投放到培育池中，幼体投放密度控制在10万～15万尾/米3。

3.育苗期管理

(1)日常管理。每天观察虾苗摄食、活力、拖便、肝胰腺及肠道情况，水色、虫量、藻量及理化指标等，根据相关指标进行调整。同时视具体情况调节气量。

(2)充气控制。在整个幼体培育过程中，需要保持连续充气，且保持育苗池气体分布均匀，随着幼体的发育和生长，逐渐加大充气量：无节幼体期水面呈微波状，溞状幼体期水面呈弱沸腾状,糠虾期呈沸腾状，仔虾期呈强沸腾状。

(3)饵料投喂。各培育阶段投喂情况如下。

无节幼体：幼体开口前利用自身卵黄中的营养供能，不摄食，水温控制在28℃左右。

溞状幼体：溞状幼体开始摄食植物性饵料和动物性饵料，溞I期幼体摄食前期接种单胞藻；当变态至溞Ⅱ期幼体时，开始适量投喂褶皱臂尾轮虫，密度保持在1～3个/毫升；溞Ⅲ期幼体少量加入烫死的卤虫无节幼体以加强营养供给。从溞I开始，定期向苗池中施加一定量的光合细菌、乳酸菌和芽孢杆菌等，使苗池达到菌藻平衡。

糠虾幼体：进入糠虾幼体期时食性已开始转变为以动物性饵料为主，与溞Ⅲ期幼体相比，糠虾幼体对单胞藻的摄食量逐步减少，对轮虫、卤虫无节幼体等幼小动物性饵料的捕捉能力增强，适当增加轮虫、卤虫无节幼体的投喂量。糠虾I期轮虫密度控制在5～8个/毫升；糠虾Ⅱ期后投喂适口的刚孵出的卤虫无节幼体，卤虫无节幼体密度控制在3～5个/毫升。

仔虾：在投喂轮虫、卤虫无节幼体的基础上，同时投喂适量的成体卤虫。轮虫密度控制在7～8个/毫升，卤虫无节幼体密度控制在5～6个/毫升，成体卤虫维持在投喂后1.5小时刚好吃完的量为宜。投喂成体卤虫时应注意，卤虫卵必须严格消毒，投喂前用200毫克/升甲醛在淡水中消毒10分钟。

(4)日常检测。定期测水质，保持溶氧5～8毫克/升、pH 7.8～8.6毫克/升、氨氮＜0.6毫克/升、亚硝酸盐＜0.1毫克/升。

虾苗出池前进行对虾肝肠胞虫、对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒、对虾肝胰腺坏死病毒、对虾桃拉病毒等的检测，每天对池水及虾苗进行副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌、鳗弧菌等的检测。

(5)管理档案。从投放幼体开始建立日常管理记录，包括池号、面积、水深、水温、藻类、幼体投放时间、平均密度、各期幼体变态发育情况及密度等。

二、结果

3个温棚(500米2/棚)共投放无节幼25 250万尾，育出P5仔虾16 221万尾，最低出苗率57.2%，最高出苗率达到70.4%(表1)。

表1 育苗试验情况

三、讨论

溞状期通过池水接种培养单胞藻，保障了此间幼体对优质饵料的摄食需求，糠虾期通过培养轮虫孵化卤虫无节幼体，保障了此间幼体对动物饵料的需求，有效提高了幼体的变态率。整个育苗阶段，全程使用菌、藻、虫鲜活生物饵料，严格控制单胞藻、轮虫和卤虫的密度比，用生物调控水质，保持育苗水环境良好，饵料营养丰富。

1#、2#池出苗率比较高，3#出苗率较低，是否因为幼体放养密度高而引起将进一步展开试验研究，找出最佳放苗密度。

对虾土池生态育苗不需要复杂配套设施，育苗工艺简单，节省人力、物力。每万尾直接成本仅20元左右(幼体成本8元/万尾+轮虫、卤虫无节幼体动物饵料成本8元/万尾+微生物、水电费、人工等4元/万尾)。以1#棚为例，共育出P5仔虾6 336万尾，销售价格60元/万尾，15天的培育期，实现利润约38万元。

温棚生态育苗密度低，投喂鲜活生物饵料减少人工饲料投喂，采用生物水质调控技术，既能保持水质良好，还能保证营养需求，育苗成活率稳定在50%以上。通过对育出虾苗进行显微观察，其肝胰腺脂肪粒较常规工厂化培育的虾苗饱满且密度大，表现出良好的抗逆性。

低密度、活饵料，不使用任何抗生素和违禁药物；温室充分利用太阳光能，不仅保温好，还可利用光合作用扩培藻类；投放益生菌根据菌藻共生原理，依靠生物水质调控，既为虾苗提供饵料，又能保持水环境良好。生态培育虾苗既节能又环保，是对虾苗种培育的一个方向。

池塘大水面放苗密度低，微生态系统完整，水体净化能力强，水质好。幼体培育阶段通过集中施加芽孢杆菌、乳酸菌等有益微生物，实施生物絮团水质综合调控，不进行换水操作，从而保证了苗种的原生态繁育。

对虾生态育苗解决了沿海有限育苗车间大批量集中及时供应优质虾苗的问题，育苗成本降低，提升了养殖效益，将成为环渤海湾沿海地区未来苗种培育的一项主流技术。