利用配合饲料养殖中国圆田螺初探

杨军，蒋明，文衍红，董立学，黄杰，罗通

(1.柳州市渔业技术推广站，广西 柳州 545006；2.中国水产科学研究院长江水产研究所，湖北 武汉 430223)

中国圆田螺隶属田螺科、圆田螺属，食性杂，在天然水域中主要通过摄食微型水生生物和有机质碎屑为生。人工饲养条件下，一般投喂菜叶、农作物残渣或者玉米粉、米糠、麦麸、豆腐渣等。近年来，广西柳州地区螺蛳粉产业发展迅猛，对包括圆田螺在内的“螺蛳”需求量越来越大。为满足螺蛳粉产业发展需求，柳州螺蛳人工养殖业发展快速，而大规模人工养殖的关键在于人工饲料的开发与应用。本研究通过研发可进行工业化加工生产的田螺颗粒饲料，开展投饲率、投喂与不投喂效果试验，同时在稻田养螺基地中开展应用，以期提高田螺养殖产量和效益。

一、材料与方法

1.田螺配合饲料的投饲率以及投喂效果对比

中国圆田螺配合饲料委托柳州市某饲料公司加工生产，为硬颗粒饲料。饲料配方见表1，主要营养指标为粗蛋白质22.4%、粗脂肪5.1%、灰分13.0%、水分10.2%。养殖地点位于广西柳州市柳江区里面镇板六村稻田养螺基地，选择面积10亩的稻田，田基周边水沟水深保持在40～60厘米，在沟中排列挂上长、宽、高均为1米的聚乙烯开口小网箱。每个小网箱筛选大小均匀、平均规格为6.0克/只的中国圆田螺100只，每箱初始重600克。以0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%、1.8%的日投饲率分成6个投喂组，另设1个不投喂组(对照组)，每组设3个重复。不投喂组设在0.9%和1.2%投喂组之间的位置。每15天对每个网箱田螺重量进行测定，即每箱均抽起底网捕全部田螺称重，并重新放螺回原箱继续养殖试验。初次挂网箱和每次放螺回网箱前，把底网大部分压(踩)入泥中。试验时间为7月16日至9月14日，共60天。试验前后两次清点每个网箱的田螺个数，以计算成活率。用便携式溶氧仪测定水温和溶氧，并做好记录。

表1 中国圆田螺颗粒饲料配方(粒径2毫米)

2.田螺配合颗粒饲料的应用

选择广西柳州市融水县拱洞乡培基村稻田养螺基地和三江县独峒镇具盘村稻田养螺基地，基地面积分别为200亩和230亩。放养前对稻田进行简易设计或改造，即稻田四周留出60～80厘米空间不插秧或挖50～60厘米宽、30～50厘米深的环形沟，不保水的稻田在内田埂铺上防渗膜。4月至5月，将准备用于田螺养殖的稻田排干田水，按400～500千克/亩用发酵熟化的农家肥或秸秆堆沤肥均匀撒施于田面。调节水深至3～5厘米，用生石灰50～65千克/亩化水均匀泼洒于田面，以清野消毒，3天后使用耕耙平整田面，再插秧。待秧苗返青后(一般需7～10天)，稻田进水深5厘米以上再放螺。放养规格20克/只以上的中国圆田螺种螺，投放量为150千克/亩。放养后第2天开始投喂本试验配制的田螺颗粒饲料。日投喂率为田螺重量的1.0%，每天投喂1次，傍晚投喂，沿稻田四周往里均匀撒投。水温低于15℃或高于30℃时不投喂。养殖期间田面保持水深5厘米以上，沟坑水深保持30厘米以上；稻田每15～30天换水1次；每天巡查，观察水色、田螺摄食和活动等情况，检查网栅和防护网；暴雨、洪水前应疏通排水渠道；及时清除杀灭福寿螺、老鼠、水蛇等，并驱赶水禽。采用单季水稻模式，9月中旬收获成螺，养殖时间4个月。收获前按基地养螺面积的2%进行现场抽测田螺、稻谷的产量和产值。具体方式为：随机选取抽测的田块，再于每个田块中随机选取2～3个点，用大小为1米2、上下开口的四面金属密网框围定1米2的田面，人工拾完网框范围内的田螺(包括放养的种螺)，称重后计算出田螺平均个体重和亩产量。稻谷产量也依此方法测定。按田边价计算田螺和稻谷产值。

二、结果与分析

1.对比试验

至试验结束，各箱田螺成活率范围为95%～97%，平均成活率96%。

(1)投喂与增重关系。试验结果表明，在室外稻田不投喂饲料，田螺的生长速度较慢，增重率仅为30%。说明在稻田环境下，中国圆田螺可以利用稻田水体或底泥中的天然饵料维持缓慢的生长。少量地投喂饲料有助于提高中国圆田螺生长速度，但饲料的效果未能体现出优势。随着日投饲率的增加，饲料体现出来的效果越来越明显。在1个试验周期(60天)里，相比不投喂，0.3%投喂率的田螺生长速度增加明显；0.6%和1.5%投喂率分别取得50%和70%的增重率，1.0%的投喂率就可基本满足田螺的养殖生长要求。

(2)投饲率与增重关系。中国圆田螺在室外稻田投喂配合饲料养殖环境下，生长较快。个体重量随着日投饲率的增大以及投料天数的增多而呈现显著增加的趋势。在本试验条件下，最高日投饲率为1.8%的投料组生长最快，投喂60天体重从6克增至10.4克，增重73%；最低日投饲率为0.3%的投料组生长最慢，投喂60天体重从6克增至8.6克，增重43%。中间4组分别为52%、54%、62%、66%。饲料系数随日投饲率增大而增加，从0.3%投饲率至1.8%投饲率，饲料系数分别为0.42、0.69、1.01、1.17、1.36、1.50。

2.应用配合饲料养殖田螺

在柳州三江县和融水县2个稻田养螺基地应用，面积共430亩(表2)，亩均田螺产量1 033.6千克(净增重883.6千克)、产值8 256元，收获田螺个体均重15克以上。除去亩均成本种螺1 200元、饲料3 795元(饲料系数1.0)、人工水电等500元，亩均净利润2 761元。而在不投喂的情况下，亩产量300～350千克，亩净利润800～1 000元。投喂饲料养殖效益较为明显。配合饲料养殖田螺的稻田中田螺产量和产值分别占总量的82%和94%，养殖田螺远比稻谷收益大。

表2 投喂中国圆田螺配合饲料养殖情况

三、讨论与展望

田螺配合颗粒饲料集成了水产配合饲料生产技术，包括原材料、加工工艺、包装、商标及储存技术，能够工业化生产，满足大规模养殖的需求。投喂田螺配合饲料能极大提高田螺养殖的产量，特别是提高稻田种养的综合效益。田螺稻田养殖很少发生病害，除了有些水质偏酸的产地，常用一定量石灰水进行定期调节水质和补充水体钙质外，不需使用其他药物。田螺吃料产生的粪便为农田提供了优质的有机肥料，可大大降低化肥和农药的使用量，从而提高稻谷的质量安全水平。目前饲料原料涨价过快，而田螺的市场价格普遍不高，要求饲料的成本不能过高，否则饲料养殖的效益欠佳。降低田螺配合饲料成本，一是可以开发利用当地的桑枝、甘蔗、玉米的秸秆，通过粉碎和发酵等加工工艺，制成田螺专用的发酵饲料原料，也可用酒糟直接替代部分价高的饲料原料；二是通过定期施放发酵生物菌肥、有机肥，增加水体天然饵料，减少饲料投喂，从而降低养殖成本。