药食两用中药黄精种植技术

陈 宏 苏海兰

（福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建福州 350001）

近些年，随着人们对中药材黄精野生资源大面积的采挖，使黄精中药材资源受到了严重的破坏，面临资源枯竭。因此，越来越多的种植户进行人工种植黄精中药材，种植前景十分广阔。目前，市场上流通的黄精货源仍然是野生资源，虽然有人工种植，但人工种植的产量不高且种植成本较高，因而人工种植的黄精品种短时期内还是很难满足现有市场的需求。再加上黄精采挖时间（11月左右至翌年4月）较短，同时加上野生黄精产量也在逐年减少，短期内会造成可供货不足。目前，产量最高的黄精品种是多花姜型不倒苗黄精，其次是多花姜型倒苗黄精、鸡头黄精、滇黄精，产量较低的黄精品种有鸡头小黄精、马鞭黄精、北方黄精。

黄精为药食两用中药材，需求量在每年递增，加上这些年鲜货食用量也越来越大，造成干货量供不应求，人工种植就成了黄精种植的新需求新常态。现将黄精种植技术总结如下。

1 选地整地

黄精具有耐寒、喜阴凉、不耐干旱等特性特征，喜荫蔽湿润、土层深厚、肥沃、疏松、排水和保水比较好的土壤。因此，种植黄精时应尽量选择湿润、较为荫蔽的地块，土壤应以质地较为疏松、保水性良好的沙壤土或壤土为主[1-2]。在播种黄精前应先深翻地块土壤，翻地后可适量施用辛硫磷，以起到一定的杀虫和清洁土壤的作用。在整地时，可施用农家肥22.5～30.0 t/hm2，并将其翻入土壤中作为基肥，然后将地块的土面疏松、整平、耙细并去除杂草，最后做畦、开厢、起垄，畦宽 1.2～1.5 m[3]。

2 适时种植

2.1 块茎种植（苗茎种植）

在晚秋或早春3月下旬左右，选择一至二年生的健壮、无病虫害的植株（块茎芽、苗茎块）种植。一般按照行距25～30 cm、株距25～30 cm，开穴（挖窝）深5 cm左右进行栽种，栽植后覆土、稍微压实并浇足定根水，以后一般每隔4～5 d浇水1次，并且使土壤保持一定的湿润度[4-5]。若选择在秋末种植，应在上冻后盖上一些圈肥和秸秆，以起到保暖、保湿、防虫、防草的作用。在黄精出苗之前应保持种植地土壤湿润。在种植时若遇到茎块带有伤口的，需将伤口稍加晒干[6]。栽种时按照1.2～1.5 m做畦、起垄、开厢（林下种植时可不进行这些操作），为防止强光直晒而影响多花黄精的产量，可选择在垄沟内种植一些玉米遮阴防晒（玉米东西行向种植）。

2.2 种子繁殖

每年农历8月至霜降种子成熟（只有花姜型黄精种子在农历的8月至霜降前后成熟）后，选取成熟饱满的黄精种子立即进行沙藏处理，即将黄精种子1份、砂土3份均匀混合，储存于背阴处深30 cm左右的坑内保持湿润[7]。等到翌年3月中下旬挖出再筛出黄精种子，用30～35℃温水将黄精种子浸泡24 h左右，可按照1 kg种子搭配5～6 g多菌灵及适当比例的干河沙混合均匀。之后即可按行距10～15 cm撒播到畦面、垄面、厢面的浅沟内，盖土厚约1.5～2.0 cm，稍微用力压后并浇水，然后盖上一层秸秆（松针也可）保持湿润同时防杂草生长。在出苗前除掉覆盖的秸秆，当苗高6～8 cm时，进行间苗处理，大约生长1年以后即可移栽[8-9]。为了给黄精生长提供荫蔽条件，可在垄沟上种植玉米。

3 病虫草害防治

黄精的主要病害是叶斑病，常发生在夏秋季，病叶产生椭圆形或不规则形、外缘呈棕褐色、中间淡白色的斑点，使叶片枯焦死亡。在多雨时节发病更为严重。应及时除去病组织，集中烧毁。从发病初期开始喷药，防止病害扩展蔓延。常用的药剂有20%硅唑·咪鲜胺1 000倍液、38%噁霜嘧铜菌酯800～1 000倍液、4%氟硅唑1 000倍液、50%甲基托布津1 000倍液、80%代森锰锌400～600倍液、50%克菌丹500倍液等。同时要注意交替使用各药剂，以免病菌产生抗药性。也可选用1∶1∶100的波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每10 d左右喷施1次，连喷 3～5次[10-11]。

灰霉病用25%异菌脲、15%嘧霉胺、氟吡菌胺·嘧霉胺等药剂防冶。

软腐病于2月发生，叶片和茎秆易受害部位呈水浸状的坏死，种植时用4%精甲霜灵、28%噁霉灵或者25 g/L咯菌腈、10 g/L精甲霜灵浸种或者拌种，也可稀释成2 000倍液喷洒苗床；发病时，剪去病处，用20%噻菌铜悬浮剂350倍液喷施或者可杀得3 000、春雷·霜霉威等药剂防冶。

茎腐病用4%精甲霜灵、28%噁霉灵浸种或者拌种，发病时，剪去病处，使用可杀得3 000等药剂防治。

黄精的主要虫害有豆芫菁、蛴螬、地老虎等。蛴螬主要为害根茎，造成植株断苗或使黄精的根部空洞，可用灯光诱杀成虫或用90%晶体敌百虫700～800倍液喷杀。地老虎为害植株的幼苗与黄精的根状茎，可用75%辛硫磷乳油按种子量0.15%拌种；发生时期，用80%～90%敌百虫1 000倍液浇灌；也可用黑光灯或毒饵诱杀成虫[12-13]；同时粪肥要充分腐熟，利用高温堆肥。黄精中药材与蔬菜、粮食或其他中药材合理轮作，也能减轻病虫的危害。轮作期限长短一般根据病原生物在土壤中存活的期限而定。此外，合理选择轮作物也至关重要，一般同科属植物或同为某些严重病、虫寄主的植物不能选为下茬作物。豆芫菁4—5月发生，咬食植株的叶片。在危害初期可以人工捕捉，后期可用9.5%噻虫嗪或者25%高氯氟·噻虫胺微囊悬浮剂等药剂喷雾，施药时应避免对周边蜂群的影响，同时注意在花期、鸟类保护区、桑园附近禁用。

现有的除草剂中大都含有较多的农药成分，这些农药渗入土壤中，会被黄精的根茎吸收，进而降低黄精的品质，还会影响黄精的药效及人们的身体健康，而且现有的除草剂也不能完全有效地清除所有的杂草，使用成本也较高。因此，需要总结出一套安全、有效、成本较低的除草方法[14-15]。建议使用黄精专用除草剂除草，目前市面上有黄精、百合等专用的百合科除草剂，可根据情况购买，并按说明书使用。

黄精生长前期要经常中耕除草，每年4月、6月、9月、11月各进行1次，浅耕并适当培土，后期主要以拔掉杂草为主。严禁使用锄头、机械等工具除草（很容易伤芽、伤苗、伤根而影响植株生长）。如遇到干旱时节或种在向阳、干旱地方的需要及时浇水保湿，每年结合中耕除草进行追肥，前3次中耕后用土杂肥22.5 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、饼肥750～900 kg/hm2混合拌匀后于行间开沟施入，施后覆土盖肥。黄精喜荫蔽但忌水涝、干旱，应注意排水和间作玉米等遮阴作物[16]。