红阳猕猴桃优质高效栽培技术

颜丽菊 邱晓莹 李海亮

（临海市特产技术推广总站，浙江临海 317000）

临海市山峡果蔬专业合作社2013年从重庆秀山引种红阳猕猴桃，总面积6.67 hm2，立地条件为山脚平地，2013年11月种植，2015年开始结果，2016年全面投产，2019年进入盛果期。猕猴桃开始栽种时就成立了合作社，2015年注册了“山峡”商标，研制了专用包装箱。2015年投产第1年就进行品牌化经营，多次参与省农博会、省森博会等推介活动，宣传推介自己的品牌，“山峡”猕猴桃曾荣获中国义乌国际森林博览会金奖。由于注重品牌建设和质量的提升，一投产就有比较好的销售基础，目前精品果售价50元/kg，最高80元/kg，较其他同类产品高30%以上，经过多年经营，树立了良好的品牌。

随着农村劳动力大量外出务工经商，农村劳动力越来越紧缺，人工工资迅速上涨，尤其是喷药、挑担等重体力劳动力工资上涨更快，达250～300元/d，种植果树比较效益日益下降。为提高劳动生产效率、降低农业生产成本，在省团队等项目的资助下，该合作社在全市率先开展智能管道喷药技术示范，投入使用后，节省人工93%以上，节约药液30%以上。以往因病虫防治时间性强，遇上雨季时间长会延误喷药时机；现在可以在雨期间隙抢晴喷药，抢占病虫防治有利时机，提高防治效果。同时基地建造了山地轨道运输车、大棚[1-2]、滴灌等设施，大幅度减少了劳动力成本，达到了避灾增效的目的。正常年份总产量达125t，优质果率达70%～80%，其中精品果率达40%～50%。截至目前，溃疡病只有少数几株发生过，经治疗已痊愈。在做好果园管理的同时，2020年基地安装了智能管道喷药系统，喷药成本大幅度降低，用药量减少。在其示范带动下，临海市葡萄、柑橘等产业也开始安装轨道喷雾，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。现将红阳猕猴桃优质高效栽培技术总结如下。

1 品种与苗木选择

根据市场需求，选择适应性强、糖度高、品质优、市场迎合度高的红阳猕猴桃[3]作为主栽品种。

苗木选择品系纯正、嫁接部位愈合良好、粗度在0.8 cm以上、基部有5个以上饱满芽眼、根系完整且发达、无检疫性病虫害和机械损伤的一年生嫁接苗。雌株和雄株的搭配比例为10∶1。

2 园地选择

红阳猕猴桃怕水、怕风、怕强光直晒，对气候、土壤、环境条件要求相对严格。因此，建园时，应选择四面环山、沙壤土、pH值为5.5～6.0、地下水位0.8 m以上的山脚台地栽种。高山风大、地下水位高的地方不宜建园。

3 苗木定植

于2013年11月落叶后进行苗木定植，栽植前挖定植穴，定植穴长、宽均为30～50 cm，深30 cm。栽种时，穴底部施磷肥0.25 kg，将苗木放在穴内，根系向四周伸展，然后盖土，用手将主干轻轻地往上提几下，使根系与泥土充分接触，压实根系周边泥土，天气干燥时浇1次定根水，上面覆盖松土，苗木嫁接口应高出土面。定植行距3 m，株距3 m。

4 搭棚架

红阳猕猴桃定植当年搭棚架。采用平架棚，立柱用钢筋混凝土，每根边柱总长2.4 m，每隔3 m斜立1根，中间立柱总长2.2 m，每隔6 m设1根。搭棚时，在园地四周边缘埋设地锚，地锚为长20 cm、宽20 cm、高45 cm的长方体，埋置深度在8 cm以上，地锚四周用石块压紧，再填泥土与地面相平。每个边柱埋1个地锚，在距地锚向内80～100 cm处立边柱，边柱向外（地锚）方向斜立，基部20 cm进入土中，地锚与边柱用钢缆线固定，中间柱总长2.2 m，20 cm埋入土中。各支柱用钢丝索牵引，支柱间隔3 m拉一道粗热镀钢丝，每隔60 cm架设一道细热镀钢丝（16号），呈单向平行状，构成网格状平顶棚架，棚架高1.9～2.0 m。

5 整形修剪

5.1 定干整形

定干整形采用一干二蔓或扇形整形方式[4-5]。扇形整形前期树冠容易形成，一干二蔓整形相对容易操作。以一干二蔓为例，在定植后，苗木留20～30 cm定干（剪口芽眼要饱满），新梢抽出后，选留1个生长强壮的芽作主干，立支柱绑缚，使其直立向上生长，多余芽抹除，当新梢长到40 cm左右时进行摘心，根据主干生长情况，连续摘心2～3次，目的是促进主干粗壮。待主干长到离架面下20～30 cm时再次摘心，新芽长出后在顶部留2个健壮的芽培养成主蔓，其余的芽疏除。当2条主蔓长到30～40 cm时，分别绑缚于中心铁丝上，使之在架面上呈“Y”字形分布。主蔓上每隔30～40 cm留1个结果母枝，结果母枝上每隔30 cm左右留1个结果枝，并注意左右错开。

5.2 冬季修剪

在落叶后11月至翌年1月底前进行冬季修剪。小树以轻剪长放为主，一般将过弱的枝剪掉，生长健壮的枝条多保留，过长枝的顶部短截，使枝条尽快布满架面，促进早期丰产。进入盛果期，冬季修剪主要是更新结果母枝，防止结果部位外移。结果母枝优先选留靠近主干、生长健壮的发育枝。将不饱满芽、坏死芽、萌动芽、秋梢全部剪掉，对已经结过果的枝条从基部剪除。修剪后每株树保留10个左右结果母枝，每个结果母枝一般留1.2～1.3 m长，架面有空间的可留1.5 m长，株与株之间的结果母枝中间应有30～40 cm距离，防止新梢抽发后相互影响。对留下的结果母枝进行绑蔓，让枝条分布合理，绑蔓时对长度不合理的枝条再进行适当补剪。

5.3 夏季修剪

夏季修剪在4—8月进行，主要是通过抹芽、摘心等措施，使枝条、果实分布合理，健康生长。一是抹芽。主干上萌发的隐芽均应尽早疏除。新梢长到3 cm左右时，保留基部第1个芽作为预备枝，其他芽隔30 cm留1个，以留侧芽为好，抹掉弱芽、密芽、向上芽和向下芽。二是摘心。靠近主干第1个枝条不摘心，留作翌年结果母枝，结果枝留7～8叶摘心，徒长枝一般从基部抹掉，摘心之后的新梢顶端抽生的二次梢一般留1～2叶摘心。

5.4 雄株修剪

在授粉完毕后立即进行雄株修剪。将开过花的花枝进行回缩更新，选留培养靠近主蔓基部、生长健壮、方位好的新梢，每株留5～6枝，每枝留5～6个芽，使之成为翌年的花枝。冬季疏除细弱、缠绕的枝条，对过长的枝条进行适当短截，以保持健壮的树势。

6 花果管理

6.1 授粉

以人工授粉为主[6]，辅以蜜蜂授粉。人工授粉在上午8：00—11：00为宜，采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，1朵雄花可授5～6朵雌花，当花期温度过高时，花粉容易枯死，应改用花粉授粉。花粉授粉时，购买的雄花粉与辅料按1∶3的比例配制进行授粉，授粉24 h后雌花柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉的柱头是乳白色，需补授1次。如果花量过多时，授粉时不需要全部点授，以减少挂果量。

6.2 疏果

一般在授粉后10～15 d内进行疏果，主要疏除畸形果、密生果、病虫果以及无叶或少叶的果枝，同一个芽疏除最上端与最下端的果，每个芽留3～4个果为宜。

7 土肥水管理

7.1 土壤管理

每3年深翻1次，在采果后的10—11月进行，深翻前地面撒施腐熟有机肥15～20 kg/株，以鸭粪、兔粪、羊粪为好，深度30 cm左右。土壤pH值在5.5以下时，深翻改土时施石灰750～1 200 kg/hm2。

7.2 肥料管理

全年施肥4～5次。基肥在11月施用，施腐熟鸭粪、或兔粪、或羊粪15～20 kg/株。追肥3～4次，第1次在开春2—3月发芽前，施平衡型复合肥0.25～0.35 kg/株；第2次果实膨大期（5月20日以后），施平衡型复合肥0.25～0.30kg/株，目的是促进果实膨大；第3次与第2次间隔15～20 d，施高钾复合肥0.3～0.4 kg/株，以提高果实糖度，提高品质；第4次在采果后，约10月20日，施平衡型复合肥0.3～0.4 kg/株。同时根据树体营养状况结合病虫害防治进行根外追肥，开花前后以喷施磷酸二氢钾、硼肥、锌肥为主，果实发育中后期以喷施磷、钾肥为主，如磷酸二氢钾2～3次。夏秋季叶面肥喷施宜在10：00前或者16：00后进行，最后一次叶面肥在果实采收前20 d完成喷施。

7.3 水分管理

遇干旱在早、晚进行地面滴灌，每次滴灌30 min左右。雨水多时及时清淤和疏通排水系统，防止园内积水。

8 病虫害防治

猕猴桃主要病虫害有花腐病、褐斑病、黑斑病、灰霉病、果实熟腐病、食叶害虫等，截至目前，该园溃疡病还极少发生。在防治上，主要以预防为主，冬季（2月初）萌芽前用晶体石硫合剂18～20倍液或3°Bé石硫合剂进行清园；3月中旬萌芽时，喷施2%溃疡灵300倍液+37%苯醚甲环唑2 000倍液+20%甲氰菊酯1 000倍液防治溃疡病及食叶害虫；4月上旬开花前喷施80%代森锰锌800倍液+磷酸二氢钾预防花腐病；5月上旬幼果期用48%嘧霉胺800倍液喷施预防灰霉病；6月上旬用30%唑醚·戊唑醇1 000倍液喷施预防褐斑病；7月下旬用25%苯甲嘧菌酯2 000倍液喷施预防黑斑病；8月上旬用70%甲基托布津800～1 000倍液喷施预防贮藏期病害；11月中旬修剪后用5°Bé石硫合剂清园。发现有溃疡病流胶的，及时用溃腐灵+喹啉酮+四霉素加适量水对病部进行涂抹，隔7 d涂1次，连续涂2次，防治效果较好。

9 果实采收

当果实可溶性固形物含量达到8%以上时即可进行采收[7-8]。