红颜草莓在宁德地区的高架栽培技术

2022-12-11林晓红

种业导刊 2022年1期

林晓红

（宁德市农业科学研究所，福建宁德 355017）

草莓（Fr agaria×ananassaDuch）是蔷薇科草莓属多年生草本植物，因适应性强，口感酸甜适中、营养丰富，素有“水果皇后”之美称。草莓在全球经济作物中具有非常重要的地位，近年来，我国草莓产业发展迅速，种植面积和产量均居世界第1位［1］。宁德市是福建省草莓主要产区，自20世纪80年代开始种植草莓至今已有40 a的历史。虽然宁德市草莓种植时间长，但目前也存在较多问题，在品种选择上还是以红宝为主，品种单一。在种植方式上，大部分还是使用传统的覆膜小拱棚，抗自然风险能力差，且人工投入大；连续种植地块土壤连作障碍明显，影响草莓产量。为解决以上问题，在2019年搭建草莓高架槽，完

成水肥一体化改造，引进国内外优秀脱毒品种10余种，经过2 a的高架栽培试验，认为红颜品种生长势强，果实品质好，适合大棚促成栽培。

1 试验地概况

试验地点选在宁德市农业科学研究所溪柄试验基地，位于福安市东南部，海拔6 m。属中亚热带海洋性季风气候。春夏雨热同期，秋冬光温互利，光能充足，热量丰富，雨水充沛，四季分明，海洋性季风气候显著，沿海和内陆温差悬殊，气候类型呈多样性，灾害性气候频繁。年平均气温16.0～20.7℃，年降雨量1 193.7～2 018.8 mm，年日照时数1 401.6～1 707.2 h，无霜期285～296 d。

2 品种主要特征

红颜又称为红颊，是日本静冈县以幸香为父本、章姬为母本杂交育成的早熟栽培品种。

2.1 果实经济性状

红颜草莓一、二级序果均为圆锥形，二级序果较一级序果小，果面深红色，果肉红色，髓心无空洞，果肉脆嫩，果实硬度大，香味浓。平均单果质量30 g，最大可达100 g，平均株产300～400 g，果实可溶性固形物含量高，可达17%，风味酸甜适中［2］。

2.2 生长习性

红颜草莓植株高大，生长势强，株高27 cm左右，冠径30 cm左右。匍匐茎抽生能力强，每株可育苗35～50棵，最多可育苗100棵。

2.3 物候期

在宁德地区草莓智能温室栽培定植期为每年9月中下旬，挂果期157 d，全生育期227 d左右。

2.4 适应性及抗逆性

红颜草莓生长势强，耐低温能力强，在冬季低温条件下连续结果性好。但耐热耐湿能力较弱，高温高湿期间易感炭疽病［2］。

3 栽培技术要点

3.1 栽培设施

采用智能温室大棚立体栽培，为保证通风透光条件采用H型单层平铺式。H型种植架采用镀锌管搭建，用压膜卡将密度较高的防草布卡在种植架上形成U型种植槽，U型槽材料也可选用无纺布等一些透气性材料，U型槽下放置1根镀锌管用于承重。槽宽40 cm、长20 m、深22 cm，离地高度94 cm，槽间距1 m。将基质按比例混合填充于种植槽内。采用滴灌给水，滴管直径16 mm，滴孔间距20 cm。

3.2 栽培前准备

首次种植，需提前30 d将配好的基质填入种植槽中，栽培基质主要由3份泥炭、1份蛭石、1份珍珠岩组成，pH值5.3～6.0，EC值358μS/cm。将基质填到栽培槽平齐后浇水，待其沉降后补充基质，直至基质表层高度距槽沿2～3 cm即可。在定植前每天浇水使基质保持湿润状态。

首次定植或前茬未发生显著土传病害时，在定值前只需用黑色地膜进行高温消杀即可。若前茬发生过炭疽病、枯萎病、叶角斑病等土传病害或有连作障碍时，可使用98%棉隆、99%氯化苦或者更为环保的微生物活菌剂进行土壤消杀，其中，微生物菌剂因只需要灌施，使用简单，不需要高温焖棚或熏蒸处理，更值得推荐。

3.3 定植与管理

9月下旬定植，选择阴天或晴天傍晚进行。选择植株健壮、根系发达、无病虫害的脱毒苗定植。定植时，在栽培槽内采用双行三角交叉定植，株距20 cm，行距24 cm，种苗离种植槽边距8 cm，弓背统一朝向槽外，做到“深不埋心，浅不露根”。定植后浇足定根水，缓苗期每天滴灌1次。7 d左右查看缓苗情况，出现死苗、病苗及时挖出并补苗。11月20日或初花期前后在栽培槽上覆盖黑色地膜，覆盖地膜时应紧贴基质，并立即将苗破膜掏出，避免定植处开口过大，以免影响地膜增温保墒效果，同时还能抑制杂草生长。

3.4 花果管理

红颜草莓叶片大，植株匍匐茎抽生能力强。在日常管理中，应及时疏除病叶、老叶以及匍匐茎，并运到园外集中进行深埋，以保证养分集中和园中通风透光。11月12日进入初花期，应在园内放蜂授粉，减少畸形果。由于红颜草莓花序花朵多，开花前应进行疏花，每个花序保留低级次花序以3～5朵为宜。结果期应及时摘除病果、畸形果，增加商品性。

3.5 温湿度管理

温湿度调控上，缓苗至现蕾期，白天温度25～30℃，夜间温度不低于12℃，棚内相对湿度控制在50%～70%。开花期，白天温度23～25℃，夜间温度8～12℃，棚内相对湿度控制在40%左右。在开花结果期湿度过大会造成受精授粉不良，影响种子的形成，而缺少种子的果实因没有生长激素便停止发育，进而形成畸形果。结果期，白天温度20～23℃，夜间温度不低于5℃，棚内相对湿度控制在60%～70%。温度对果实生长发育有明显影响，温度高，果实成熟快，果个小；温度低，果实成熟所需时间长，果个大。昼夜温差大，光合产物积累多，甜度高，果个大，果实品质好。整个生长期，白天温度超过30℃应及时开天窗通风或覆盖遮阳网，防止高温烧苗，当环境温度低于5℃应及时进行保温处理。

3.6 水肥管理

由于高架栽培基质的保水性能和缓冲能力与土壤栽培不同，因此，在水分管理上追求少量多次，水溶肥薄肥勤施，施肥频次更高。

红颜草莓根系分布浅，叶片大，蒸腾量大，叶片更新快。在整个生长过程，几乎都在经历老叶死亡、新叶发生的过程。这些特性都决定了草莓对水分的需求量大，故除花芽分化期间少浇水外，其余时间基质的含水量都要在70%～80%。高架草莓通过滴灌给水，每次选择晴天上午浇水，若基质网兜上有水渗出则停止浇水，以少量多次为宜。草莓各个时期对水分的要求不一样，盖膜后最直观的判断方法就是清晨看叶片是否有“吐水”现象，这种现象在10：00以前尤为明显。

营养生长阶段以氮肥为主，定植后施高氮（30-4-0+TE）水溶肥800倍液，每公顷施15 kg水溶肥，每周施3次，直到植株长势健壮。进入花芽分化以后，以磷钾肥为主，花芽分化10 d前后，追施1次氮肥，促进花芽分化。坐果后随水冲施钾肥，追施1次腐植酸肥或海藻肥+高钙高钾（15-6-35+TE）水溶肥800倍液，每次30～45 kg/hm²，每周3次，连续施2～3周。膨果期喷1次钙硼叶面肥，以使草莓着色均匀。每茬果追施1次钙肥，每次30～45 kg/hm²糖醇螯合钙，结合叶面喷施钙肥。

3.7 病虫害防治

红颜品种草莓虫害主要有蓟马、红蜘蛛，病害有炭疽病。在病虫害防治上以预防为主，综合防治。

花期是蓟马和红蜘蛛高发期，花前防治很重要。草莓开花后，蓟马以草莓的花为食，大量的蓟马会造成叶柄和果实表面出现铜锈斑［3］。防治蓟马可使用25%噻虫嗪水分散粒剂或氯氟吡虫啉3 000倍液或甲氨基阿维菌素苯甲酸盐600倍液，间隔7 d防治1次，连续使用2～3次，药剂交替使用效果更好。红蜘蛛危害后的叶片变黄，果实会畸形变硬，严重影响果实品质和产量。并且由于红蜘蛛体型小，多在叶背，不易发现，所以红蜘蛛的早期防治尤为重要。开花后可在棚内释放捕食螨，整个季节2～3次，化学防治上可使用20%丁氟螨酯悬浮剂或阿维·乙螨唑1 600倍液。9月底至10月份的幼苗期，此时温度在25～30℃，易诱发炭疽病，可使用10%苯醚·甲环唑1 500倍液+唑醚·代联森750倍液或氯氟醚·吡唑酯1 500倍液+唑醚·代联森750倍液防治，连续2次，间隔7～10 d，药剂交替使用效果更好。