生物发酵饲料在养猪增效降本中的作用

饲料营养包括生理营养、维持营养、生长营养、繁殖营养、免疫营养、抗病营养等，直接影响生产业绩和猪群健康，因此，营养管理在养猪增效降本中发挥重大作用。而生物发酵饲料是畜禽养殖中发挥防非、替抗、降本、增效综合功能的关键。大量理论研究与临床实践证明，优质生物发酵饲料在保黏膜、护肠道、抗应激、除毒素方面等发挥着重要的作用，能大大提高营养利用效能。

1 生物发酵饲料的特点

1.1优化菌种的协同组合 选择乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌和丁酸梭菌，好氧菌群与厌氧菌群协同组合，达到抗逆性强，菌株稳定，要求益生菌含量达 109CFU/g以上。在动物肠胃中持续发酵，帮助消化所有饲料组分，维持肠道菌群的平衡，从而能提高饲料的整体消化吸收率，抑制有害菌生长。益生菌参与或协同构筑黏膜屏障，减少致病微生物在肠道的定植和侵入血液。

1.2重视膳食纤维 膳食纤维的大容积，降低母猪的饥饿感，减少刻板行为的发生，解决怀孕母猪限饲导致的应激问题，提高母猪福利；增加泌乳期采食量，提高仔猪断奶重；增加肠道后端发酵，持续供能，母猪更安静；稳定母猪血糖，提高母猪健康度；降低食糜排空速度，提高营养物质消化率；加强肠蠕动，提高肠道后端排空速度，达到防止便秘的作用。

1.3突出“摩钙”作用 添加有机钙，吸收利用性高，容易消化；添加25-羟基维生素D3，使钙易于吸收，提高并维持血钙水平；添加维生素K2，引钙入骨，增加骨密度，从而有效减少种猪肢蹄病的发生率，降低淘汰率；增加子宫收缩率，降低母猪难产发生率。

1.4强化多种有机微量元素和多种维生素 特别强化甘氨酸锌和VE，使妊娠母猪孕激素提高，有利于胚胎着床和发育，有效解决后备母猪的繁殖性能问题，能显著提高三元母猪发情率。

1.5激发自身酶体系功能 具有丰富的小肽、高活性消化酶(蛋白酶、淀粉酶、NSP酶)、有机酸、免疫多糖和核苷酸，构建猪群体内健康防疫系统。有机酸能抑杀饲料中致病菌和寄生虫，改善消化道酸碱环境，促进消化酶的分泌和有益菌的繁殖，激活胃肠道消化酶，改善饲料转化率；蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶可有效降低饲料中的抗营养因子、大分子抗原的数量，减少腹泻的发生；氨基氧化酶和硫化氢分解酶可除臭、除氨，降低污染。

1.6发酵工艺成熟稳定 仿生固体发酵工艺流程，好氧与厌氧菌结合发酵模式，优化发酵参数，达到不同批次产品有效成分稳定。

2 在养猪生产中的实用价值

2.1提高饲料适口性 通过发酵可有效促进大量的酸香类等天然芳香成分产生，使饲料更加松软，酸香浓郁、醇厚，提高适口性，促进采食。

2.2养护肠胃 发酵饲料中丰富的有机酸，降低了胃肠道pH值，改善消化道酸碱环境，抑杀饲料中致病菌、寄生虫，有效解决了其对肠胃粘膜的伤害，促进消化酶的分泌和有益菌的繁殖。

2.3提高健康度 发酵饲料中大量高活性有益微生物在肠道内的吸附增殖，有效调节肠道菌群平衡，改善肠道微生态环境，促使肠道功能健康稳定。大量有益微生物还能有效吸附并中和霉菌毒素、呕吐毒素等有毒有害物质，减少对动物健康的损伤。

2.4增强免疫机能 有效刺激消化道黏膜免疫功能，提高动物免疫机能和健康水平。预防药物用量大大减少，既降低了成本，又避免了耐药性菌株对养殖环境的污染。

2.5有助于消化吸收 发酵饲料含有大量促进饲料分解和消化的酶，许多大分子的营养物质被预先酶解，有效提高饲料消化率，降低饲料中抗营养因子、大分子抗原的数量，减少腹泻的发生。

2.6改善饲料品质 饲料经过发酵以后，植物细胞破解使营养溶出更完全，一些大分子蛋白质以及难以消化的纤维类物质含量大大减少，饲料利用率明显提高；饲料中的一些抗原物质和毒素被微生物分解利用，减轻了对动物肠道尤其是幼龄动物肠道的抗原性刺激；益生菌产生大量的消化酶类、小肽、B族维生素以及未知促生长因子，从而提高了动物对饲料的消化利用率，间接提高了饲料营养水平。

2.7降低饲料成本 发酵饲料使用后，从粪便中排出的未消化饲料数量明显减少，从而减少饲料浪费，降低饲料成本。

2.8优化养殖环境 发酵饲料因为其极高的消化利用率，显著减少了动物粪便中氨氮物质的含量，降低粪污的排泄量，降低养殖舍内氨气、硫化氢等有毒气体的含量，减少环境污染，减少蚊蝇孳生。

2.9提高猪肉品质 促进不饱和脂肪酸在肌间沉积，生产出优质的“雪花肉”。

2.10提高母猪繁殖性能 可以降解部分霉菌毒素，缓解肝肾负担，解决母猪泪斑，泪痕、皮毛粗糙无光，背部痂皮等问题；缓解或完全解决母猪便秘问题；促进母猪代谢，改善母猪体质，消除亚健康；缩短母猪产程，提高仔猪出生均匀度；提高哺乳母猪采食量，增强泌乳能力，提高仔猪成活率和断奶重；减少母猪体重流失，提高母猪断奶后5-7 d发情率，延长母猪使用年限。