关于加强油菜、马铃薯田间管理及应对极端天气的对策建议

陈红琳 屈会娟 郑盛华 陈尚洪 杨泽鹏 刘定辉 刘小谭 邱云桥 沈学善¤

1.四川省农业科学院农业资源与环境研究所，四川成都

2.四川省农业机械研究设计院，四川成都

1 油菜、马铃薯生产的重要性

油菜是四川重要的油料作物，据国家统计局网站查询，2020年，全省油菜籽播种面积129.2万hm2，占全国油菜种植面积的19.1%，位居全国第二；油菜籽总产量317.2万t，占全国总产量的22.6%，位居全国第一，抓好四川油菜生产工作对保障四川和国家食用植物油安全具有重要的战略意义。近5年来，四川马铃薯平均种植面积80.7万hm2，占全国马铃薯种植面积的13.0%，位居全国第二；鲜薯总产量1 611.5万t，占全国总产量的14.0%，位居全国第一[1]，马铃薯在保障贫困山区和民族地区粮食安全、促进乡村振兴方面具有特殊意义。

2 极端天气对油菜、马铃薯生产的影响

近年，农业气象灾害频发，2021年秋季出现破纪录的持续阴雨，严重影响了油菜、马铃薯播栽进程。据气象部门预测，2021年冬季至2022年春季影响我国的冷空气将活动频繁，势力偏强，发生极端寒潮天气和冬春季干旱的可能性增加，可能会给粮油生产带来不利影响。

2.1 持续阴雨对油菜、马铃薯生产的影响

2021年9月下旬至11月上旬，四川盆地连续出现强降雨天气，全省平均降水量85.3 mm，较常年同期偏多44%；平均日照时数72.5 h，较常年同期偏少20%，导致田间渍水严重，土壤难以耕作，加之，部分区域水稻无法适期收获，秋播油菜和冬作马铃薯播种期严重滞后。据近期多产区实地调研以及四川油菜、薯类创新团队产业基地岗位专家反馈情况来看，约40%的油菜移栽或播期较常年推迟5～10 d，20%较常年推迟10～15 d；不同区域苗情长势不平衡，早育早栽油菜长势较好，有8～10片真叶，晚栽晚播油菜苗龄短、苗体小、苗质弱，大致有4～6片真叶，群体比常年同期少3～4片真叶。受气候影响，主要是不利于成都平原及丘陵区旱地冬作马铃薯整地、开沟起垄播种，导致马铃薯播期整体推迟10～25 d，也有部分早播田块因土壤湿度较大，导致出现烂种缺苗现象。

2.2 低温冻害对油菜、马铃薯生产的影响

预计四川盆地2021年冬季（2021年12月至2022年2月）全省平均气温6.5～6.7℃，与常年同期相比略偏高（常年同期为6.4℃）；冬季季内变温幅度较大，12月下旬至2月上旬可能有阶段性强降温时段出现。油菜叶片受冻后，花青素减少，叶片呈紫红色或者僵化；当低温持续时间较长，土壤水分凝结成冰、体积膨大、土层上抬或因冻融交替土壤下陷，会导致根系折断，引起死苗[2-4]。马铃薯薯块未出苗已受冻的，会开始腐烂，影响出苗，造成缺窝减产；已出苗遭受冻害的，表现为叶片变成水浸状，呈褐色后迅速萎蔫，逐渐干枯，或当气温回升后直接从块茎芽眼处长出“梦生薯”，严重影响产量，或从植株近地表处主茎的腋芽陆续长出新枝，因生育期变短，最后形成的植株小薯较多，产量较低。

2.3 冬春季节性干旱对油菜、马铃薯生产的影响

四川盆地季节性干旱严重，春旱发生频率高达89%，12月～次年3月的降水量仅占年降水量的10%左右[5]。据本课题组实地观测，2012～2013年1～5月中旬，中江县降雨量为102.6 mm，简阳市为83.6 mm，金堂县只有61.04 mm[6]。春旱频发时期正值长江上游油菜生长发育的关键时期蕾苔期，春旱将直接影响油菜后期产量和品质，导致产量大幅降低[7]。马铃薯若播前土壤所含水分较少，则影响出苗，导致缺窝断垄；若茎叶生长期受到持续性干旱影响，则不利于薯块膨大，严重影响产量。

3 应对极端天气的对策建议

针对2021年冬季至2022年春季气候特征及油菜、马铃薯总体苗情，本文提出应对极端天气的对策建议。

3.1 油菜减灾关键技术

3.1.1 灌水追肥，提苗壮苗

墒情较差的区域，有灌溉条件的应抓紧在入冬前灌水抗旱以补水补墒，从而缩小温差，保护根系安全越冬，防止因寒潮来临时地温迅速下降引起干冻导致死苗；灌水宜采用沟灌方式，让水渗透湿润土壤，不宜淹灌和久灌以防土壤缺氧。墒情较湿的区域，继续作好清沟排湿，避免渍水结冰，夜冻昼融，加重冻害，同时，避免来年春季阴雨天气发生渍害。无灌溉条件的区域可用秸秆、草木灰等覆盖于油菜行间，既保墒抗旱，又提高土温防冻。对播栽晚、长势较弱的油菜，视苗情追施尿素75.00～120.00 kg/hm2，趁入冬前有效积温促苗冬发，以保证顺利过冬，同时可追施氯化钾30.00～75.00 kg/hm2以增强抗寒性。土壤严重缺硼以及未施用硼肥或油菜专用肥的区域，应补施有效硼肥7.50～15.00 kg/hm2。对目前弱苗仅有2～3片真叶的田块，建议春后将油菜苗直接翻埋用作绿肥。

3.1.2 中耕培土，促根防倒

在不损伤油菜根系的前提下，挖松油菜行间，清除杂草和自生苗，促进根系生长，提高防冻能力，翻耕田块以浅锄土壤缩小土壤空隙为宜。结合中耕进行培土护根，防止冻融交替，减轻冻害对根系的损伤；对长势较旺的油菜，可于晴天喷施多效唑或烯效唑粉剂控旺防倒，同时，喷施磷酸二氢钾7.50～15.00 kg/hm2提高油菜抗寒性；及时摘除早薹，摘后视苗情于晴天下午叶面无露水时追施尿素45.00～75.00 kg/hm2促进分枝生长[8]。

3.1.3 清除冻叶，弥补损失

油菜叶片和主茎受冻后，可于晴天及时将受冻的叶片摘下、从冻伤茎段以下2 cm处切除受冻主茎并带出田块，防止冻害扩散至整个植株[8]。切忌雨天进行，以免薹茎伤口积水腐烂。视受冻害程度及苗情追施尿素45.00～75.00 kg/hm2，并喷施叶面硼肥促进植株再生殖生长。

3.1.4 病虫害综合防控

对根肿病发病田块，及时拔除病株移出田块，防止蔓延。若病株较多，在发病初期可使用科佳（10%氰霜唑）1 500倍液混配水溶肥灌根，提高根系抗逆能力以减轻病害影响；对菜青虫发病较重田块施用2.5%溴氰菊酯乳剂700倍液喷雾防治。油菜受冻后，较正常植株更容易感病，须及时喷施咪鲜胺预防菌核病，并结合磷酸二氢钾做好一促四防工作。

3.2 马铃薯减灾关键技术

3.2.1 播种前避开或减轻冻害影响

合理选用适宜四川气候特征的抗冻抗旱品种。合理调整播期，适当推迟播种，延迟出苗，以避免晚霜、雨雪等冻害对幼苗的危害。也可用10～25 mg/L烯效唑浸种，延缓出苗时间，避开霜冻天气；同时，烯效唑还能调节株形，使植株更为矮壮，增强抗寒性。增施有机肥，播种时适当增施热性肥料及含钾肥料如草木灰、动物粪肥等。因热性肥料可增加地温，钾能影响细胞的透性，提高细胞质的浓度，因而增强抗寒性。地膜覆盖，本地区霜期主要集中在12月下旬到2月上旬，覆膜可提高地温，保护种薯免受冻害。播种后，薯块遭受冻害，应准确判断薯块受害程度，及时补种或改种其他作物。

3.2.2 薯块已出苗，在霜冻来临前通过农艺措施降低极端天气的不利影响

1）烟熏驱霜。在霜冻来临当夜用废旧铁桶装稻谷壳或锯木屑燃烧造烟，每公顷放75～90个熏烟堆，通过田间升温而达到驱霜防冻目的。

2）秸秆覆盖。对于提前播种出苗的马铃薯，在出苗后不要引苗，在霜冻冷害来临前，可及时覆盖稻草等秸秆，也可在叶片上撒上一层草木灰、谷壳等，有效降低霜冻对马铃薯的危害。

3）加盖拱棚。对已出苗的马铃薯，在冷害来临前，及时加盖拱棚提高地温，防止薯苗受冻。

4）喷施抗寒剂。在低温冷害到来前1～2 d，喷施0.2%～0.5%的“磷酸二氢钾+芸薹素内酯”是性价比非常高的防冻组合。芸薹素内酯可以调节作物内源激素平衡，增强抗性（抗寒、抗旱、抗涝、抗病害），还可以缓解药害，帮助作物快速恢复。磷酸二氢钾含有磷、钾元素，磷能促进生根，促进花芽分化，促进果实膨大，钾能减轻叶片早衰，提高光合效能，提高抗病抗寒能力。芸薹素内酯和磷酸二氢钾结合，起到了相互增效的作用。

3.2.3 植株遭遇低温霜冻天气后补救措施

1）追肥促长。在冷害结束后，每公顷用尿素2.25 kg、磷酸二氢钾3.00 kg、红糖3.75 kg兑水750.0 L喷施，促进植株恢复生长。

2）清洁田园，及时追肥。低温冻害后，应及时剪除地上部死亡茎叶，中耕培土，及时追肥，促进由腋芽新长成的植株生长。

3）病害防控。低温冻害后，马铃薯田间易发生黄萎病及立枯病。除对晚疫病、青枯病等进行常规防治外，应采取积极措施。可用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液+3%广枯灵600～800倍液灌根预防黄萎病、立枯病；每公顷用3%中生菌素可湿性粉剂1.50 kg兑水900～1 200 kg或农用链霉素（200万单位）2 000倍液喷雾，预防青枯病等细菌性病害发生；用80%大生可湿性粉剂600～800倍液或25%甲霜灵（瑞毒霉）400～500倍液预防晚疫病。

3.2.4 干旱防控技术措施

1）干旱严重时叶面喷施补充养分。应该每隔5～7 d喷施0.1%～0.5%的尿素+磷酸二氢钾。喷施腐植酸类叶面肥效果也十分显著，这是因为腐植酸能提高细胞结构的水化度和增加胶体束缚水的含量，减少细胞水分的损失，并增加原生质的黏性和弹性，从而增加原生质对局部脱水的抵抗能力。

2）特别干旱时可喷施抗蒸腾剂。使用快活林抗蒸腾剂稀释至300～500倍喷施3次（每隔5～7 d喷施1次)，可减少水分蒸腾，增加抗旱能力。