四川内江农村地区中小型猪场存在的问题及对策

谢鹏

内江职业技术学院，四川内江 641000

目前，农村中小型猪场是我国生猪养殖的主要力量，这类猪场分布在农村边远地区，一般规模不大，主要以家庭农场或养殖小区的形式存在，集约化、专业化程度较低，从业人员主要以家庭成员为主，素质不高，缺乏科学养殖理念和疫病防控技术，导致生猪养殖过程中出现营养供给失衡、饲养方式不合理、母猪发情率低、疫病流行情况严重、环境污染控制不到位等一系列问题，严重影响生猪养殖效益。以四川省内江市为例，全市2020年新发展生猪养殖场153 户，其中公司独立经营的规模化猪场37 户，占24.2%，个体经营户116 户，占75.8%，由此可见，农村中小型养猪场仍然是内江市的主要养殖形式。

1 农村中小型猪场存在的主要问题

为进一步弄清农村生猪养殖情况，笔者走访了内江市东兴区、市中区、资阳市安岳县等部分养殖集中区，经过调查发现，农村中小型猪场主要存在以下几方面的问题。

1.1 猪场设计不合理

目前农村中小型猪场在选址建场时大多没有经过前期的规划设计，多数以家庭为基础，就地建场，没有充分考虑当地地形、地貌、水电供给、周边养殖场、居民区等基本情况，对光照、风向、地势等基本建场要素考虑不充分，不符合动物卫生防疫要求。同时，农村中小型猪场还存在布局不合理的情况，生产区、生活区、办公区等相互连接，圈舍相互间间距过小，有的猪场甚至母猪舍、保育舍、育肥舍等未完全分开，舍与舍之间没有设置绿化隔离带，净道、污道未完全分开，无害化处理设施不健全，动物尸体乱扔现象存在，对周边环境造成极大危害[1]。

1.2 养殖人员缺乏基本的生猪养殖知识

农村中小型猪场的从业人员主要以家庭成员为主，大多是夫妻二人经营，丈夫担任场长、兽医，妻子担任饲养员，规模较大一点的，家里面的小孩或亲属等也会帮忙，年出栏数在500 头以下的猪场，基本没有聘请专业的技术人员。从业人员缺乏猪只饲养管理的基本知识，对猪只的生长发育规律、疾病防控、饲料配制、粪污处理等了解不多，基本靠经验来经营和管理猪场，理念落后，效益低下。

1.3 母猪饲养管理水平低下

母猪是猪场管理的核心要素，其管理的成败，将直接影响到猪场的经济效益。农村中小型猪场，由于专业技术人员的缺乏，母猪管理相对比较落后，主要表现为饲料调配不合理、配种时机不恰当、生殖系统疾病发病率较高、人工授精技术不熟练等，造成母猪生产性能低下，大大提高猪场经营成本，严重影响猪场经济效益[2]。

1.4 猪场免疫程序不健全，疫病防控能力差

疾病防控是猪场管理的重要环节，加强疾病预防，有效控制各种传染性疾病，是提高猪场养殖效益的重要抓手。农村中小型猪场由于从业人员自身素质的原因，基本没有针对各场自身情况制定严格的免疫程序，对进出场人员没有采取严格消毒措施，场内卫生、消毒等环节工作马虎，造成抵御重大传染病的能力十分低下。尤其是2018年以来暴发的非洲猪瘟疫情，这些中小型猪场基本都被清场了。另外，农村中小型猪场兽药使用不合理，滥用抗生素、添加剂现象严重，对猪肉制品安全性造成较大影响。

1.5 环保意识不强，粪污处理不到位

多数猪场粪污处理还处于起步阶段，养殖环保意识不强、疏于管理现象比较普遍，大多数猪场对生猪养殖过程中产生的废渣、废水、废气治理力度不够，治理措施不能贯穿到每个生产环节，存在较大问题：

1）生猪粪污处理利用率低，流失现象普遍存在。从调查的情况来看，水冲、堆放流失占粪便总排放量的20%，不经处理直接利用的约占30%，无害化处理的占50%。

2）污水处理设施容量小，与粪污排放量不匹配。多数猪场在建场时缺乏专业人士指导，没有经过充分的论证和合理的规划，对猪场后期粪污排放量缺乏必要的预估，造成建成后污水处理设施容量偏小，无法满足无害化处理粪、废水的需要。

3）技术设备落后，处理利用水平偏低。大多数养猪场采用堆积、晾晒的方式处理粪便，粪便露天堆积发酵处理，多数没有防渗透、防雨淋和防流失措施。

2 解决农村中小型猪场问题的策略

农村中小型猪场由于数量众多，分布广泛，要治理起来十分困难。为进一步提高养殖效益，须从国家政策、科学养殖、环境治理等角度加强对养殖户的引导，通过养殖技术培训、养殖经验交流、专家现场指导等方式提高养殖户综合素质，增强其管理猪场能力[3]。

2.1 建设智慧生态养殖小区，科学合理规划猪场

智慧生态养殖小区是养殖业发展的一个新方向，在建场时除了选址方面有严格要求外，场内配套设施也有特殊规定。

1）选址要求。智慧养殖小区建设在选址上除了一般集约化猪场选址的基本要求外，还要保证建场区域没有污染且未发生过污染，饮用水水源充足、水质符合国家标准。小区位置与屠宰场、铁路、居民区、学校等公共场所距离不少于2 km，与其他养殖小区距离不少于1 km。小区周边交通便利，水、电、气供给充足。

2）小区建筑及设施要求。建筑材料上要求必须环保，甲醛、苯等有害物质排放量必须达标。在养殖小区周边建设围墙、防疫沟、隔离带等；小区内设置生活管理区、生产区以及废弃物无公害处理区，3 个区域要根据常年风向（由上到下）、地理坡度（由高到低）等要素进行合理布局。区域之间设置围墙或者绿化带进行分隔。生产区域要根据生产工艺和流程要求设置猪舍、饲料库房、饲料调配间以及饲养员休息室等，猪舍包括母猪舍、保育舍、育肥舍等，其设计须满足光照、通风、防火、防疫等要求。生活管理区域根据实际工作要求设置办公室、宿舍、值班室、兽医室等设施，设置在小区的大门处，大门口要设置车辆行人出入的消毒设施。饲料品质符合国家规定，严格控制抗生素及各类添加剂用量。废弃物无公害处理区域需要设置病猪隔离室、病死猪处理间以及存粪场和化粪池等，要求做到防渗漏、防外溢和防污染。同时，在小区内要设置专门的污道，用于猪场粪、尿及其他废弃物质的排放。充分利用机械化、信息化管理手段，在场内建立信息化管理平台，利用监控、探测等技术手段对猪场进行全方位、全时段监控。

2.2 加强员工培训，做好人才引进

政府通过政策引导，鼓励高校毕业生深入基层一线，积极为养殖业健康发展服务。行业主管部门或养殖协会定期组织中小型养猪场场长或从业人员到规模化猪场学习科学的饲养管理技术、先进的猪场管理经验；组织从业人员定期开展养殖技术交流，取长补短，不断改变饲养管理技术，提高养殖效益；组织从业人员到高校、职业技术学校等参加养殖技术培训，学习生猪养殖新技术，树立健康养殖和科学管理新理念，促进养殖业健康稳定发展[4]。

2.3 加强母猪饲养管理，提高母猪受孕率和产仔数

母猪在不同生理阶段，其营养需要、管理要求方面存在一定差异，在日常管理中，要结合母猪的生理特点和饲养管理目的，分阶段进行饲养。

1）空怀母猪。采取小群饲养的方式，基本营养需要为：消化能14.2 MJ/kg，粗蛋白质12%～13%。给料方法为：断奶前3 d 减料，断奶后再减料3 d，达到干奶后再逐渐增加饲喂量。每天坚持2～3 h 的运动时间，保持适度的膘情。注意观察母猪发情情况，在发情旺期进行配种。在发情周期内没有发情的，要及时采取公猪诱情或药物催情措施，最大限度提高母猪利用率。

2）妊娠母猪。母猪在妊娠阶段，除了满足自身的营养需求外，还需要考虑胎儿发育需要。在能量需要方面，妊娠前期多喂青绿饲料，中后期逐渐加大能量饲料供应量，后期时适当增加精料供应；蛋白质需要方面，整个妊娠期都需要提供品质优良的蛋白质饲料，切忌不能饲喂冰冻、霉变饲料，以防引起母猪流产；保证维生素A、D、E 的供给，饲料中钙磷比例为1～1.5∶1。在管理上要求单圈饲养，防止群居母猪因打架而发生流产，每天坚持适量运动，增强母猪免疫力，提高生产性能。

3）哺乳母猪。母猪分娩后要及时喂给适量的麸皮汤、豆浆等，补充充足的饮水。断奶前3～4 d 开始减少精料饲喂量，防止发生乳房炎。坚持专人饲养，饲料必须新鲜、干净，每天供给适量的青绿饲料。在管理上注意定期消毒、保持圈舍干净卫生，加强母猪运动，定期驱虫等。

4）加强母猪产后护理，做好人工授精。母猪产后让其躺卧休息，不可立即饲喂大量精料，第2 天开始逐渐增加精料饲喂量，也可在饲料中添加适量抗生素，防止发生子宫内膜炎，同时，要重点预防乳房炎的发生。饲养管理人员要认真观察母猪发情表现，熟练掌握人工授精技术，适时配种，不断提高母猪产仔数。

2.4 加强防范，做好疾病预防

1）加强重点疾病防控，确保猪群健康。猪场应根据本地疫病流行情况制定科学合理的免疫程序，定期对猪只开展免疫接种，同时，为防止漏种或接种失败，要组织兽医人员定期进行抗体检测，及时进行补种。要根据疫病流行情况，重点加强猪瘟、猪高致病性蓝耳病、猪细小病毒病、猪口蹄疫、猪圆环病毒病、流行性乙型脑炎病和猪伪狂犬病等传染性疾病和子宫内膜炎、阴道炎、卵巢囊肿、乳房炎等生殖器官疾病的防治工作。疫苗应使用正规厂商生产的，严格按照疫苗的使用说明和生产实践开展免疫接种，接种后要建立猪只接种档案。

2）加强生产环节消毒，落实猪场消毒制度。消毒是控制疫病流行的重要措施，也是猪场管理的重要内容。饲养管理人员要做好生猪养殖各环节的消毒工作，有效阻断疫病传播途径。猪场重点要做好以下几个方面的消毒工作。一是猪场周边的消毒，多采用生石灰、氢氧化钠等药品进行消毒。二是猪场入口处的消毒。在猪场入口处通常设置有消毒池或喷淋设备，对进入场内的车辆进行消毒；在人工通道处设置消毒间，利用喷雾、紫外线照射等方式，对进出工作人员进行消毒。三是圈舍的消毒，可采用熏蒸、喷雾、喷洒、紫外线照射等方式对圈舍地面、墙壁、设备等进行消毒。四是各类养殖器械、用具的消毒，包括食槽、产床、饲养栏、饲料运输工具等。消毒一定要彻底，不能留有死角，尤其是有蜘蛛网和灰尘的地方，最容易滋生细菌；消毒要持久，一般非疫病流行期，圈舍周围每周消毒2 次以上，圈舍每天消毒1 次，疫病流行期要加大消毒频率和药物浓度。

3）科学用药，健康养殖。生猪养殖过程中，不论是预防用药还是治疗用药，都要坚持科学用药的原则。在使用药物前，应充分了解药物的有效成分、剂量、禁忌症及副作用等，不能随意加大或减少剂量。用药时，要注意对症下药，尽量选用低残留的药物，用药完成后要做好详细记录，为下次用药提供依据。生猪出栏或屠宰前，严格执行休药期，防止残留药物对猪肉制品造成危害。

4）严格管理养殖场进出人员，防止外源性感染。农村中小型养猪场虽然规模不大，但是疫病防控形势依旧严峻，没有特殊情况，严禁外来人员进入猪场和接触饲养管理人员。无法避免时，必须经严格消毒后，由猪场管理人员引领进入指定区域。特别注意，外来人员无论什么原因，均不得进入圈舍接触猪只。场内工作人员没有特殊情况不能外出，必须吃住在场，不得在场内随意串走其他生产区。

2.5 树立环保意识，做好猪场无害化处理

利用干湿分离的办法处理猪场粪污，干粪堆积发酵处理后作为有机肥使用，用于种植农作物。液体排泄物进入沼气池进行发酵处理，产生的沼气可用于场内的照明、生活等，沼液用作液态肥料，浇灌农作物，严禁场区内产生的粪尿等废弃物外排污染周边环境。病死猪只除用于诊断外，严禁私自解剖，严格按照不准屠宰、不准使用、不准外销的原则进行无害化深埋或焚烧处理。

3 结 语

农村地区中小型养猪场目前数量较多，由于大多数养殖场位置较为偏僻，规模较小，造成政府部门对其监管不到位。加之农村地区人才匮乏，养殖技术落后，生产效益不高，严重制约农村养猪业的发展。建立健康养殖小区是今后农村地区养猪业发展的主要方向，动物防疫部门要加强监管、指导，要采取有效措施，加大人才引进力度，要从选址建场入手，做好生猪养殖各环节指导工作，引导从业人员树立环保意识和健康养殖观念，推进生猪养殖健康稳定发展。