“中华老字号”品牌的现代化经营与创新发展研究

文/肖蕊（四川商务职业学院）

当前，我国市场的发展速度不断加快，快速变化的社会使得消费者的消费观念开始转变，对于生活质量的追求也在不断提升。在传统的消费中，人们普遍将产品购买的要求放在高性能上，但在现代的消费中，消费者通常更加注重产品的品牌质量以及绿色时尚。对于企业来说，消费者就是上帝，因此消费者的消费观念直接影响到企业的管理和经营决策。消费者对于产品的需求由之前的高性能转变为现在的高质量，这就导致企业在竞争中将发展重点从产品的性能提升转变为产品的品牌提升，从而改变市场竞争的方向。

从目前市场的发展情况来看，“中华老字号”品牌在品牌竞争中依旧具有一定的优势，但是随着社会大众喜好的不断变化，“中华老字号”品牌也必须在发展中不断创新，才能保持更加持久的竞争力，才能保证企业不断发展，同时能够积极地引领市场的发展。

一、“中华老字号”品牌现代化经营的主要管理内容

当前，社会的不断发展使得市场竞争变得更加激烈，同时，竞争的内容也不断增加，使得企业在发展中面临的困境更多。

“中华老字号”品牌经过多年的发展，在具体的品牌营销管理中内容十分广泛，在新的市场环境下对于“中华老字号”品牌的发展也有了新的要求。“中华老字号”品牌要进行准确的市场定位，加强企业品牌推广工作，从而让消费者更加了解品牌的文化和内容。

通过加大宣传，能够进一步激发客户对于“中华老字号”品牌的热衷程度和消费热度，从而促进“中华老字号”品牌具体内容的延伸，帮助“中华老字号”品牌获得更好的发展。

（一）“中华老字号”品牌的市场定位

企业发展的最终目的就是要通过产品的销售来获得更多的经济收入，从而保证企业的良好发展。因此，对于企业而言，如何进一步扩大产品的销售范围、提高销售数量就是企业最为关注的问题。

影响企业产品销售的因素有许多，包括产品的价格、质量、售后等，但是这些方面的调整并不能从根本上促进产品销量的增加。在当前的市场经济竞争中，任何企业要发展，都需要做好自身品牌的建设和营销，而品牌营销的重点就是要将品牌推到市场上，从而让更多的人能够了解企业的品牌，获得市场的认可。

在市场的发展中，“中华老字号”品牌和许多现代的企业一样，同样需要进行科学的管理，才能保证品牌的发展和壮大，因此，企业需要及时、准确地定义自身的市场定位。首先，企业要针对自身的产品和品牌确定消费受众，从而了解用户的市场需求，确定产品销售区域。

其次，企业要加强市场调研，了解自身产品在市场销售中的实际情况，了解消费者评价，从而根据消费者的实际需要对产品进行一定的改良，从而保证产品更加符合市场的需要。

最后，企业要积极跟随时代的发展，不断更新自己的管理模式和经营理念，从而保证自身的品牌能够时刻适应市场的变化，促进企业发展和产品质量的提升。

（二）“中华老字号”品牌的营销推广

对于品牌来说，当品牌被市场所接受，就能够形成巨大的品牌效应，提升产品的使用价值，当一个品牌被市场所遗忘，就会导致其在发展过程中逐渐消亡，因此，对于现代企业的经营来说，进一步加强“老字号”品牌的营销推广就显得非常的重要。

在整个时代的发展中，不管是现代企业还是传统的企业，都必须在发展过程中明确自身的优势，从而根据自身的优势进行品牌的打造。“中华老字号”品牌要促进自身的创新发展，就需要明确自身的品牌定位，了解消费者的实际需求，同时积极根据消费者的实际需要来增强自身品牌的独特性，有效提升产品品质。同时，企业在促进产品销售的过程中还需要加强产品的宣传，从而保证在消费者群体中形成良好的口碑和品牌认识度，最大限度地扩大产品的品牌效应，增加企业利润空间，同时为企业的发展提供更多的支持。企业进行有效的品牌营销推广之后，还能够增进“中华老字号”品牌客户对于品牌整个发展过程的认可，从而更加忠实于品牌，有利于老客户的维护管理，还能有效扩大产品的消费范围，最大限度地发挥产品的品牌价值，促进企业的内生动力发展。

（三）“中华老字号”品牌的忠诚度

企业在发展过程中都会存在一定的发展周期，加强对于企业产品销售周期的研究能够有效地帮助企业作出更好的发展决策。任何一个企业在发展的过程中，如果想要获得更好的发展，并在发展的过程中长期保持稳定的状态，都需要进行企业品牌忠诚度的培养。对于企业来说，产品销售并不是只做一次生意，而是要在不断的生意往来中提升产品的品质、培养客户的忠诚度，从而培养一大批稳定而又长期的重点客户，不断促进企业的销售。而企业要想维护好客户，就需要通过有效的营销管理手段来建立客户对品牌的忠诚度，及时对客户关系进行维护，从而保证企业的品牌始终拥有稳定的市场。

随着我国市场经济的不断发展，企业之间的竞争日益激烈，不仅仅是产品之间的竞争，同时也是品牌和生产技术之间的竞争。在当前的企业生产中，各种新的生产技术和新媒体宣传技术开始被大量应用，知识经济背景下的品牌发展已经被更多的人所认可，导致信息的更新速度不断加快，而这些变化间接导致消费者对于品牌信任度的下降，主要原因就是消费者时刻都会被其他一些品牌所吸引，从而放弃原有的品牌。因此，“中华老字号”不能总是依靠自身原有的优势参与市场竞争，而是要在不断的市场发展中促进自身企业的发展，企业的管理者和经营者要通过自身的不断努力及时进行创新，通过现有的资源不断扩大产品的消费人群，通过产品品质的提升吸引客户，更好地保证企业的高质量发展。

（四）“中华老字号”品牌的发展延伸

在当前的市场发展中，新的品牌不断出现，能够吸引消费者目光的产品也不断出现，因此，能够真正在市场发展中屹立不倒的“中华老字号”品牌并不是很多，这也说明企业靠以往的品牌建设并不能一劳永逸。

从相关的调查中可以发现，能够长期保持市场地位的“中华老字号”都是经过长期的市场考验并且经过消费者认可的优秀产品和品牌，都是在长期的发展中不断进行自我内容丰富的品牌。

在具体发展中我们要清楚地认识到，虽然“中华老字号”品牌有传统品牌优势的加持，但是在复杂的市场中，形势瞬息万变，任何不科学的决策都可能引起企业的不良发展，导致“中华老字号”品牌遭受巨大的损失甚至出现企业倒闭的可能。因此，在管理中，“中华老字号”企业必须及时根据自身发展的实际情况和需要进行市场定位，要紧紧抓住企业的特点不断凸显自身发展优势，理性思考品牌的发展需求，从而科学地制定“中华老字号”品牌的延伸机制，不断促进企业进行体制管理和机构调整，更好地为企业的发展服务。

二、“中华老字号”品牌现代化经营管理中存在的问题

（一）企业的营销观念更新较慢

随着我国市场的不断发展，社会经济环境发生了很大的变化，人们的消费观念也在不断地市场变革中发生了一定的变化，这也使得人们对于产品的追求方向进一步改变。作为人们生活消费的重要提供者，企业必须及时了解人们的消费需求，生产出符合市场消费需求的产品，才能在激烈的市场竞争中获得一席之地。但是，在目前的企业发展中，企业管理者和一些营销人员并没有对市场的发展情况进行详细的了解，从而作出企业运行的科学规划，导致企业在发展的过程中不能及时适应时代发展的潮流，最终直接影响了企业产品的销售，致使企业的利润下降。

（二）企业营销综合素质有待提升

在现代化企业的经营管理中，大部分企业都能够认识到社会发展对于企业经营带来的影响，从而对企业的发展模式作出一定的调整，同时对企业的营销方式进行一定的改进。但是在实际的发展中，企业管理者和员工因为受到传统工作方式和思维的限制，导致在实际工作中很难根据市场的变化进行调整，从而无法对企业的发展作出更加科学的规划，对企业的发展提供更多的帮助。

企业不能及时适应市场发展规律，就会导致企业的经营效益下降，尤其是销售量的下降，将会直接影响企业的利润增长，对于企业的未来发展是非常不利的。

（三）企业管理手段落后

进入WTO后，我国的对外贸易迎来了新的发展机遇，我国的经济发展和世界的经济联系增多，逐渐形成了经济一体化发展的趋势。因此，在我国的企业发展中，要保证企业发展的质量，就需要不断提升企业发展的国际化水平，根据国际经济发展的需要不断改进自身的发展模式。我国的一些企业并不能及时根据市场的变化调整自身的发展方式，在工作方式方法的选择上还十分保守，不能主动地利用现代化的手段和技术帮助企业发展，导致企业在产品销售中受到多方面的阻碍，对企业的持续发展造成一定的不利影响。

三、“中华老字号”品牌的现代化经营与创新发展路径

自改革开放以来，我国的经济发展速度不断加快，在经济快速增长的同时，社会科学技术的水平也在不断提高，在消费不断增长的过程中，人们的消费观念和消费习惯发生了巨大的变化。

在社会发展的过程中，“中华老字号”品牌也在激烈的市场竞争中发生了改变，有的能够积极地顺应时代的发展从而不断壮大，有的却在时代变革的浪潮中逐渐没落并消亡。从目前的发展趋势看，“中华老字号”品牌已经成了我国企业品牌传播中华文化的重要代表，如何在现代化的发展中更好地实现“中华老字号”品牌的发展成了社会研究的重要课题，对于进一步促进“中华老字号”品牌的进步具有重要的意义。

（一）重视品牌的传承，创新品牌发展理念

我国历史悠久，在多年的发展中，我国的文化不断地丰富和发展，具体的内涵也发生了一定的变化。“中华老字号”品牌本身就是一种重要的文化，对于我国企业的发展具有重要的作用，同时也是文化的一种传承和发展。从企业文化发展的角度来看，我国目前的“中华老字号”品牌主要代表具有中华民族传统文化和一定商业气息的老店，能够在一定的程度上促进我国传统文化的传播，同时，在社会的发展中，“中华老字号”品牌已不仅仅是一个商业品牌，同时也是我国历史文化的一种外在表现。因此，为了进一步保证“中华老字号”品牌的经济利益，同时也为了能够继续保证“中华老字号”品牌的服务品质，就必须及时掌握当前市场发展中客户的实际需求，从而根据市场的需要不断创新企业发展模式和理念，真正创造出符合适合时代的产品，不断提升“中华老字号”品牌的产品质量和服务能力，更好地促进传统优秀文化的发扬。

（二）“中华老字号”品牌的管理体系，重视人力资本开发

通过一系列的研究能够清楚地发现，在当前的社会发展中，人力资本的培养和人才队伍的建设已经成了企业竞争的重要因素，对于企业的品牌建设具有重要的影响。在现代化的经营中，“中华老字号”品牌面临的挑战不断增加，为了进一步提升“中华老字号”品牌的质量，必须优化和提升企业的人力资本管理，及时调整人力资本结构，将企业的潜在人力培养作为企业发展的重要课题，不断促进企业的发展。企业要想实现内部资源结构的优化和调整，需要在两个方面下功夫：一方面，企业要根据市场发展的实际情况招聘企业需要的人才，从而及时对企业发展中的人才空缺进行补充。同时，管理层也要及时了解内部员工对于企业发展的真实想法，征求基层员工的意见和建议，更好地为企业员工做好服务，引导员工在工作中实现自我价值的提升。另一方面，企业要想扩大自己的利润空间，就需要在市场竞争中获得消费者的认可，因此，“中华老字号”品牌企业要结合自身的发展优势和市场消费者的实际需求，及时采取科学有效的方式来提高市场服务水平，为消费者提供更好的消费体验，提高客户忠诚度，为企业的进一步发展奠定一定的群众基础。

（三）加大企业宣传力度，扩大“中华老字号”品牌的影响力

随着多年的发展，传统企业在市场的不断发展变化中逐渐完善，对市场的适应能力也不断增强，企业品牌就代表着产品的质量，因此一直为人们所认可。但是随着市场竞争的不断激烈，新的品牌不断涌现，对于传统的“中华老字号”品牌造成了一定的冲击。面对激烈的市场竞争，一些“中华老字号”品牌并没有及时进行改变，依旧是依靠传统的品牌竞争来和其他企业进行对抗，导致在市场竞争中稳定性不足。

随着现代科学技术的不断发展，许多现代化的企业都开始利用新媒体技术加强对于自身品牌的宣传，从而在品牌营销方面已经远远超过了传统的“中华老字号”，在当前的社会发展中，如果只是依靠传统的宣传方式进行品牌建设，必将会被市场所淘汰。因此，为了更好地适应市场的发展，“中华老字号”品牌必须要根据自身的发展特点寻求改变，及时采用新媒体技术加强对“中华老字号”品牌的宣传和推广，不断凸显自身特色，从而让“中华老字号”品牌被更多的人所熟知，进而促进市场消费。

四、结束语

“中华老字号”品牌的不断发展对于企业参与市场竞争具有极大的帮助，在当前的市场发展中，企业通过不断提升品牌形象参与市场竞争能够帮助企业获得更高的市场地位，是促进企业发展的法宝。但是就目前的情况看，“中华老字号”品牌在市场发展中还存在一些问题，企业必须根据自身的实际情况，结合时代发展的要求不断加强品牌宣传和推广，积极解决“中华老字号”品牌发展中的问题和困难，从而促进“中华老字号”品牌长久地发展。