辽北高寒山区寒富苹果丰产栽培技术研究

安静

（辽宁省国有昌图县泉头林场，辽宁 铁岭 112599）

辽北山区之前栽培的苹果品种只有抗寒能力强、果实个体小的品种，如七月鲜、黄太平等，其品质不佳、栽植面积不大，经济效益不明显，一直以来无法形成产业化发展，规模不大[1-2]。

寒富苹果的选育单位为沈阳农业大学，母本、父本分别选择东光（果实品质不佳却有很强的抗寒能力）、富士（品质上乘却抗寒性差），经过杂交于1978年选育而来。该品种性状优良、抗寒能力强、丰产性好、果实个体大且品质佳，广受消费者青睐，有着广阔的种植前景。自寒富苹果选育出来之后，结束了寒冷地区优质大苹果品种无法栽植的历史，目前该品种成为辽宁省北部、中部地区苹果产业中品种更新换代的主要品种，通过中间砧木的作用，采取高接栽培的方式，已经在辽宁省得到了广泛的推广[3]。21 世纪以来寒富苹果在辽北高寒山区快速发展，栽植面积不断扩大，表现出良好的发展势头，在当地农村经济发展、农户增收中意义重大，成为当地振兴农村经济的主导产业之一。

1 科学选择园地

要确保生产出来的果品符合无公害品质要求，避免各行业的生产及生活废弃物污染果品，需要科学选择寒富苹果的建园场地，要求其必须符合无公害果品产地环境条件的要求。主要包括生态环境良好、与工矿区及主要交通干线有较远的距离、工业及城市各项污染源不会影响到园区、具有可持续的生产能力。无公害寒富苹果生产基地建立时，首先要请专业人员对园地内的空气、土壤、水源等相关指标进行监测，确保其符合无公害苹果产地环境的条件[4]。

2 建园

2.1 果园周边防护林的营建

为了保护寒富苹果园、创造利于苹果树生长发育及开花结果的环境条件，需要在周边积极营建防护林。防护林可因地制宜地选择当地的乡土树种进行混交，如针叶与阔叶树木、灌木+乔木+草等，对于铁岭市等辽北地区，建议选择杨树+白榆、油松+云杉等，可以发挥出很好的防风效果，为富寒苹果园内果树的生长提供保护[4]。

防护林的配置要充分考虑到因害设防、因地制宜、适地适栽的原则，以早日发挥作用。在果园规模大的情况下，周边的防护林要包括主林带、副林带，具体的配置过程中要结合实际情况进行充分考虑；对于规模较小的果园，则周边只需要营建围绕园区的防护林带即可。主林带的设置方向要求垂直于当地常年大风的方向，受到河流、地势、地形等无法保持垂直时，则也可控制在25°～30°的偏角，如果偏角大于30°则可显著地降低防护林的防风效果。对于高寒山区来说，果园营建时面临复杂的地形等各种问题，需要因地制宜合理解决。营建在迎风坡上的林带，栽植的密度可适当增加，如果营建在背风坡上，则营建的林带密度可适当降低。主林带一般与谷地的方向之间可有一定的夹角，但是如果横跨谷地则不适宜。在主林带垂直的方向营建辅助林带——副林带，主要是辅助主林带对其他方向的大风起到阻拦的效果[5]。营建在山地上的果园，周边防护林中副林带的设置最好充分结合实际的道路、排水沟等情况合理确定。

主林带之间的距离可按照300～400 m 的规格进行设置，如果营建在风沙大的区域，则主林带之间距离可适当减小至200～250 m；副林带之间的距离可按照400～450 m的距离设置，如果当地风沙大，则副林带之间的距离以300 m左右为好。主林带、副林带一般分别配置5～8、2～4 行，林带内以乔灌混交、针阔混交等效果比较好，单行内可在株之间进行混交，如林带中央位置栽植乔木类树木，两边位置选择灌木类树木栽植。不同的树木其栽植的株行距也有所差异，乔木、灌木的株行距分别为（1.0～1.5）m×（2.0～2.5）m、1 m×1 m。

2.2 寒富苹果的栽植

寒富苹果的栽植时间一般在早春或者秋季落叶后进行。结合砧木的类型、园地内土壤等情况确定适合的栽植密度，如果砧木为乔木，则株行距以3 m×4 m 为好，如果砧木选择矮砧，株行距选择2 m×4 m 为好。栽植模式结合果园面积而定，如果面积超过6.67 hm2，则四周都需要建立起防护林带，如果面积超过33.3 hm2，不仅周边要建防护林带，果园内果树之间也要穿插着营建林带，林带与果树之间的距离至少要求超过5 m，避免与果树争夺肥料、空间、水分、光照等。如果果园造林地风沙大，则除了营建防护林，还需要营建钢筋混凝土材质的防风墙，高度控制在约2.5 m[6]。

寒富苹果的栽植苗木要求没有病虫害发生、未抽条、有着饱满的芽眼、根系完整。栽植之前先对苗木的根系进行适当的修整，之后放置在多菌灵600 倍液等药液中浸泡，以对根系进行消毒，并在含有生根粉的泥浆中浸蘸。定植前先在栽植穴内施入腐熟的农家肥作为基肥，并与土壤混合均匀，之后按照先表土、后心土的顺序回填土壤，灌透水1 次后在苗木根系周围覆盖地膜（1 m2左右），对土壤的保温有较好的作用。栽植结束后按照70～80 cm的高度进行定干。为了避免害虫对定干产生的伤口的侵染，刚定干后用塑料袋将伤口罩住。如果果园营建地正处于风口位置，可在果树周围搭建支柱起到固定作用，并灌透水1 次。

3 建园后丰产管理

3.1 科学修剪

3月时进行春季修剪，结合寒富苹果树的长势进行结构的调整，以细纺锤形为佳，通过调整形成的树形类似“雪松型”。修剪时控制主枝之间保持120°左右的角度，并将密度过大的枝条疏除，提高林间透光性。主要采取疏除的方式，结合缩、缓等方法，将发生病虫害的枝条剪除，并用愈合剂涂抹在形成的伤口处，避免病原菌的侵染而导致病害[7]。

夏季修剪的方式多样，包括抹芽、拿枝、环割等，以缓和树势、使林间的光照条件得以改善、促使花芽尽快分化、培养出更多的结果枝，为苹果树的高产创造条件[8-9]。主枝背上生长的影响到树体生长的直立枝条、徒长枝等均要清除干净。新梢快速生长的6月时选择“PBO”100～250倍液等对准果树进行喷施，每10 d 喷1 次，连续喷3 次，为促进春梢封顶、尽快成花创造条件。

3.2 肥水运筹

对于生长1～3年的寒富苹果幼树，春季时可选择苹果专用肥200～300 g/株施入。对于成龄的苹果树，按照苹果产量每100 kg 需要施入苹果专用肥6.5 kg、生物有机肥10 kg。春季时将施肥量的1/3 左右作为底肥施入，采取环状沟（宽、深分别为30～40 cm）的方式施入，并将肥料与土壤充分拌和，最后灌水1 次。苹果树大量开花期2 周左右灌溉。苹果正处于生长季时对水分需求量大，要求土壤中含水量达到田间最大持水量的约60%。

对于铁岭市等辽北地区，当地气候干旱，地下水补给不足、地下水位低，为了节约水源，当地一般采取低压节水灌溉技术，即通过低压管道系统，以较小的流量灌溉，此种灌溉方式喷施的部位为土壤表面。

3.3 疏花疏果

果实落花后7 d 左右开始进行疏果，可分次进行。第1 次疏果的时间在5月末，在结果枝上按照30 cm 左右的距离选择中心位置、花萼部位朝下的果实予以保留，在预期目标的基础上适当保留110%～120%的果实。第2 次疏果即为定果，结合苹果长势等确定，一般控制在3.75～4.50 t/hm2，选择单果保留[9]。

3.4 果实套袋

苹果套袋一般在6月中旬至下旬进行，选择双层袋，白天套袋的最佳温度条件为22℃～26℃，温度超过26℃不宜进行套袋，当温度达到28℃时易导致果实出现日灼现象。对同一株苹果，套袋的顺序是先上部再下部，先对内膛果实进行套袋，之后再对外围的果实进行套袋。选择套袋的果实要求果形端正、发育良好、果萼紧闭，一般树冠顶层的果实和底层靠近地面的果实不进行套袋。套袋之前先对果实进行食心虫等的防治，待防治的药剂充分晾干后再进行套袋，若套袋期间遇到降雨，则还需要重新喷药防治，待充分晾干后套袋。

3.5 越冬防寒技术

一是高位涂白。在苹果树基部往上至树高2/3 左右位置时进行涂白，要求涂均匀，包括主枝的树丫部。对于成龄的苹果树，在树干基部至上部1 m 左右的范围进行涂白即可。铁岭市涂白的时间一般在每年第1 场雪之前，用毛刷蘸取涂白剂从下往上逐渐均匀涂白。二是选择抗寒砧木。在铁岭市等辽北地区，应用抗寒砧木是一条最为有效的提高寒富苹果树体抗寒能力的措施。三是树干包扎、根颈处埋土等。

3.6 病虫害防治

苹果生长阶段蚜虫、红蜘蛛、卷叶虫、潜叶蛾、早期落叶病等各类病虫害易发，需要及时针对性防治。

4 果实着色及采收管理

铁岭市寒富苹果以9月20日左右将套袋摘除为好，先将外层的套袋摘除，3 d 后再将内层袋摘除，再延迟5 d即可进行摘叶、转果。采摘果实之前1 周左右将反光膜铺设在地表，利于果实的着色[10-11]。

当果实着色程度超过90%时内部的可溶性固形物含量即可达到14%左右，此时即可对寒富苹果进行采收。铁岭地区收获的时间一般在10月中旬左右，采收分为2～3次进行，先挑选个体大、成熟的果实采摘，个体略小的果实可继续生长几天，待其长大后再采收[12]。采收要求带手套操作，用专业采摘剪将果实剪下来，保留的果柄长度以不会戳伤其他苹果为度。果实采摘后逐层轻放在干净的箱子内，按照个体大小、体色、果形等指标进行分级包装。