常山县打造“一切为了U”推动常山胡柚产业蓄力腾飞

汪丽霞戴 翔 郑 浩

（浙江省衢州市常山县农业农村局 衢州 324200）

2021年是“十四五”的开局之年，也是浙江省全面启动山区26县跨越式高质量发展承前启后的“关键一年”。常山县紧紧围绕高质量发展建设共同富裕示范区这一主题，结合实际县情，提出了全县的城市品牌和共同富裕的核心理念——“一切为了U”（ALL FOR U），这个“U”既是胡柚、香柚，又是茶油、旅游，“这个‘U’也是你，一切为了你，一切为了人民”。

1 产业发展基本情况

常山胡柚又名常山柚橙（Citrus X aurantium L.‘Changshan-huyou’），是常山县特有的地方柑橘品种，原产于常山县青石镇澄潭胡家自然村，为酸橙的栽培变种。目前，全县胡柚种植面积7067hm2，2021年产量达12×104t。引进香柚种植667hm2，产业总产值达20亿元以上，相关从业人员近10万人。衢枳壳原药材（胡柚片）年产量6000余t，产值2.2亿元。全县胡柚规模标准化基地1333hm2，占总面积的20%。

2016年，衢枳壳纳入《浙江省中药炮制规范》2015年版道地药材名录，2018年，常山县入选全国柑橘产业30强县（市）之一，2018年入选新“浙八味”、“衢六味”。2019年被农业部中国农业品牌目录列入最具影响力100个区域公用品牌，并获得中国果业最受欢迎的柑橘区域公用品牌10强称号。2021年12月被中国果品流通协会和浙江大学CARD中国农业品牌研究中心品牌价值达到12.24亿元。

2 工作成效与措施

2.1 顶层设计，高起点精准制定产业发展规划

2020年，常山县县委、县政府在总结常山胡柚发展经验的基础上，结合当前产业发展实际需要，聚焦“强发展，求突破”主题，加快常山胡柚产业高质量发展，确保农村持续增绿、农业持续增效、农民持续增收。研究制定了《常山胡柚产业高质量发展三年（2020-2022）行动方案》，2021年制定了《常山县“两柚一茶”产业高质量发展（2021-2025年）行动方案》，通过五年行动，到2025年，基本建立高标准的种植体系、高效率的加工体系、高附加值的产品体系、高水平的营销体系、高融合的产业体系，“两柚一茶”产业总产量达到20×104t（胡柚16×104t、香柚2×104t、衢枳壳1×104t，油茶籽1×104t）；总产能达到35×104t；全产业链总产值突破100亿元。

加大产业资金扶持，每年统筹按排3000～5000万元，用于常山胡柚全产业链发展。积极向上申报“浙江省乡村振兴胡柚产业融合发展集成创新项目”，获得4000万项目资金；申报农业农村部种植业绿色高质高效行动县，进一步开展胡柚等品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产；与浙江大学成功申报全国农业科技现代化先行县创建（全省首个创建县），重点确保“八个一”措施落地见效。拓展一批特色农业基地；推广一批先进适用技术。一是推广新品种；攻克一批“卡脖子”科技难题；开发一批深加工“拳头”产品；培育一批主导产业领军企业；打造一批联农扶农共富果园；展示一批试点标志性成果；培养一批乡村振兴人才。

2.2 充分挖掘，高值化做大做强精深加工

贯彻以工业理念抓农业生产，把全方位做大做强胡柚深加工业，做好全果利用文章，作为“融胡柚产业”振兴腾飞的重要抓手。常山胡柚是个适合深度加工的产品，为此，从深加工产品上掘金，充分利用胡柚营养保健功效、活性成分高含量等有别于其他柑橘品种独特优势，目前开发出双柚汁、NFC鲜榨汁、复合汁、果茶、果脯、精油面膜、香氛等“饮、茶、食、健、美、药、香、料”八大系列产品68个，覆盖食品、美容、医药、餐饮、文创各个领域。

引入知名企业合作加盟，突破加工瓶颈，解困胡柚深加工难题。2020年8月，百年药企杭州胡庆余堂与常山胡柚实现“双胡联姻”，研制开发出缓解咳嗽利于肺的保健产品--庆余常山胡柚膏，很快就受到市场追捧，销量已超过50万瓶。“柚香谷”投资管理有限公司重金投资，引进种植新品种，开发出网红爆款产品“双柚汁”，新建的双柚汁自动化高速灌装流水线灌装生产线，产能已达到16000瓶/h。国家级农业龙头企业艾佳果蔬有限公司，已新建3万t胡柚冷链与胡柚NFC鲜榨汁、胡柚卡曼橘复合汁等生产线，胡柚深加工产品开发进入高速道，深加工比例从20%提高至40%以上。

2.3 聚力药用，建团队深度发掘产业潜力

组建研发团队。主动“攀高枝”“借外脑”，与浙江大学、华中农业大学、省农科院等业界顶尖机构合作，聘请育种、种植、病虫害防治、施肥、机械、加工、药学、营销、品牌等领域权威专家，组建科技研发团队，制订研发清单，加快突破科技瓶颈。与浙江大学共建浙大（常山）现代化农业发展研究中心。加快科研成果转化。每年安排1000万元经费用于胡柚科研攻关。全力攻克省科技重大专项“衢枳壳抗呼吸道感染儿科用药”研究，开发儿科药物新产品；列入国家自然基金，研究胡柚降糖药物；实施省科技厅“‘新浙八味’衢枳壳道地药材优质高效新品种选育”课题，保存药用资源，建立衢枳壳DUS测试指南，加速研发成果落地转化成新产品。

2.4 塑造品牌，拓展多元化营销新模式

塑造胡柚品牌新潮流。依托常山县农投集团打造“一份常礼，柚见80+”符合常山胡柚特点，符合新时代市场需求的新潮流品牌。打响“微苦味，世界风”广告宣传语，设计新品牌包装，推行分等分级，优质优价销售，登上央视频道权威宣传，让胡柚从按斤卖变成论个卖，一盒12个售价138元，使常山胡柚成为“水果中的爱马仕”。做大直播带货等线上新销售。成立乡村振兴讲堂“村播学院”，建立网红村播基地，培育本地电商、微商企业，开展网上农博常山胡柚年货专场等网络销售活动，鼓励合作社、柚农学习直播卖货，在天猫、京东、邮乐购、拼多多等平台，年线上销售胡柚3×104多t。统一分选保质量。建立无损伤糖酸数字化分选中心，推行胡柚分级，实行优质优价销售。通过政府干预，保护柚农利益不至受损，给市场释放信号，有效稳定市场价格，有决心、有能力，将常山胡柚真正打造成一棵常山老百姓增收致富的“摇钱树”。

2.5 改革赋能，有效促进产业化高水平发展

数字赋能，精准化提高管理。初步建成常山胡柚产业数字云大脑，建立从种苗繁育、种植生产、产品加工、物流仓储、品牌销售、文化宣传为一体的胡柚数字化管理体系。建立数字化种苗繁育基地及分选中心，初步完成胡柚育苗、生产的数字化模型构建，实现整个生产过程“机器换人”。通过数字模型的精准控制，胡柚苗的出苗率从60%左右提升到80%以上，数字化基地产量可提高20%，优果率可提高到90%以上，综合产值测算可提高35%以上。截至目前，全县已建成胡柚种苗数字化繁育中心10.7hm2，12家农业主体基本完成自动监控系统、水肥一体化、自动喷淋等信息化设施设备的改造提升，初步建成数字化工厂2家。

两山银行助力企业提升发展。推进挂牌成立常山县“两山银行”，具体由常山县农投集团操盘运营，充分发挥农村资源向资产、资本的高水平转化，对县域内碎片化资源资产进行摸底、确权、评估后，统一收储打包入市变现，有效解决胡柚产业发展企业资金不足，融资难、渠道少等问题。如“柚香谷”企业将30万株香柚苗作为资本被两山银行以2500万元收购，解决了企业产能提升问题。

开展常山县胡柚低碳U码应用，提高柚园单位固碳效率，提升柚园碳排放管控能力，健全柚园减碳增效体系。践行抱团理念，打造村企户“共富果园”。通过成立专业合作社、股份制企业等抱团形式，将小散弱胡柚生产农户，联合起来推动规模化种植、标准化管理，提高胡柚品质，推行“五统一”管理方式（统一农资供应、统一肥水管理、统一病虫害防治、统一机械作业、统一技术服务），实现良种、良法、良机、良制配套。目前以“青石镇飞碓村共富果园”建设作为试点，按照“数字化、标准化、共享化”的目标打造93hm2共富果园，依托中国银行浙江省分行帮扶对接的基础上，加快建设数字化信息采集系统，建立共富果园数字管理平台，逐步推行“云上果园”认领模式。

2.6 文化融合，倾心打造全产业链示范标杆

全新打造胡柚娃文化IP，胡柚娃成为胡柚形象大使，推动胡柚产业向文创产业发展，进一步补齐胡柚产业文化传播短板。拍摄《胡柚娃》卡通动画电影在浙江全省院线全域上映，并获得浙江省第十四届精神文明建设“五个一工程”优秀作品奖、“浙江省文化创意产业优秀文创项目”奖等系列荣誉。《了不起的常山胡柚》专题宣传片荣获“筑梦小康”第十四届小康电影节目工程、“优秀对农电视节目”国家级大奖。

加强特色产业文化展示，完成建设文化展示中心、农产品展示展销中心，建设胡柚祖宗树主题公园、胡柚种子种苗展示研学中心，艾佳太公山“漫溪柚谷”田园综合体等一批常山特色的集观光、展示、旅游、文化、研学为一体的农业特色文化场地。

举办系列文化活动，扩大产业对外知名度、美誉度。举办常山YOUYOU乡村音乐节、“赏花问柚品鉴活动”、《胡柚娃》文化开发座谈，开展“一份常礼迎新春，百企直播助柚农”等宣传系列活动，扩大胡柚对外影响力。各类活动现场招商签约30多个涉及文化推广、餐饮服务、销售经营不同领域的合作项目，2021年该系列活动项目共带动销售胡柚1.5×104t以上。

3 下步打算

3.1 突破技术瓶颈，提升科研水平

把握首批全国农业科技现代化先行县共建机遇，聚力推动“双柚一茶”科技创新平台建设，破解“双柚一茶”产业发展中存在的“卡脖子”技术问题。强化与北京大学、浙江大学等国内一流科研机构合作，推动国家级胡柚、油茶科技示范园建设，全力开展“两柚一茶”新品种培育，开发功能性产品开发。

3.2 推动产业集聚，提升产能水平

深入实施《两柚一茶行动方案》《“双柚合璧·争创百亿”工作方案》等产业发展行动，持续推动“两柚一茶”产业高质量发展，做大产业盘子，加大招商引资工作力度，强链补链，引进“两柚一茶”加工“链主”企业，制定一企一策帮扶政策，明确梯次培育壮大计划，实现“小升规”企业18家，“规改股”企业3家，“股上市”企业2～4家，建立科技型中小企业12家。

3.3 实行联动发展，提升产业融合

围绕“两柚一茶”产业做好融合发展文章，推动一二三产深度融合，创建柚香谷国家级农村产业融合示范园等一批三产融合项目，打造一批“柚”文化主题酒店，发开一批“两柚一茶”主题农旅乐园。深度挖掘“两柚一茶”产业文化内涵，发展壮大“两柚一茶”文化上下游衍生产业。

3.4 加大宣传力度，提升品牌影响

不断提升“一份常礼”常山胡柚品牌知名度，推动“两柚一茶”产品进入全国主流消费平台，形成覆盖全国的线上、线下营销网络。加强“常山胡柚”证明商标管理，打响常山油茶全国品牌，打造“一份常礼”农产品区域公用品牌，走高端化品牌路线，提高常山胡柚“柚见80+”、柚香谷等品牌辨识度，规范品牌包装设计，重推个性化定制品牌。