承德市发展寒地苹果产业 助力乡村振兴

刘月文 宋占宝 池桂杰 王宝军 杨光辉 袁德华*

（1河北承德航空护林站 河北 平泉 067500；2河北省抗寒苹果产业技术创新中心 河北 平泉 067500；3平泉市农业农村局 河北 平泉 067500；4平泉市林业和草原局 河北 平泉 067500）

长城沿线，冀北山区多为深度贫困县。由于地理位置、气候条件的限制，产业覆盖率低，无论是脱贫攻坚还是乡村振兴战略的实施，都需要切实可行的发展产业。近年来，承德市以河北省抗寒苹果产业技术创新中心及平泉市尚泽果业有限公司为依托，在国家、省、市各部门的大力支持下，创新了苹果矮化密植栽培技术，筛选并引进了一批特色抗寒苹果新品种，总结出了“三创、四金、五化”现代寒地苹果产业创新发展模式。这一模式的推广改变了承德及周边地市几十年来苹果品种单一、栽培模式落后的现状，使北方地区大苹果栽植适宜区向北推移了200公里，辐射带动了秦皇岛、唐山、张家口等市及内蒙古自治区巴彦淖尔市等地寒地苹果产业发展，使我国北方广大寒冷地区栽植大苹果的愿望得到了实现，扩大了栽植适宜区农业产业结构调整，助力了精准扶贫和乡村振兴。平泉市尚泽果业有限公司以“发展现代寒地苹果产业，助力乡村振兴”为题参加河北省第九届创新创业大赛，获得了乡村振兴专业赛季军。

1 林果产业结构调整积极到位 成效显著

承德市寒地苹果栽培历史悠久，上世纪七十年代得到较大面积发展，主要栽培品种为小国光、倭锦等，由于采用了稀植大冠栽培方式，技术落后，果品质量较差，经济效益上不去。2013年开始，承德市大力实施农业结构调整，积极引进苹果栽培新技术、新品种，特别是近几年来，承德市把“果品生态产业扶贫”作为扶贫开发的重点项目来抓，努力用“绿水青山”换来“金山银山”，初步形成了“山顶绿树盖帽、山中果树缠腰、平地菌菜唱主调”产业和生态立体交互式发展格局。近年来，承德市人民政府先后出台了《承德市水果产业发展推进方案》《承德市经济林发展方案》等相关文件，对寒地苹果产业的发展给予了政策方面的支撑。随着果品结构调整的力度逐渐加大，引进的抗寒苹果新品种塞外红、岳艳、岳阳红、岳华、寒富等有了一定栽培规模，同时积极引进了矮化密植栽培集成新技术。通过多年的发展，到2022年全市抗寒苹果栽培面积达到74.5万亩，年产量72.6万吨。先后打出了“契丹红”省级品牌产品、“承德山水”、“平泉八沟”等区域公用品牌。通过开展品牌设计，讲好品牌故事，加强品牌营销推介，提高了品牌影响力和知名度。

2 基地示范效果明显 新品种试验示范后续有保障

经过全市上下多年共同努力，建设出平泉市小寺沟镇河沟子村、道虎沟乡双峰村、宽城满族自治县大字沟乡朝阳湾村、承德县八家乡深水河村等千亩以上果品专业示范村28个，百亩以上果品示范园区260多个，均采用现代化最新最优的果树栽培技术，新技术成效明显，示范带动作用很强。其中，平泉尚泽公司果品基地被列为河北省现代农业产业技术体系水果创新团队抗寒苹果示范基地，青盛源公司果品基地被“九三学社现代农业科学承德研究院”列为示范基地。2018年，结合平泉市河沟子村双千亩抗寒苹果基地建设，专门在黑山口社区建成一个千亩抗寒果品苗木选育、繁育基地，涉及多个苹果抗寒品系，如引进辽宁果树研究所培育的“岳系列”品种，同辽宁果树研究所育种团队进行合作，选择了10多个优系进行区域试验，选育抗寒苹果品种，定植了3 000余株杂交实生苗，为苹果产业未来发展储备了大量的新品种资源，培育有自主知识产权的品种，同时培育了百万株苹果优质品种大苗，为全市贫困人口栽植果树提供了保障，同时为乡村振兴产业兴旺打下了基础。

3 拓展出了多层次多方位的技术保障体系

通过多年的对接联系，承德市得到了中国农业大学，河北农业大学，河北省农林科学院石家庄果研所、昌黎果研所，辽宁省果树科学研究所等大专院校、科研院所的支持，在苹果现代化栽培、省力化管理及抗寒苹果品种选育等方面，得到了充足的技术支撑和优质果品品种更新换代等技术保障。在相关部门的大力支持下，先后成立了河北省抗寒苹果产业技术创新中心、河北省寒地密植果树产业技术创新战略联盟、河北省寒地苹果农业创新驿站、河北省抗寒苹果产业科技示范基地等机构，先后完成了国家、省、市、县科研项目32项，申报在研项目9项，取得了12项专利及18项省级科技成果，组织制定的《寒富苹果矮化密植栽培技术规程》《塞外红苹果矮化密植栽培技术规程》等8项承德市地方标准。

4 总结出了“短周期、高效益、省力化”寒地苹果产业创新栽培模式

引进高效抗寒苹果优良品种寒富、岳艳、岳冠、岳华、岳阳红、塞外红等进行示范推广，选用三年生带分枝矮化中间砧大苗进行矮化密植建园。采取高标准整地，一次性施足有机肥，栽植前3年不再施有机肥，节省建园成本；对幼树采用促枝成花综合技术，确保早结果早丰产；果园实施行间生草技术，增加果园土壤有机质含量，促进果园创建良好生态环境；采用高光效纺锤形整形修剪，树高控制在3.5 m，小主枝达到35个左右且拉平角度，达到省力化管理的目的；同时采用花果管理、肥水智能一体化管理、病虫害绿色防控、幼树安全越冬防寒等集成栽培技术，达到栽植当年保活养干，二年成花、三年结果、四年亩产1 500 kg，产值1万元以上，五年丰产回本的密植高效栽培目的。将大苹果的栽植适宜区向北推移了200 km，自此改变了这一地区苹果栽培品种单一、技术和模式落后的现状。以这一模式为题目，参加了第七届河北省创新创业大赛获得一等奖第四名的好成绩，有力地推动了河北省北部寒冷地区苹果产业的健康发展，为长城沿线广大贫困地区实现脱贫致富寻找到一条长期路径。

5 创新出了“一地生四金”寒地苹果承德扶贫模式

承德市果品基地建设，通过近几年的摸索实践，总结形成了深受国务院扶贫开发领导小组办公室高度重视的“一地生四金”产业扶贫模式。“一地生四金”产业扶贫模式，即出租土地得“租金”、园区务工得“薪金”、扶贫资金入股得“股金”、村集体资产入股得“现金”，这一模式的推广应用实现了农户、集体、企业多方共赢，被国务院扶贫开发办遴选为2018年中国企业精准扶贫分领域(产业类)案例。同时还探索出了合作社统一管理，全村全民一起干的扶贫带贫模式，以及应用比较多的扶贫园区苗木入股、扶贫资金入股、政银企户保分红等多种扶贫模式。

6 创制出了寒地苹果“五化”管理创新模式

承德市发展寒地苹果主栽品种为寒富苹果及岳艳、岳阳红等系列抗寒苹果品种，全部采用GM256矮化中间砧，采用现代化最新最优的苹果矮化密植先进栽培技术，达到了“一年成活长干、二年发枝成花、三年初产见果、四年成型丰产”的效果。为进一步扩大产业扶贫、科技扶贫效果，助力乡村振兴，承德市对寒地苹果产业以节本、简易、适量、高效为出发点，组织专业技术及经济管理团队，开展农业产业现代化集约管理研究，从品种、技术、资金、人力、生产周期、投入产出等各个环节，精细管理，综合考量，在“四金”的基础上，进一步深化形成了“五化”寒地苹果产业创业发展扶贫模式：①管理集约化。采取技术托管、量化需求、信息共享管理方式，并以节俭、高效为价值取向，实现快速稳健发展，着力打造可持续发展竞争优势。②规模适量化。根据冀北山区立地条件以及现在农村人口结构的变化，分析单户、不同规模企业建园，提出适量化栽培规模。③技术简易化。研究总结出营养钵、美植袋节水延迟栽植及深栽浅埋低定干、一把肥施根边的简易栽植易成活技术，一推二拧三开角拉枝技术，以及种植一根杆、防灼一颗豆、长树一铁丝、防寒一块布“四个一”先进管理实用简易技术，达到技术简捷易懂，人人学会。④投资节省化。选用3～4年生矮化大苗，缩短经营周期，栽植当年新梢成花，第2年结果；研究用竹杆或其它支撑物替代钢管支架；研究果园生草培肥地力及测土配方施肥方案，最大限度节省投资。⑤产出高效化。采取绿色种植、打造“承德山水”“平泉八沟”统一品牌、文旅创意营销等经营方法，提高附加值，实现产出高效化。为河北省东北部苹果发展及贫困人口脱贫起到了极大的示范带动作用。

近年来，承德市紧紧围绕打造科技高端、标准高端、品质高端、品牌高端的河北寒地苹果产业，采用抗寒苹果矮化密植高效栽培集成技术发展寒地苹果，应用高床矮密栽植、自然+人工生草栽培，采用高光效树形修剪，实施疏花疏果及果实套袋，铺设反光膜促果实着色，通过施有机肥等措施培肥地力与节水滴灌方式达到肥水高效利用，采取设置杀虫灯、粘虫板等物理防治措施进行绿色防控病虫害，进一步建立和完善质量可追溯体系。通过几年的努力，果实优质率提升10%以上，实现优质优价，推动全产业链延伸、全价值链提升，形成寒地苹果品牌效应，提高市场占有率。对北方寒冷地区大苹果发展及相关行业领域具有强大的支撑引领作用，扩大了栽植适宜区农业产业结构调整，使农民通过现代化的果园栽培管理方式，栽培技术水平稳步提高，新品种、新技术应用面积逐步扩大，管理成本日益降低，苹果产业提档升级逐渐显现，加快了农业供给侧改革，推进了乡村振兴，促进了农民增收和社会主义新农村建设，为精准扶贫和乡村振兴提供了品种保障和技术支撑。