青贮饲料加工调制技术

怀化市畜牧水产事务中心（418000） 姚亚铃

青贮饲料，就是把可饲用的青绿植物或农副产品等，放在密闭的青贮设施（青贮窖、青贮壕等）中，通过乳酸菌等微生物的发酵而实现长期保存的一种饲料。青贮饲料常用制作方法如下。

一、青贮窖（壕）青贮

1.青贮窖（壕）建设 选在地下水位低、干燥和容易排水的地方，用混凝土建成，底部和周围墙体要求光滑、坚固、不透气。每立方米可贮存青饲料450~700千克。可多建几个青贮窖（壕）以便交替使用。青贮窖（壕）的大小应根据养殖规模以及青贮量来确定，青贮壕更利于大规模机械化作业。

2.调节水分含量 一般青贮饲料的调制，适宜含水量为65%~75%。刚刈割的牧草水分含量较高，可稍加晾晒或加入干草、干秸秆等以降低水分含量。青贮原料水分的测定，可将铡碎的原料抓在手中握成团，再慢慢松开，若草团慢慢散开，无汁液或渗出很少汁液，含水量则在70%左右。

3.切碎 用铡草机等设备将牧草铡成2~3厘米。

4.装填与压实 原料要逐层平排装填，同时踩紧，或用链轨拖拉机镇压，以排除空气。

5.密封 原料装填完毕后应立即用塑料布密封，然后在上面压一些重物（如废旧轮胎、沙袋等），要注意镇压物不能有锐角，以防顶破塑料布。

二、草捆青贮

用打捆机将含水量70%左右的牧草压制成大圆草捆或方草捆，再用裹包机将草捆用专用青贮膜裹包即可。要注意保护青贮膜，防止破漏。

三、地面堆垛青贮

选在地势高燥的砖地或混凝土地面，用土堆围一圈20~30厘米的防水圈，再铺上厚农膜，然后将切碎的青贮原料分层压实，最后密封即可。

四、塑料袋青贮

选用厚0.8~1毫米的聚乙烯无毒塑料薄膜，根据实际需要制成筒式袋，将切碎的青贮原料装入塑料袋，边装填边用人力压实，最后用绳子把袋口扎紧即可。此方法灵活方便，原料多则多贮、少则少贮。但要注意粗硬的原料容易刺破塑料袋，需要用揉碎机揉碎之后再进行。