乡村振兴背景下的乡村产业——邻水县缪氏庄园的实践探索

□ 刘冰倩

（重庆工商大学法学与社会学学院，重庆 400067）

一、背景

乡村，在《辞海》一书中，被定义为主要从事农业，人口较城市更为分散的地区。从政治学的角度上看，它还是中国的基层行政单位。基于中国的地理环境与历史沿革，乡村的发展直接关系到整个中国的经济、政治、文化。乡村振兴，与我国乡村的建设与发展紧密相关。党的十九大首次提出实施乡村振兴战略，中共中央和国务院随后联合印发了《关于实施乡村振兴战略的意见》《乡村振兴战略规划（2018-2022）》，将乡村振兴战略的总要求明确为“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”。产业兴旺作为乡村振兴战略中的首位任务，是实施乡村振兴战略的工作重点，它也是解决“三农”问题的一个重要思路。

务农重本，国之纲要。根据中国第二次全国农业普查资料显示，乡村中从事第一产业的人员规模仍大于二、三产业，可见，农业仍是农民主要的生计模式。

但时代发展的大背景下，仅凭初级农产品已很难取得较大的收益，因此乡村经济也在逐步调整其产业结构。乡镇企业的兴起与发展，农业的内部结构调整及产业化经营等手段，均对乡村经济起到了积极作用。如今，我国的乡村经济正在逐步形成以农业为基础，以轻工业、服务业等多种产业为辅的“三产融合”综合经济体系。

二、缪氏庄园产业现状

缪氏庄园是四川缪氏现代农业发展有限公司建成的一期产业园，坐落在广安市邻水县柑子镇，范围涉及春河村、菜垭村、甘家桥村三个行政村，属邻水五大产业环线之一的邻西北优质果蔬产业环线；交通位置优越，川渝两地均可实现一小时通达。园区打造了生态农业示范区、绿色食品生产区、工业加工体验区、科普教育和农业科技示范区等多功能为一体的新型农业公园，让都市生活与现代农村完美结合，满足休闲观光、研学教育、农事体验、乡村度假等多样化需求，实现三产深度融合。整个园区既是一个完整的循环生态系统地，还是一个休闲娱乐诗意栖息地。

庄园主营葡萄种植产业，以该产业为基础融合一、二、三产业，包括生产、休闲、旅游、康养等。该园区种植的葡萄品种为近年来大热的“阳光玫瑰”，也有自主研发的“火焰无核”，根据葡萄的品相、口感等标准将其划分为四个等级，前三级供市面销售；最次一级仅用以葡萄的深加工，创新葡萄酒、葡萄干、葡萄醋等，技术人员还利用发酵技术产出葡萄有机生物肥，延长葡萄种植业的产业链的同时也实现了循环产业链闭环。除葡萄相关的产品外，庄园的产品还涉及禽类（猪、鸡、鹅等）、菌类等。在创新技术、产品的同时，缪氏庄园还致力于传承传统文化，以孔孟之道作为学习内容深化“研学教育”，定期组织工作人员的思想培训、邀请顾客参与研学活动；举办葡萄文化节、刨汤节（杀年猪）、打糍粑活动，利用当地浓厚的风俗文化来创造经济价值。

缪氏庄园的葡萄产品市场覆盖面广，除本地市场外，还销往重庆、上海、北京、深圳、广东等地，有时也销往新加坡等海外市场。但自2020年受到新冠肺炎疫情和自然灾害的影响后，葡萄的产量降低、销售渠道减少，目前庄园仅供给本地及成都市场。庄园在缪氏庄园官网、微信公众号建立购物商城，利用微博、抖音等平台进行宣传；线下主要采用认养制的营销方式，将目标群体集中化。认养制主要指其实行“认养一棵葡萄树、成为缪氏庄园主”的系列活动，根据葡萄树的产量将认养划分为三档，顾客成为“庄园主”后能获得现场采摘、免费入住等特权。

三、缪氏产业的经验总结

（一）结合自然优势，精准化迎合市场需求

邻水县位于北纬30°附近，当地的气候属亚热带季风性湿润气候，无霜期长，适合发展生态农业；空气无污染；土壤有机含量高，发展葡萄种植业具有极高的可行性。缪氏庄园依托该地的自然环境，产出的葡萄口感鲜脆多汁、香甜可口，质量较高；另外，以“阳光玫瑰”为主的葡萄品种产果期较长，能够弥补川渝等地市场葡萄品种的空缺，市场需求量大。近年来，我国消费者逐渐意识到食品健康与绿色环保的重要性，绿色食品的需求量越来越大。顺应这种消费趋势，缪氏庄园也致力于发展生态种植与生态养殖，其种植的葡萄在2015年时便获得绿色食品认证。针对葡萄价高的问题，缪氏也在尽可能地降低生产成本，以期最大化让利于消费者。可以说，缪氏的发展规划离不开对市场需求的把握。乡村经济发展的根本动力机制就是市场需求，它贯穿整个经济发展的始终。虽然一个地区究竟发展何种产业主要取决于当地的资源禀赋，但这并不妨碍商人瞄准市场需求进行产业内部的调整。

（二）推动产业融合，全要素拓宽发展

肖卫东等人认为，“三产融合”是指农业内部各部门、农业与农村第二产业、第三产业通过相互间的融合渗透、交叉重组等方式形成农业新产业新业态新模式的新型农业组织方式和过程［1］。缪氏庄园将一、二、三产业相融合，依托自身的农业资源发展特色经济，打造出休闲观光农业的发展模式。这种发展模式将已有的农业资源利用得十分充分，集农业生产、休闲旅游、生态环保于一体，打破了传统农业封闭单一的状态，扩展了农业的功能。前文提到，缪氏有着较为全面的功能分区，如承办婚宴、研学教育、农事体验等活动，从吃、住、游、购、娱、学等多方面调动消费者的积极性，以增加消费。总的来说，乡村缺乏的不是资源，而是对资源的处理方式。只有在实践中不断进行探索和尝试，主动挖掘新兴商业要素，才能促进产业融合发展、释放消费活力。

（三）创新技术渗透，高质量发展种植业

缪氏庄园与西南大学、四川省农科院等机构开展合作，不遗余力地进行创新技研。由于其主营葡萄品种——“阳光玫瑰”的树苗均购于外地，每年购买及运输的成本极高，所以庄园也在想办法研制新品种，试图做到“自食其力”。为使葡萄的品质更佳，技术人员还不断尝试土壤改良试验，如限根盘土壤灌根实验，使上浮的根系下潜，让葡萄树吸收更多养分、减少病虫害；铺设蚯蚓床，通过蚯蚓的粪便中和土壤中的盐分，抑制土壤中病原菌的生长，从而使植物土传病害得到抑制。自2020年葡萄园区在经历暴雨灾害产量大跌后，园区便组织技术人员着力应对该情况。暴雨对葡萄种植业的影响极大，会导致葡萄大棚大量积水，土壤和空气湿度过高，影响到葡萄的口感和产量。目前采取的可靠办法是垒土厢，在葡萄树边上垒出近40公分的土层，防止树苗被淹。

四、面临的问题

（一）人才空巢

根据四川省第三次农业普查，邻水县所在的川东北经济区从事农业生产的人员数量只占全省农业生产人员的29%，而在这些人员中，35岁以下人员仅占10.9%，年龄36岁以上的占89.1%；受过高中及以上教育的人员比例只有4.7%。相关数据表明，目前川东北经济区，乃至四川省全省的农业生产经营人员数量少、老龄化严重且受教育程度低。可预测的是，未来成为社会中坚力量的大部分年轻人将不会从事农业相关的工作。缪氏庄园的现状也是如此，园内正式的工作人员数量少；田间工作的大多是临时雇佣的周边中老年农民。虽然这在一方面缓解了周边地区村民的经济压力，但不可否认的是，产业的发展缺少了内动力。庄园负责人试图通过扩大宣传、与农业高校进行合作来吸引年轻人才，但收效甚微。年轻人不愿留下的原因大致有二：庄园位置相对偏远，工资不高。

（二）融资困难

乡村产业发展跟城市一样，都离不开政府政策及资金的支持。四川省社科院的一项调查显示：四川财政支农资金投入供需矛盾趋于加剧。“三农”财政投入的结构性矛盾日益突出，不断涌现的新型农业经营主体具有强烈的资金需求［2］。诸如缪氏这一类的新兴乡村产业，相比传统农业经济，产品和服务更多元，技术要求更高，因此资金需求更大。另一方面，如今我国大多数乡村仍存在融资困难的问题。缪氏庄园负责人表示，庄园主要的资金支持来自邻水农商银行的贷款和个人投资，融资渠道较为单一。这些资金原本能勉强支撑产业运行，但经过疫情的冲击，目前资金链比较紧张。相关调查还发现，农村只有20%的农户能从正规渠道获得贷款，超40%有金融需求的农户难以获得贷款［3］。总的来说，以缪氏庄园为代表的乡村产业在资金需求较大的前提下，还面临融资渠道单一、正规贷款难度大等问题，严重制约我国乡村经济发展。

（三）交通不便

交通运输的便捷程度，是一个地区能否快速发展的基础性和先导性条件。据广安市人民政府的数据显示，近年来邻水县投入大量资金用于交通建设，截至2019年，乡镇和建制村通公路率已达100%。对于缪氏而言，公路的完善极大提高了产品运输的效率。但仅仅做好公路建设并不是“万能药”。前文提到，缪氏庄园位于川渝两地的交通要道，物产丰富、风景优美。这些优势本能极大地吸引川渝两地的顾客到场消费，但事实上，庄园年接待顾客数并不是很多，其收入仍主要依赖于葡萄等农产品的线上销售和果蔬市场销售。原因之一是，虽然庄园处于邻水近郊，但距离县中心的车程长达40分钟，且两者间没有专门的公共交通设施，这对部分游客来讲十分不便，导致实地消费受到影响。另外，交通还影响到了人才招募。缪氏庄园之所以出现人才匮乏的情况，也与其地理位置和交通状况相关。相对县中心的企业而言，缪氏位置更偏远、交通不方便，青年人才更愿意在经济发达、交通便捷的地区工作。

五、相关建议

（一）以人为本，推动人才振兴

人才资源是实现乡村振兴战略中最积极和活跃的因素。缪氏庄园目前面临经营管理型人才匮乏的问题，需要从引进人才、培养人才、留住人才三方面着手解决。首先，政府应出台政策吸引人才，可以学习四川农村综合改革试验区的成功实践，创新人才政策，比如三台县出台的《返乡创业、就业扶贫申报指南》《培育新型农民人才实施意见》等。另外，政府和乡村企业应联手扩宽就业信息渠道，扩大引进人才的宣传。通过实地走访、电话访谈等方式对当地人口进行全面排查，并动态管理其就业意愿、联系方式等信息；搭建就业信息平台，明确人才引进的标准和待遇，提供招工岗位；线下则通过张贴海报、发放传单、乡村广播等方式扩大宣传，比如在赶集日发放传单，对居民信息进行登记、普及就业政策等。尽可能将柑子镇流失的青年人才引回本地。人才培养方面，应以庄园需求进行针对性的培养，拓宽培训渠道，培养多方面人才。人才引进后必定一段适应期，在此期间建立容错机制，增加人才信心。

引进人才、培养人才后，但如何留住人才，是人才工作的关键。这个问题可以从经济、生活和情感的角度加以解答。首先需要完善考核激励机制，建立多角度的考核体系，根据工作成绩、服务态度等进行奖励和提拔。用情感留住人才，加强员工企业文化的学习，营造尊重人才、爱惜人才、服务人才的氛围；维护人才的合理权益，使其对地方有认同感、归属感，为人才发展创造良好环境。让更多的人才驻足乡村，为乡村经济的发展贡献一份力量。

（二）扩宽融资，发挥各方作用

针对邻水乡村产业资金短缺这一问题，需要政府、社会、群众三方面联动处理，优化投资环境、扩宽融资渠道。首先，县政府需要整合政策资源。四川省出台了《关于实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的实施意见》，文件中鼓励“发展生态产业，支持脱贫地区深入挖掘农业农村生态涵养、休闲观光、文化体验、康养度假等新价值，促进农业与文化、旅游等产业融合，打造乡村绿色产业链”。市级、县级政府针对乡村产业也有政策部署。县级政府的具体实施，需要结合当地实际，整合各级政府的政策资源，为新产业创造良好的引资氛围，安排产业项目的资金补助等。社会投资方面，除缪氏如今进行的银企合作外，乡村产业还可通过加入农村资金互助协会获得资金补助。产业经营者将闲置资金缴纳入会，需要资金时通过担保手段向协会申请借贷，并需按时偿还。最后，可以鼓励庄园周边农民将闲置资金、土地入股企业，一方面可以使企业减轻经济负担，另一方面农民也能获得企业分红，达成双赢的局面。

（三）优化服务，完善基础设施

随着现代社会的发展，人们的出行追求已发生极大的变化，从追求单一的“风景观光”式转向了“心灵体验”式。首先，作为一个休闲观光农业园区，缪氏不能只关注农产品的品控或景点打造，也需要健全庄园的服务体系，完善基础设施。调查发现，缪氏庄园旅游相关的经营管理人员不足，且综合素质相对不高，急需对其加强教育和培训工作，增强服务意识。其次，推动庄园信息网络平台的建设和利用，更新庄园活动、路况的实时信息；推进卫生医疗、道路等救援体系的完善，持续推进旅游厕所的建设，强调对顾客的人文关怀。另外，通过加快建设自驾游营地、风景道，开发地方民俗与传统文化的特色活动等方式，推动服务项目多元化，丰富庄园观光娱乐的内容。最后，西部地区交通基础设施落后、水平较低，其交通基础设施的改善对乡村振兴的影响更灵敏、更有效，因此西部地区亟需加快补齐农村地区交通基础设施短板［4］。邻水柑子镇现已铺设公路，但还需针对顾客难进入这一问题展开政企合作，合理规划通往园区的路线和公共交通。通过优化服务和基础设施，增强游客的体验感，促进农旅融合。