吉林市农产品品牌发展的研究*

2022-11-24高婷婷刘静雪杨春莹张国旗邹润琪

粮食加工 2022年1期

高婷婷，刘静雪，谢天，杨春莹，张国旗，邹润琪

（1.吉林农业科技学院食品工程学院，吉林吉林 132101；2.吉林省酿造技术科技创新中心，吉林吉林 132101；3.农业农村部国家糖料加工技术研发分中心，吉林吉林 132101）

农产品品牌是一个明确的载体，在该地区的农业产业和服务中具有产业协同特征。农产品品牌的创建和可使用过程中，通过视觉、信誉和可靠性加强了整个产业链的和谐。现如今在品牌竞争、市场发展的背景下，我国农产品品牌迅速蓬勃发展。吉林市近年来积极发展农产品品牌，实现农产品品牌多元化,众多农产品品牌知名度大幅度提高，农业经济得到快速发展。

吉林市位于长白山脉向松嫩平原过渡地带，自然资源丰富，区域优越性明显，农业资源优越。吉林市是“万昌米”、“永吉瘾蚕蛹草”的主要生产区，在产品竞争成为品牌竞争的市场发展背景下，我国农产品品牌正在快速发展。近年来，吉林市大力发展农产品品牌，实现农产品品牌多元化，农产品品牌曝光率明显增加，促进农业经济发展。但是，与中国其他地区相比，吉林市的很多农产品品牌中仍然缺乏强大的品牌。本文基于吉林市农产品品牌发展的具体情况，阐明了吉林市农产品品牌发展的重要意义；分析探讨了吉林市农产品品牌发展中存在的关键问题；提出了有关吉林市农产品品牌发展的相关对策，为吉林市农村经济可持续发展提供参考。

1 吉林市农产品品牌发展的重要意义

1.1 促进农产品规模和农产品市场发展

农产品品牌化是振兴新时期农村经济的重要途径，可以有助于不同地区农业的标准化、规模化、产业化和市场化。目前农产品市场竞争已经不再是以前的价格和质量为主的竞争，而是转移到农产品品牌的竞争。农业企业间、农业生产地区间经济竞争已经成为了品牌竞争的重要特性。产品的生产、加工、销售和流通要按照市场机制运作，商品要以品牌的形式进入市场，通过市场引领，农户参与，以一定的农产品生产为中心，进行品种选择、生产供应和市场销售，形成以服务网络为一体的专业化管理，进一步提升企业价值。

1.2 促进农民收入增长的重要途径

随着品牌的不断发展，品牌的知名度越来越高。消费者通过主动购买产品接受品牌，主动购买意向增加，从而增加产品收入。区域农业产品结构产生了一个又一个的过剩，直接影响到农业的效率以及农民收入。在农产品生产经营过程中，无论是农民还是农业企业，都要重视产品的品牌建设，通过注册产品、商标品牌、营销宣传等方式不断提高产品知名度，在竞争激烈的市场中取得成功。

1.3 品牌保障了消费者对产品质量安全的信心。

在消费者眼中，品牌农产品象征着信任、安全、质量。农产品品牌供给逐渐由品类多向农产品全产业链发展。例如，品牌化粮油、品牌化蔬菜、品牌化水产品、品牌化肉制品及品牌化奶制品等。随着科学技术的发展，商品的内容越来越丰富，信息和信息技术的传播速度越来越快，各种厂家的仿制品越来越多了。同质产品之间的差异越来越小。在这种情况下，企业通过品牌差异来区分产品，体现产品的质量、个性和价值，帮助消费者通过品牌识别和选择所需的商品或服务，降低消费者的购买风险。

2 吉林市农产品品牌发展存在的问题

近年来，吉林市大力发展农产品品牌，实现农产品品牌多元化，农产品的曝光率和知名度明显增加，吉林市农业经济得到蓬勃发展。但是，与中国其它地区相比之下，吉林市的很多农产品品牌中仍然缺失强大的品牌，主要有以下原因：

第一，品牌意识淡薄，缺乏重视。政府缺乏对农产品品牌的重视和统一计划，企业、农户也缺乏品牌的经营管理意识，导致各类品牌纷乱、品牌名称缺失、同一品牌不同品质等情况会给品牌的发展带来障碍。市场不统一，地方政府、企业和农民在生产经营中的观念不统一，忽视了农产品市场销售带来的溢价作用和影响力。

第二，品牌竞争力弱，产业规模小。由于历史发展时间短，历史积累不足，品牌所代表的内容不深，国内市场和国外市场著名的农产品较少。

第三，品牌复杂，恶性竞争激烈。农产品品牌的快速成长，各种品牌收益日益好转，但难免有鱼龙混杂、滥竽充数的现象。出现了很多恶性竞争，追逐其数量，忘记其质量，甚至出现损害其它品牌形象的事件发生。

第四，品牌宣传的力度不够。报纸、报刊、电视等几乎看不到吉林农产品品牌的推荐。现在随着网络时代的到来，电子商务模式火热，很多企业无法充分发挥网络作用宣传品牌，网络和线下无法融合。

第五，品牌管理能力不足。由于市场监督力度和管理能力不足，有一些品牌农产品质量令人担忧。主要体现为农产品品牌不规范的筛选机制和监督手段。人情认证和贿赂认证出现在大量品牌认证过程中，很多质量不高的农产品品牌通过人情关系或贿赂认证员将自己的伪劣品牌筛选出，这一举动失去了社会应有的公信力[1]。

3 吉林市农产品品牌发展对策

3.1 加强品牌观念。

品牌观念是农产品品牌建设的发展先决条件，正确的农产品品牌观念只有被建立起来，才能打造出更优质量的农产品品牌。农产品的经营模式感动消费者，促进农产品的销售这无异于正确的品牌观念带来的好处。要想确立最正确的品牌观念，只有从消费者出发，为消费者切实考虑，挖掘出消费者的心理需求，才能培育出优质农产品品牌，增强企业的品牌意识。

3.2 创新农产品品牌宣传方式，多渠道拓展营销渠道

随着互联网技术的发展，互联网＋、网络经济的新时代应运而出，电子商务由此在各种行业中发挥着重要作用。农产品在抖音、快手、淘宝等平台上出现，并结合线上宣传销售和线下宣传销售。这些线上和线下宣传推动电子商务深入发展，提高了市场监管能力，维护了品牌的安全与可靠性。

3.3 要重视质量安全控制

组织生产主体加强全过程质量控制为目标，加强品牌意识、技术指导和培训服务。要建立良好的品牌形象，首先需要整合质量管理系统，建立质量保证平台，推进全产业链标准化，持续提高产品质量和安全卫生，促进连锁经营的规范化。企业一定要确立质量检查审查机制，让全体员工对品质重视，让消费者信赖品牌，切实提高产品质量。产品质量是消费者购买农产品的决定因素，是品牌建设的核心。产品质量应特别注意定期检查、评估、公示产品质量评价；质量监督从选种、播种、培育、生产等几个方面进行监督，监督要做到透明化，要让消费者知道品牌农产品十分安全、优质、有营养。同时，政府必须确保农产品生产、加工和批发每一步都具备质量安全检查条件。