探讨农产品质量安全检验检测机构的质量控制工作

2022-11-24钟闻

江西农业 2022年12期

钟闻

（黔南州农产品质量安全综合检测中心，贵州黔南 558000）

构建检验检测机构的重要目的是为了能够对农产品的质量安全情况进行全面了解，提高农产品监管效果，为日后农产品监督管理工作的改进提供一定的数据支撑。因此，要求检验检测结果务必要准确，同时要做好检验检测质量控制工作，保障各项检验检测工作环节达到一定的规范性，避免受到其他因素影响，促使农产品质量安全检验检测结果误差在允许的范围内，以此保障农产品的实际质量安全。

1 农产品质量控制的方式及实施程序

在检验检测机构成立后，应当做好工作计划方案，针对农业的实际发展情况，在每年的年底做好总结工作，并召开相应的会议，对次年农产品质量安全检验检测工作制定详细的质量控制计划，包含了农产品的内部控制计划、外部控制计划两种，同时通过相关覆盖工作，对所有农产品质量安全检测方法进行具体规划，对检测工作人员、技术负责人做好组织管理工作，同时做好质量监督控制工作，确保所有工作计划具备一定的可实施性以及可操作性。在外部质量的控制工作中，应当对各项工作人员的工作能力做好验证工作，对检验检测实验室做好比对工作。在内部控制中，需要对工作人员的工作能力进行比对，做好仪器比对、检验检测方法比对、加标回收比对等，同时对工作人员检测水平、检测结果的真实性以及添加回收率等因素进行有效控制。严格按照工作计划，对农产品质量安全检验质量控制工作进行全面落实，同时做好工作记录，并对其进行综合性评价。

2 农产品质检机构质量控制要点

相关农产品质检机构为了能够实现农产品质量安全检测最终结果的有效控制，首先，就需要保证已有的质检工作相关设备具有足够的完善性，针对已有的硬件设施进行考量，判断其能否满足实际的质检需求，在这当中所涉及到的硬件设施主要为实验室建筑以及场地，同时也包含了实验开展期间应用的各种材料；其次，需要保证参与质检控制工作的相关实验人员自身的资质足够，在聘用人员之前需要能够对应聘人员的技术水平以及职业素养等方面给予全方位的考察，保证其各方面的条件合格后才能够为其开展上岗前的培训，以此来提高其素质能力。最后，需要在农产品质检工作的进行过程中对涉及到的标准物质、样品质量以及检测环境等方面给予足够重视，加强对其的质量控制。针对检测的标准物质而言，为了能够实现对其质量的有效控制需要选择有保障的供应商对其进行采购，同时对标准物质给予妥善保管，避免标准物质发生任何污损，同时对于标准物质的取放需要遵循“只进不出”的原则。

相关的农产品质检机构在实际开展质量控制工作的过程中，需要明确开展的每一项工作的重点及难点，最大程度地降低各方面因素对质量控制产生的不利影响，这对推动农产品质检质量控制工作的高效开展来说具有非常积极的意义。对质量控制工作人员队伍来说，其自身的素质水平与质检工作开展的效果存在着非常密切的联系，所以需要能够在提高工作人员的专业水平方面给予足够重视，加强对人才的引进，同时做好人才的培训工作。

3 质量控制的保证条件

3.1 硬件要求

检验检测机构在对农产品质量安全进行检测时，务必要确保实验室硬件设施的完善性，严格按照农产品质量安全标准进行检验，保障各项检测得到有效执行，确保实验场地、检验材料以及设备仪器等达到检验标准要求。

3.2 人员资格要求

为确保农产品质量安全检验检测工作质量达到标准，必须要对人员资质以及工作能力进行评价，工作人员的能力要达到检验检测机构标准要求，同时尽可能引进高学历、专业技术人员，做好人员上岗培训工作，确保在岗工作人员在实际工作中能够达到岗位工作标准要求。

3.3 检验检测机构实验室管理标准

为确保检验检测机构的质量控制工作得到全面落实，那么在实验室建设的过程中，所有设备设施的采购，必须要保障设备设施质量，同时由实验室工作人员做好设备设施的维护与管理工作，所有的设备存放条件务必要满足实际要求，在设备设施不使用的情况下，工作人员要将设备设施摆放整齐，同时做好标识工作，避免设备设施在存放的过程中出现交叉污染的情况。另外工作人员还需要对各项设备的储存温度做好详细的记录。在对农产品进行检验检测的工作中，需要做好领用检测材料的记录工作，并严格按照相关规定，合理对其进行使用，如果在检验中，所取出的各项试剂含量较多的情况下，不可再倒回试剂瓶中。

3.4 控制好样品质量

在对农产品质量安全进行检测的工作中，需要做好样品采集工作，在采集过程中应当达到样品测试标准，避免在阴雨天气环境下采集农产品样品。在样品采集的过程中，工作人员要做好详细记录，保障采样单各项信息的完善性，在样品采集后，需要贴好封条，并按照相应的编码，对样品进行有效区分，从而能够了解样品是否可以进行检验。在样品存储环境选择中，应当做好温度控制工作，一般情况下，为了避免农产品样品出现腐烂情况，则需要储存在达到-18℃温度的环境中，同时做好温度记录工作。在样品流转过程中，需要填写样品流转途径，避免样品在流转过程中出现混淆的情况。

3.5 做好检测环境质量控制

在检验检测机构的实验室中，需要保障实验室内通排风系统完善，水、电设施以及仪器设备质量能够满足检验检测的工作要求，确保检验检测工作人员能够在实际操作过程中保障人员的安全。另外，避免检测环境对农产品最终的检测结果造成影响。对于精密仪器储存的室内要具备防火、防潮、防震等功能。实验室内温度与湿度控制要满足实际的工作要求，实验室用水以及化学药剂的使用，也要满足实验标准规定。

3.6 做好仪器设备使用、维护与鉴定工作

在农产品检验检测仪器设备的实际应用过程中，检验检测工作人员在实际操作中，需要达到操作的标准流程，不得使用未经鉴定的仪器设备，对性能不稳定、易老化的仪器设备要做好维护保养工作，在仪器设备使用前，需要对仪器设备做好校对审核工作。

4 质量控制关键点

4.1 提升检验检测工作人员的能力

在检验检测机构质量控制工作中，工作人员是控制整体工作质量的主要因素之一。因此，应当对检验检测工作人员的专业素养加以提升，加强对专业性人才的引入，同时做好人员的上岗培训工作，保障检验检测人员在通过考核后，持证上岗就业，在岗位安排时，需要根据工作人员的专业能力，对岗位及时做好调整工作，加强对新入职的工作人员做好培训管理工作。

4.2 检验检测操作柜台布局应满足实验室标准

为了更加方便农产品质量安全检验检测，同时保障工作人员的生命健康安全，在实验室操作柜台布局工作中，应当做好以下几点工作内容。①在前处理室中，设置中央柜台，在两头设置相应的水槽，同时在两边挂置通风罩，并设置冲眼器。在过道周围要设置相应的安全喷淋装置。在天平室、高温室室内需要安装水槽。②在气象色谱仪、液相色谱仪等室内，应当悬挂万向通风罩。③在通风橱柜安装中，应当将其放置在中央柜台边侧。