有机茶叶优质高效栽培技术的探讨

陈才全

（凤冈县王寨镇农业综合服务中心，贵州 凤冈 564200）

随着人民生活水平的不断提升，对食品的安全性和环保性都提出了新时代的发展需求，茶叶作为一种绿色食品，其种植技术需要进一步的提升才能满足消费者的需求。因此在种植的过程中需要运用新的种植方式，进一步地提升茶叶的种植效率，通过对有机茶叶的栽培技术进行改进，生产出高质量的有机茶叶。

1 栽培选址

在茶叶的种植过程中，选址是重要的环节，良好的环境对有机茶叶种植有良好的促进作用。有机茶叶要避免使用化肥及农药，确保其生长环境符合茶叶的生长规律。为了满足茶叶的种植要求，需要对环境进行仔细挑选。首先所选的茶叶种植区域要远离市区，避免周围环境土壤遭受污染，村镇环境十分适宜茶叶生长，有利于茶叶栽培。还要对种植地的土壤严加考虑，保证土壤中不含重金属污染，有着良好的弱酸性，满足有机茶叶的种植需求，保证种植区域的水源健康，不存在水污染。

2 土壤管理

茶叶生长受降水的影响，因此需要对降水量进行充分的考虑，避免茶树的根部长时间地受到雨水冲刷和水土流失，因为这样的话会使根部暴露在外部环境，不利于茶树吸收土壤中的肥力，会造成植物组织损伤。为了防止降水对茶树的肥力影响，可以采取保留山区地段原有植被等方式，在土壤表面铺设一定量的秸秆或者麦秆，从而增强土壤的肥力。尤其山草是良好的覆盖物，山草天然无污染，没有任何的农药与化肥，在茶叶的种植过程中可以保障茶园的安全，当然还要对覆盖物进行灭菌处理，防止土壤受到污染。为了有效保持土壤肥力，对土壤的厚度也有严格的要求。一般而言，土壤的厚度需要维持在80厘米左右，并且内部的有机质含量要高于15克/千克，氮、磷、钾的成分要分别高于120毫克，20毫克和100毫克，因为茶叶的生长过程中离不开微量元素的支持。

3 茶园施肥

目前茶园施肥有两种方式，第一种是施绿肥，还有一种是秸秆还田，因为在有机茶叶的种植过程中，应避免复合肥以及化肥的使用。针对不同类型的茶园，施肥方式要符合当地的土壤需求。对于换季茶园与种植茶园，在施肥的过程中主要采取绿肥的方式，并且可以适当地在其中加入部分的杂草或者落叶，通过该处理，能够有效地保障有机茶叶中的土壤疏松度符合种植需求。值得一提的是，为提升茶叶的香味，可以适当地施入牲畜粪便等，但是要对牲畜饲养的饲料进行调查，防止产生重金属超标问题。

3.1 基肥

一般而言，施加基肥的最佳时间是10月下旬，需要在距根30厘米处的地方挖沟，然后再施加有机肥。

3.2 追肥

茶园在栽培的过程中，一般会使用找肥浇根的方式，利用该方法能够使春茶早发，提升春茶的品质，并且也能促进产量的提高，帮助实现更高的产量。茶树在开园后需要及时解除休眠状态，从根部开始逐渐地生长出高峰，让根系更加活跃。

4 水分管理

我国是世界上最大的茶叶生产区，我国的茶叶生产集中在江南地区，在北方的种植较少。因此茶叶的生长地一般都靠近于水源，在河流一带。茶叶天然喜湿喜温，需要维持在10℃以上茶叶才能够萌发。因此，需要保证有机茶树种植的过程中有着良好的灌溉排水条件，方便茶树生长。并且所灌溉的水质无污染，符合国家茶树种植的需求，因此须对水中的重金属进行检测，防止产生重金属超标，让茶树的生长受到破坏而无法提高茶叶的产量以及质量。有机茶园中对于水分的要求较高，茶树生长的过程中水分要维持在科学的范围之内，以符合茶树的生长需求，土壤中的水分控制在75%～85%之间。良好的土壤水分能够使植物生长得更加健康，可以将草铺设在土壤上方，达到涵养水源的目的。还要引水灌区增加土壤中的含水量，尤其是在夏季的时候天气较为干燥，要重视污水清理工作，防止虫害对茶叶产生影响，造成茶叶的品质下降。

5 养护工作

足量的水分是茶叶生长的基础，因此需要重视水分的供给，但是水源充足，杂草也更容易生长，而杂草会将有机茶叶中的肥力吸走，并且容易滋生出多种病虫害，影响着茶叶的正常生长，因此，在茶叶生长的过程中需做好养护工作。需要安排专业人员及时清理周围的杂草，防止杂草抢占肥力，运用适当的机械设备可以提高除草的效率。还要针对不同的季节，在茶园进行松土深耕，松土深耕的深度要达到20～30厘米左右，将覆盖草料埋入土壤的深处，增加土壤内部的肥力。在深耕的时候要遵循深耕的标准，不能过深或过浅，避免对根部产生损害或者让茶叶无法有效地吸收土壤中的化肥元素。

6 形状修剪

在茶树长久的生长过程中，需要针对于茶树的生长情况进行适当修剪，使茶树生长得更加健康。根据茶树的生长规律进行修剪，在修剪的时候以提升茶树的质量为前提，综合考虑环境因素。茶叶在成长的过程中，温度、湿度等都会诱发茶树生长不良。例如，周围的天气过于寒冷，那么就会使得原本的生长过程受到阻碍，引发冻害，就需要将不健康的枝条及时清理掉，避免病变部位进一步恶化。

一般而言，对新建的茶园，一年需要修剪3次。尤其是在春茶萌芽期，就需要及时进行处理，从而达到更好的生长效果。并且当长苗的高度达到30厘米左右的时候，可以依据情况进行适当的修整。如果原来的剪口升高了20厘米左右，工作人员也要及时地进行修剪。在修剪的过程中并不是说一定要按照具体的时间，应该依据茶叶的实际生长情况，选择合适的修剪时间以及修剪的方式，综合考察其情况，制定更有针对性的修剪。修剪的过程中，应该以科学性作为指导原则，依据茶树的生长情况以及周围的天气因素等开展修剪。只有良好的修剪，才能够使茶叶的产量进一步提升。目前比较好的修剪时间在每年的6至7月份，在此期间，通过修剪工作，能够及时将枝条清理，除去徒长枝和病虫枝，避免无意义的营养损耗。

7 病虫害防治

病虫害问题一直是广大茶农困扰的问题之一。一旦发生病虫害就会严重影响到茶树的质量和茶叶的品质，严重会导致茶树死亡。部分的害虫会使茶树的生长受到障碍，无法提升茶叶的生产质量、生产数量。从茶树的生长规律出发，需要做到以下几点，为茶树生长营造良好的生长环境。

第一是通过农业防治的方式提高抗病虫能力。茶叶的生长容易受到病虫害影响，造成茶树生长困难，需要对病虫害进行防治，做好水肥管理工作，让茶树的抗病害能力增强。并且对于茶树要进行日常的维护，及时清理病残枝条，可以借助黄板以及杀虫灯等方式清理病虫害。第二是生物防治。生物防治消灭害虫更加安全，避免农药喷洒造成茶叶生长较为困难。第三是使用化学防治的方法。化学防治主要是针对病虫害特别严重的茶园，使用少量低毒化学农药对病虫害进行防治。值得一提的是，对于化学农药使用时，要对喷药的浓度、时间以及方式进行更为严格的控制，确保符合国家的使用标准。第四是在杂草的处理过程中要及时清除宿根性的杂草。尤其是针对某些种子传播的杂草，需要在杂草结果前就将杂草清除，避免杂草对茶园产生不利的影响，使用人工方式进行除草，防止化学除草剂对茶园产生破坏。

8 结束语

有机茶叶是深受人们喜爱的一种绿色食品，随着广大居民的生活水平提高，对茶叶也提出新要求，茶叶质量、产量都要重视才能符合要求。因此，在茶叶的种植的过程中要加强栽培技术，在栽培选址的时候，需要对周围的环境充分调查，防止周围产生环境污染，造成栽培的条件不符合。对于土壤要严加调查，防止土壤中的水分流失，保障土壤中有足够的肥量。在施肥的过程中要重视基肥管理、追肥管理工作。在茶树的生长过程中还要运用一定的方式防治病虫害，减少病虫害对茶叶的影响。在茶园的养护工作中，要对周围的杂草及时清理，避免杂草与茶树争抢肥料。