水稻绿色防控稻渔鸭综合种养殖技术总结

石宏锦

（贵州省榕江县仁里乡农业服务中心，贵州 榕江 557204）

稻渔鸭综合种养殖技术在我国南方的一些地区沿用历史悠久，目前已经形成了一种稳定的农业生态系统。有史料记载，有关稻渔鸭共生的种养殖技术大约起源于两千多年以前的汉朝，以贵州省黔东南地区的山地和梯田种养殖生态模式为代表。以稻田来饲养鱼和鸭作为其主要特征，在这样的共生系统下，三者之间完全可以形成一种自我平衡的生态系统，由于没有化学农药的投放，既保证了农业生产的生态性，又可以在最大程度上利用自然资源，降低对自然生态系统的破坏[1]。2021年12月29日，贵州省从江县加榜梯田国家湿地公园顺利通过国家验收，正式转正成为国家湿地公园。稻渔鸭综合种养殖技术是在中国古代的小农经济体系下，由千千万万的中国古代劳动人民通过自己丰富的农业经验为后世创造的一笔重要财富。

稻渔鸭综合种养殖技术非常符合现代农业中所提倡的绿色生产，平衡和谐的农业生产系统不仅会降低农民对于农业生产所付出的生产成本，还会因为生态系统中互惠互利的生物关系，获得更高的经济效益。虽然在此类系统中由于养殖渔类的原因，会使得稻田种植面积有一定程度的降低，但是因为生态系统中生物的互作关系，会相应的提高水稻的产量，这种情况下的水稻产量将会比原种植数量高出很多。因此，此类综合种养殖技术适合在适宜的地区大力推广，来提高农民的经济效益。

1 稻田的选取及改造

在稻渔鸭综合共生生态系统下，稻田是最为重要的一环，因为稻田是这个生态系统的生产者，是决定了这个生态系统能否运行的关键。稻田应该选用水源相对取用方便的地方，并且绝对不能出现干旱的问题，以我国目前南方城市的情况来看，大部分地区都能够满足这个条件。除此之外还要保证所选用的稻田灌溉以及排水可以轻易操作，这样既能保证人力和物力损耗减少，也能避免水涝的情况[2]。因为南方地区雨水充足，所以在选用稻田时要尽量避免大雨冲坏田埂的危险，在改造稻田时，要尽可能的将田埂的高度以及宽度提高，并且要使其有一定的硬度，如此才可以保证后期各种意外情况不会发生。挑选到合适的地理位置作为稻田，还要进一步对稻田进行改造，保证稻田能够更有效地在这个生态系统中发挥良好作用。

改造稻田的第一步就是挖掘鱼沟和鱼塘，鱼沟的深度、宽度以及数量都要考虑到当地地理环境以及所选鱼种的要求，既要保证水稻的正常生长，又要保证稻田里的鱼有足够的活动空间。目前根据大家的经验总结，鱼沟以及鱼塘所占的总面积最好不要超过整片稻田的10%，在这个范围内，所养殖的鱼类都能保证最基本的食物摄入，且不会造成水稻的破坏。鱼沟的大小以30 cm×30 cm最为合适，鱼塘的深度多以80～100 cm为主[3]，这样可以提供鱼类最基本的活动空间，保证了鱼的养殖要求。鱼沟和鱼塘的开挖要在综合考虑水稻和鱼的生长需要之上进行，除此之外还要进行鸭舍的设计以及搭建。鸭舍的搭建一般不会对稻田造成太大的影响，鸭舍一般选用在田间地头的空地上，没有过多的要求，只需要按照所要养殖鸭子的数量进行建造，不需要过多繁琐的构建，只要能够保证鸭子的栖息空间足矣。

2 选用合适的水稻品种

在共生的农业系统中，有一个非常令人头疼的问题就是有关共生生物的生长周期。不同于单一的养殖体系，在综合类种养殖系统中，每一种生物的生长都要兼顾到生态系统中其他生物的生长需要。在选用水稻的品种时，要综合考虑鸭子以及鱼类的生长周期。因为水稻作为这个生态系统中的生产者，它的缺失就会导致整个系统的崩溃，所以需用合适生长周期的水稻，保证鸭子和鱼的正常生长。

除此之外，所选用的水稻品种要具有一定的可逆性以及防病虫害的特性，由于鸭子和鱼的存在，应该尽可能降低使用农药的概率。所选用的水稻应该具有良好的抗逆性、产量高等优点。

3 选用合适的放养鱼种

目前鱼种大多数以国内的食用鱼类为主，其中主要包括鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等品种[4]。在鱼类的品种选择上要综合考虑水稻以及鸭子的生长周期，最好选用生命力较为顽强的鱼类，因为在养殖过程中考虑到有可能会使用一定量的农药，品种的选择决定了后期的经济效益情况。

4 鱼苗的投放

鱼苗的投放一般会在插秧第20 d进行，这个时候，水稻已经基本适应了稻田的环境开始从稻田中吸收养分、生新根，这个时候放进来鱼苗不会对其造成严重的影响，并且会因为鱼在稻田间的来回游走松一下土壤，给水稻的光合作用以及呼吸作用带来更多氧气。如果在鱼的品种选择上选用了生长周期较为短的鱼类，可以根据实际情况做适当的调整。

5 鸭的养殖技术

同样在鸭子品种的选择上除了对于其生长周期要多加考虑之外，其余没有过多要求，根据当地的地理条件以及养殖习惯进行选择即可。鸭子进田的时间一般选择在水稻苗返青之后，这个时候稻田里的水位相对较低，对于小鸭子而言，可以轻松地在稻田中游动，如此可以起到松弛土壤的作用，等到下次灌溉的时候，鸭子也逐渐长大，可以更好地适应升高的水位，依然可以起到松弛土壤的作用[5]。有些地区已经开始开发综合种养殖技术的观光项目，因此在鸭子的品种选择上要将鸭子的毛色考虑在内，以便可以为观光者带来更好的体验。

6 水层管理

在稻渔鸭综合种养殖生态系统中，鸭子作为陆地生物，它在生长过程中要求有一定的浅水层保证一定的水中栖息空间。这个时候鸭子在浅水层中摇动鸭掌非常有利于土壤的松耕，可以更有效地保证水稻生长过程中所需要的氧气。增加水层管理还可以兼顾水稻的生长情况，水层是否有污染、腐败等情况的发生都会影响水稻以及鱼和鸭子的生长情况。

7 鱼和鸭子放养时间的选择

稻渔鸭综合种养殖系统，完全不同于稻鸭或者稻渔单一的生长系统。在这个系统中，不仅要考虑生态系统中生产者和消费者的关系，还要考虑两个消费之间的关系。因为鱼是比鸭子先进入稻田的，而鸭子作为后进入的消费者，如果进入稻田过早，就可能出现鸭子蚕食鱼苗的现象；如果鸭子放进去的过晚，就有可能导致鸭子后期没有食物，造成鸭子产量的损耗。要实现鸭子和鱼两者之间的平衡，主要取决于稻田中已经进入的第一批消费者——鱼的大小以及水沟的深浅，还要考虑放鸭进田的数量以及鸭子的大小。除此之外，还要将所选鱼种以及鸭子品种的生长周期考虑在内，务必要保证在稻田断水之前两者能够达到售卖标准。

8 田间日常巡查管理

在稻渔鸭综合养殖系统中，要加大日常巡查管理，尽可能降低突发情况对整个生态系统的损坏。鱼离开水就没法生存，尽可能避免稻田中水沟干涸的情况。如若发现水沟干涸最先受到影响的是该水沟中的鱼，会在最短的时间内造成损失，其次就是水稻，水稻缺水自然会枯萎，除此之外，由于此处水沟干涸，因鸭子有喜水的特性，自然也不会来此处觅食，原来属于这款稻田里的鸭子就会跑到其他位置，这样就会导致其他稻田的鸭子密度发生改变，造成鸭子食物紧缺。在这种情况下，鸭子可能会破坏水稻或者觅食稻田里的鱼类，都会造成一定的经济损失。

田间日常巡查管理工作还包括一些病虫害、水稻是否病变、鸭子和鱼的生长情况是否良好等。如果出现水稻病虫害以及其他病变，需要及时采取相应的应对措施，在以上还不是十分严重的情况下，可以通过调整水位或者一些物理措施来进行救治，避免对生活在这个系统中的鱼和鸭子造成不必要的影响。如果鱼出现病发状况，需要根据鱼发病的病症进行一些特殊饲料或者药物的投喂，在这个过程中需要避免药物对鸭子的影响。而鸭子出现病害情况时，可以将鸭子转移进行救治，避免对原生态系统造成影响。

9 病虫害防治

如果在水稻生长过程中出现病虫害，应该尽可能的避免使用农药，以免对稻田里的鱼和鸭子造成不必要的伤亡。如果病虫害十分严重，应该尽可能的选用对鱼类及鸭子危害最少的药物。特殊情况下，可以将鸭子暂时赶出稻田，再对稻田进行药物的喷洒，这个时候药物的选用只需要考虑鱼类的情况即可。有文献记载如井冈霉素、杀虫手、托布津等药物对鱼类的伤害较小，且药性优良，可以在相对而言较小的剂量下挥发效用。在施药过程中，要将水沟的进水口及时打开，让水可以流动，保证鱼沟里的水有更低的药物浓度，降低对鱼的伤害。在喷洒药物的过程中，要尽可能的将药物喷洒在水稻上面，这样既可以保证药效发挥到最大效用，也可以最大程度上降低对鱼的损害。

10 其他品种综合种养殖模式概述

在综合种养殖农业生态系统中，最为常见的是鱼类参与的生态系统。此外，如小龙虾、螃蟹以及蛙类都可以作为综合种养殖系统的品种。在养殖小龙虾时，要注意做好小龙虾的逃逸措施，避免因为小龙虾的逃逸造成不必要的损失。小龙虾对于水质的要求相对较低，但对于重金属十分敏感，因此对于有重金属危害的地区，建议不要将小龙虾作为综合种养殖的对象。为保证小龙虾的正常生长，还要根据现实情况对稻田中的小龙虾进行一定的投喂。

在养殖螃蟹时，也要防止逃逸问题的发生，除此之外还要相应地提高田埂的高度以及宽度。放养时间与鱼类一致，在饲养过程中也需要根据现实情况进行饲料的投喂，使螃蟹更好的生长。

在养殖蛙类时，最主要的也是防止逃逸问题，在蛙类养殖过程中的投喂，尽量以一些虫类为主，或者设置一定数量的捕虫网，以满足蛙类的食物需求。在蛙类养殖过程中尤其要避免鼠害，田鼠喜欢以幼蛙为食，将会使经济效益造成极大的损失。

11 结束语

作为世界上第一个采用综合种养殖技术的国家，农民在此类技术上具有十分丰富的种养殖经验。从稻田的选址及构建到水稻、鱼类和鸭子品种的选用等多个方面进行综合考虑，包括养殖后期所涉及到的各种注意事项早已形成十分完备的理论依据。

以上对于稻渔鸭综合养殖技术的多方面总结源自于深入的文献调研，也对此类生态系统的经济效益有一定的分析。在整个农业生态系统中，由于生物关系十分稳定，降低了化肥以及农药的使用。比如鸭子和鱼类排放的粪便可以直达土壤，代替了肥的功效，给水稻提供了一定的营养供给；又由于鸭子喜食昆虫，降低了使用农药的可能性。同时因为化肥和农药的使用率低，鱼类和鸭子常以天然动植物为食，它们也会在这个系统中获得更为良性的生长。总之，稻渔鸭综合种养殖技术是在生态农业领域内较为突出的一种技术，值得进行推广。

希望以上总结的有关稻渔鸭综合养殖技术能够为我国的农业生产提供一定的理论指导。