冀北山区平欧杂种榛子抗寒保活栽培技术

●张柏军（承德高新区林业水务局 河北 承德 067000）

平欧杂种榛子栽植目前已成为冀北山区农民致富增收的重要产业，不过受到冀北山区自然环境因素影响，栽植过程中容易受低温、技术不规范以及防寒措施不到位等因素影响降低榛树成活率，还会影响榛果产量及品质。对此，有必要对冀北山区种植平欧杂种榛子期间的抗寒保活技术进行深入探究，有效提升榛树成活率，促进抗寒保活技术体系的完善。

1 平欧杂种榛子的介绍

榛子为榛科、榛属，为小乔木或落叶灌木，目前全世界已经发现的榛属植物有20种左右，主要分布于美洲、欧洲以及亚洲温带地区。榛子属于坚果树种，所产的榛果为世界四大坚果之一，具有丰富的营养，不仅可直接食用，还可作为一种高档食材应用在食品加工领域。平欧杂种榛子是平榛和欧洲榛子杂交所得品种，此榛树种类在我国种植广泛，且主要用于生产。我国于1999年成功培育出平欧杂种榛子，之后榛子的人工栽培产业在东北地区得到了迅速发展，目前在10多个省区广泛栽培，种植面积不断扩大[1]。我国在榛树杂交育种研究中，首先对欧榛大果性和平榛抗寒性进行种间远缘杂交，并培育出多个新型平欧杂种榛子品种，包括“玉坠”“金铃”“平顶黄”“达维”“薄壳红”等。之后，我国榛树栽培开始从野生资源向园艺化栽培方向发展。经过多年发展，当前我国已形成多单位广泛参与的栽培技术、品种选育、技术推广和生理化机制研究的产业技术群体。此外，我国已经研究出与平欧杂种榛子配套的一系列栽培技术，包括无性繁育、定植、修剪、整形、病虫害防治、肥水管理等，促使榛子生产正式进入园艺化栽培生产阶段。当前河北省平欧杂种榛子栽培面积达到0.33万公顷左右，而承德栽培面积约4000 hm2，栽培平均成活率超过95%，是冀北地区平欧杂种榛子栽植规模最大的生产基地。因为冀北承德地区冬季气温偏低，雨雪较少，春季干旱多风，在榛子栽培过程中易出现冻害，也会使幼树抽条，为提升苗木成活率，并保证榛果产量和品质，要在种植期间采取一系列抗寒保活措施。经过多年经验积累，已形成一套科学且效果显著的平欧杂种榛子抗寒保活技术。

2 冀北山区栽植平欧杂种榛子抗寒保活技术要点

2.1 主选抗寒品种

目前已经培育出的平欧杂种榛子品种较多，需要在建园之初重点选择具有较强抗寒性能的品种，如“辽榛3号”“辽榛8号”“平欧21号”“达维”“玉坠”等品种[2]。

2.2 优选建园地点

结合冀北山区气候及地形特点，榛子种植园应首选向阳且背风的位置，避开迎风坡面以及地势低洼地段。同时，土层应相对肥沃、深厚，地块具有良好的排水性，最好为砂壤土，因为砂壤土具有较好的透气性，有助于有机质分解，可促进榛树健康、茁壮地生长，有利于提高榛树成活率。另外，建园地点应水源充足，因为榛树喜湿润，园地有充足水源可保证为榛树供给水分，促进榛树成活和生长[3]。

2.3 加强园地管理以增强树势

在榛树生长期间加强园地管理，注意定期修剪整形，以增强树势，还要做好土肥水管理，加大病虫害防治力度，增强树体抗寒性。

2.3.1 培土由于榛子为浅根系树种，并且对土壤通透性要求较高，而在榛树栽培前几年，根系尚不发达，主要集中分布在土壤浅表层，整体抗干旱和抗寒能力较弱，一旦发生冻害，轻则会直接影响树体长势，严重情况下会导致树体于翌年春季死亡。对此，可在10月中下旬晚秋季节围绕树干培土，土堆高度应超过20 cm，直径在60 cm以上。在培土过程中，主要选用砂壤土，以确保根部正常呼吸，同时可借助砂壤土土壤孔隙促进空气微循环，达到良好的保温效果，以缓解冻害。需要注意的是，取土点位应在树行之间，并和榛树根系保持一定距离，防止根系受伤，或避免根系因裸露在外而受冻。

2.3.2 施肥管理建园期间施基肥，每公顷施20～40 t的腐熟有机肥，并要和熟土混合均匀后回填至定植坑的底部。栽植之后从第3年起，每年秋季完成果实采收工作后、土壤封冻之前，通过条沟法或环状沟法施入腐熟有机肥，有机肥要和土均匀混拌之后再施入。对于3～4年生榛树，每株每年施入20 kg的腐熟有机肥；5～7年生榛树，每株每年施入30 kg的腐熟有机肥；8年生及以上的榛树，每株每年施入40 kg的腐熟有机肥。

追肥主要选择氮磷钾复合肥。通常1年生榛树不追肥；2年生榛树每株施肥150 g；3年生榛树每株施肥200 g；4年生榛树每株施肥250～300 g；5～6年生榛树每株施肥600～800 g；7年生及以上的榛树每株施肥1～2 kg[4]。追肥时间5月中下旬至6月上旬期间。此外，在生长季节每间隔20～30 d施用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾等，一般喷施1～3次。

2.3.3 修剪整形通常在冬季榛树落叶之后到春天萌芽之前进行修剪。通过对幼树进行修剪，可有效增强树势，增加开张角度，留作枝、延长枝则主要进行轻短截处理，若强旺枝生长角度不佳，需重短剪，并将基生枝和细弱枝及时剪除。到了结果期，修剪榛树的主要目的是控制树势，并平衡树体花量，合理提升产量。对于强旺主枝，修剪方法主要是多疏枝、重短截，由此缓和树势，并使结果母枝量增加，还应及时剪除下垂枝、病虫枝以及细弱枝。

2.3.4 病虫害防治为防治白粉病，首先，采取农业措施，即适当疏枝，创造优良的通风和透光环境，并在秋季及时清扫病叶，集中烧毁。其次，采取化学防治措施，一般可在5月中下旬和6月中旬分2次喷施20%三唑酮乳油700倍液。

为防治榛实象鼻虫，首先，采取农业防治措施，即在榛果采收过程中于洁净的水泥地面统一堆放果实，在幼虫脱离果实的时候集中消灭。其次，采取化学防治措施，一般在5月中旬主要喷施20%灭扫利乳油2000倍液，到了6月初可喷施48%乐斯本800倍液，在6月中下旬可喷施20%灭扫利乳油2000倍液[5]。

为防治毛虫类害虫如黄刺蛾、美国白蛾、天幕毛虫等，首先，采取农业防治措施，在幼龄虫尚未分散的时候及时找出幼虫集中位置，人工剪除虫枝或集中消灭幼虫团。其次，采取化学防治措施，即在幼虫分散之后，向树冠喷施10 %吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或2.5%高效氯氰菊酯500～1000倍液等。

3 科学设置防风障

由于冀北地区为温带大陆性季风气候，冬季温度偏低，寒冷时间较长，有多风、干燥等特点，易使榛树出现枝条枯干情况。对此，在冀北地区种植平欧杂种榛子期间，可在冬季于上风口位置设立防风隔离障，以削弱因地形因素引发的不利影响。在幼树生长时期，可通过埋设帆布木桩营造防风墙。在榛树成苗之后，主要通过种植风障树构建风墙，风障树主要选择沙棘，同时可配置部分杨树或刺槐，种植宽度应超过6 m，并应注意错落布局。

3.1 做好涂白处理

冀北地区冬、春季气温多变，容易导致树皮组织没有充足的适应时间而发生干枯或受冻情况，并有日灼现象出现。通过涂白处理，可为日光反射提供条件，避免树体枝干温度骤然升高，使树体温度缓慢上升，适应温度变化，由此避免出现反复冻化问题，并有助于减少日灼伤害。涂白处理时，涂白剂主要由1 kg的石硫合剂原液、1 kg的盐、0.5 kg的食用油、10 kg的生石灰和35 kg的水均匀混合配制而成[6]。通过涂白处理，春季可有效避免枝条水分过快蒸发，由此防止出现抽梢情况。此外，在树干涂白还有助于消灭在树干裂皮以及翘皮当中越冬的多种害虫。通常情况下，每年要进行2次涂白处理，可获得良好的防冻杀虫效果，可在落叶之后、土壤解冻之前进行首次涂白，早春时节进行第2次涂白。涂白操作时气温不可低于2℃，避免出现结冻情况。

3.2 及时灌封冻水

冀北山区种植平欧杂种榛子，一般10月中旬榛树会开始进入休眠状态，树体内的营养成分会逐渐回流至根部，此时需要及时在园中灌封冻水，保证土壤当中储存充足水分。由于水具有较大的比热值，在相同条件下，水的温度降幅比较小，间接地使土壤温度有所上升，并使榛树发挥轻微的蒸腾作用，同时还有助于增强榛树越冬能力，使榛树抽条以及冻害发生概率下降。在灌封冻水期间，要在土壤尚未封冻时候向树盘灌足量水，通常在10月中旬，灌溉之后以水分渗透到土壤表层下方50～100 cm最佳。其规律是在白天浇水之后，水分逐步渗透，到了夜间土壤表层基本可形成麻冻。在灌溉过程中要因地制宜，遵循高效、省水、便捷等原则选择恰当的灌水方法。同时，灌封冻水需要综合考虑土壤墒情、秋季雨水情况等因素，灵活确定灌水量和方法。

3.3 适时浇解冻水

冀北山区种植平欧杂种榛子期间，受到气候因素影响，很容易因为春季干旱少雨且多风导致榛树枝条因水分缺失而逐渐干枯，严重者会导致地层上方整株死亡。对此，可在春季土壤解冻过程中适时浇灌返青解冻水，一般在3月中下旬进行，满足树体生长的水分需求，还可在榛园当中营造一个相对温暖、湿润的小气候环境，以有效避免枝条水分过快流失导致抽条现象的发生。

4 总结

平欧杂种榛子综合利用价值很高，随着近年来人们生活水平的提升和消费观念的改变，市场上对榛子的需求越来越大，而榛子种植户也越来越重视应用优质高产栽培技术。冀北山区种植平欧杂种榛子期间，除了要采用优质丰产配套栽培技术，还需要落实有效的抗寒保活措施，以增强树势，提升榛树抗寒能力，并有效提高苗木成活率，在此基础上保证榛果产量及质量。