土肥管理技术在绿色蔬菜种植中的应用研究

2022-11-23李敬芬

农村科学实验 2022年7期

李敬芬

（阳谷县侨润街道办事处，山东聊城 252300）

在人们生活水平不断提升的今天，对饮食健康与食品安全问题更为关注，所以市场销售的蔬菜中绿色无公害蔬菜受到人们欢迎，而这一背景下也要求菜农转变传统的种植方式，然而部分菜农认为采取绿色蔬菜种植方式会投入更多成本，所以需要各地政府与农业部门加强政策扶持，做好技术推广工作，实现对土肥管理技术的广泛应用，由此在保证蔬菜产量的同时进一步提升其质量，以下进行相关分析。

1.土肥管理技术的基本要求

蔬菜是农产品中的重要组成，新时期蔬菜已经成为人们日常生活中的主要食材，但是不合理种植方式也导致了蔬菜的品质不能得到保证，也对土壤环境造成一定破坏，为了保障人们食品健康和避免环境污染需要大力推广绿色蔬菜种植模式，需要当地政府和农业部门建立绿色蔬菜种植示范区，让广大菜农真切了解绿色蔬菜种植技术的优势和市场前景。比如不同类型蔬菜所需养分不同，需要科学应用土肥管理技术，结合气候与土壤环境，并且把控好用量，协调好和成本投入之间的关系。与此同时，蔬菜生长过程中对养分元素的需求也存在差异，所以不能采取统一化的种植模式，而施加肥料需要在不同时间点把握好肥料用量，并且需要合理采取病虫害防治措施，这样才能保证种植效益。

2.土肥管理技术的应用背景

2.1 依旧存在化肥农药残留问题

部分菜农为了通过提升蔬菜产量获得更大种植效益而不合理使用化肥与农药，然而在这一过程中也会破坏土壤的理化性质，由此导致蔬菜品质下降，甚至会由于残留问题威胁人们健康。而当前农药残留问题更是成为制约蔬菜种植业持续发展的一个问题。

2.2 环境污染问题严重

在我国城市化进程不断推进的背景下，人们生产生活中排放了大量污染物，其中一些物质污染了大气、水环境和土壤，也存在着占用耕地等问题。与此同时，部分菜农未能充分了解当前消费者对绿色蔬菜的需求，在种植区域选择方面未能深入分析，无法保证蔬菜品质，该背景下科学应用土肥管理技术具有重要意义。

2.3 菜农素质问题

部分菜农为了追求种植效益在蔬菜种植期间不合理的使用农药，然而这一过程中也污染了土壤环境，也可能由于农药渗入到地下水威胁人们健康。此外，部分菜农认为普通蔬菜种植模式和绿色蔬菜种植不存在较大差异，缺乏安全种植意识，该思想同样不利于农业产业和市场经济的良好发展。

3.绿色蔬菜种植中土肥管理技术的实施原则及土肥使用方法

3.1 土肥管理技术的实施原则

3.1.1 土肥用量管理原则

相较于传统的蔬菜种植，绿色蔬菜种植体现在化肥和农药使用方面的低残留，绿色蔬菜种植模式结合蔬菜类型以及地理环境阶段性的制定管理方案，由此提升管理效果，也就是在保证蔬菜自身生长需求的同时，为不同生长阶段的蔬菜提供养分。所以说绿色蔬菜种植过程中，肥料的用量需要做到科学化和精细化管理，这样才能为蔬菜生长提供良好环境。比如在蔬菜种植过程中，如果氮元素含量不足会导致叶片发黄，影响蔬菜产量与品质，而土壤中氮元素含量过多也会出现烧苗现象，所以菜农需要严格控制氮肥用量，要求前期做好土壤环境分析，检测土壤当中养分类型、含量，进而确保肥料的合理使用。

3.1.2 土肥均衡管理原则

绿色蔬菜种植模式不仅要重视蔬菜的产量与品质，还要重点关注土壤生产要素，只有平衡生产要素才能实现土地资源的可持续应用。土壤内部的微量元素可以为蔬菜生长提供养分，比如氮肥和磷肥在相互作用下能够降低蔬菜中的硝酸盐含量，促进蔬菜光合作用，提升其生长能力，再如蔬菜种植期间需要合理施加有机肥，并且搭配使用化肥，由此增加蔬菜产量，提升蔬菜品质，只有确保施肥平衡性这一要点才能进一步提升蔬菜生长能力。如果施肥过程中未能平衡有机肥和化肥之间的关系可能导致硝酸盐含量超标并出现环境污染问题，而硝酸盐过多并转化为亚硝酸盐也会危害人们健康。所以菜农需要在使用化肥的过程中平衡好氮磷钾之间的关系，采取有效措施避免硝酸盐大量积累，在绿色蔬菜种植过程中要坚持土肥均衡管理原则，监控土壤状态，采取有效措施调整微量元素，进而为蔬菜生长提供良好环境。

3.1.3 土肥管理的时间把控原则

在人们生活水平不断提升的今天，更加关注食品安全问题。绿色蔬菜出现在市场后广受消费者欢迎，更迎合市场需求。我国人口基数大，所以蔬菜市场需求很大，要求在绿色蔬菜种植过程中合理施肥，采取科学的方法控制药物残留问题，并且控制好肥料使用的时间、次数，进而有效保障蔬菜品质。在对于种植时间的管理来说，以往菜农对该问题重视不足，时间操作存在一定随意性，无法保证蔬菜的品质，所以要避免追肥时间不能过早或者过晚，这样更有利于控制硝酸盐含量。

3.2 土肥使用方法

在蔬菜种植过程中对钾肥的需求量较大，钾肥也是绿色蔬菜所需的重点肥料，菜农需要在蔬菜整个生长周期对养分合理补充。为了避免蔬菜种植基地缺钾而出现的养分失衡，需要菜农做好灌水、有机肥管理等工作。菜农需要结合蔬菜类型和土壤环境挑选土肥，这也是当前蔬菜种植中主要的土肥管理方法。当前氮肥、钾肥和有机肥是主要使用的土肥种类，由于蔬菜品种不同，为了确保顺利种植需要先进行肥料选择，之后单独制定施肥措施，由此确保蔬菜的良好生长具体如下：

3.2.1 氮肥

氮肥在蔬菜生产过程中有着重要作用，可以确保蔬菜的产量与品，提升蔬菜食用效果。在氮肥使用过程中要关注蔬菜种植现状以及种植区域的气候环境，这是由于氮肥容易挥发，需要在使用期间及时用土壤覆盖和浇水，确保尽快溶解到土壤当中，满足蔬菜吸收。在氮肥用量的控制上也不能使用过多，否则会导致土壤板结和硬化。

3.2.2 有机肥

合理使用有机肥能够改善绿色蔬菜的种植土壤环境，提升土壤肥力，满足蔬菜生长所需的有机物和其它营养，所以在蔬菜种植过程中需要分析有机肥的需求量。有机肥当中含有大量微生物，能够改善土壤肥力下降和土壤板结情况，并且能够扩大蔬菜根部生长范围，促进对有机物的吸收。不过在制作有机肥的过程中也要避免其中含有细菌，充分腐熟之后才能应用。此外，有机肥中也会含有部分杂草、虫卵，要求菜农使用之前进行发酵、堆沤处理，充分腐熟后使用。在使用有机肥过程中要避免同时使用碱性肥料，否则会导致有机肥中氨快速挥发，降低有机肥肥效。

3.2.3 钾肥

通常每公顷钾肥用量为630-3300kg，市场上常用的钾肥主要包括硝酸钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、氯化钾。在以上钾肥当中氯化钾速效性好，可用于绿色蔬菜种植的基肥与肥料施加环节，在追肥过程中使用氯化钾效果更为明显，不过氯化钾不适宜在盐碱地中应用，否则会导致盐碱化程度加剧。硫酸钾普适性好，可以在多数蔬菜种植区域中应用，常被用于积肥或者追肥。硝酸钾是一种和氯化钾硝酸钠溶解，之后形成的氮钾复合肥，不过长期使用也会出现土壤酸化情况。在绿色蔬菜种植过程中，合理使用有机肥可以为蔬菜生长提供养分。如果不能合理使用有机肥也会导致土壤中有机肥含量偏低，影响蔬菜品质。因此在绿色蔬菜土肥管理过程中需要严格控制有机肥在土壤中的占比，通常每公顷用量为53-336t。

4.绿色蔬菜种植中土肥管理技术的应用

4.1 明确肥料种类

进行绿色蔬菜种植过程中，为了实现养分的循环需要配合使用有机肥以及其它肥料，要求使用肥料的过程中选用营养丰富的肥料，比如含有有机酸、微生物以及有机矿物的肥料能够维持土壤肥力。在绿色蔬菜种植过程中需要利用好有机肥，尤其是当前蔬菜种植期间菜农会对饼肥、秸秆肥、腐植酸肥，合理应用这些有机肥达到养分全面、肥效持久的目标，能够为蔬菜生长提供多种元素，最终保障蔬菜的产量与品质。有相关研究发现山东省某地区在绿色蔬菜种植过程中所使用的土肥成分与含量为氮肥含量30%-50%、钾肥含量30%-50%、磷肥含量10%-20%，并且菜农在蔬菜种植过程中结合当地土壤情况使用了营养液管道施肥技术，进一步保证了肥料的合理应用，所以要求在蔬菜种植过程中明确肥料种类，之后结合土肥性质划分种植区域，改善种植环境，这样才能增强土壤肥力，保证蔬菜种植效益的同时也避免了环境污染问题。

4.2 合理选择蔬菜品种

在绿色蔬菜种植期间还需要进行品种处理，尤其是做好种子管理工作，这也是种植无公害蔬菜的关键环节。在品种选择过程中以抗病害能力强、抗逆性好品种为主，这样可以减少后续出现病虫害的几率，也能减少农药用量，由此满足无公害种植要求，增强蔬菜品质。

4.3 合理选择土肥管理技术

其一，秸秆还田技术。在农作物收获之后可以对秸秆加以应用，由此保证土壤墒情，这一过程中主要是应用粉碎设备加以处理，之后把秸秆撒播到土壤表层，秸秆腐烂之后产生氮磷钾，进而改善土壤结构，满足蔬菜的生长需要。此外，粉碎后的秸秆中大量微生物繁殖，还提升土壤疏松性和透气性。其二，绿肥种植技术。该技术是在作物种植之后进行碾压处理，并与土壤拌和达到增肥效果，种植绿肥之后能够平衡土壤养分，改善土壤质量促进作物生长。在当前的豆科植物种植中绿肥种植技术应用较多，具有良好的固氮效果，还能够有效补充土壤中氮元素，由此降低氮肥使用。其三，无环境负荷型肥料。土壤板结之后应用该施肥技术可以确保农作物的生长需要，降低化学肥料用量，为蔬菜生长提供良好环境，还可以改良土壤酸性。应用该技术的过程中需要菜农分析土壤酸碱性，如果偏酸需要使用石灰粉进而恢复土壤肥力。

4.4 建立绿色蔬菜种植基地

在社会经济不断发展的今天，人们生活水平得到了提高。所以对蔬菜的品质与供应时效性也更为关注，该背景下进行蔬菜种植期间适宜采取集约化、规模化种植模式，建立蔬菜种植基地，通过土肥管理技术促进蔬菜生长，之后运往市场。在种植基地的选址中要远离化工厂等污染区域，由此确保蔬菜在良好的大气、土壤环境下生长。

4.5 做好污染治理工作

在绿色蔬菜种植期间不合理使用化肥与农药会影响蔬菜品质，并且污染土壤环境和破坏土壤结构，所以需要继续加强技术研究，做好重金属污染治理工作。此外，相关部门也需要做好监管工作，避免大气、土壤或者水源中有害物质超标，进而为蔬菜产业的良好发展提供保障。

4.6 做好技术推广工作

为了提升种植效率，增加菜农收益，新时期需要当地农业部门做好农业技术推广工作。在绿色蔬菜种植过程中测土配方施肥技术十分关键，需要对该技术加强推广，为此需要建立农业技术推广队伍，做好宣传工作，在实际工作中可以建立信息化管理平台，利用好宣传网站、微信公众号，加强农业技术推广人员和菜农的联系，由此转变菜农思想并应用先进的种植技术，让菜农意识到测土配方施肥技术的价值，帮助其增产增收。

5.土肥管理技术应用其它要点

5.1 循环利用营养物质

土肥管理技术和营养循环内容关系密切，通过有效管理可以促进农作物生长期间的养分吸收，提升资源利用效率，减少养分过度流失，比如通过水培法并且测定蔬菜生长期间的各类营养数据，然后按需提供养分，不仅能够改善土壤环境，还能够避免不合理施肥导致细菌增加。

5.2 病虫害的科学防治

为了促进绿色农业发展，当地农业部门需要意识到不合理使用化肥与农药带来的危害，所以当地农业部门需要做好土肥技术的推广工作，引导农民对该技术合理应用，避免过于依赖农药。此外，在病虫害防治过程中综合应用农业防治、生物防治和物理防治措施。

5.3 加强对物联网技术的应用

在新时期的蔬菜绿色种植中借助信息技术可以有效节约种植成本，其中物联网技术结合非管理技术能够分析土壤环境数据，实现动态化监测，之后结合土壤实际情况提供肥料，确定肥料用量，由此改善土壤环境，比如在蔬菜大棚种植模式下分析空气温度与湿度，掌握地表温度、土壤酸碱度、微量元素含量，在数据分析后确定肥料用量与类型，最终提升蔬菜种植管理效率。