成本节约型发展战略在饲料经济管理中的策略研究

2022-11-23张梦珊

中国饲料 2022年2期

张梦珊

（黄河科技学院，河南郑州 450000）

1 饲料企业经济管理

经济管理指的是企业在经营管理过程中制定与企业发展总体目标相契合的经济指标，以及为实现经济指标而制定的管理策略、方案、规划等方面的总和，包括对企业所有经济活动的管理，该项工作主要包涵成本控制和实现利润两个方面，核心是帮助企业赚取利润（段远刚，2018）。经济管理的整体布局和谋划对饲料企业发展至关重要，是饲料企业的命脉和咽喉。成功的饲料企业经济管理可以较好地控制经营成本，使企业以较少的投入得到较高的回报，从而实现企业利益最大化，为企业良性发展提供经济保障。同时，饲料企业经济管理也可提高企业利润，科学合理的发展战略可以将企业创造的利润转至企业内部，这其中包含催还欠款、客户联络与沟通等工作，做好以上工作可成功避免赖账、拖欠等制约企业良性发展的恶性问题，使饲料企业把利润实实在在拿到手里，促进企业平稳发展，使企业在人员结构、工资结构、绩效结构等方面得到优化，提高饲料企业的竞争实力。

2 成本节约型发展战略的重要意义

2.1 成本节约型发展战略的作用在竞争激烈的饲料市场，采取适合的方式或手段节约经营成本，对饲料企业经济管理十分必要。在保障企业正常发展和产品质量的情况下，用较低的成本使企业获取较高的市场份额，是企业施行成本节约管理的根本目的。可以说，成本管理具有科学性、系统性、全面性、实效性的特征，可为企业可持续发展保驾护航（刘丽霞等，2019）。另外，如何将利润变现是饲料企业长期存在的问题，依据市场分析，饲料企业与用户间的交易回款周期较长，为饲料企业资金流动带来困难，因此，科学的利润管理可以帮助饲料企业躲避经济风险，并且成为成本节约的重要一环。总之，成本节约是企业提高经济效益的必要手段，有效的成本管理可帮助企业节省支出，增加企业效益，同时，可观的经济效益可促使企业生产、销售、产品研发等工作提档升级，企业综合实力不断增强。另外，成本节约是饲料企业经济管理的重要方式，因为企业的经营管理状况与产品成本有直接联系，在内部管理中融入成本预算，在制定成本节约计划时将其落到实处，可以帮助饲料企业避免不必要的损失，最大程度地帮助饲料企业实现经营管理目标（袁水林，2019）。

2.2 饲料企业经济发展现状作为农业大国，我国饲料企业经历50多年的发展，产量已跃升为世界第一位，饲料经济的飞速发展推动了包含农业种植和畜牧养殖等上下游产业的发展。目前，国内饲料企业大约有7000余家，行业发展处于国际上游水平。通过对7000余家饲料企业的调研可以发现，这些饲料企业的发展参差不齐（张德容等，2020）。随着互联网技术的展开，饲料企业面临的不仅是国内企业间的竞争，还要面临国际大型饲料企业的挑战。在经济大环境的影响下，饲料行业竞争已趋白热化，市场需求已达行业天花板，异常激烈的市场竞争导致企业成本不断升高，利润却连续下降。经营管理比较完善的大型饲料企业在竞争中尚能站稳脚跟，但部分中小型饲料企业往往会因缺乏核心竞争力而被市场所淘汰。

除了面临市场竞争压力外，国家也力求通过一系列政策法规来规范饲料企业的经营生产，从而达到生态环保要求。如建设生产中，饲料企业对噪音管理、污染物处理、厂房选址等方面都要严格按国家规定来执行。兼顾生态环保要求，势必会变相提高饲料企业的成本，一些规模较小的饲料企业，由于产品升级缓慢，新产品研发投入不足，设备不能实现现代化，产地达不到环保标准等原因，有的艰难支撑、勉强度日，有的则黯然离去，退出市场（潘琦，2017）。而大型饲料企业具有人才资源丰富，资金充足，市场竞争力强等特点，其在应对市场变化方面显示较强的能力，在产品清洁生产、提质升级、新产品研发、市场营销推广等方面都可利用新技术抢占先机，进一步扩大市场份额和市场影响力。

因此，在严格的环保政策下，饲料企业必须提高环保意识，并致力于企业转型升级。反之，如果坚持原有的“粗放式”发展模式，饲料企业将会面临生存危机，加上国家对破坏生态和影响环保的行为零容忍，要求饲料企业克服困难，加大清洁生产的资金投入，使企业顺利转型。可以预见，落后的饲料企业在这次社会变革中将面临被淘汰、合并、收购的风险，因此，饲料企业要积极顺应社会和市场发展形式，力求通过节约成本的方式帮助饲料企业走上可持续发展的道路。

3 饲料企业成本节约模式探究

3.1 饲料企业传统成本节约特征在饲料企业成本不断升高，利润空间逐渐缩小的情况下，行业内部呈现两极分化现象。大型饲料企业强势发展，领头羊企业在科技创新、资源整合、互联网+利用等方面优势尽显，中小型饲料企业则面临市场转型、人才匮乏、资金紧张的尴尬局面。进行经济转型，突破传统成本节约模式，进而拥有市场的一席之地，是部分饲料企业必解的燃眉之急。我国饲料企业一般分为国有制经营、集团化经营、外资经营、合资经营或个体化经营（马秋英，2020）。传统的饲料企业财务管理特征呈现集中化，对企业经营成本、收支、利润等指标统一管理，统一分配，统一负责盈亏，这种一统到底的管理方式不利于饲料企业资源的合理分配，浪费现象严重，企业成本往往难以控制，挂账、呆账现象普遍发生，因此，饲料企业面临较大的经济风险。另外，饲料企业内部管理、技术研发、材料采购等职能部门间配合不默契，或者采用分科负责制管理，但其管理范畴不包括车间、班组负责人和一线员工。在此情况下，基层一线员工作为饲料企业生产者，工作中没有成本计划指导、制度规范就会过度追求产量，而忽视成本管理。可以看出，传统的饲料企业成本控制没有形成统一合力，成本控制形式化严重。

3.2 饲料企业现代成本节约管理特征现代科技的高速发展及互联网技术的普遍使用为企业带来了国际化的发展机会，以人为本管理理念的渗入使管理者充分意识到企业应追求国际化、系统化、人文化发展。饲料企业在管理中要将人力、财力、物力进行充分整合，对企业资源进行合理分配，创新企业管理模式，使企业经济效益稳步提高（吴振亚，2018）。饲料企业的现代成本节约管理从成本策划、控制到实施方式都要满足企业经营发展壮大的需要。围绕企业发展目标，科学合理地配置企业资源，使企业的投入与生产、产能、产出、效益间的发展更加协调。因此，成本节约是饲料企业实现战略发展目标的保障，它可有效整合企业内部资源，并将成本控制体系融入到饲料企业的决策部门，帮助饲料企业规划发展目标，从而提高饲料企业的综合实力。

3.3 饲料企业成本节约方式

3.3.1 技术和工艺水平的提高开发新技术，提高饲料企业生产技术水平，进而达到控制成本的效果，是饲料企业较为常见的成本节约方式。为此，饲料企业要将成本节约发展理念灌输给每名员工，确保成本节约理念在企业管理中得到贯彻和执行。但需要注意的是，成本节约绝不是在产品生产投入上的节约，而是采用更科学、更先进的管理和技术进行节约。在成本节约上，人力资源管理部门可以在员工培训内容上进行创新，让员工了解成本节约在企业发展过程中的重大意义，另外还可以针对员工不同的工作性质进行新技能、新技术培训，使企业转化为研究型、学习型、开发型企业。另外，饲料企业要想节约成本，需要在产品上开动脑筋，如在新产品研发上考虑成本问题，研究出低成本高质量的新产品，打破饲料企业对高价原料的依赖度。如果能用先进的技术手段和低价的原料生产出高质量的饲料，这无疑可以为饲料企业节约大量成本。而且在生产过程中，饲料企业要对生产环节和生产工艺进行严格监管，避免浪费现象，这也是饲料企业节约成本的重要方式（王国萍，2017）。

3.3.2 完善生产加工环节饲料加工是饲料企业生产中的重要环节，是产品质量和产量的保障。现代企业发展表明，利用智能化生产可以节约大量成本，大大提高生产效率。饲料企业要在科技飞速发展的今天屹立不倒，必须加大饲料加工设备更新投入。从目前看，加大投入意味着增加成本，但从企业长远发展看，先进的智能化设备具有清洁、省时省力、产量高的特点，是具有强大竞争力企业的必备硬件，它可以大大促进企业增产增效。先进的设施设备需要有先进的技能进行操作，这就要求企业要加大人才管理和培训，培养一支能很好使用先进设备的人才队伍，如果操作技术水平跟不上，会造成设备损坏，包括设备后期维护，因此，要培养专业人员进行操作，否则引进先进设备也不能提质增效，还会增加企业成本，得不偿失。

3.3.3 原材料采购在饲料企业生产过程中，饲料原料的采购是企业成本管理的重要环节，如节约饲料原料成本，企业将节约大笔支出。饲料生产所需原料指的是饲料加工过程中所需全部原料或半成品。在饲料生产中，各企业同类产品的生产技术和产品配方不尽相同，企业为节约成本、创造品牌、稳固市场，经常会对自家产品进行创新，在生产技术上不断改革。如用人类非膳食成分作加工原料，可降低生产成本。目前有企业正在研究使用果皮膳食作为家禽饲料原料，如果研究成功，会为企业节约大量的原料成本，并能降低环境污染风险，实现企业清洁生产。饲料原料中的豆粕市场价格波动较大，国内市场购买难，饲料企业在生产中常高价采购，目前有的企业正在研究用豆科植物种子替代豆粕以降低原料成本。常规饲料中的主要营养成分为蛋白质，而这一营养成分的主要来源为大豆和鱼粉，这两种原料成本造价高昂，现有企业利用部分黑水虻幼虫代替以上两种原料，降低了原料成本。饲料企业在新产品研发上特别关注替代原料的开发，开发成功后，企业成本管理的关键问题也就解决了。

3.3.4 其他环节的成本约束饲料企业的成本节约管理还体现在人工、销售、存储、运输等方面。饲料企业生产过程中的各环节都涉及到人工问题，企业在人员分配管理上一定要合理，以免造成人力资源浪费，增加人工成本。

饲料存储一定要科学。饲料本身为动物食物，保质、保鲜是重点。饲料生产后存放合理可节约成本，避免浪费。饲料存放场所一定要保持干燥、通风，特别是夏季，天气燥热、湿度大，容易滋生细菌，饲料存储难度大。为避免饲料发霉变质，造成损失，企业要适度优化饲料存储环境。

在饲料企业发展中销售是关键。产品的产出需要销售为渠道，目前饲料市场原料的价格居高不下，致使饲料价格偏高，销售市场因此萎缩，有的企业产品有积压现象，产品不能及时出售，直接导致企业成本增加。这就要求企业一定要把销售搞好，企业销售人员要进行培训引导，提高从业人员的销售水平，同时，企业各部门也要做好协同，与销售部门一起做好企业销售工作。

运输成本在企业经营中不可忽视。国家对运输车辆管理越来越规范，造成企业运输成本增加，目前有企业为降低运输成本进行技术革新，生产压缩型饲料。有的企业改变传统运输方式，把袋装运输改变为散装运输来降低包装成本和劳动力成本。