生态养殖旅游基地环境及饲料体系建构

2022-11-23潘雅辉

中国饲料 2022年2期

潘雅辉

（浙江长征职业技术学院，浙江杭州 310023）

1 生态养殖

生态养殖是充分利用江、河、湖、海、森林、草原等自然资源，使禽、畜、水产生物等在大自然的生态环境中按照自身生长规律自然成长。生态养殖完全脱离生产线、机械化的人为生产，运用现代化养殖技术及生态原理，利用现有资源在有限的区域内对养殖物投放环保饲料，养殖物生长期间，既不施化肥也不洒农药，按照既定的科学养殖方式生长出天然、环保、有机、绿色的产品。生态养殖以饲料为核心，把多种动物连接成一个完整的循环链，使物质得到合理化循环利用，生态环境得到改善，资源得到最大化利用（齐宪龙和张保伟，2020）。生态养殖产品健康安全、营养丰富、肉质鲜美、口感极佳，因对环境和养殖技术有较高的要求，成本投入较高，产量相对较低，导致市场价格较高，整体收益较慢。

2 生态养殖旅游基地环境

2.1 生态养殖旅游基地构建背景 2010～2019年以来，我国旅游业发展迅速，旅游业发展规模稳步增长，旅游产业成为重要的经济增长点。即使在疫情期间，与其他行业相比，旅游业有着不错的成绩。社会不断进步，人民生活水平不断提高，人们的生活理念、消费理念都在变化，人们更加注重幸福感、获得感。一次说走就走的旅行、一次全家亲子研学游、一次休闲度假游等都不再是幻想，人们对旅游的需求不断增加，旅游业发展前景广阔，因此，各地在政府主导下广泛挖掘旅游资源，大力发展旅游业，在一二三产联合发展的政策指导下，将旅游业与种植业生态养殖业等进行融合发展，一些具备自然优势的生态养殖基地发展为生态养殖旅游基地。

2.2 生态养殖旅游基地环境要求生态旅游基地的自然环境一般包括江、河、湖、海、森林、树木、草原、牧场等。自然环境以外的人为环境一般包括亭、台、楼、榭等。作为生态养殖旅游基地，首先在环境上要充分体现“生态”二字，花儿香、鸟儿鸣，鱼儿在游泳，天蓝蓝、水潺潺，空气无污染，羊儿肥、草儿壮，处处花草香是对生态养殖旅游基地的自然环境要求，在自然条件下以生态养殖为核心，发展旅游产业。充分挖掘养殖基地周围的旅游资源，在保护环境不被破坏的前提下提高旅游接待能力，打造休闲、度假、康养、研学、亲子游基地。培育生态养殖旅游基地人文环境，把生态养殖理念、方式、过程及生态保护、环境保护理念以恰当的方式传递给每名游客（孙福方，2020）。

2.3 生态养殖旅游基地环境现状目前，生态养殖旅游基地整体环境发展态势良好，企业管理者对环境的重视程度有所提高，很多基地为防止空气、水质污染，在工程设计中尽可能地合理设置休息区、餐饮区、休闲区、吸烟区等，还有的基地提出无烟游。在基地环境管理上也投入了较大的人力、物力和财力，在循环利用上也是物尽其用，减少了污染，保护了生态养殖旅游基地的环境，利于生态养殖和旅游业融合发展。但发展的同时也存在一定的问题，主要表现为游客破坏、饲料体系构建不合理及养殖物本身的破坏等。如有人在明令禁止的地方吸烟，有人随处丢弃垃圾这是人为因素，动物粪便也是生态养殖旅游基地管理的突出问题，基地规模扩大，游客要增加，养殖动物也要增加，如牧场的马、牛、羊等排出的粪便很难得到及时打扫，这样会影响空气质量，如果养殖物吃的不是环保饲料，其排泄物也会对水质、土壤造成破坏，从而增加养殖环境的压力，可以看出，建构饲料体系在生态养殖旅游基地环境建设中意义重大。

3 饲料体系构建对生态旅游基地环境的影响

3.1 饲料质量影响生态旅游基地环境生态养殖要求饲料具有环保、绿色、健康、安全等特点，这就要求饲料的生产配方、生产技术、微量元素添加等要放弃常规模式，降低对环境有影响元素的添加，如蛋白质、磷等，根据需要添加氨基酸、酶制剂及微生物制剂等来降低粪便中氮和磷的含量，对生态环境起到一定的保护作用。这种饲料的主要特征是严禁使用违禁添加剂、卫生标准不达标的原料及会影响生态环境的饲料添加剂。成品要注重环保无公害、动物口感及动物营养吸收等，这种环保饲料的科技含量高，要求企业要有较高的研发水平和生产水平，但就目前大多数饲料企业发展现状看，还不具备生产能力，有的企业即使有生产能力，也因其成本投入较大，不敢规模化生产（段雅娟，2019）。造成市场上环保饲料份额少，价格高、缺口大的问题，饲料市场的环保饲料也出现良莠不齐的现象，生态养殖企业在采购饲料过程中很容易买到以次充好的饲料，对生态环境造成严重影响，主要表现在对空气、水质、土壤的影响。

3.1.1 非环保饲料的使用对生态养殖旅游基地空气质量的影响非环保饲料针对的是集约化养殖或家庭式养殖模式，饲料配方、生产技术、添加剂使用、微量元素投放等都不是按照生态养殖所需环保饲料标准制定的，生态养殖动物采食这种饲料后会出现一些问题，最主要的是其排泄物会对养殖基地的空气造成污染。这些排泄物中含有大量氮气，有资料显示，全球的氮排放量中有一半是动物排泄物释放的。氮对环境的影响还表现在它会以酸沉降的方式回到地面，再次对生态造成破坏，生态养殖的快速发展也会加剧生态养殖旅游基地周围环境的变化，有文章显示，因规模化生态养殖发展，已有地方出现周围空气质量下降，温室效应严重等问题。

3.1.2 非环保饲料的使用对生态养殖旅游基地水质的影响养殖物产生的粪便及养殖过程中产生的垃圾是水质污染的主要原因。尤其是生态养殖企业较集中、规模较大的地区，如果养殖动物产生的粪便及垃圾不能得到及时处理，直接排入河流、水塘或露天堆放会对当地水质造成严重污染（付晓晶，2018）。特别是家禽、家畜的生态饲养或是草原大牲口的生态饲养表现的更为明显。有资料显示，在农业发展较发达的地区调研发现，含有大量有机质和猪排泄物的清洗水直接被排放到水体中，有的动物排泄物堆放不合理，在雨水冲刷下流入水体，动物采食不环保的饲料后，排泄物中含有的一些元素会对水体造成污染。而在水产品生态养殖中，排泄物中的磷、钾等元素会使水体出现富营养化现象，造成鱼类、藻类大面积死亡。假如这些水渗入到地下还会使水质恶化，人类饮用后，会对身体造成不同程度的影响，影响健康。

3.1.3 非环保饲料的使用对生态养殖旅游基地土壤的影响非环保饲料的配方中含有多种矿物质元素，这些矿物质元素会对环境造成一定的叠加性影响。动物粪便中会含有大量的重金属、抗生素及钠盐等，把这样的动物粪便作为土地肥料会降低土壤透气性及透水性，造成土壤板结、土壤中重金属及盐分超标等，影响农作物生长。得不到及时处理的废物中的一些有机质也会在时间的推移中一点点渗入地下，这些物质在地下又会被周围植物吸收，从而影响植物生长，这种影响主要体现在草原生态养殖中。

3.2 饲料包装、运输、存放对生态养殖旅游基地环境的影响生态环保饲料的包装、运输、存放等会影响饲料安全，从而影响生态养殖旅游基地的环境。饲料企业在生产经营中为节约成本，有时会使用安全、卫生标准不达标的包装材料，导致生态环保饲料性能得不到保证，影响饲料质量，进而影响生态养殖旅游基地环境，形成恶性循环。

而在饲料运输过程中也存在一些问题。如生态环保饲料在运输中要注意潮湿、霉变、虫鼠、暴晒、污染等问题，但在运输过程中也会出现运输公司思想懈怠、行动大意的现象，有的袋装饲料在运输过程中没能及时盖好篷布，太阳照射在饲料袋上时包装会发热，袋里的饲料温度升高，水分会挥发，而卸载时饲料又要被放在阴凉处，这一热一凉，饲料袋口处会凝结小水珠，包装袋潮湿会造成饲料霉变，影响饲料质量，进而影响环境。散装饲料运输要有专用车辆，不能与其他物质放在一处，但有时也会发现一些养殖企业自己用没有消毒过的车辆自己运输，甚至有的一辆车中有多种物质混放，容易造成饲料污染，污染的饲料会严重的会导致动物大量死亡，养殖环境遭受严重污染，给养殖户带来较大的经济损失（王轶娥，2019）。

对饲料储存条件缺乏重视。在选择储存库房时不慎重，随便找处空房就可以当库房的现象时有发生。库房阴暗潮湿，虫鼠可见，甚至密不透风，饲料发霉、被虫鼠叮咬造成污染，饲料与其他杂物随意混放现象严重，有的直接放置于地面，这些作法直接或间接的使饲料性能发生变化，而变化后的饲料经过一系列影响，最后影响到周遭环境。

4 优化饲料体系构建，改善生态旅游基地环境

4.1 严把生态养殖饲料质量关，改善生态旅游基地环境为保护生态养殖旅游基地的环境，必须严把饲料质量关，生态养殖基地使用的饲料必须是生态环保饲料。生态环保饲料的出现大大减少了动物粪便对环境的危害。生态环保饲料要严格把控原料、配方、加工等过程，把安全、绿色、环保、无公害作为宗旨，对生态养殖旅游基地环境保护十分重要。生态环保饲料一般选择绿色易消化、营养稳定性强、有害成分低、安全性能高的原料，在饲料加工上采用较高的技术手段，添加适量的微生态制剂、酶制剂等来促进动物对饲料的消化，以达到降低氮、磷的目的，控制氮、磷对环境的污染。在生态养殖基地使用生态环保饲料，将有利于生态养殖旅游基地的环境保护，基地水质、空气、土壤都将得到改善，优雅的环境、纯净的空气、透彻的水质，神秘的生态养殖文化都将成为游客们的向往和选择。养殖企业切不能只顾眼前利益，为降低成本而降低饲料质量，要有企业可持续发展的长远目光，有计划、有步骤地把好饲料质量关，保护好环境，使生态养殖和旅游深入融合，为企业创造利润。

4.2 严把饲料管理关，改善生态旅养殖游基地环境为确保饲料安全，保护生态养殖旅游基地的环境，必须严把饲料管理关。从饲料包装、运输到储存，每个环节都要严格管理，每个环节的每名工作人员都要人尽其责，把好自己的关。在饲料采购中要成立以专家或技术人员为主的评估小组，选择一些品牌进行分析研究，再进行购买。饲料运输必须选择正规的物流公司，对运输中运输公司应注意的问题，应尽的义务及如违规操作造成的后果责任要形成书面合同，以保证饲料运输安全。在饲料储存环节更是不能大意（叶元土，2019），要选择通风、凉爽、干燥的库房，库房中的墙壁和地面都要用水泥抹平，防止老鼠和虫子出没，饲料入库前要进行全面消毒，饲料摆放要与周围墙壁和地面保持一定的距离，存放过程中定期检查饲料水分，防止水分过高而发生霉变。总之，要确保生态环保饲料安全，保障生态养殖旅游基地环境不遭受破坏。

4.3 建立饲料体系管理小组，保护生态养殖旅游基地环境生态养殖企业在发展过程中要建立饲料体系管理小组。小组成员要熟悉饲料生产、采购、存放等相关知识，小组领导要对饲料体系管理有专业的认知和经验。在饲料体系管理小组的专业管理下，能及时解决饲料体系中出现的问题，有利于对生态养殖旅游基地的环境保护。同时，也要对养殖企业所有工作人员进行环保宣传，提高大家的环保意识，形成环境保护人人有责的格局。

4.4 建议饲料企业或生态养殖企业构建生态种植、养殖和文化旅游融合发展项目一二三产融合及综合体项目发展为生态产业打开了大门，发展前景十分广阔。生态种植业、养殖业和旅游业的融合发展有利于企业扩宽发展渠道，促使企业挖掘自身潜力。企业将自己种植的生态农作物作为原料进行饲料加工，辅料是自己生态养殖的水产品，而生态养殖过程中的动物粪便又可作为农作物的肥料，这样既可以保证饲料品质，又利于生态环境的保护，可以使资源得到最大化利用，降低成本。