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早春花椰菜保护地丰产栽培技术

2022-11-23孙成洋马燕芹徐龙河赵洪敬吕金刚

西北园艺(综合) 2022年1期
关键词:草苫缓苗花球

孙成洋 马燕芹 徐龙河 赵洪敬 吕金刚

花椰菜又称菜花,属耐寒蔬菜,富含维生素C、蛋白质、钙、磷、钾等元素,花球肥嫩,外形美观,质地致密,风味清香,具有较高的营养价值。山东楼德栽培花椰菜历史悠久,技术成熟,主要利用大、中、小拱棚和日光温室等保护设施栽培,为当地蔬菜产业发展的主打蔬菜和支柱产业。 尤其以早春茬拱棚栽培为广大菜农的主要栽培模式,结合当地生产实际,现介绍生产技术如下。

1 整地施肥

选择肥沃和排溉方便的地块,施足底肥,每亩施优质农家肥 5 000~6 000 kg、 磷肥 25 kg,深翻 25 cm, 耙松整畦, 畦高 25~30 cm,畦宽1.2 m 左右。早春栽培,由于扣棚后气温上升快,气温、地温不协调,会导致促发新根慢,株型小,营养不足,致使花球球体小、质量差。 建议扣棚前20 天,在设施内覆盖地膜提高地温。

2 品种选择

选用抗寒性强的品种,如瑞士雪球、日本雪山、耶尔福等,冬性强,不易产生早花现象,结球整齐度好,收获期集中。

3 播种育苗

培育壮苗。 12 月中旬,采用阳畦育苗,畦面宽度视情况而定, 每平方米苗床施腐熟有机肥10 kg,播前 10~15 天盖膜提温。 选睛天畦内浇足底水,水渗下后撒播种子,用种量为2~3 g/m2,盖 1 cm 土,扣棚并加盖草苫。 幼苗 2~3 片真叶时分苗,行株距8~10 cm。 分苗后及时浇水,保持棚内温度18~20 ℃促进缓苗,注意通风,适当降低苗床温度。 定植前 5~7 天,4~5 片真叶时,低温炼苗、浇水。

4 栽培管理

1)定植。 幼苗 4 叶 1 心或 5 叶 1 心时为定植适期,定植时间一般选在早晨或傍晚进行,亩栽 3 000~3 300 株。 地温稳定在 5 ℃, 平均气温10 ℃左右,2 月中旬开始定植。

2)浇水。 移栽后浇好定植水,扣严薄膜,盖好草苫。 浇过缓苗水后,进行1~2 次中耕,提高地温,利于缓苗。

3)追肥。 缓苗后进行追肥,亩施 15 kg 尿素。 新叶抱团5 cm 大小开始浇水,随水追施三元复合肥20 kg。 隔1 周后再浇1 次水。

4)通风。 定植初期不通风,夜间加盖草苫,白天温度保持在20 ℃以上,夜间5~8 ℃。 缓苗后注意通风,保持温度。

5)光照。花菜受光照影响较大,在阳光直射下易变成黄色, 食用品质和商品价值降低, 因此花球 8~10 cm 时, 折老叶盖花球, 保持花球雪白。

5 病虫防治

菜花常见病理性病害主要有霜霉病、 黑斑病、黑胫病、黑腐病、猝倒病、病毒性病害等,生理性病害主要有多叶和茸毛花球、青花球、黄花球、散花球、毛花、不结花球等。虫害主要有菜粉蝶、菜蛾、菜蚜、斜蚊夜蛾等。

5.1 病害主要防治措施

5.1.1 种子消毒 播前用50 ℃温水浸种20~30 分钟,晾干后播种,或用65%代森锰锌可湿性粉剂或75%百菌清拌种, 用药量为用种子量0.3%~0.4%,同时进行苗床消毒。

5.1.2 合理轮作 深翻土地,合理密植,及时清除病残体,与非十字花科类作物隔年轮作。

5.1.3 药剂防治 发病初期及时进行喷药,可选用75%百菌清可湿性粉剂 500~600 倍液,70%代森锰锌可湿性粉剂400~500 倍液,50%速克灵可湿性粉剂500 倍液,50%福美双可湿性粉剂500 倍液等各种农药轮换使用,每7~10天喷 1 次,连喷 2~3 次。

5.2 虫害防治措施

5.2.1 农业防治 秋冬季深翻深耕, 消灭部分越冬虫蛹。

5.2.2 诱杀成虫 用黑光灯或糖醋液诱杀成虫。

5.2.3 药物防治 亩用B.t. 药剂+2.5%杀虫剂150 mL,对水75 kg 喷洒。 10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液、20%米满悬乳剂 1 500 倍液、1.8%阿维菌素乳油3 000 倍液等交替使用,在幼虫3 龄前喷雾。

5.3 生理性病害

5.3.1 合理选择品种 根据栽培季节合理选择品种。

5.3.2 加强育苗管理 苗期防止干旱或低温,幼苗生长受到抑制形成老化苗, 苗期应保持水分和温度,白天温度保持在13~24 ℃,夜晚保持在 10~12 ℃。

5.3.3 肥水管理 除施氮肥外, 还应合理施用钾肥、磷肥,花球形成期需要较多磷肥,保持肥料均衡供应。在施用充足基肥的基础上,花球膨大期可喷施0.3%磷酸二氢钾、0.05%硼砂、0.01%钼酸铵,提高产量和花球质量。

6 适时采收

早春茬菜花采收期一般在4 月中旬开始,当花球充分长大、球面平整有光泽、基部花枝微松散时,及时采收上市,5 月上旬结束。

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