临夏州金皮西葫芦高产栽培技术
2022-11-22王玲玲王亚勋
王玲玲,王亚勋
(1.甘肃省临夏回族自治州农业技术推广服务中心,甘肃 临夏 731100;2.甘肃省临夏回族自治州农业广播电视学校,甘肃 临夏 731100)
临夏回族自治州(以下简称临夏州)位于甘肃省中部西南面,是黄河上游重要的水源补给区,也是生态安全的屏障,大部分区域属温带半干旱气候,积石山县、临夏县、和政县、康乐县等太子山沿线高寒阴湿,东乡县、永靖县等山区干旱,临夏市、广河县等河谷平川温和。所属区域年平均气温约6.4℃,年均降水量530~540 mm,无霜期137 d左右。地势西南高、东北低,海拔1800~2000 m[1]。临夏市地处黄河上游,甘肃省中南部,距省会兰州市150 km,市区北、西、南三面被临夏县环抱,东与东乡县隔河相邻,是临夏回族自治州州府所在地,全州的政治、经济和文化中心。
近年来,临夏州高质高效发展乡村产业,围绕“牛羊菜果薯药菌花”特色产业,坚持合理化布局、规模化种养,临夏州蔬菜种植产业不断扩大,蔬菜种植面积逐年增加,已成为农民增收的支柱产业,种植“新、奇、特”蔬菜品种具有一定的优势,在临夏州推广种植金皮西葫芦,可因地制宜推进农业结构调整,为乡村振兴、农民增收提供坚实有力的支撑,不断为乡村振兴注入新的元素。
金皮西葫芦是葫芦科南瓜属,属于一年生蔓生草本作物,是从韩国引进的新品种,也被称之为香蕉西葫芦、黄蕉瓜,其表皮光滑、皮色金黄、色泽亮丽,果实肉质鲜美,风味独特,所含营养物质丰富,烹饪方法十分灵活,既可以热炒、凉拌,又能够生吃,吃起来味道鲜美、清脆爽口,深受广大消费者的青睐。现将金皮西葫芦高产栽培技术总结如下。
1 品种选择
金皮西葫芦生育期短,设施种植40~53 d可采摘上市,根据市场需求选择耐低温性强、抗病能力强、生长速度较快、结瓜率较高、连续坐果能力强的直立生长的金葫芦(一代杂交)、黄金西葫芦等一代优良杂交品种。
2 整地施肥
2.1 选地
金皮西葫芦植株生长势强、瓜码密、采瓜周期长、需水肥多,适宜选择平坦地块种植,前茬作物以藜麦、豆类、玉米等为宜。
2.2 整地施肥
如果地块较干,在整地施肥前先浇1次水,过几天等地稍干能操作时再整地施肥。金皮西葫芦生长旺盛,产量高,需肥量大,要重施基肥,一般施充分腐熟的优质农家肥75 t/hm2、磷二铵450~600 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2,肥料可以在整个地块内全面撒施,也可以留少量精肥在起垄时集中施到垄下。全面撒施后深翻入土,使肥土混匀,再精细耙耱,使土质疏松、土壤细绵。临夏州适宜“清明”过后进行整地,追肥需少量多次,并深翻25~30 cm,避免烧苗,整平耙细。金皮西葫芦对土壤的适应性非常强,但更喜欢疏松肥沃、保肥保水能力强的壤土,播种前7~10 d用杀菌杀虫农药消毒杀虫。
2.3 起垄、覆膜、播种
起马鞍形小高垄,垄面宽1 m,垄高20 cm,沟宽60 cm,垄面要宽窄均匀,高低一致,使垄面平整,且要将垄面压实。起垄先浇透垄背,造好底墒。播种有2种方式,一种是先起垄、覆膜,然后播种的方式,另一种是先起垄、播种,然后覆膜的方式。如果用先起垄、覆膜,然后播种的方式,播种时先按行、株距定点,划破地膜,在播种穴内浇水,等水下渗完后,用湿润细土与垄面填平,然后用手指或小木棍插深度1~2 cm放入种子,在播种孔覆1~2 cm湿润、松散的细土。为了节约种子,可以每窝播1粒种子,金皮西葫芦幼苗比较粗壮,一般出苗不成问题,如果考虑到万一缺苗时补苗,可以在每垄头上的1~2窝播2粒种子(垄短1窝,长垄2窝),到时有空窝时移栽。如果采用先起垄、播种,然后覆膜的方式,播种窝要挖得深一些,使播种窝与垄面离开一些距离,防止出苗后顶在地膜上发生烧苗。
现在的种子多为包衣种子,不需要做催芽处理,但为了提高种子的发芽势和发芽率,保证发芽整齐快速,出芽后苗情茁壮,应进行选种和晒种处理。可以在播种前1~2 d晾晒种子,并捡除种子中饱满度差、破损、弱小和霉变的种子。为有效避免晚霜及突如其来的春雪天气危害,通常采用先进行播种再覆膜的种植方式。金皮西葫芦适合在17~25℃时种植,它的根系最低耐温为12℃,所以在临夏州种植金皮西葫芦可以选在4月15—25日进行播种,播种时间尽量选择在晴朗的天气。金皮西葫芦是深根系作物,根系强大,主根入土可以深达2 m,侧根水平延伸在40~75 cm,但金皮西葫芦根伤后的再生能力差,育苗移栽容易伤根,所以在金皮西葫芦的栽培上一般用直播方式。播种时在垄面上“品”字形种2行,行距50 cm,株距60 cm。每穴播1~2粒种子,保苗约22500~27000株/hm2。
3 播后管理
3.1 查苗、放苗、补苗
采用先播种后覆膜方式的,播后出苗时要及时查苗、放苗,以防地膜烫伤幼苗。出苗后随时发现空窝及时补种,如果播种时有的窝子种了2个种子,可到二叶一心时移苗补栽。
3.2 药沙封窝
金皮西葫芦喜欢在沙质土壤里生长,出苗后用适量的沙壤土封窝,有利于金皮西葫芦生长,再者沙子比较干爽,可以降低根部湿度,防治和减少根腐病等病害的发生。按比例混合多菌灵,用药沙封窝,效果更好,用500 g多菌灵配成的药沙大约能封1000个窝子。
3.3 疏花疏瓜
金皮西葫芦坐瓜后,茎蔓生长、开花、座瓜、瓜条生长几方面同时进行,养分竞争激烈,先座的瓜优先争夺养分,迅速长大,后面座的瓜往往因养分不足生长缓慢,甚至化瓜,出现座瓜的间歇现象。要注意瓜条长到采摘标准(250~500 g)、瓜皮尚未硬化前要及时采收。对于开花坐瓜过多的植株,要趁早适当地疏花疏瓜,保证留下来的幼瓜有比较充足的养分。
3.4 抹除侧芽
金皮西葫芦品种有矮生和蔓生2种,临夏州一般选择矮生金皮西葫芦,以主蔓结瓜为主,其侧蔓一般不发达,也很少结瓜,为减少养分的无效消耗,要将基部的侧芽及早抹除,再任其自然生长。要及时除去老叶、病残叶和化瓜。取老叶时应注意只取叶片,保留叶柄,等叶柄干后清除;单株每次最多取3片叶,取叶后单株上应留8片叶子以上;采瓜或取叶后茎上留有伤口,要用多菌灵等及时涂抹,早上天晴时要加强通风排湿,促使伤口尽快干燥愈合,减少病害侵染。
4 水肥管理
植物生长期间追肥是对基肥有效补充的辅助手段,追肥时要注意N、P、K的配合使用,金皮西葫芦在生长前期茎叶生长,需N肥较多,中期座瓜后P、K肥的需求逐渐增多,盛瓜期达到P、K肥需量高峰,必须施足够的K肥和P肥,结合浇水追施尿素150 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2,把肥料溶于水中,随水灌入,必要时可用0.2%磷酸二氢钾喷施叶面肥。
根瓜6~8 cm时开始追肥,并注意保持土壤水分,避免土壤干裂。水肥需求量在盛果期达到顶峰,适当加大水肥用量。为防止坠秧和影响上部座瓜,根瓜要适当早摘,当茎蔓上再有1~2个开花座果后就可采收。根瓜采收后,随着座瓜的陆续增多,茎蔓生长、开花、座瓜、瓜条生长几方面同时进行,对水肥的需要量不断加大,原则上地干就浇、缺肥就追,一般每隔7~10天浇水1次,结合浇水进行适量追肥,一般每次追磷二铵150 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2。
浇水时要采取小水勤浇的方法,不宜大水漫灌和旱涝不均,水不能漫到垄面上或水翻垄,防治根部湿度大而发病和病菌随水传播,太干时猛然浇水会发生落花、掉幼瓜现象。
5 病虫害防治
5.1 病害
金皮西葫芦病害主要有蔓枯病、病毒病、白粉病等[2]。
5.1.1 蔓枯病 是一种真菌性病害。在瓜蔓上产生椭圆形、梭形灰白色病斑,病斑处瓜蔓表皮龟裂,有时溢出琥珀色的树脂胶状物,后期瓜蔓干缩,纵裂成乱麻状;用50%甲基托布津或50%多菌灵按1∶10的比例混匀混合土,和成药泥,抹在发病部位上,或用50%甲基托布津500倍液,用毛笔蘸药液涂抹在发病部位上,防治效果较好。
5.1.2 病毒病 黄化皱缩型:叶片从上部开始失绿,然后整个植株黄化、皱缩、植株矮化,较严重时还会导致植株死亡,会造成不接瓜或者瓜行小,果皮表面有大小不一样的瘤状物,造成减产及瓜品品质变劣。防治方法:一是避免与白菜类蔬菜连茬,前茬最好是葱蒜类或茄果类蔬菜。二是用功夫乳油3000~4000倍液或5%菌毒清300倍液,或1.5%植病灵乳液500倍液,也可以采用20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行防治。三是及时防治虫害,减少虫子咬成伤口,病菌从伤口侵入。四是清理病残体,减少传染源,及时拔除发病严重和枯死的病株,减少传染源,防止交叉感染。
5.1.3 白粉病 是一种真菌性的病害,典型症状是叶片上有白粉。发病初期在叶片两面出现白色接近圆形的小粉斑,叶面上较多。随着病情的发展,白色小粉斑逐渐向四周扩展,连接成片,形成边缘不明显的大片白粉区,随后叶片逐渐变黄、干枯;发病后期病斑变褐,在病斑上长出成堆的黑色小颗粒,这是病菌的子实体。防治方法:用20%东方氟佳乳油1500倍液、10%苯醚甲环唑(世高)3000倍液、4%农抗120水剂200倍液、或2%武夷霉素水剂200倍液防治,也可用硫制剂防治,所用的硫制剂主要是50%硫磺悬浮剂300倍液、40%多硫悬浮剂500倍液、45%石硫合剂500倍液喷雾防治,叶片的两面都要喷到,每隔7天防治1次,连续防治2~3次,为防止病菌对某一种药物产生耐药性,防治时要交替用药。
5.2 虫害
金皮西葫芦的虫害主要有红蜘蛛(菜叶螨)、瓜蚜、白粉虱(成虫及若虫群)等。
5.2.1 物理防治技术 从源头抓起,选用早熟、抗逆性强、商品性好的品种,培育无病壮苗,清除田间杂草,减少虫源,避免重茬种植,可有效减少虫害;利用斑潜蝇、白粉虱有趋黄性、趋嫩性的特性设置粘板,黄板挂置略微高于植株顶部。
5.2.2 化学防治技术 瓜蚜一般用苦参素乳油1000倍液、或溴艿菊酯乳油2000~3000倍液,也可以用20%杀灭菊酯2000~3000倍液,或者3%杀虫脒乳油1000~1500倍液喷雾防治。红蜘蛛(菜叶螨)发生初期要及时用药防治,用10%的烟碱乳油800~1000倍液,或阿维菌素乳油2000~3000倍液,或10%联苯菊酯乳油700~850倍液,或2.5%灭螨锰1000~1500倍液进行喷雾防治。
6 产后保鲜储运
成熟采摘后的果实逐个用防震保护网套套袋,防止阳光直接照射,平铺放在纸箱内储藏。采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放,不要损伤瓜皮,防止外皮碰伤影响商品质量。嫩瓜应储藏在温度5~10℃及相对湿度95%的环境条件下[2]。如需冷藏后再行销售,需注意以下方面:一是机械冷藏库房及用具的消毒。硫磺熏蒸:12~24 h用量10 g/m3;福尔马林熏蒸:12~24 h用40%甲醛12~15 ml/m3;过氧乙酸熏蒸:8~24 h用坐瓜26%过氧乙酸5~10 ml;0.2%过氧乙酸喷洒;0.3%~0.4%有效氯漂白粉喷洒;0.5%高锰酸钾溶液喷洒。二是机械冷藏产品的入贮堆放。堆放的总要求是“三离一隙”,“三离”指的是离墙、离地面、离天花板;“一隙”是指垛与垛之间及垛内要留有一定的空隙。三是贮藏产品的检查,每隔3~5天检查1次。四是在冬季长途运输时,还要用棉被和塑料布密封覆盖,以防冻伤。
7 高温沤肥尾菜处理方法
场地筛选:取平坦、光照充足的阳面地块。
尾菜处理:将金皮西葫芦尾菜剁碎,长度约为10 cm,并捡净其中不能腐解的有机、无机杂质。
沤肥坑制作:金皮西葫芦收获后,在所选的沤肥场地上就地开挖沤肥池,一般挖长2~3 m、宽1.5~2 m、深1~1.5 m的方形土坑,铲平坑地,用等面积的塑料膜铺于地面,如果是永久性的,可先用砖砌,再抹2~3 cm厚水泥砂浆,以不渗漏肥水为宜。
沤制过程:在处理好的沤肥池中,池底垫入30 cm的干土,然后将金皮西葫芦尾菜填入50 cm摊平,撒入碳酸氢铵4~6 kg/m3、过石灰3.5~5.5 kg/m3,最后在其上均匀铺洒干土,厚度约10 cm[3],处理较多时可以重复上述过程。
表面处理:用大面积厚塑料包严实,在密封的状态下进行沤发,45~75 d才能充分腐熟[3]。
腐熟判断:沤肥池中间的沤肥颜色呈黑褐色或黑色,有臭味,无原料形态特征,则沤肥成功。