大棚春甜瓜—夏紫苏（荏）—秋冬香菜周年高效种植模式

沈彦刚，杨正峰，孙建勇

（甘肃省庆城县瓜菜蚕桑技术指导站，甘肃 庆城 745100）

为提高大棚蔬菜的经济效益，经过3年的试验实践，总结出大棚春甜瓜—夏紫苏（荏）—秋冬香菜周年高效种植模式，收入达到了36万元/hm2，较大棚早春单一茬增收13.5万元/hm2。现将其技术总结如下。

1 周年生产安排

春甜瓜2月中下旬播种，3月下旬至“清明”前后定植，5月下旬开始上市；夏紫苏5月下旬播种，7月中旬定植，10月上旬收获；秋冬香菜10月下旬播种，翌年1月下旬至2月上旬上市。

2 春甜瓜栽培技术

2.1 品种选择

选用早熟、高产、抗病、口感好、耐低温的薄皮甜瓜品种，如泽甜四号、清雅22（黑龙江省齐齐哈尔市泽甜种业有限公司）、永甜三号（黑龙江省齐齐哈尔市永和甜瓜经济作物研究所）等。

2.2 培育壮苗

2月下旬选晴天在塑料大棚套中棚内采用27 cm×54 cm的50孔穴盘育苗，需种子600～750 g/hm2，苗畦7～8 m2（宽1.1 m、长7 m、深10 cm），基质选用山东商道生物科技股份有限公司或宁夏中青农业科技有限公司生产的50 L/袋基质，一般每袋基质可装10个穴盘。种子用0.1%的高锰酸钾浸种20 min进行消毒，消毒后用凉水冲洗干净后浸泡4～6 h，在28～30℃条件下催芽，2～3 d后芽长0.2 cm时播在穴盘内，播深1.2～1.5 cm，穴盘上覆基质厚1 cm，并覆盖地膜保温保湿；出苗前白天保持25～28℃，夜间不低于15℃，出苗后揭去地膜，降低温度，使白天温度保持在21～24℃，增加光照，如幼苗萎蔫可在晴天的早晨浇少量温水，以防沤根和徒长，中棚棚膜早揭晚盖，遇到连续阴天用“棚鲜”牌补光灯进行人工补光、电暖器等进行人工增温，移栽前7 d控水降温炼苗，幼苗4叶1心时即可移栽。

2.3 移栽

2.3.1 提早扣棚，整地做垄 甜瓜最忌重茬，茬口应选择前茬为茄果类、豆类的地块。定植前15 d施腐熟的农家肥75000 kg/hm2、复合肥600 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，用土壤消毒剂95%敌克松剂1500 g加细土10 kg拌匀撒施进行土壤消毒，深翻土壤，耱平保墒，定植前7 d起垄高15 cm、垄距1.3 m的垄（垄面宽90 cm，垄沟宽40 cm），在垄面中间铺2行滴灌带后上覆宽120 cm的薄膜，浇足底水，密闭大棚进行升温。

2.3.2 移栽 选无寒流降温的晴天上午进行，每垄错位定植2行，株距50 cm，定植深度以苗子的基质坨上沿与垄面相平为好，栽后浇足定植水，并用湿土进行封口，以防跑墒，栽植密度30000株/hm2左右。

2.4 栽后管理

2.4.1 温度管理 定植后密闭大棚促进缓苗，5～7 d后白天温度控制在25～30℃，夜间温度控制在15～18℃，如果遇到强降温天气，应在垄上覆盖小拱棚进行保温，以免发生冻害或死苗现象。开花期白天温度控制在20～22℃，以利蜜蜂等昆虫飞入棚内进行授粉，遇到阴雨天气昆虫活动少时需进行人工授粉，摘下当日开花的雄花，剥去其花萼在雌花的柱头上轻轻涂抹，一般每朵雄花可给3～4朵雌花授粉，坐果后根据天气变化调节棚内温度，白天温度控制在28～32℃，夜间温度控制在18～20℃。

2.4.2 肥水管理 伸蔓期要浇小水，以免疯秧，幼瓜核桃大小时在垄沟追施磷酸二铵225 kg/hm2，膨瓜期利用滴灌追施水溶性肥料120 kg/hm2（N-P-K为14-6-34+TE），结瓜后期追施水溶性肥料120 kg/hm2（N-P-K为12-6-40+TE）。浇水应“阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇水，冷水不浇温水浇”，定植初期间隔5～7 d浇1次，以后随气温升高间隔3～4 d浇1次，每次浇120～150 m3/hm2，不可忽大忽小导致裂瓜多，上市前7 d停止浇水。

2.4.3 整枝留瓜 瓜苗4叶1心时摘心，及早打掉第一片叶子叶腋抽出的子蔓，留其他3片叶子叶腋抽出的3条子蔓，子蔓2叶1心时摘心，留2条孙蔓，孙蔓结瓜后留2～3片叶子摘心，每株留瓜4～6个，摘心应在早晨棚内叶子上无露水时进行，以防伤口感染引起病害发生。

2.5 病虫害防治

白粉病用30%醚菌·啶酰菌悬浮剂1000倍液或25%乙醚酚磺酸酯800倍液进行防治；叶枯病用50%吡唑醚菌酯乳油1500倍液或68.75%噁酮·锰锌水分散粒剂1000倍液进行防治；炭疽病用25%咪酰胺乳油1500倍液或10%己唑醇乳油3500倍液进行防治；枯萎病用70%噁霉灵可溶性粉剂1500倍液进行灌根，连灌2次，每隔7～10天1次。蚜虫可在植株上部10 cm处吊挂30 cm×25 cm的黄板600张/hm2进行诱杀或使用15%异丙威烟熏剂3 kg/hm2进行熏蒸防治，也可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液进行喷雾防治，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次；蝼蛄用90%敌百虫原粉0.15 kg加水30倍后拌炒香的麦麸5 kg制成毒饵晚上撒在苗床四周进行毒杀。

2.6 采收与包装

5月下旬，甜瓜九成熟即可采摘上市，摘瓜应在棚内露水干时（9：00—10：00）进行，摘后轻拿轻放、擦净泥土（不可用水洗），按大小分级，贴好印有商标的“即时贴”，用发泡网套好后装箱，通过微信群、抖音等进行网络销售或运往附近市场销售。

3 紫苏（荏）栽培技术

3.1 育苗时间及品种选择

紫苏（荏）育苗以5月下旬为宜，品种为陇选紫苏1号。

3.2 苗床准备及床土配制

选择地势高的地块进行露地育苗，以防雨水流入，苗畦长6 m、宽1.2 m、深20 cm，面积7.2 m2，畦底踩实整平后，撒一层草木灰以利将来起苗，每畦用过筛土1 m3加入腐熟的有机肥500 kg、过磷酸钙1.5 kg、尿素0.5 kg充分混匀后倒入畦内，铺平踏实后浇透水分，水渗完后播种。

3.3 播种

3.3.1 播种 每畦用250～300 g种子兑适量细沙后均匀撒入畦内，播后覆盖细土厚1～1.5 cm。

3.3.2 苗床管理 播后在苗床上用竹竿、细钢筋等搭建小拱棚覆盖遮阳网降温保墒，5～7 d即可出苗，出苗后撤去遮阳网，遇到雷暴天气在拱架上覆盖棚膜，以防雨水灌入太多引起苗子徒长和冰雹袭击。4叶期间苗并拔除杂草，使苗距为5 cm左右，每畦留苗2500～3000株。苗床前期一般不需灌水，如遇干旱高温天气可浇2～3次小水，发现苗色发黄或弱苗时，每畦可随浇水追施尿素100 g。苗高15～20 cm、茎粗0.5 cm即可移栽。

3.4 移栽

甜瓜上市结束后立即清理瓜蔓和杂草，施有机肥30000 kg/hm2，深翻土壤，7月中旬依甜瓜行距起垄，浇透水，按株距35～40 cm在16时后移栽，栽后立即浇水，5～7 d内如有死苗应补苗，保苗37500～45000株/hm2。

3.5 中耕

移栽成活后15～20 d内进行第一次中耕，植株封行之前进行第二次中耕，疏松土壤，清除杂草。

3.6 温度和水肥管理

夏季气温高，生长前期应打开大棚两侧的放风口昼夜通风，缓苗10 d后随水追施尿素120～150 kg/hm2，视土壤墒情每隔7～10天浇水1次，初花期追施复合肥150～225 kg/hm2（N-P-K为15-15-15），9月中旬夜间关闭大棚放风口，使夜间温度保持在18～20℃。

3.7 病虫害防治

3.7.1 虫害 主要有叶螨、蚜虫等，可用1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

3.7.2 病害 主要有斑枯病和锈病。斑枯病可用45%百菌清烟剂每次3000～3750 g/hm2密闭大棚熏一夜或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷雾，每隔7～10天防治1次，连续2～3次。锈病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液或40%氟硅唑乳油4000倍液喷雾，每隔7～10天防治1次，连续2～3次。

3.8 适期收割

10月上旬中下部叶片变黄，大多数紫苏（荏）成熟变硬变成褐色即可选择晴天进行收割，捆成小把，运回后晾晒5～7 d即可脱粒，晒干、去杂后贮存在干燥阴凉处待售，收割过早籽粒易出现秕子，过迟易撒落于土壤中造成减产。

4 秋冬香菜栽培技术

4.1 品种选择

香菜具有较强的耐寒力，常用品种有北京香菜、天津香菜等。

4.2 整地施肥

施腐熟农家肥45000 kg/hm2、三元复合肥450 kg/hm2，将肥料撒施均匀，旋耕土地，做宽1.2 m、长5 m的平畦100个待播。

4.3 精细播种

10月下旬播种，播前将畦面灌透水，待水渗完后将种子搓开撒播并覆土1 cm，播后用铁锨拍实土壤，覆地膜保湿，待幼苗大部分出土时揭去，用种量30 kg/hm2。

4.4 田间管理

4.4.1 水肥管理 香菜在秋冬季生长缓慢，当苗高2 cm左右时随水施尿素150 kg/hm2，每隔10天左右浇水1次；当香菜苗高10 cm左右需水量开始增大，为避免降低地温，需晴天上午小水勤浇，每隔15天左右随水追施高氮型水溶肥120 kg/hm2，以促进植株生长。

4.4.2 间苗 第一次为苗高5 cm时，使株行距达到2～3 cm；第二次为苗高8 cm时，使株行距达到5 cm。及时拔除田间杂草，防止与香菜争肥抢水。

4.4.3 温度管理 出苗后加强通风，使棚温白天不超过25℃；11月下旬开始，晴天中午开小放风口进行通风换气，16时左右关闭风口保温，阴天不开风口以免降低棚温；12月上旬需在种植畦上搭建拱棚进行保温，一般沿棚长每3畦搭建1个宽4 m、高1.8 m的拱棚，早揭晚盖拱棚上覆的棚膜，晴天中午大棚通风1～2 h，阴天、晚上均需关闭风口，使夜间棚内温度不低于5℃。

4.5 病虫害防治

病害主要有叶枯病、软腐病和叶斑病等。防治叶枯病可用65%代森锌600倍液或70%甲基托布津800倍液；防治软腐病可在发病初期喷施50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1200倍液或47%春雷·王铜可湿性粉剂700倍液；防治叶斑病可在发病初期喷施50%异菌脲可湿性粉剂500～600倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，每隔7天喷1次，连喷2～3次。虫害主要有蚜虫，防治同甜瓜。

4.6 适期采收

1月下旬至2月上旬株高15～20 cm时开始上市，产量可达15000 kg/hm2左右。上市前1天傍晚将香菜剔除黄叶、病叶绑成小撮上市。因香菜不耐长距离运输，外地进入本地市场的极少，香菜非常新鲜，售价可达6～8元/kg，特别是在春节期间售价更高，效益更好。

5 效益分析

春甜瓜平均产量18750 kg/hm2，平均价格12元/kg，收入225000元/hm2；夏紫苏子（荏）产量2250 kg/hm2，平均价格20元/kg，收入45000元/hm2；秋冬香菜产量15000 kg/hm2，平均价格6元/kg，收入90000元/hm2。采用大棚春甜瓜-夏紫苏（荏）-秋冬香菜周年高效种植模式，收入达到了36万元/hm2，较大棚早春单一茬/hm2增收135000元/hm2，经济效益显著。