科技动态·试验

“科技动态·试验”栏目责任编辑：董朝菊

树形影响桃树生长、产量和品质

据《果树学报》2022年第1 期《树形对桃树生长、产量和品质的影响》（作者刘丽等）报道，为探讨中油20 号桃不同树形对树体生长、产量和品质的影响，研究3年生中油20 号桃“Y”形、主干形、三主枝开心形、四主枝开心形及“V”形5 种树形的夏季结果枝部位的光照度、成熟果实品质及冬季树体结构。

结果表明，同一树形不同部位的光照度和果实品质均有显著性差异，均为上层＞中层＞下层，不同树形相同部位间差异不显著。每667 m2产量为主干形＞“V”形＞“Y”形＞三主枝＞四主枝。树体的主枝数越多，主干直径越粗，树体越高，冠径越大。总枝量主干形最少，四主枝最多，而每667 m2枝量以“V”形最多，主干形其次。不同树形枝类组成，长枝比例顺序为主干形＞“V”形＞“Y”形＞三主枝＞四主枝，中短枝比例与长枝比例相反。选择了13 种指标进行主成分分析，5 种树形的优劣顺序依次为“V”形、四主枝开心形、三主枝开心形、“Y”形、主干形。综上，“V”形树形综合评分最高，产量和每667 m2枝量较高，品质表现较好。

（玄志友/摘录）

增施有机肥提高番石榴产量和品质

据《热带作物学报》2021年第12 期《增施有机肥对番石榴产量和品质的影响》（作者张朝坤等）报道，为探讨在施用化肥的基础上增施有机肥对番石榴1年两批果实产量和品质的影响，以红香1 号番石榴为研究对象，以单施化肥为对照，比较每株增施有机肥2.5、5.0、7.5、10.0 kg 对番石榴果实外观性状、产量、品质和经济效益的影响。

结果表明，在施用化肥的基础上，增施有机肥可增加单果质量，增大果实纵径、横径和果形指数，改善果实外观性状，提高产量，提高果实可溶性固形物、维生素C、可溶性糖和还原糖的含量，降低可滴定酸含量，改善果实风味，提高果实品质和经济效益；其中每株增施7.5 kg 有机肥效果最佳。

（玄志友/摘录）

套袋影响鸡尾葡萄柚果实品质及病害

据《中国果树》2022年第1 期《套袋对鸡尾葡萄柚果实品质及病害的影响》（作者黄秀等）报道，为解决因套袋造成果实品质下降的问题，研究了全程套袋以及采前拆袋对鸡尾葡萄柚果实品质的影响。

结果表明，全程套袋、采前拆袋处理的果皮L*、a*、b*、CCI 值均显著高于对照（未套袋），套袋果实全部转色，色泽较好，套袋能显著提升鸡尾葡萄柚果实外观品质；采前拆袋处理的果皮a*和CCI 值均极显著高于全程套袋，采前拆袋果实略有红色，全程套袋果实色泽偏淡黄。全程套袋和采前拆袋处理果实黑点病发生指数和发生率以及其他病斑发生率均低于对照。因此，生产上可采用果实套袋+采前拆袋的措施，以改善鸡尾葡萄柚的果实品质。

（玄志友/摘录）

不同中间砧影响金秋砂糖桔树体生长及果实品质

据《江西农业大学学报》2021年第6 期《不同中间砧对金秋砂糖桔树体生长及果实品质的影响》（作者郭玲霞等）报道，为探究不同中间砧对金秋砂糖桔树体生长和果实品质的影响，以南丰蜜桔、沙糖桔、诺瓦、尾张温州蜜柑和皇帝柑为中间砧，金秋砂糖桔为接穗，比较各砧穗组合树体生长势和果实品质等差异。

结果表明，不同中间砧对金秋砂糖桔树体生长和果实品质有不同影响，其中，以南丰蜜桔为中间砧的树体最挺拔，皇帝柑中间砧的树势最弱。嫁接不同中间砧的金秋砂糖桔产量由高到低依次为南丰蜜桔、尾张温州蜜柑、沙糖桔、皇帝柑和诺瓦中间砧。供试的5 种砧穗组合嫁接口愈合良好，无开裂、腐烂，接穗主干茎粗均小于中间砧主干茎粗，均存在“大脚”现象。以南丰蜜桔、沙糖桔和尾张温州蜜柑为中间砧的嫁接亲和性好于诺瓦和皇帝柑中间砧。以南丰蜜桔为中间砧的树体生长旺盛，产量最高，果皮亮度最好、颜色最深，可溶性固形物和固酸比较高，可滴定酸含量较低，维生素C 含量最高，综合品质最好。综上，湖南常德地区金秋砂糖桔以南丰蜜桔为中间砧的砧穗组合整体优于其他4个砧穗组合。

（玄志友/摘录）

叶面喷施氨基酸和海藻提取混合物可改善柑桔的营养生长、产量和品质

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.110903），来自巴基斯坦费萨拉巴德农业大学的研究人员研究了叶面补充施用氨基酸和海藻提取混合物对柑桔的营养生长、产量和品质的影响。在3 个独立的试验中，研究人员将外源0.5 mL/L Primo（海藻提取物+氨基酸+0.01% Tween 20）喷洒在金诺桔、Feutrell's Early 宽皮柑桔和血橙树上。根据喷洒的时期不同，试验共设5 个处理：开花期(T2)、着果期(T3)、开花+着果(T4)、开花+着果+成熟早期(T5)，以相同浓度喷洒树木，以未喷洒的树作为对照（T1）。

结果表明，与T1 相比，T4 处理的金诺桔叶片中的N、K、Mn、Zn 含量显著上升，分别比对照提高28%、36%、24.4%和15.8%；植株高度、每棵树果实质量、每棵树果实数量、优质果率、果实大小、可溶性固形物含量、糖酸比、还原糖含量、维生素C 含量和总酚含量均显著增加，分别比对 照 高 28.5%、42.6%、28.6%、9%、11.5%、16%、26.8%、37.5%、21.8%和42%。同样，T4 处理的Feutrell's Early 植株的叶片N、Fe、Zn 含量较对照分别提高27%、11.9%和26.4%；单株树果实质量、单株树果实数量、优质果率、果实大小、果汁质量百分比、可溶性固形物含量和总糖含量分别比对照高28.5%、40%、12.7%、15.9%、17.6%、15.7%和42%。而对于血橙来说，相同处理(T4)导致叶片N、Fe、株高、叶片大小、每棵树果实质量、每棵树果实数量、优质果率、果汁质量百分比、可溶性固形物含量、糖酸比、还原糖和总酚含量分别比对照高50%、15%、37%、38.8%、42%、45%、8%、15.6%、19%、43.8%、45%和28%。此外，在所有品种的处理树中观察到落果、果皮厚度和可滴定酸含量的减少。总之，在盛花期和着果期补充施用0.5 mL/L Primo 可提高金诺桔、Feutrell's Early 和血橙的营养生长、产量和品质。

（周 洲/摘译）

钙处理提高巨峰葡萄贮藏品质

据《中国南方果树》2022年第1 期《钙处理对巨峰葡萄贮藏品质的影响》（作者刘鑫铭等）报道，为研究不同钙处理对采后贮藏期间巨峰葡萄果实品质的综合影响，以4年生避雨设施栽培巨峰葡萄为试材，分别采用糖醇钙和硝酸钙两种不同类型的钙肥，叶面、果穗喷施及叶面、果穗喷施结合根际灌施两种施肥方式。

结果表明，叶面、果穗喷施结合根际灌施糖醇钙肥1 500 倍液处理的果穗质量、果粒质量、可溶性固形物含量、硬度和好果率均显著高于对照，贮藏期间果梗褐变程度显著低于对照，钙处理对适度延缓巨峰葡萄采后衰老进程，延长贮藏保鲜时间有积极作用。

（玄志友/摘录）

芽后修剪延迟葡萄物候期并影响其产量

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.110886），阿根廷的研究人员研究了发芽后修剪对阿根廷门多萨省的马尔贝克葡萄的物候期、营养生长、产量组成和作物蒸腾的影响。后期修剪是最近提出的一种田间技术，用于缓解全球变暖导致的物候期变化。然而，品种和修剪日期不同，效果不同。该试验为期3年，研究人员将冬季修剪与3 种后期修剪进行了比较：萌芽期修剪、2～3片未展叶期和8 片未展叶期修剪。

结果表明，延迟修剪处理推迟了从萌芽到转色的物候期，但不能推迟采收期。在2～3 片未展叶期和8 片未展叶期修剪，其藤蔓生长量分别较冬季修剪下降了17%和60%，而在萌芽时修剪，藤蔓生长量与冬季修剪相同。延迟修剪不会对下一个产季的葡萄产量造成影响。与冬季修剪和萌芽期修剪相比，在2～3 片未展叶期和8片未展叶期修剪的植株，其1年生植株的蒸发量减少了5%～10%。本研究表明，延迟修剪可有效延迟第一个物候阶段，但并不影响采收时葡萄的可溶性固形物含量。

（周 洲/摘译）

果园养鸡防虫增收

据《中国农学通报》2021年第36 期《养鸡对果园桔小实蝇控制效果的评价》（作者孙太华等）报道，为探索果园养鸡对桔小实蝇的防控效果，分析果园养鸡生态种养模式的综合经济效益，2019—2020年连续2年在广西灌阳县进行了梨园养鸡试验观察，2020年还进行了笼养鸡处理虫果试验。

结果表明，养鸡对梨园桔小实蝇有一定的防控效果，可减轻桔小实蝇对梨果的为害，相对防治效果为25%；笼养鸡处理虫果效果显著，虫口减退率100%，用虫果喂鸡能完全消灭虫果中的桔小实蝇，是一种既杀灭害虫，又节约鸡饲料的方法。对果园养鸡效益的初步分析表明，梨园养鸡可增加纯收入21 853 元/hm2。果园养鸡是一种病虫草害绿色防治措施，是一种立体的种养模式，能有效减少农药使用量，又能满足人们对优质鸡肉的需求，提高种养经济效益。

（玄志友/摘录）

赤霉素提高草莓繁殖效率

据《落叶果树》2022年第1 期《赤霉素对草莓匍匐茎及子苗的影响》（作者武冲等）报道，为研究不同浓度赤霉素处理对草莓母苗匍匐茎抽生及子苗生长的影响，以章姬草莓为试材，喷施不同浓度赤霉素。

结果表明,草莓母苗定植后喷施2 次赤霉素可以显著提高匍匐茎抽生子苗的数量和匍匐茎的长度，提高繁殖效率。末次用药后45 天，37.5 mg/L 和75.0 mg/L 处理的匍匐茎子苗数量分别为16.83 个和18.08 个，均显著高于对照的13.92 个；匍匐茎长度分别为41.35 cm 和43.59 cm，均显著高于对照的37.73 cm。子苗扦插后，赤霉素处理可以提高幼苗的株高和叶片数，高浓度处理可在一段时间内降低幼苗茎粗，但生产上需严格控制喷施浓度和次数，防止徒长。

（玄志友/摘录）

商品有机肥配施提高土壤肥力和苹果果实品质

据《西南大学学报(自然科学版)》2022年第1 期《商品有机肥配施对果园土壤肥力和“蜜脆”苹果果实品质的影响》（作者张秀志等）报道，为研究苹果化肥减施增效和土壤改良技术，以蜜脆苹果为材料，设置商品有机肥替代化肥，配施菌肥、黄腐酸或硅肥的不同施肥处理，分析不同处理土壤pH 值、有机质、土壤养分、叶片生长和果实品质的变化。

结果表明，商品有机肥配施菌肥、土壤改良剂后，土壤pH 值降低，土壤有机质及速效氮、速效磷、速效钾含量增加，因而使土壤肥力提高，以“商品有机肥+黄腐酸+1/2 化肥” 处理对土壤的改善效果较好；蜜脆苹果叶片的叶绿素相对含量提高，氮、磷、钾、钙、镁等多种营养元素的积累量增加，从而促进了叶片的生长；同时，果实的固酸比增大，提高了果实品质。就叶片生长和营养以及果实品质而言，3 个处理之间的差异无统计学意义。两年检测分析结果显示，“商品有机肥+黄腐酸+1/2 化肥”处理的综合效果较好。

（玄志友/摘录）

紫外线照射延长火龙果贮藏保鲜期

据《亚热带植物科学》2021年第5 期《短波紫外线照射对金都火龙果采后保鲜的影响》（作者罗恩锡等）报道，为探讨低剂量短波紫外线（Ultraviolet-C，UV-C）对火龙果采后保鲜的影响及作用机理，以金都火龙果果实为试材，采用波长254 nm 紫外杀菌灯为辐射源，给予不同剂量UV-C 照射处理。

结果表明，不同剂量UV-C 照射处理能有效抑制金都火龙果果实腐烂和电导率上升，降低果实可溶性固形物含量，其中1.0 kJ/m2紫外线辐照效果最好。1.0 kJ/m2UV-C 处理能极显著提高贮藏期火龙果的SOD 和CAT 活性，显著提高贮藏早中期的几丁质酶活性和PPO 活性，β-1，3 葡聚糖酶活性在贮藏后期也显著高于对照，但降低了火龙果贮藏中期（第6 天）的POD活性。此外，1.0 kJ/m2UV-C 处理能显著提高火龙果贮藏期H2O2含量（除第6 天外），对果实的失水率无影响。采后火龙果应用适当剂量UV-C照射可提高抗病性，延长贮藏保鲜期。

（玄志友/摘录）

液体授粉提高库尔勒香梨着果率和产量

据《北方园艺》2022年第2 期《香梨不同授粉技术对果实着果和果实品质的影响》（作者牛蛉磊等）报道，为筛选最佳的人工辅助授粉技术及不同植物生长调节剂的最优配方，以初果期库尔勒香梨为试验材料，采用人工点粉、液体授粉和干粉喷粉3 种人工辅助授粉方式，研究了不同授粉技术对库尔勒香梨着果率、果实品质以及授粉用工情况的影响及不同植物生长调节剂配方对库尔勒香梨果实产量及品质的影响。

结果表明，不同人工辅助授粉技术对果形指数、总糖、可滴定酸、可溶性固形物等4 个指标影响不显著，但可以显著提高库尔勒香梨的着果率和产量，其中液体授粉效果最佳。从经济效益来看，液体授粉的花粉用量和人工成本显著低于人工点粉、干粉喷粉。不同植物生长调节剂配方可以显著提高库尔勒香梨着果率和产量，而配方处理2、处理7、处理8、处理9 对库尔勒香梨的脱萼率、单果质量、可溶性固形物含量、总糖含量提高最为显著，处理8 效果最佳，上述指标分别达到了75.83%、152.22 g、15.00%和10.97%。

（玄志友/摘录）

梨属和榅桲砧对梨缺铁黄化耐受性的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.110911），来自土耳其安卡拉大学的研究人员研究了梨属植物和榅桲作为梨的砧木对由体外生长、抗氧化和分子反应确定的缺铁黄化病的耐受性的影响。确定对铁高效吸收的砧木基因型对于在钙质土壤中成功种植梨非常重要。否则，长期使用含铁化肥防治缺铁黄化病可能对环境造成重大危害。本研究采用了Pyrus elaeagrifolia（AH-0和AH-1野生梨无性系）、P.communis（OHxF 333）和榅桲（QA）在微嫁接中作为梨砧木，测试了嫁接植株在缺铁的环境中的植株形态、抗氧化和分子反应。缺铁是通过在改良的MS 基础培养基中将0.1 mM 全浓度添加的EDTA 铁钠量减少到0.03 mM 或0.0 mM 形成的。培养6 周后，测定枝条增殖百分比、每个外植体枝条数、枝条长度、干物质质量和鲜物质质量、脯氨酸含量、H2O2、叶绿素和铁含量、CAT、SOD 和APX 的活性。在缺铁胁迫后第1、2、4、8 天，在缺铁微芽中评估了与胁迫反应相关的源自苹果的脱水蛋白基因DQ660905 的表达。

结果表明，在缺铁条件下，野生梨无性系的枝条数和长度减少的百分比低于OHxF 333 和QA。在含有EDTA 铁钠的培养基中，所有基因型的干物质质量和鲜物质质量均有所增加。在缺铁条件下，所有基因型的微芽叶绿素含量均降低。然而，仅在AH-0 野生梨无性系砧植株中，这种减少在统计学上并不显著。此外，随着培养基中EDTA 铁钠水平的降低，无性系砧的植株中脯氨酸含量在统计学上保持不变，但在其他基因型中显著增加。AH-1 无性系中的APX 和SOD 活性在缺铁条件下高于其他基因型。脱水蛋白基因DQ660905 的差异表达显示，QA、AH-1 在第1 天和AH-0 在第4 天的基因表达水平最高。OHxF 333 的脱水蛋白基因的总体表达低于其他基因型。根据研究结果，野生梨无性系砧对缺铁的耐受性高于OHxF 333 和QA 砧木。

（周 洲/摘译）

盐胁迫下杧果移植对植物激素的生理反应

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.110918），埃及爱资哈尔大学的研究人员研究了盐胁迫下外源植物激素萘乙酸 (NAA)、吲哚-3-乙酸(IAA) 和水杨酸(SA)以及耐盐的Sukkary 砧木对两个杧果品种（凯特杧果和Naomi）耐盐性的影响。供试植物为1.5年生杧果，于3 个生长阶段（移植后第一周，移植后37 天、移植后67 天）施用不同剂量（100、200 和300 mg/L）的NAA 和IAA 以及单剂量（200 mg/L）的SA。

结果表明，300 mg/L 的IAA 和200 mg/L 的NAA 和SA 导致两个品种叶片的氮、磷、钾和钙含量最高，叶片钠含量最低。应用300 mg/L 的IAA、200 mg/L 的NAA 和SA，凯特杧果的碳水化合物和蛋白质含量、叶绿素a、b 和类胡萝卜素、过氧化氢酶(CAT) 和过氧化物酶（POD）活性最高。对Naomi 杧果而言，施用200 mg/L 的NAA，其碳水化合物、蛋白质含量、CAT、POD 酶活性和植物色素含量更高。在盐渍灌溉条件下，叶面施用植物激素可以潜在减轻嫁接杧果品种的盐分胁迫。

（周 洲/摘译）

杏种质资源果皮和果肉酸度及有机酸组成评价

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110780），意大利米兰大学的研究人员对杏种质资源果皮和果肉酸度及有机酸组成进行了评价。消费者不断反应，目前市场上的许多杏品种风味淡，这凸显了更新全球种植的杏品种的必要性。糖和酸含量在很大程度上影响甜味和香气，是消费者偏好和购买的重要驱动因素。为此，研究人员对164 个杏种质的果感官属性进行了评估，包括成熟日期、鲜果质量、果肉硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸以及果肉、果皮和干物质的有机酸含量等。重点研究果肉和果皮组织中的10种有机酸（顺式乌头酸、柠檬酸、富马酸、半乳糖醛酸、苹果酸、草酸、奎宁酸、莽草酸、琥珀酸和酒石酸）成分，通过HPLC 技术结合UHPLCHRMS 对酸的含量进行量化。

结果表明，苹果酸、柠檬酸和琥珀酸含量最多，分别占果肉和果皮有机酸总量的98.5%和97.2%。测试的杏果实中酸含量与果肉与果皮有机酸分布相似，部分种类果肉中的酸度高于果皮。

（周 洲/摘译）

香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢特征

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110811），巴西圣保罗大学的研究人员研究了香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢的情况。香蕉果肉中的淀粉合成和降解已被广泛研究，然而，目前没有关于果皮中这些过程的文献研究，除了对淀粉颗粒的研究。因此，研究人员探索了光合活性与香蕉皮中淀粉积累之间的潜在联系。研究人员对栽培品种Nanicao 香蕉的不同发育和成熟阶段的果实进行了分析。绿色香蕉皮的叶绿素a 荧光值表明，光系统在果实成熟前活跃，同时伴随着淀粉积累。在香蕉成熟过程中，积累的淀粉随着可溶性糖的增加而降解，果肉中的糖含量增加。为了比较分析，研究人员在果实成熟过程中测定了果皮和果肉淀粉颗粒。

结果表明，果皮淀粉颗粒的直链淀粉含量高于果肉，SEM 图像显示出相似的颗粒、形状和大小模式。随着果实成熟，果皮中的淀粉颗粒可能经历了不同的降解步骤，不同大小的淀粉碎片的出现表明其存在明显的缺点，这可能是由于其成分直链淀粉和支链淀粉的结构复杂程度较低。

（周 洲/摘译）