规模化肉牛养殖场标准化管理措施

赛音白音

（内蒙古赤峰市巴林右旗农牧技术推广中心 025150）

为了促进肉牛养殖场向规模化、规范化方向发展，需要不断加大标准化管理力度，提升规模化肉牛养殖场管理的效果和质量，促进规模化肉牛养殖场健康发展。

1 规模化肉牛养殖场标准选址

中小规模肉牛养殖场的养殖户一般不太重视养殖场选址，他们对科学选址的重要性没有深度认知。在养殖场选址过程中没有充分考虑养殖场的实际情况和规模，导致养殖场在选择和规划方面欠缺一定的科学性和合理性，进而出现养殖规模不符合养殖场建设规模标准的情况，有的养殖场位于地势低洼的地方，平时容易产生积水，对动物防疫工作产生了不利影响，还有的养殖场建设在污染比较严重的区域，或人员比较密集的区域，不仅容易产生各种传染病，对周围居民的身体健康造成严重的威胁，而且不利于肉牛的健康生长[1]。因此，养殖户一定要重视肉牛养殖场选址工作，在养殖场选址过程中严格落实国家相关规定和标准，尽可能地选择一些具有较好通风条件和较高地势的区域，这样不仅可以为肉牛后期生长发育提供充足的光照，而且交通也比较便利，同时也有利于肉牛防疫工作的开展，不过需要注意的是，位置要与交通干道保持一定的距离。不要将肉牛养殖场选择在禁养区和限养区，确保其位于养殖区域。为降低肉牛养殖污染物的排放，还需要配置污染物消纳地，采取相关措施将肉牛产生的粪污转变成有机肥提供给土壤进行完全消纳，进而达到肉牛养殖无污染、无排放的目的。

2 规模化肉牛养殖场的科学规划

在规划和建设规模化肉牛养殖场过程中，养殖户需要按照不同的生产功能对各区域进行科学合理的划分。一般可以划分为以下3 个区域。（1）生产区域。一般标准化肉牛养殖场的生产区域主要由4 个部分组成。它不仅包括人工采精室和牛舍，还包括饲料加工调制间和饲料储存场所。生产区域的进出口位置也需要进行科学合理的规划，为方便对进出门口车辆进行严格的卫生消毒，需要在门口规划相应的消毒池。也需要在门口位置设置相应的消毒间和更衣室，方便养殖管理人员进行更衣和消毒。养殖管理人员在进入生产区域前要换好场内服装，并进行淋浴消毒。一般牛舍建设在生产区域中心位置，牛舍之间的间隔控制在10m 左右。为了方便肉牛配种和受精，需要在母牛舍附近设置人工授精室。生产区域的粪便收集场所空气质量比较污浊，在一定程度上会污染周边环境，为了方便收集和清理粪便，可以选择地势较低的地方建立粪便收集场。为了取料方便，可以在牛舍附近建立饲料库，并将饲料混合场所与饲料库紧密规划，这样可以在最短时间内完成饲料的取用和搭配，确保饲料的营养价值。（2）管理区域。管理区域在整个肉牛养殖场中扮演着至关重要的角色，管理区域一方面要对肉牛生产起到一定的指导作用，另一方面要为生产区准备充足的生产饲料，同时还要与外界联系，开展肉牛销售工作，此外还要管理工作人员。一般会选择养殖场上风位置和地势较高的地段来建立管理区域，这样可以避免管理区域受到一定的污染。（3）隔离区域。隔离区主要由两部分组成，一是兽医室，二是病牛隔离室。一般会选择养殖场的下风位置建设隔离区域，隔离区与牛舍之间的距离最少保持300m 左右，在隔离区域还要设置隔离屏障和消毒通道，为了高效无害化处理粪便产生的污染，实现粪便资源化利用，还需要在隔离区域配备废弃物无害化处理设施。

3 规模化肉牛养殖场牛舍的科学建造

一般规模化肉牛场的牛舍主要分为2 种，一种是犊牛牛舍，另一种是成年牛舍。成年牛舍需要根据运动场大小来建造，而且还要在建造过程中确保牛舍相互之间尾尾相对或头头相对。建造的育肥牛舍一般分为2 种，一是单栏牛舍，此牛舍可单独隔离养殖一头犊牛，对牛舍长宽高都有一定的要求，一般长保持在130cm，宽度保持在80～100cm，高度保持在110～120cm，并且用木条将牛舍四周围起来，为了方便犊牛排尿和排便，需要采用漏缝地板来建造牛舍底部。刚出生的哺乳犊牛需要对其进行集中养殖，在单栏舍内进行隔离管理。直到刚出生的犊牛到达30 日龄就可以将犊牛放置到通栏舍中养殖，一般一个通栏舍可以养殖5～15 头犊牛[2]。并且可以采用活动或固定的方式设置饲槽，一般饲槽位于牛舍两侧，饲槽的长度按照牛床长度建造，饲料槽高度并不固定，它需要根据牛犊生长发育情况进行相应调整。此外，为了能给牛群生长过程中提供充足的饮水，还需要为每个栏舍配备饮水器。定期打扫牛舍，不仅要确保牛舍环境整洁，还要确保牛舍具有充足的光照和良好的通风。

4 科学控制规模化肉牛养殖场的传染性疾病

4.1 控制肉牛养殖环境中的病原菌数量

规模化肉牛养殖场养殖的肉牛比较多，牛群密度比较大，如果在养殖过程中没有做好相关疫病防范工作，有可能导致牛群在生长过程中感染相关病原体，再加上牛群之间相互接触会导致病原迅速传播蔓延，对牛群健康生长造成不利影响。为了最大限度地降低规模化养殖场传染疾病发生概率，需要在规模化肉牛场养殖标准化管理工作开展过程中从根源上对有害微生物进行严格控制，并根据养殖管理条件的变化开展动态化管理工作，最大限度地控制病原体侵入。

首先，养殖户要科学选择养殖场位置，并对养殖场进行科学规划和建造。采用封闭式的管理模式，不要将外地牛种随意引入养殖场。如果在养殖过程中需要引种，要在正式引种前开展相关调查工作，全面了解引种地的流行病学情况，确保引入牛种所在养殖场和地区没有发生过传染性疾病。在开展品种引进工作过程中，一方面要对政府部门公布的检疫防疫工作制度进行严格遵守和执行，另一方面，严格落实产地检疫工作，不仅要确保检疫合格，还要在检疫合格后出具相关证明。同时还要做好牛群运输工作，在运输过程中也要开展严格的检疫工作，为了避免长途运输期间牛群受到一定的刺激，影响牛群后期健康生长，需要科学合理地把握运输时间。

其次，为了降低养殖场疾病发生概率，需要切断病毒传播途径。全面彻底的消毒是切断病毒传播途径的一个重要方法。任何疾病的发生都与环境因素有一定关系，因此，在开展牛舍日常管理工作过程中要对牛舍进行全面清洁，合理控制牛群密度，确保牛舍空气质量良好。定期消毒、清理牛舍和相关器具，按照国家相关要求对消毒药品进行更替使用，从而彻底切断病毒传播途径。

最后，定期检查牛群身体状况，及时发现牛群中存在的疑似病例，并将其进行隔离，特殊病情还要及时上报。对感染疾病出现急性死亡的病例要采取无害化处理措施进行妥善处理，以免病原体扩散，影响其他健康牛群。

4.2 不断强化人畜管理力度

为了降低规模化肉牛养殖场传染性疾病的发生，要不断强化人畜管理力度。一方面，针对养殖管理人员开展有效的培训教育工作，不断丰富养殖管理人员的疫病专业知识和疫病防治经验，提高管理人员应对突发传染性疾病的能力，不断强化养殖场管理人员的专业素养和综合能力，实现规模化肉牛养殖场对疫病的有效控制[3]。另一方面，在开展规模化肉牛日常管理工作过程中还要落实专人专舍，尽量不要随意串舍，为牛群营造良好的环境。此外，在标准化管理过程中还需要管理人员准确掌握牛群营养需求和年龄特点，并以此为依据对养殖环境进行科学调控，合理配制饲料。夏季和秋季要为牛群做好通风换气工作，在冬季和春季为牛群做好防寒保暖工作，进而为牛群生长创设更加适宜的生长环境，以免环境不适宜对牛群产生应激。

5 结语

综上所述，规模化肉牛养殖场标准化管理工作在开展过程中，一方面要对规模化肉牛养殖场进行标准选择，另一方面要对肉牛养殖场进行科学规划，同时要对牛舍进行科学建造，此外还要科学控制肉牛养殖场的传染性疾病，最大限度地降低肉牛养殖场疾病发生概率，不断强化人畜管理力度，优化规模化肉牛养殖场标准化管理的效果和质量，有效提升肉牛养殖场的经济效益。