“双重”背景下《油料化验》课程慕课建设

2022-11-21左秀丽谷科城管亮伊茜鄢豪

当代化工研究 2022年20期

＊左秀丽谷科城管亮伊茜鄢豪

（陆军勤务学院重庆 400016）

2019年我院贯彻落实新时代教育方针，提出“双重”建设，着力建设重点院校和重点专业。为实现这一目标，其落脚点就在于提高课程建设质量，建金课，重点课程，慕课，打造精品课程。它是实现“双重”建设最重要的途径。职业技术教育是为部队提供满足岗位需求的专业技术人才，也是我院非常重要的学历教育之一。支撑职业技术教育油料技术与装备（化验）专业的重点课程就是《油料化验》，建设《油料化验》慕课既是信息时代发展的必然要求，也是教育教学过程的自然产物。

1.《油料化验》课程的慕课建设

(1)课程的建设基础

2020年在线上教育的浪潮下，我院为加快推进职业教育在线课程建设，提升职业教育对部队战斗力的贡献率，利用“网络+教育”优势，坚持以战领教、为战抓学，批准立项10余门专业类在线开放课程，《油料化验》课程被列入其中。从1986年我院首次开设《油料化验》课程以来，该课程在教员队伍、教学内容、教学条件、教学改革等方面取得一定成绩。为了保证本门课程的建设，教研室建立了一支学历层次高、职称和年龄结构合理的高素质、高水平的教员队伍。该课程的主讲教员从事本专业在10年以上并且长期在教学一线，教学经验丰富，其中具有副高级职称2人，近5年发表相关教改论文共20余篇；建设有我院自编教材《油料分析》，并且每5年更新教学内容，建设有实操视频录像；以及油料化验室实验室，占地1500m2，能满足200学员同时开展实验。

(2)课程的建设目标

《油料化验》课程是职业技术教育的任职岗位核心课程，对于培养学员油料分析操作技能和相应岗位的任职能力具有显著的针对性和实用性。通过《油料化验》MOOC的建设，为部队油料化验员和化验技师职业资格、技能等级认证和油库（站）从事油料保障相关工作的助理员、油料化验员、油料保管鉴定考核和培训，为广大学员提供对应的学习和训练资源；同时也能满足广大学员系统学习油料化验知识的需求。

《油料化验》课程，基于网络的职业教育平台，运用视频和动画演示、网络交互等技术，结合典型应用背景，采取理论讲解与操作演示、考核评估相结合的方式，实现在线学习、实时交互、同步测试、课程考试和信息反馈功能[1-3]。课程建设以后应具有以下功能：①有助于降低教与学的难度、提高教与学的质效。依托网络服务平台，采用视频播放和动画演示等媒体呈现技术，重点对油料化验各个检测项目的实验原理、实验装置装配流程及操作方法、实验结果的判断等进行模拟与示教，使教员示教与学员学习的过程更直观、形象、简单。②有助于拓宽服务部队渠道、创新学员学习方式。MOOC作为一种数字资源，彻底解除了学习者受时间、空间等方面的限制。利用在线教学方式，学员可充分利用碎片时间，自主选择学习内容，开展按需学习；支持学员之间、学员与教员之间疑难问题交互研讨交流，方便开展同伴互助学习活动。③有助于丰富专业课程教学资源。MOOC的每个知识点短而精，逐渐成为教学过程中的一种新的重要教学资源。建设高品质的MOOC也是课程改造工程中的重要一环，对于进一步丰富课程教学资源、完善教学条件体系具有现实意义。

(3)《油料化验》慕课的课程设计思路

①职业技术教育课程的特点

对于职业技术教育学员而言，课程学习的内容就是工作，通过工作实现学习，这和以往我们普遍接受的观点不同。传统的教学方式：学习知识，重复练习知识，掌握能力学会工作，先理论后实践的演绎方式。但是职业教育与普通课教育的不同点在于，职业教育是按照工作任务来安排工作的，是真正意义上的理论与实践一体化。职业能力发展遵循一般逻辑规律：初学者/新手→生手→熟手→能手→专家/高手。手把手的教→给一个流程，学生照着自己做出来→（自己控制时间），自己制定计划，自己做出来→工作中遇到的难题，有一定的理论和经验处理问题。职业教育典型的表现形式就是：教学项目化。它的教学过程应该是先提出引导问题和任务，借此学习知识，实践与理论一体化的归纳式的学习。职业技术教育遵循该规律，《油料化验》课程教学采用这种项目化教学方式。

②《油料化验》慕课课程设计

慕课建设的流程包括：课程设计、视频拍摄、后期制作以及审查纠错几个方面。任务量最大和难度最大的是课程设计和视频拍摄，其中课程设计最为关键，主要是教员对课程体系的融会贯通，要能够把课程拆分为一个个的知识点，同时又要注意它的整体性。课程设计中最重要的是内容，“以内容为王”，《油料化验》课程就是基于职业技术教育的特点，以项目化教学方式，在对课程的正确理解和长期积累基础之上，做到在内容设计、环节设计、结构设计以及呈现形式设计方面做到精品。慕课制作中最重要的——教学内容有特色。怎么把一本书的内容知识切分为一个个8～10min的小知识点？怎么做到用户的粘性？鉴于我院职业教育的特点，《油料化验》课程建设中采用的方法有：A.坚持问题导向。如课程中石油产品密度测定[4]，传统课程教学过程包括：密度的概念、密度的测定意义、密度的测定方法及测定过程中的注意事项。怎么讲才能更吸引学生呢？提出问题：一批92号车用汽油油罐车到某单位，该化验员立即取样进行检测，测定密度为710kg/m3，对方发油化验单的密度为720kg/m3，该批油能接收吗？要解决这个问题，首先得学员需要知道什么是密度（密度的概念），两个单位密度差别太大对油品使用有什么影响（密度的意义），密度是怎么测得的（密度的测定方法），问题层层递进，引发学员思考。比如讲油品的腐蚀性时，我们从日常生活中随处可见的腐蚀现象引入，讲油品的安全性指标时，我们从烈火英雄的电影引入，讲油品的密度时结合工作实际引入等等。B.教员“参与”。老师只讲内容，事实上不了解和关心学员这是不参与，专业课程仍需积极参与，仍可结合自己的见闻来讲内容，有评价，有介入，在以理服人的基础上以情感服人，这是有“参与”。如密度测定这一节，讲述教员自身在学习第一次测定密度时也操作不好，将密度计放置油品中波动很大，但通过练习，现在能达到的水平，获得学员共鸣。C.课程运用言说三段论。比如写作文，讲课经常使用，授课开始时应该抓住学生的注意力，像凤凰的头，课中内容应充实丰满，课程结尾应该宕开警策，简洁有力。

(4)课程的建设内容

通过上述的方法，《油料化验》慕课制作过程中，在知识的切分上，我们将本门课程共9章的内容，切分为23个知识点，每个视频控制在8～10min之内。课程再结合部队调研情况，围绕油料化验岗位任职的知识需求，最终将油品分为燃料油、润滑油、润滑脂和特种液，根据规定及实际工作要求，首先建设燃料油的检测指标。课程内容共9章、21节、56个知识点。总体架构图（部分）如图1：

课程内容设计好之后，拍摄视频地呈现形式也十分重要，其理论部分采用录播的方式对ppt的内容进行讲解，实验部分是本门课程的重点，主要包括仪器和试剂的准备、实验步骤、实验注意事项和小结这几部分内容。如石油产品黏度测定时，根据实际的操作步骤详细的演示操作过程具体，如图2所示。

(5)教学评价方式的探索

由于采用雨课堂教学工具，实操课程的成绩应该由线上线下的混合模式来评定。《油料化验》实操课程的总评成绩由期末理论考试成绩、实验技能考核成绩和平时成绩三部分组成，它们的比例分别为30%、40%和30%。其中平时成绩主要由线上观看教学视频的次数、在线测试成绩、线下课堂实验操作、实验报告来评定以及阶段性考核；实验技能考核严格按照细化后的评分标准要求，所有学员的考核内容应该为必考项目和抽考项目两项，同时增加考核操作视频。其中阶段性的考核在学员第一学期完成油料化验实操的全部项目之后组织实操技能大赛。实操技能大赛可以增强学员学习的兴趣和积极性，提高教学质量，以赛促学，以赛促考。

2.《油料化验》慕课运行与应用

慕课视频制作的目的是为教学服务，丰富教学方式，所以，慕课在SPOC中的混合式教学，以及在直播课的应用很关键。目前较常用的线上线下混合式教学，学生通过慕课视频已经学过了，在线下还学什么？讲课的内容肯定要区别于慕课视频，有的说讨论，那又讨论什么问题？这需要老师精心的准备。通过这种颠覆传统教学的模式才能真正做到因材施教，也实现了学生从被动学习到主动学习。

《油料化验》课程结合雨课堂[5-7]工具，利用MOOC平台，进行混合式教学探索，教员在每次上课之前将准备好的电子课件、实操短视频上传到班课，推送到学员手机通知学员预习。学员看到预习任务单后，提前在线学习电子课件，反复观看实操视频，充分理解教学内容，并通过在线测试来完成课前作业。学员在预习过程中，可以随时与教员和其他学员进行讨论交流。此时教员引导学员完成预习任务，及时为学生解答疑惑。课前测试的结果能反映出学生的预习情况，教师可以根据实际情况对教学安排进行调整。课堂教学中，教员打开上课的ppt之后，进入雨课堂的授课模式。教员组织学员进行分组讨论，学员通过合作探究、小组讨论等共同完成学习任务，并推荐小组代表进行实验操作演练及过程讲解，教员补充遗漏知识点及指出错误的操作。然后学员进行化验操作，操作过程中可以反复观看操作的视频，从而正确、规范的掌握操作技能。课后布置课外拓展项目，学员根据所学知识完成拓展项目，必要时与教员和其他学员进行讨论，也可以查阅资料。任务完成后，提交作业，并进行小组互评。把混合式教学模式引进有油料化验实操教学后，教员起到了引导作用，注重启发学员的学习兴趣，学员在整个实验过程中占据了主导作用，让学员尝试去思考和解决实验过程遇到的问题，激发学员对油料化验的兴趣，通过增强学习的成就感来提高效率，增强师生的互动效果，提高教学质量。

《油料化验》课程在2020届和2021届共计4个教学班进行推广应用，得到了教员和学员的普遍认可，取得了较好的效果。表1为近3年油料化验毕业学员的职业技能鉴定中级通过数据统计，从表中可以看出，2020届和2021届学员的中级通过率较2019届得到了明显提高。