规模化畜牧养殖对生态环境的破坏及防治研究

胡榜军

（桐梓县容光镇农业服务中心，贵州 桐梓 563216）

引言

畜牧业在经济市场中的占比逐年攀升，对农业增效也起到了重要作用，可见畜牧业发展的巨大潜力，而现代农村的畜牧业养殖已经逐渐转变为规模化的经营模式，随着产业化发展进程的加快，规模化畜牧养殖对生态环境也产生了一定的破坏作用，诸如不科学的管理模式及畜牧业养殖户的技术水平不高等，都会对生态环境造成巨大的压力，导致环境问题与经济发展之间出现严重的矛盾。为解决此类矛盾，近年来相关部门一直在关注生态环境的保护问题，从基层的畜牧养殖户管理入手，出台了相关管理政策，旨在调整我国的规模化畜牧养殖发展现状，并已取得了一定的成效，但还应在此基础上继续努力发展生态化的畜牧养殖产业，以追求畜牧经济和生态环境的协调发展，从根源上缓解规模化畜牧养殖对生态环境造成的负面影响。

1.规模化畜牧养殖对生态环境造成的破坏表现

1.1 污染土壤

畜牧业养殖中产生的动物粪便未经过无害化处理就随意堆放的，自然界中的微生物会对粪便中的有机物进行分解，部分有机物会被附近的植物吸收，其余部分则会被土壤吸收，如果粪便的成分已经超过土壤的自净范围，就可能出现土壤难以完全降解粪便的情况，那么堆放的粪便就可能会厌氧发酵，进而产生有害的恶臭物质，导致附近土壤的成分受到影响，或失去原有的自净功能。另外，粪便中存在的微生物等物质，可能会导致土壤成分的比例失调，造成其自身环境结构受到破坏，对附近区域的其他生物生存状态也会产生间接影响。

1.2 污染水源

现代规模化畜牧养殖产生的动物粪便中可能含有浓度较高的有机物成分，部分还会存在病原微生物等，如果基层的养殖人员未能对这些排泄物做好净化处理，长期堆放并经过雨水的冲刷作用，这些排泄物可能会流入附近的水源中，比如池塘、湖泊及其他水域，或是深入地下水中。粪便中的大量有机物会影响自然界中水源原本的自洁能力，水质也可能会出现不同程度的恶化，经过微生物分解以后的有机物，会在水环境中快速的生长蔓延，导致水资源出现富营养化的问题，如果水中的溶氧被完全耗尽，则水生物就会大量死亡，表现为水质发黑发臭，同时这类水源也会传播病原，人或牲畜接触以后会影响自身的健康。

1.3 污染大气

养殖场中排出的粉尘中含有大量的病原微生物，在经过空气的传播以后会扩大影响范围，其危害性较强，严重的影响附近区域的人或动物的身体健康，如果畜牧养殖中的畜禽不能完全消化饲料中的蛋白质，那么饲料中剩余的养分就会通过粪便排出动物的体外，在经过堆放以后，这类物质的发酵速度更快，非常容易产生氨及硫化氢等具有浓郁臭味的物质，对周围环境可产生有毒作用，导致蚊蝇滋生，蚊蝇也会传播病菌，严重的影响周围空气质量与生态环境。

2.规模化畜牧养殖对生态环境造成破坏的基本原因

2.1 养殖区域由农村蔓延至城镇

现代规模化畜牧养殖产业为了缩短交通运输的费用，将畜牧产品更快的输送至城市市场，许多养殖户已经将养殖场从农村地区转移到城镇的郊区，这种养殖模式虽然能够在一定程度上缩小规模化畜牧养殖的成本，但也不免出现更多的问题，比如养殖场地的转移会占据更多的城镇土地资源，导致畜牧业中产生的许多有机物不能再应用于农业生产中，而且经营时各类废物对城郊土地的污染也固然存在，废弃物渗透至土壤中以后会影响养殖区域地下水的质量，对城郊周围的生态环境形成破坏作用，则必然会对环境造成压力。

2.2 排泄物及污水等未及时处理

规模化畜牧养殖中动物排泄的粪便是比较严重的环境污染物，以往这些排泄物可以应用于农业生产，但由于部分养殖户缺乏足够的环保意识，所以对这些排泄物的处理也并不科学，有些养殖户会直接将废水及废物等排放到养殖场附近的区域，对附近居民的生活质量造成影响。况且现代农业生产中，生产者更依赖于见效快的化学肥料，对农家有机肥的使用越来越少，畜禽排除的粪便未能得到循环利用，反而只能堆放处理，长期堆放又会使得粪便发酵，对周围空气的影响是不可避免的。

2.3 养殖户缺乏专业的技术指导

我国规模化畜牧养殖的发展是与社会经济发展同轨的，并受到经济大环境的影响和带动，许多养殖户在从事畜牧养殖之前并未接受系统的专业技能培训，更多的是凭借老员工或者上一代养殖者从实践中总结出的经验，或者聘用一些经验充足的人员进行管理，自身的专业性不足，一旦规模化畜牧养殖过程中出现问题，就难以及时的给出正确的处理方案。况且我国规模化畜牧养殖的范围较大，相关部门的监管工作难以面面俱到，不乏出现养殖者肆意喂养的情况，所生产出的畜牧业产品也可能存在一些问题，对于病死畜禽的违规处理问题也屡见不鲜。

3.规模化畜牧养殖对生态环境造成破坏的防治办法和解决思路

3.1 科学选择养殖场地址，建立生态化的畜牧业养殖模式

养殖户在选择畜牧养殖场地时应当考虑到环境保护的基本原则，以利于生产为前提合理的布局和管理，选择的地址要便于管理，比如附近有水源时，可以尽量选择河流的下游，避免畜牧业生产中的动物排泄物污染水源。如果养殖场周围区域有大量的田地或者优质土壤，养殖户在管理养殖场时可以充分利用动物排泄物作为农业生产所使用的肥料，虽然要考虑到动物排泄物对生态环境的负面影响，但也要选择水源条件优越且交通便利的位置，以远离城镇为佳，尽量不要选择人员居住密集的地方，以免对居民生活区域的空气质量造成影响。养殖户应当顺应现代化养殖技术的发展趋势，建立起生态化的养殖模式，可以利用现代技术的优势，在符合生态经济学的基础上，尽可能的使动物植物与粪便微生物的依存关系得到平衡，就可以降低畜牧养殖过程中的废弃物产生量。

所谓生态化养殖，可以利用排泄物的堆放发酵成可以利用的沼气，而这些沼气作为肥料施用田地以后，可以作为有机肥料，用于池塘水产也可，这种畜禽排泄物的处理方式能够形成产业资源的良性循环，有利于缓解规模化畜牧养殖对周围环境产生的压力，极大的提升各项资源的利用率。同时，养殖户还应严格按照国家有关部门制定的相关标准使用添加剂，使用符合规定的饲料，要效益提升和环境保护“两手抓”，用科学的方法配置养殖所需要的饲料，既要保证畜牧业养殖的基本营养，又要避免饲料中蛋白质超负荷，应当适量的添加饲料中的矿物质成分，则可以有效的减少畜牧业生产中有害物质的排放。

3.2 科学处理畜禽排泄物，加强对畜牧养殖废物肥料管理

现代规模化养殖场的管理工作比较繁琐，涉及的内容较多而且工作量较大，所以基础的设施要比较完善，对养殖产业产生的废物管理设施也应更加规范，养殖户要控制生产过程中废物、废料的排放情况，尽可能的做好废物的回收利用处理，可以和当地的肥料生产厂家达成合作，将规模化养殖场产生的各类排泄废物输送到肥料厂，用于制作农业生产所需要的肥料，可以和当地的肥料厂互惠互利，形成合作共赢的生产模式。这种生产模式不仅能够减少养殖场废物排放的基础量，还能解决肥料长期堆放影响周围生态环境的问题，同时又可以为养殖场增加一项利润收入的渠道，有助于提升养殖场的综合效益。需要更加注意的是，规模化养殖场中聚集大量的畜禽，污水排放是维护周围生态环境的关键所在，养殖场排放的污水经过处理以后可以循环利用，难以循环利用的在经过处理达标以后才能排放，并且要排放到流动的水源中，以免堆集不流通影响周围土壤环境。养殖户还可以在养殖场建立沼气池，将动物的尿液等培养成沼气，产生的沼渣可以用于鱼类等水产养殖。另外，有关部门要重视对养殖户的技术培训工作，毕竟基层的养殖者技术能力有限，对排泄物的排放缺乏环保意识，有关部门可以鼓励社会中相关专业毕业生到农村就业，加大对专业人才的引流力度，以人才流通带动基层养殖户的技术水平提升，加大对现代规模化畜牧养殖的科技研究工作，做好各地区的畜牧养殖技术项目试点，以推动科学化养殖废物管理的扩大发展。

3.3 加大环境保护执法力，提升养殖户自身生态环保意识

尽管我国有关部门对现代畜牧业生产的管理规定已经非常完善，但部分细节的管理措施仍然需要民企给规定，比如对动物排泄物处理问题要更加细节要求，使基层的畜牧业养殖管理工作有据可依。同时基层的管理部门要加大执法力度，积极扩大法律法规的宣传范围，向当地的养殖户普及我国关于畜牧业污染防治的方法与文件，落实污染排放的标准及要求，明确畜牧养殖肆意堆放排泄物的严重危害，致力于提升养殖户自身的生态环境保护意识。在日常经营中，部分畜牧养殖场之所以出现污染问题，正是因为管理者对生态保护的重视度不足，所以产生的废物与肥料等处理方式不够科学，基层管理部门有必要对养殖户做好培训工作，要引起养殖户对环境的重视，才能从日常的养殖场管理中将对生态环境的污染程度降到最低，此问题也成为规模化畜牧养殖需要解决的首要问题，要想实现生产与环境的共赢，就应从直接参与畜牧生产的养殖户方向入手，做好全局的统筹管理工作。另外，有关部门需要加强环境监测监督工作，对养殖场周围的环境污染情况进行检测，针对畜牧养殖场的生产情况及破坏环境的行为，有关部门要做好调查工作，对监测的数值进行全面的分析，如果确认养殖户存在违规行为，应对其予以限期整改，直至达标以后再允许经营，多次违规的养殖户应当予以处罚，严重违规的要做出更大程度的处罚并安排专业的管理人员进行技术指导，从根源上解决规模化畜牧养殖的生态污染问题。

3.4 落实科学化管理要求，推行先进的现代废物处理技术

规模化畜牧养殖要从源头解决生态环境污染治理问题，其中涉及多项现代化畜牧生产技术，比如畜禽科学饲养技术、粪便发酵处理技术及病死生物发酵降解技术等。所谓畜禽科学饲养技术是指养殖户通过优化饲料配方及改进清粪工艺等方式，提升饲养畜禽的水平，应用促进生长的添加剂培育优良品种，科学喂养改善生出的饲料结构，选择高效且无公害的绿色添加剂，可以减少畜牧生产源头的污染物产生量。而粪便发酵处理技术则是通过厌氧发酵的方式，将牲畜粪便中的有机成分最大化的转变为无机成分，能够被农作物更好的吸收，而好氧发酵可以使粪便中产生更多的热能，这些热能为粪便中的微生物生长创造更适宜的环境条件，也会产生用于清洁的甲烷物质。最为关键的是病死生物发酵讲解技术，畜牧业养殖中难免出现动物病死的情况，如果随意的丢弃，则病原会通过各种媒介进行传播，所以养殖户要注意病死生物的科学处理，以免病原影响范围扩大。而该项技术的优势非常明显，辅助材料容易获取、整体发酵过程较短且不会产生蚊蝇及特殊气味、可以实现全程机械化处理、对外界的污染性较小、对病死生物的杀菌更彻底，后续处理得到的废渣也可以当做农业生产所需要的肥料继续使用，目前我国有关部门已经将该项技术列为畜牧业养殖中最佳处理技术。此外还有畜牧养殖的废水达标处理技术，由于畜牧养殖排放的废水中COD 含量较高，所以要先实现粪污分离，养殖户可以采用厌氧发酵技术与好氧发酵技术交替使用的方案，将废水中80%以上的有机物充分降解以后，降低后续处理过程中的有机负荷，可以获得更好的净化效果。

结束语

现代畜牧养殖业的快速发展使人们更加关注生态环境，养殖户也要采取更先进的技术来推进规模化养殖的可持续发展，降低养殖业对生态环境的负面影响，在科技方面要不断开拓创新，适时地转变思路，配合有关部门的检查工作，积极接受有关部门的技术建议，参加相关技术培训活动，在保护生态环境的基础上扩大规模化畜牧养殖的经济效益。