上海地区樱桃番茄高垄栽培技术

吴国硕

（上海橘野农业科技有限公司，上海 202150）

1.播前准备

1.1 品种选择

选择适宜上海当地早春大棚种植的品种，保证樱桃番茄在温度低的环境下，樱桃番茄可以开花甚至结果，而且樱桃番茄结果很少有畸形果、空洞果和裂果，对光照要求低，耐弱光，樱桃番茄长势强，抗逆行好，抗病虫害性能强。成熟早，产量高，市场认可也高，形状美观，口味自然，含糖量高，耐储运，符合市场要求等特征。如：金陵美玉、金小玲、乾德金如意等。本文选用金小玲。

1.2 育苗准备

在育苗前采取对育苗棚全方位消毒灭菌处理，如大棚封闭硫磺熏蒸法：按照硫磺：锯末=2.6:4.9 混合，根据实际场地合理布置在大棚内，拿打火机将混合物点燃，当混合物燃烧后充斥大棚内一定要将大棚全部封死6 ～11 小时或者采用45%烟熏剂熏蒸。根据当地早春情况采用穴盘移栽法，早熟品种基质育苗期一般在45-50 天左右选用优质育苗专用基质，考虑上海地区本时间段湿度大、气温低,基质育苗的推荐比例为草炭:珍珠岩:蛭石=7:2.5:1。为了保证种子萌发和植物生长提供优良水、气、热复配育苗基质推荐复配过程成品检验用手攥起来成团，丢地上散开。

1.3 播种期选择

依据上海早春气候环境特点，大棚早春樱桃番茄育种时间，采用11 月中旬至12 月中旬适宜。 在这个时间内，上海光照充足，温度合适，便于企业、农户培育品质高的樱桃番茄种苗，而且在开花时间避开上海当地寒冷、寡照天气，可使大棚种植樱桃番茄成熟早，产量高，商品性好，商品价值高。

1.4 种子处理

樱桃番茄种子在播种前进行消毒、催芽处理，这样做能够减少病害的出现，提高有效的播种，保证了樱桃番茄用药次数和药害的减少，也可以保证樱桃番茄的绿色健康生产。有以下做法：药剂浸种：使用45%代森铵350 ～500 倍液、高锰酸钾、福尔马林450 倍液浸泡50 ～70 分钟，浸种灭菌消毒，樱桃番茄种子放到清水内洗干净。或者采用50%的多菌灵溶液浸种，20 ～30 分钟后放到清水内洗干净。当樱桃番茄种子消毒后，可放置在24℃～32℃育苗箱内催芽，看到种子有一半以上露出白色小芽时，就可以选出来开始进行播种育苗。

2.苗期管理

2.1 播种

播种时用复配基质将穴盘填满，利用其余的空穴盘进行穴盘压孔，穴盘压孔深度为种子长度的1.5 至2.5 倍，具体实际操作中农户将催好芽的樱桃番茄种子芽头朝下、一致方向、有序地摆放在樱桃番茄育苗穴盘孔内，营养基质内包含水量在55%～65%，即用手捏育苗基质入手湿润预出水状态即可，切记大水灌透穴盘基质、切记育苗基质过分干燥。当樱桃番茄种子生出第一片真叶时，需要4-7天出苗。出苗1 厘米左右高度时需掀开樱桃番茄育苗穴盘上覆盖的白色保温保湿薄膜。上海地区樱桃番茄育苗棚夜间要根据气温变化，适时对育苗棚进行保温管理。

2.2 发芽温度要求

樱桃番茄种苗在出苗前，应保证日温度和夜温度控制在25℃～30℃，以便于樱桃番茄种苗出苗整齐，防止温度过低出苗不整齐、发生冻害损坏樱桃番茄幼苗或温度过高出苗徒长、病害爆发。樱桃番茄出苗后保持白天温度达到18 ℃～28℃， 夜间气温保证稳定在10℃以上，这样可以有利于根系生长， 预防樱桃番茄种苗徒长、冻害、病害爆发。

2.3 种苗病虫害生长管理

在樱桃番茄发芽期主要是预防猝倒病，可以交替使用恶霉灵和霜霉威进行防治，当真叶展开时，表明根系开始发育，即进入幼苗期的管理，子苗期和成苗期主要预防早疫病、晚疫病、蚜虫、白粉虱、烟粉虱等病虫害（可用氢氧化铜防治樱桃番茄早疫病；氰霜唑防治樱桃番茄晚疫病；吡虫啉防治蚜虫等）。在育苗期应促进樱桃番茄种苗根系生长，可采用根宝2000 ～3000 倍液浇水。

2.4 炼苗

在樱桃番茄种苗三叶一心后，土壤水分含量以60-65%为宜。及时对育苗棚进行放风，使空气温度适宜樱桃番茄种苗生长，使用好药剂综合管理防治，进行1-2 次叶面肥喷施，在樱桃番茄苗长好时水分要做到半湿半干，营养土水分不要过高，以利于根系发育，防止水分过高出现樱桃番茄根系不生长以及沤根现象，营养土水分也不要过低，以利于根系发育，防止水分过低，出现樱桃番茄根系不生长以及缺水根系损伤，樱桃番茄苗植株也跟着损伤。在樱桃番茄种苗苗前时期，白天温度控制在25℃～30℃，夜间温度控制在25℃～30℃；苗中时期，白天温度控制在18℃～28℃，夜间温度控制在5℃～10℃；苗后时期，白天温度控制在23℃～34℃，夜间温度控制在13℃～19℃。

3.定植

3.1 土壤与大棚消毒

因为大棚常年进行蔬菜瓜果种植，致使大棚土壤、骨架、棚壁都有病原菌，特别是土壤传播病害。所以根据实际情况采用合理的大棚消毒技术，可以帮助企业及农户进行大棚蔬菜瓜果病害防治有着不可替代的作用。可选用棉隆，一般先将棉隆根据说明书用量撒入大棚内，然后再用农用旋耕机耕作打匀，覆盖地膜，20 ～25 天后掀开薄膜。或采用石硫合剂喷施，对大棚棚架和棚壁等棚室设施消毒。或使用枯草芽孢杆菌对土壤进行喷施、滴灌，起到以菌抑菌作用也能更好地降低农药使用，达到樱桃番茄绿色生产，提高樱桃番茄品质，更好地适应市场需求。

3.2 底肥选择

因为上海大棚重茬十分普遍，连年耕种变成制约上海地区早春樱桃番茄栽培的头疼问题。具体体现在：连年耕种造成了土壤较差，微生物以及微量元素缺失，化肥大量使用，使得重金属盐的大量沉积，土壤板结严重，植物生长困难；大棚内种植的蔬菜单一，使得土壤中一些养分消耗过大，造成土壤养分失调严重；由于大棚表层土常年用肥，表层土壤浓度增大，影响植物根系生长，所以，使用粪肥作为底肥改良土壤对保护樱桃番茄生产起着积极作用。底肥的使用应该注意有机肥和无机肥的混配。有机肥的肥效作用时间较长，所以应该重视有机肥的施用。有机肥主要采用猪粪、牛粪、羊粪、秸秆发酵肥以及粮油饼肥，因为猪、羊粪肥力高，可配合一些抗盐碱土壤活化剂使用，防止土壤的盐渍化，并能提高猪、羊粪的高效利用。也可采用蚯蚓养地，在有机肥使用过后，适时合理地放养蚯蚓，起到疏松土壤的作用。

3.3 起垄定植

3.3.1 定植时间

上海地区采用2 月中旬樱桃番茄种苗定植，整个苗期时间在50～60天左右，樱桃番茄种苗种植过早，幼苗较小，影响樱桃番茄幼苗生长；种植过晚，樱桃番茄采果期时间推后，樱桃番茄商品经济价值变低，起不到抢早上市，影响企业、农户经济收入。本时间上海地区樱桃番茄种苗种植时间适合选择在晴天上午和下午种植，有利于樱桃番茄种苗定植后减缩缓苗时间，更有利于樱桃番茄提早上市，抢占市场。

3.3.2 整地起垄

上海地区樱桃番茄早春栽培，采用高垄双行栽培，铺地膜且使用膜下滴灌，这样可以节约劳动力，使大棚内空气湿度降低，水分减少散失，肥水利用率提高，保持良好的土壤结构，改善樱桃番茄品质，这样能够起到预防病虫害达到增产丰收的目的。樱桃番茄种植使用银灰色地膜还有阻隔阳光射入膜下，防止杂草生长，驱避蚜虫的作用，但是樱桃番茄种植地块地温相对比白色地膜低，没有白色地膜保温性好，但是白色地膜不防杂草，实际管理中带来的用工成本以及植保物料成本较高，可以提升大棚温度来降低银灰色地膜使用带来的弊端。

3.3.3 定植时与定植后

上海地区樱桃番茄种苗种植时间适合选择在晴天上午和下午种植，在樱桃番茄定植后使用小颗粒土或其他可替代物质将薄膜栽种孔封好，预防高温气体伤害樱桃番茄植株以及杂草生长、成为病虫害出入通道。

樱桃番茄坐果前忌浇大水，种植后需要将地面温度控制在18℃～28℃，空气温度保证在28℃～33℃，有利于樱桃番茄种苗缓苗生长。定植水采用地膜下滴灌，千万不能采取大水浇地，目的是为了减少大棚病虫害出现，降低樱桃番茄生产大棚内空气湿度。

4.大田管理

4.1 定植后管理

4.1.1 大棚检测

大棚内悬挂温湿度计、黄板和蓝板，温湿度计应该悬挂在樱桃番茄生长点8 ～12 厘米左右的地方，这种做法能够十分准确的表现樱桃番茄生长区域的温度、湿度，方便我们企业、农户更为准确获得数据，及时对樱桃番茄精准管理。黄板、蓝板的悬挂高度应和作物平齐为佳，黄板对蚜虫、白粉虱、烟粉虱有吸引力作用，可以通过查看黄板上害虫数量的多少及时进行植保防护，蓝板对蓟马有吸引作用同样可以通过查看蓝板上害虫数量多少并及时进行植保防护，黄板蓝板均有使用时效，企业、农户在使用时要注意更换，避免带来误区。

4.2.2 樱桃番茄种苗药剂防控

定植后喷施一次营养保护剂，之后每10 ～15 天喷施一次。在樱桃番茄缓苗后，可以叶面喷施1 ～2 次矮壮素，按照矮壮素的使用方法配制合理药液；在使用矮壮素的时候，企业、农户要严格按照要求使用，防止使用剂量过大影响樱桃番茄生长，使用剂量过小无控旺作用，每隔一星期喷一次，需要叶面喷两次。

4.2.3 通风与温度调节

上海地区早春樱桃番茄栽培后当天需要将大棚四周密封，防止出现闪苗，一星期内根据实际情况进行稍微放风，风口不宜过大，以免降低大棚内温度。根据实际情况，当白天光照增加，大棚内棚温升高，此时棚内樱桃番茄处于高温状态容易失水，大棚应该进行小范围放风，以促进樱桃番茄种苗缓苗。在樱桃番茄度过缓苗期，樱桃番茄大棚内白天温度应该保证在23 ℃～34℃，大棚夜间温度应该保证在13℃～19℃，预防夜温高，使樱桃番茄种苗徒长，降低樱桃番茄植株抗逆性。在樱桃番茄开花时间，对温度变化特别敏感，特别是在樱桃番茄开花前一星期到开花后4 ～5 天，如果低于14℃和高于29℃都影响樱桃番茄开花和授粉；在樱桃番茄结果时间，白天最适合温度在22℃～27℃之间，夜间最适合温度在12℃～17℃之间，大棚内昼夜温差在11℃左右最适宜。当大棚内温度变低，樱桃番茄果实生长会变得缓慢，容易出现僵果，影响口感及品质；当大棚内温度变高，则会影响樱桃番茄果实过早转色成熟，影响品质。

4.2.4 肥水管理

在樱桃番茄定植刚开始时一定要控制浇水，可以促进樱桃番茄根系良好发育，预防樱桃番茄生长失调。因为在樱桃番茄结果时间，樱桃番茄为了保证果子生长需要大量的肥水，当肥水不够时，樱桃番茄果实小，有的产生空心果，所以樱桃番茄第一穗果坐住后开始膨大时，应该及时追肥滴水，每亩地追施平衡肥25 ～30 千克。 在第一穗果收获时间，第二排果开始膨大时，第三排坐果时间再进行追肥1 次，以此类推。每亩地追施平衡肥25 ～35 千克，樱桃番茄追肥以后需要及时浇水。保证每一排果在收获前，都要及时追肥浇水。浇水时间需要安排在晴天上午操作，浇水后一定要保证通风，这样可以降低大棚内湿度，防止发生各种樱桃番茄病害。在樱桃番茄生长后期时间要结合早春樱桃番茄病虫害防治，叶面补肥，提高樱桃番茄抗逆性，加强樱桃番茄长势。在樱桃番茄结果时间，使用磷酸二氢钾或者尿素或者喷施樱桃番茄叶面，也可使用其他同类适合樱桃番茄叶面喷施的叶面肥喷施。

4.2.5 整枝、保果

在樱桃番茄生长时间应及时插竹竿架、捆绑樱桃番茄秧。本论文采用大棚栽培单蔓整枝法。上海地区早熟品种仅仅留6 ～7 个穗果。因为樱桃番茄侧枝生长十分快，一定要及时抹掉，不然就会造成樱桃番茄侧枝疯长，损耗樱桃番茄生长养分，还会造成大棚内樱桃番茄通风受阻，所以说侧芽不及时抹掉不仅会造成樱桃番茄落花落果，还会导致樱桃番茄病害爆发。当樱桃番茄植株底部老叶片病叶出现一定要及时除掉，这样就能改善大棚樱桃番茄通风，减少樱桃番茄病害发生。上海早春樱桃番茄，因为光照差，气温低，所以要及时提高大棚内温度，以防止影响樱桃番茄坐果不良。由于初期花少，可以人工辅助授粉。把竹棍一头用海绵包上，工人利用这个包好的木棍轻敲樱桃番茄幼株基部，达到人工辅助授粉的目的。或利用蜜蜂授粉保证果实与自然坐果果实一致。也可在第一穗花开时间使用樱桃番茄坐果灵蘸花来保花保果，保障丰收。

5.病虫害防治

上海地区樱桃番茄早春种植要防控好樱桃番茄叶霉病，樱桃番茄灰霉病，樱桃番茄早疫病，樱桃番茄晚疫病，大棚蚜虫，粉虱等病虫害。采取病虫害前防治，病虫害发生后及时依据实际情况处理，以求对樱桃番茄品质无损害，不影响樱桃番茄食品安全。