山东烟台市果园生产机械化现状、问题与发展建议

孙世君，曹春田

（山东省烟台市龙口市农业技术推广中心，山东 烟台 265701）

烟台果园是国内重要的产出和出口基地，年产超过490 万吨，占全国苹果总产量的19%以上。

近年来，随着苹果种植产业的不断推进和发展，为了更好地节约人力、降低成本，提高劳动力资源的综合利用率，亟需加快推进苹果生产的机械化发展，依托现代化机械设备，更好地提升生产效率和生产质量，减少劳动力投入，降低劳动强度，同时进一步提升林果产业整体技术水准，增强林果产品的市场竞争能力。

一、烟台市果园生产机械化发展现状

1、烟台市苹果业发展现状

苹果产业是烟台的农业支柱产业之一，对推进乡村振兴、深化果业供给侧结构改革有着重要意义。“烟台苹果”是地理标志证明商标、地理标志保护产品、农产品地理标志，还是驰名商标、中欧“100+100”地理标志互认产品。需推广现代果业发展技术，以期促进果业生产转型。

一是加快密闭园改造。在村里集、小门家和大辛店等传统果品产业大镇改造密植园2 万亩。

二是试点开展酸性土壤改良。在村里集、大辛店、刘家沟3个苹果主产镇改良酸性土壤3 万亩。

三是加强苗木培育和新品种推广。在鑫园工贸、和圣农业等优质苗木繁育基地培育脱毒苗木350 万株，发展烟富3 号、7 号、10 号等品种，繁育矮化苗木60 万株。

四是加大综合集成技术推广。抓住国家农业科技创新与集成示范基地项目建设的契机，用项目建设带动配方施肥、水肥一体化、果园生草、节水灌溉、增施沼液等有机肥、病虫害物理防治技术的综合推广，建成集果树科技自主创新、集成示范、推广应用、教育培训产学研于一体的综合性技术创新示范基地。

2、烟台市果园生产机械化发展现状

烟台是果业大市，全市果园面积超过26 万公顷。截止到2022年7 月，苹果栽培总面积在18 万公顷以上，是当地种植面积最多的果品。烟台是山东省苹果种植面积最大的地区，林果产业已经成为烟台市农村经济的重要支撑。近年来，劳动力成本逐渐增加，部分区域生产效率低下，积极推广全程机械化操作成为迫切需要。需做好扩总量、延链条、补短板、抓弱项等提质增效工作，重视示范带动和针对性服务工作，推进果园全程机械化发展。

机械化技术推广应用中以新技术应用、新机具推广为主要内容，建设高产、优质、高效、生态、安全的现代林业生产基地。坚持农机和农艺有效融合，注重科学技术的有效引领和示范，辅助示范园区建设，依托项目和政策支撑，有效推动了果业生产全程机械化的提档升级。

截止到2020 年，全市范围已建成37 个苹果机械化作业示范推广基地，规划整合多个现代农业产业园区、高效特色农业发展平台、高标准农田建设、节水灌溉项目，扶持建设市、县、镇、村4 级标准化苹果生产示范园区。在种植品种、栽培模式、管理技术及机械化管理等方面进行集成创新示范，打造全国领先的苹果生产高质量示范园区。通过新型职业农民培训项目，每年培育1000 名基层果业科技致富带头人。计划到2022 年底，全市建成“442”格局的机械化现代果园示范基地，即4 个市级示范园、40 个县级示范园、每个苹果主产县建设20 个镇级示范园和一批苹果专业示范村。

二、烟台市果园生产机械化发展面临的几点问题

1、种植模式限制了果园机械化发展

当前还有很大部分生产者是以家庭为单位进行生产经营，分散经营模式下，苹果栽培面积相对较小，大多以独立状态分布且地块较小，路况相对较差；同时，应用传统种植和修剪方式，果树树冠较大，树形偏高，果园较郁闭，基本没有机械设备的作业空间，农机农艺结合程度相对较低[1]。引进的大型果园机械设备，在本地区无法作业，得不到有效应用，只能开展人工操作，严重制约了果园机械化生产。

2、果业生产机械化发展不充分

苹果机械化生产研发起步相对较晚，机械化设备紧缺，同时专用栽植机械、国外引进的气动修剪机、初加工的苹果分级打蜡机械设备成本相对较高，作业功能相对较为单一，综合利用效率不高，严重影响果农的购买积极性[2]。

当前果园机械设备发展不平衡，各个农机生产厂家一味追求技术的相对成熟，但对农户需求迫切且技术含量较高的机械优化环节重视程度不高。

3、种植理念较滞后

当前，烟台市苹果产业从业人员超过170 多万人，在乡村振兴战略带动之下，苹果栽培面积呈逐渐扩大态势，对劳动力资源的需求量将会进一步增长，烟台苹果产业面临严重的人员不足问题。

另外，虽然果农应用果园机械操作的热情较高，但大部分农户缺乏对于果园机械设备的维护保养，致使很多机械设备使用周期相对较短，无法发挥其应有的生产能力。

三、烟台市果园生产机械化发展措施

1、加强机械设备的升级和技术改造

已成型的果园，在机械化发展中，可结合果树的行距，优选、改进或研发适应性好的小型机械设备，如开沟施肥机、除草机等。同时，指导种植户转变传统农药施用方式，积极推广烟雾机、迷雾机等穿透性较好的施药机械；个别难以应用地面移动机械打药的果园，可考虑无人机作业。加强技术研发，加快开发枝条修剪、果实采收等自动升降平台，推广果品深加工机械，扶持打造高质量、高水平的水果深加工企业。

2、果园规划需考虑机械作业空间

加快构建规模化果园种植基地，培养大型果品龙头企业。按照依法、自愿、有偿原则，积极开展土地流转，实现规模化种植。散户集中区域大力发展专业合作组织，推荐土地合作制、股份制，引导农民通过资金、股份、设施等形式入股，使林果产业由分散经营逐渐向合作经营转化，最终形成集中连片的经营规模[3]。

同时，逐渐淘汰传统栽培、管理方式，果园规划建造时应重视主路、支路和田间作业道路的设计和修建，明确各级道路的宽度标准，保证路路相通，方便机械化操作。

3、加强培训教育和技术保障

农业技术人员坚持走出去、请进来，强化业务培训和技术交流，为提升果园生产机械化水平奠定坚实的人才支撑。同时，采取多种形式方法，对从业人员进行果园生产机械化作业相关知识技术培训和辅导。

转变传统粗放管理模式，引导从业人员了解农机市场的发展趋势和可选机械设备种类。对购买机械设备的农户进行全面培训指导，使其了解购买农机的构造原理、操作规程、操作技巧和维护保养中的，以充分发挥机械设备的综合利用率，有效延长机械设备的使用寿命。同时，设置充足的农机维修网点，确保机械出现故障后能够及时排除。

四、结语

随着烟台市水果生产用工量增多，人力资源成本逐渐增加，需结合果园生产现状，加快推进果园生产全面机械化发展进程，在减少人工投入、降低人力资源成本的基础上，将有限的资金用于提升果实品质，实现优质、环保、高产、稳产，为提高林果产品的市场竞争力奠定坚实的技术支撑。