几种主要青饲料的利用方法

陈 静

（陕西省商洛市商州区城关街道办事处农业综合服务站 陕西 商洛 072600）

要实行科学养畜，需要掌握各种青饲料的特性和功能，以便有效的利用各种青饲料和提高家畜的生产力。

1 紫花苜蓿

1.1 青饲。苜蓿是家畜的优质青饲料之一，一般开花期收割利用，商州市是4月开始利用，每年收割3次。收割时留茬高度以3.3 cm左右为宜，避免收割过低而影响再生芽。每亩产量高的2 500～3 000 kg，低的1 000～1 500 kg。为了提高苜蓿产量，需要加强田间管理，提高产草量20%～30%；每年返青和每次收割后进行灌溉，可以提高产草量30%～40%；幼苗期和初次收割后进行中耕除草，可以提高产草量10%～20%；每年返青前春耙1次(第1年用钉齿耙，第2年用圆盘耙)，可提高产草量6%～7%。青饲一时利用不完的，可以及时收割调制干草，以利提高后茬产量。

1.2 调制干草。头茬苜蓿产量很高，青饲不完的可制成干草，留作冬季饲用。制作方法：青草割下后，平铺地上，曝晒4～5 h，成半干状态(含水量35%左右)；然后堆成小堆(堆高约66.7 cm，直径100 cm)，继续晾晒4～5 d，待其全干(含水量15%～17%)，即可上垛贮存。商洛地区有些乡村，把青苜蓿和麦草混合起来，摊在场上，用碾子碾压，苜蓿中的多余水分碾出来后，麦草吸收了。这样加速了干草调制过程(群众称：碾青)，制成的干草适口性很好。这个经验值得推广。苜蓿干草适合饲喂幼畜和孕畜，用量：一般每头大家畜每天3～5 kg，小家畜1～2 kg。

1.3 调制干草粉。将干苜蓿用粉碎机粉碎成粉末(细碎度不超过0.5～2 mm)，是猪和家禽的好饲料。用量：猪日粮可占到15%～20%，鸡日粮可占到15%。

1.4 苜蓿根的利用。苜蓿根的营养价值很高，群众说：“牛吃苜蓿根，瘦牛可以变肥牛。”一般在早春土壤消冻以后挖根，并且随挖随喂，喂前应先将根基劈碎，然后撕成细丝、铡碎，蘸些盐水，拌入粗饲料中喂给。苜蓿根适合喂老牛(成年牛)，犊牛因消化能力弱，不宜多喂。春天牛吃了苜蓿根，可以增膘增力，以利提高使役能力。

2 甘薯蔓

甘薯蔓的淀粉率含量较高，纤维素较少，为1%～2%，很适合喂猪，因为猪消化纤维能力低，需要含淀粉率高的饲料，吃后可以促进肥育。

2.1 青饲。有2种，一种是收获时青饲，一种是在生长期剪蔓青饲。陕南群众多在薯蔓长到丈余长分杈的时候，在距主蔓6.67 cm左右(即留2片叶)处剪支蔓喂猪，然后立即施肥灌溉，以利于继续长蔓和分杈。

2.2 青贮。是利用甘薯蔓的好方法，既能保存较多养分，又能提高家畜的消化率。青贮时，要适时收获，一般宜在霜前1周收割，过早会影响产量。鲜甘薯蔓的含水量一般在80%以上，贮前晾晒，使水分降低到70%左右，达到枯萎程度。最好实行混合青贮，或加入10%、25%、50%的块茎，或分层加入糠间贮，或加入等量玉米秆混合青贮，后2种混合青贮法，可以减轻或避免青贮料酸度过大，提高适口性。初喂青贮甘薯蔓时，适口性较差，开始要少喂，逐渐增加喂量。酸度过大时，可用3%～5%的石灰水，或9%～10%的小苏打水(占青贮料的19%～20%)拌入青贮料内，以提高适口性。

3 草木樨

3.1 青饲。草木樨含有香豆素味道，家禽开始不喜欢吃。因此，初喂时，先用幼嫩的草木樨，铡短混在其他饲料里饲喂，由少到多，3～4 d后即可习惯，或把草木樨调制成青贮料，也可提高适口性。草木樨宜在香豆素含量最小的时期利用。香豆素含量幼苗期低，中期高，种子成熟后又低，一天之内早晨日出前低，中午高，下午又低。因此，现蕾前是利用的最好时期。利用次数及产量：在商州区一般可收割3次，亩产3 000 kg左右，多雨年份可达5 000 kg以上。在增施磷肥适时灌水时，产量还可大大提高。收割高度：草木樨的再生芽是着生在茎的下部节上，而不是在根部，因此，收割时应留一定高度，以免损伤再生芽。第1年收割高度应留茬6.67～13.4 cm，第2年留茬16.7～23.3 cm，最后一次收割不留茬。但如利用放牧，也要适当留茬。

3.2 熟饲。当草木樨长到50～60 cm高时进行收割，切成3.3 cm长的小节，放在锅里加水浸湿(不要加水过多而使草漂起来)，上面放层糠麸，加水煮沸30 min左右，搅拌均匀，取出放在桶里或缸内，饲用时掺上粉浆、豆渣或泔水，即可喂猪。花期时的幼嫩枝叶，也可用上法调制喂猪。

3.3 发酵。在草木樨长到50～60 cm高时，收割后去泥切碎，进行发酵。方式有2种：一是将草木樨煮成半熟，放在缸内，用石头压紧，加水淹没，待2～3 d即成。二是取100 kg草木樨，加10～20 kg精料，一层草木樨一层精料，用石头压紧，加水淹没，待3～4 d即成。

3.4 种子利用。利用草木樨种子饲喂家畜。方法是先把草木樨籽粗碾一下，筛净，除去杂质，煮熟喂家畜，或炒熟碾面拌草喂，或炒熟碾面加粉浆混合喂均可。收获草木樨籽作饲料，应在2/3～3/4的种籽荚皮变成暗棕色时一次收割，过晚则种籽脱落，影响产量，过早因种籽还未成熟，秕子多，营养价值低。

4 毛苕子

毛苕子的茎秆柔软，含纤维素少(4.75%)，作猪的饲料，具有特殊价值。①利用时期：由于利用方式不同而有区别，作青饲时，以现蕾前期为好。调制干草，以盛花期为宜。它可以长年播种，四季供应。春播的秋天利用，夏播的冬季利用，秋播的早春利用，是解决不同时期绿色饲料的良好品种。②利用次数与产量：毛苕子是一种1年生豆科牧草，一年可利用1次。产量在不亚于苜蓿，每亩产量可达2500kg以上。

发展绿肥是解决养猪饲料的一个重要途径。商州群众的经验是：“三亩绿肥一头猪，一头猪肥三亩田”。因此，大搞毛苕子绿色综合利用，对于促进农牧业生产大有好处。