南通地区大棚紫黑糯玉米-西洋南瓜轮作及优质高效栽培技术

杨献娟 周婷婷 佘德琴 尹升华

（南通科技职业学院，南通 226007）

近年来，江苏省南通市大棚设施栽培面积逐年增加，但是大棚土壤由于缺乏自然降雨的冲淋，且南通市靠江靠海，地理位置特殊，故当地大棚土壤盐渍化程度较重。

有研究表明，玉米可以通过稀盐、拒盐和有机物积累等方式来抵御盐胁迫，且南瓜是一种优秀的耐盐植物。因此，南通市探索了大棚紫黑糯玉米-西洋南瓜轮作栽培技术，其中，紫黑糯玉米营养丰富、栽培简单，受到广大农户和市场的欢迎；西洋南瓜瓜型小巧美观，品质优良，口味绝佳，栽培效益较高。该技术经应用示范，表现为既可充分利用设施空间，增加种植效益，又能除盐、压盐，从而能有效恢复和保持土壤生态环境。在此背景下，笔者拟对大棚紫黑糯玉米-西洋南瓜轮作及优质高效栽培技术进行总结介绍，以期促进该技术在南通市进一步推广应用。

1 品种选择

紫黑糯玉米宜选用适合南通市栽培、早熟、高产、商品性好、耐贮运的品种，如“沪紫黑糯1号”，该品种由上海市农业科学院选育而成，具有甜、糯、香等特点，产量为12 750 kg/hm2左右。

西洋南瓜宜选用抗逆性强、商品性好、产量高的品种，如“锦华”“锦绣”“贝贝绿一号”，这些品种均由上海市农业科学院选育而成，其中，“锦绣”在早春低温、弱光照条件下极易座果，果皮为金红色，果肉为橙红色，品质极佳，产量可达22 500～37 500 kg/hm2。

2 茬口安排

紫黑糯玉米于1月下旬至2月上旬育苗，3月移栽定植，5月开始采收上市；糯玉米清茬后，高温闷棚；西洋南瓜于8月上中旬育苗，9月移栽定植，11月开始采收上市。

3 紫黑糯玉米优质高效栽培技术

3.1 穴盘育苗

紫黑糯玉米于1月下旬至2月上旬进行大棚覆盖育苗。采用基质穴盘育苗方式，其中，穴盘宜选用50孔穴盘；育苗基质宜选用专用育苗基质，并在播种前1 d将基质装盘并浇透水。播种时，1穴播1粒糯玉米种子，播后覆土0.5 cm。

3.2 苗期管理

播种后至出苗前为密封期，需保温保湿，采用双棚三膜覆盖法，即先在已播种的穴盘上平铺薄膜，再加小拱棚覆膜，3层保温。齐苗后，除去穴盘上平铺的薄膜，并于晴天揭棚膜进行通风。发现基质发白、苗尖无露珠时，需及时浇水。苗期要特别注意防治飞虱和蚜虫，可用5%锐劲特1 500倍液或48%毒死蜱1 500倍液防治3～4次[1]。

3.3 定 植

定植前大棚土壤要施足基肥，此后不再进行追肥。基肥一般施腐熟有机肥45 000 kg/hm2、45%复合肥500 kg/hm2，或商品有机肥11 250 kg/hm2、三元复合肥（N-P-K=10-8-7）375 kg/hm2、碳酸氢铵600 kg/hm2、尿素400 kg/hm2。

于幼苗2叶1心时进行定植。紫黑糯玉米的最佳种植密度为52 500株/hm2，宜采用大小行种植，大行距为80 cm、小行距为50 cm[1]。要求注意隔离种植，以防串粉。

3.4 田间管理

紫黑糯玉米在灌浆期需水较多，若此时土壤干旱、缺水，将会严重影响紫黑糯玉米的正常灌浆，故要根据土壤含水量及时进行浇水。紫黑糯玉米在大喇叭口期应重点防治玉米螟和红蜘蛛，可用14%福奇微囊悬浮剂或20%杜邦·康宽悬浮剂进行叶面喷雾防治[2]。

3.5 适时采摘

一般在紫黑糯玉米果穗吐丝后22～24 d、20%～80%的籽粒转色时，即可带苞衣、带柄进行采收。

4 西洋南瓜优质高效栽培技术

4.1 播 种

西洋南瓜以8月下旬至9月初播种为宜，采用基质穴盘育苗方式。播种前先做好苗床，苗床宽130 cm、高10～15 cm，且要求床面整平耙细，并在播种前浇足底水；育苗穴盘宜选用50孔穴盘，基质宜选用专用育苗基质（草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1，配以适量三元复合肥）[3]。播种时，种子平放，1穴播1粒，播在穴中间。播种后覆土1.5～2.0 cm，并将育苗盘平放在苗床上[4]。

4.2 苗期管理

播种至出苗期间，先在苗床表面覆盖一层薄膜，再覆盖2层遮阳网，以保持苗床具有较高的相对湿度和适宜的温度。为防止雨水冲刷苗床，需搭好小拱棚，并覆盖薄膜。在苗床近地面处进行通风，以防高温闷坏种子[3]。幼苗出土后，及时揭去加盖的遮阳网和薄膜。苗期水分管理要求见干见湿，在早晨或傍晚及时进行补水。在苗期的晴天中午要适当进行遮阳。同时，苗期要密切关注蚜虫和红蜘蛛的发生情况，如有，需每2～3 d防治1次。

4.3 定 植

定植前搭盖好大棚，做好高温闷棚、施足基肥、整地作畦和覆盖地膜等一系列准备工作。其中，基肥以施用有机肥为主，可施商品有机肥7 500 kg/hm2，或优质腐熟农家肥22 500～30 000 kg/hm2加三元复合肥750 kg/hm2，要求施在瓜沟或瓜穴内，与土壤混合均匀。整地作畦宜采用深沟高畦，要求畦面中间高、两边低，走道更低，以利于排水降湿[3]；若是采用地爬式栽培，6 m宽大棚作2畦，每畦种1行；若是采用立式栽培，6 m宽大棚作4～5畦，每畦种1行。

于幼苗2叶1心时，可选择健壮幼苗进行定植。要求在畦面中间定距打洞进行定植，一般株距为35～40 cm。定植后在地膜表面浇少量水，并关闭棚门，以促进幼苗成活。同时，需密切注意棚温，超过40 ℃时，需及时进行通风，以防高温伤苗。此外，在幼苗定植后要及时搭好立柱，拉好铅丝，当瓜蔓长至30 cm以上时，将瓜蔓绕在吊绳上，此后根据瓜蔓的伸长情况及时绕蔓。

缓苗期间，棚温白天宜控制在28～30 ℃，夜间宜控制在18 ℃以上；缓苗后棚温应适当降低，白天宜控制在20～25 ℃，夜间宜控制在13℃以上。土壤相对湿度一般保持在60%～70%即可。

4.4 植株调整

西洋南瓜植株整枝前后需保持植株地上部分干燥，以免病菌入侵及有利于伤口快速愈合。其中，采用地爬式栽培的，可进行双蔓整枝；采用立式栽培的，可进行单蔓整枝，即只留主蔓，且根部雌花宜及时摘除。

在西洋南瓜生长过程中，应及时摘除侧枝、病叶、老叶，以利于植株的营养生长。

4.5 授粉疏果

在西洋南瓜开花季节，选留第2或第3节位雌花，于上午8：00—10：00进行人工辅助授粉。当幼果直径达3～4 cm时，每株选留2～4个果形圆整、大小相近的瓜[3]，其中，采用立式栽培的，要将选留的果实进行吊瓜。

4.6 肥水管理

西洋南瓜在生长盛期及开花结果后需水量较多，这段时期要保证水分充足供给。在西洋南瓜座果后、果实重为0.1 kg左右时，需及时追施磷钾肥，以利于果实膨大，避免因养分不足发生化瓜，可于2株植株间打孔施入复合肥300 kg/hm2，随即覆土、浇水。

4.7 采 收

待西洋南瓜果梗收缩变细、果皮色泽亮丽时，即可进行采收，一般在西洋南瓜开花授粉后40 d左右开始采收。值得注意的是，西洋南瓜果实成熟度越高，品质越好，且当果梗发生网状龟裂时，表明果实已完全成熟，此时是食用西洋南瓜的最佳期[5]。另外，由于西洋南瓜的耐储性和运输性也较好[6]，因此，有条件的可适当晚收。