辣椒栽培及田间管理措施

宋冬艳

（沈阳市辽中区农业技术推广与行政执法中心）

随着物质生活水平不断提高，人们更加关注食品质量，对辣椒品质的要求较高。为满足人们日常消费需求，在种植过程中，采用科学合理的种植手段，全面提升辣椒的种植品质与产量，为种植户创造更大的经济效益，是推动我国农业发展的重要途径。

1 辣椒栽培技术要点

1.1 品种选择

种植时为实现辣椒高产，需要科学合理地选择辣椒品种，要从消费者的角度出发，保障辣椒品种迎合市场需求。不同品种辣椒都能在一定程度上适应外界环境，但是在不同环境中，辣椒产量不同，需要选用合适的辣椒品种、良好的田间管理方式，才可以得到良好的种植效果。在选择辣椒品种后，需要根据不同的生长条件，对湿度、温度、光照以及氧气等因素进行控制与分析，这样才可以营造出最符合辣椒种植生长的环境。

1.2 有效把握环境与气候条件

辣椒在生长过程中需要有一个好的气候、光照、温度以及环境等条件，对于每一种因素都有比较高的要求，因此我们应该对每一种因素都引起高度重视，尤其是与环境，气候条件等有关的条件，这样才能够更加有利于辣椒生长。在此基础上，还需要进行针对性的辣椒品种筛选，尽量筛选出优质辣椒品种，让辣椒品种具有抗寒性，抗旱性以及抗病虫害等特性，从而让辣椒品种可以在较大程度上有效减少各种因素对于辣椒产量以及品质的负面影响。从品种选择上看，若选用干辣椒品种则可针对性选择，若选用甜椒或者角椒则应充分考虑到它们在较低温度环境中也能健壮生长，并且成活率得到显着提高，这对它们提高产量与品质提供了必要的保障。

1.3 确保种植地块完整

辣椒具体生长环节中，各阶段及各工序需水量较多，应保证浇水量充足，尤其是规模化栽培期间，应重视整地工作，保证地块完整，水源足浇地均匀，再加上科学合理田间管理与灌溉，从而更加有效地促进辣椒增产。地块进行选择应充分考虑病虫害相关影响因素，切实避免茄科作物持续连作2次及以上用地，从根源上切实避免或降低病虫害带来的不利影响。

1.4 有效把控移植时间

在辣椒生长期间，进一步提高辣椒成活率，应尽量选用移栽方式进行良好种植。进行实际移栽时，对于栽培来说，应重点控制好移栽时间，从根源上有效避免时间因素可能给其带来不利或不良影响。具体表现在辣椒根系变长，损伤根系，发生移栽损害以及其它有关方面，这种状况对于以后生长将产生严重影响。辣椒在移栽后，还需要经过严格详细维护与管理，保证田间管理措施充足，才能够让辣椒健壮成长。

2 辣椒栽培田间管理措施

2.1 增强温室光照强度

大棚种植辣椒，需进行科学合理的田间管理。例如，在冬季栽培辣椒时，由于光线强度较弱，应提升温室中光照强度，为辣椒提供充足能量。一般情况下，在温室中使用高透光乙烯膜，以提升整体种植效率及水平。需要在温室心柱间或心墙上挂置反光窗帘，提高温室的内部温度。

辣椒田间管理期间，冬季栽培管理应充分意识到光照条件较弱，温室光照强度需要有效改善，能保证其增产。一般温室都有一层高透光率的聚氯乙烯膜覆盖，为让光照更充分，应对温室表面脏污或灰尘及时有效扫除，可将反光窗帘悬挂于温室中心柱间或后墙上，促使温室温度提升。

2.2 科学合理控制温湿度

辣椒苗移栽过程中，如外界气温相对较高时，应及早揭盖，如气温下降比较明显，这种情况下应重点注意保温保暖，夜间气温保持13℃以上。白天温度超过25℃时，需要有一定空气对流来保证温室内外气体达到有效交换，将温室中的湿气排出，对温度有一定下降效果。苗出齐后，保证白天气温维持28℃，晚上气温能维持17℃，对花芽分化比较有利，并为提高产量打下基础。

辣椒生长环境中，始终形成一个较强空气对流，这是室内与外部环境保持气流有效交换的关键手段，只有保持空气流通，才能促进植物生长。

2.3 有效调整植株生长

为促使辣椒生长期进一步拉长，必须针对性调整植株生长，重点抓好修剪管理。

实际修剪时，通过塑料绳牵引其分枝，进一步考虑到植物生长状况，对塑料绳高度适时调节，将辣椒下侧枝及老叶断裂，有效避免营养过度耗损，保证辣椒营养充足，水分充足及光照条件良好。修剪需选择阴雨天气，要将苗圃杂草清理干净，重点结合修剪除草，为辣椒根系提供必要的良性环境。

2.4 做好科学合理的水肥管理

进行辣椒田间管理时，需对土壤科学合理施肥与松土，给辣椒提供足够营养，水分，促使辣椒能够较快成长。

施肥过程中要考虑辣椒品种具体特征以及长势情况，尽量施足底肥，还要考虑到具体生长情况针对性追肥，并依整地、松土及其它相关措施对肥料实施有效调控，将肥效体现到较大范围内，要掌握好具体施肥时机，保证施肥更加科学合理。

辣椒生长早期，一般不用追肥，为保证果实充分增大和避免早衰现象发生，第2、4批次幼果长至拇指大小时，可采取针对性追肥措施，确保每667平方米施优质复合肥300千克。生长后期根据植株生长状况选择相应施肥时间进行施肥。移栽成功后进行除草施肥，同时适时定根搞好灌溉。辣椒至开花整个过程中都应根据具体生长状况采取相应施肥措施，并根据辣椒花果需要，切实避免施肥过多及其它相关问题发生，切实避免辣椒植株因生长过快导致落花现象，多数情况下应在阴天进行，以收到较好效果。

2.5 有效防治病虫害

针对辣椒田间管理重点，对病虫害进行综合防治是非常关键的一项内容，田间管理则是核心内容。辣椒不同生长阶段均可发生不同程度病虫害，掌握其发生规律，以免病虫危害。贯彻“预防为主、综合防治”基本原则，重点抓好修枝、除草等相关工作。

病虫害发生后应进行综合防治，对辣椒镰刀菌枯萎病和细菌性枯萎病等，根据实际情况，有效使用多菌灵与农用链霉素混合剂进行喷施，间隔时间应保持5～7天。

采用浸出法进行调控，处理次数保持2～3次，从而呈现较为理想调控效果。

病虫害对辣椒产量及品质造成直接影响，因此在辣椒田间管理中，要重视辣椒病虫害防治工作。

首先，及时修剪辣椒植株。修剪过程中，发现一些潜在病虫害要集中处理。出现严重病虫害情况下，需马上移除辣椒植株，全面消毒，或者对虫害集中消杀，以避免病虫害危害面积扩大。防治病虫害过程中，要积极做好常见病虫害预防工作，通过定期观察以及消毒处理，避免土壤中潜在的虫卵与病菌，对辣椒生长造成直接影响。

对于辣椒病虫害管理，需要发挥现代化技术手段优势，借助技术进行病虫害防控。例如，可在田间安装传感器，实时采集种植现场的信息数据，种植人员可以利用移动端设备，针对辣椒生长情况进行分析，确保种植工作能够顺利开展，提升整体种植水平及种植效果，保证辣椒产量。

在此期间，种植户若无法及时了解辣椒生长情况，会对病虫害发生造成直接影响，增加病虫害发生概率。现阶段，辣椒种植工作中，种植户需要具有较高积极性，不断提高种植技术水平，以保障该项技术得到良好运用。

通过以上分析可以清楚看到，以辣椒为对象的栽培与管理过程中要全面把握相关栽培技术要点，保证栽培技术有质量地运用，并在实施田间管理措施前提下，为提高辣椒栽培与管护水平提供必要保证。田间管理时，需要实施相应管理措施，根据辣椒品种具体情况采用综合管理方法对其高产栽培技术进行全面完善与运用，同时做好土壤肥料管理与病虫害防治工作，从而为提高辣椒产量与品质提供必要条件。