阳光玫瑰葡萄在广西北部促早栽培效果及主要栽培技术

陈爱军，何建军，宋雅琴，娄兵海

(广西特色作物研究院，广西桂林，541004)

阳光玫瑰葡萄是日本杂交选育的中晚熟优良鲜食葡萄品种，属欧美杂交种，2009年引入中国。该品种具有花芽分化好、栽培简单、肉质脆硬、独特天然的玫瑰香味、外观美、商品性好、抗病性强、不易裂果、耐运输等优点[1-4]，成为近年全国主要发展且栽培效益最高的鲜食葡萄品种。随着阳光玫瑰葡萄种植面积增大、集中上市，2020年阳光玫瑰葡萄价格指数下行18.46%[5]。桂林市位于广西壮族自治区北部，是广西葡萄栽培主产区，截至2021年，全市阳光玫瑰葡萄栽培面积约400 hm2。阳光玫瑰在桂林市的上市期为8月中下旬，与桂林市现有葡萄主栽品种集中上市期重叠，同时受近年国内阳光玫瑰产量激增的影响，阳光玫瑰葡萄销售价格呈下降趋势。为探索阳光玫瑰葡萄错峰生产上市，提高生产效益，笔者于2021年在桂林市灵川县灵川镇开展了阳光玫瑰葡萄促早栽培试验示范，增收效果显著。现总结阳光玫瑰葡萄在广西北部促早栽培主要技术，供生产参考。

1 促早栽培效果

试验示范园位于广西桂林市灵川县灵川镇木匠户村，全园面积1.33 hm2。2018年3月上旬定植，5BB砧木，株行距4 m×3 m，连栋大棚，半限根栽培，全园配置水肥一体化系统，“T”字形(“一”字形)整形。果园管理良好，树势健壮。2021年进行促早栽培试验示范区面积0.13 hm2，常规栽培区面积1.2 hm2。

促早栽培区：2021年1月2—3日进行冬季修剪，保留基部2～3个芽短梢修剪；1月5日，使用单氰胺破眠催芽；1月8日，对大棚四周进行围膜增温；2月15日，萌芽盛期；4月2日，初花期；4月10日，盛花期；7月25日采收，平均667 m2采收商品果1 680 kg，单穗质量886.2 g、单粒质量13.2 g、可溶性固形物含量16.2%，全园统果收购价24 元/kg。

常规栽培区：2021年1月10—14日冬季修剪，保留基部2～3个芽短梢修剪；1月15日，使用单氰胺破眠催芽；3月5日，萌芽盛期；4月25日，初花期；4月30日，盛花期；8月5日采收，平均667 m2采收商品果1 320 kg(统计促早栽培区相邻地块同等面积产量)，单穗质量865.7 g、单粒质量11.4 g、可溶性固形物含量16.3%，全园统果收购价20元/kg。

户主根据收购商要求，促早栽培区、常规栽培区果实采收期均偏早，并未达到阳光玫瑰葡萄最佳品质，但两个区采收时的果实品质基本相当。促早栽培区比常规栽培区采收期提早了10 d，平均每667 m2产量增加360 kg，产值增加13 920元，利润增加11 420元。促早栽培区产量偏高，对提早成熟、提高品质有一定的负面影响，促早栽培效果仍有较大提升空间。促早栽培区单粒质量比常规栽培区增加了1.8 g，原因有待进一步研究。

2 促早栽培主要技术

2.1 冬剪及破眠催芽

桂林市阳光玫瑰葡萄12月中旬叶片黄化，12月下旬落叶，常规栽培阳光玫瑰葡萄冬季修剪一般在1月中旬进行。为实现提早萌芽，提早开花，提早成熟上市，阳光玫瑰促早栽培冬季修剪时间以12月底至1月上旬为宜，选择光照条件好的时间及早冬剪。连栋大棚“T”字形(“一”字形)整形或“H”形整形，保留基部2～3个芽采用短梢修剪；简易小拱棚避雨栽培“V”形架式树形，采用中梢修剪，架面留结果母枝5～7条/m，每个结果母枝留4～6芽。

冬剪结束后及时清除园内枯枝落叶，然后使用单氰胺进行破眠催芽，具体方法是用50%单氰胺15倍液均匀涂抹在结果母枝除顶芽外的每个芽眼。

2.2 覆膜增温及通风

完成单氰胺破眠催芽后及时进行全园覆膜，以增加棚内温度，促使葡萄提早萌芽。连栋大棚栽培的果园，完成顶部覆膜后，再对大棚四周用农膜封闭固定，形成一个封闭大棚，实现增温、保温的目的。简易小拱棚避雨栽培果园，先覆盖小拱棚避雨膜，然后将两个避雨棚间的天面用农膜连接封闭并固定，连接避雨棚天面的农膜，间隔20～30 cm，打一个直径约0.8 cm的小孔，防止因降雨造成积水使棚膜破损，最后将全园四周用农膜封闭并固定，使之形成一个连体封闭棚，达到增温、保温效果。为便于管理，封闭棚面积不宜超过3 333 m2，南北各对开1～2扇高1.5 m、宽1.5～2.0 m的门，便于通风[6]。

葡萄不同生育期对温度要求不同，一般开花期适宜温度为20～25 ℃，浆果生长期适宜温度为25～28 ℃[7]。封棚后棚内温度、湿度的变化与气温、光照、降雨等天气情况密切相关，因此，要结合天气、棚内温度、湿度及葡萄生育期情况，适时开门甚至揭开部分围膜通风降温、降湿，保证棚内温、湿度适宜葡萄生长发育。日最低气温稳定在15 ℃以上、日最高气温稳定在20 ℃以上，逐步揭除四周覆膜；日最低气温稳定在18 ℃以上、日最高气温稳定在25 ℃以上，全部揭除四周围膜，恢复为大棚或简易小拱棚避雨栽培。

2.3 水肥管理

完成单氰胺破眠催芽后，及时全园淋(滴)一次透水以促进萌芽快而整齐。萌芽至全园全部揭除四周围膜期间，要特别注意园地地面干爽，有利于减轻棚内湿度。新梢生长期，注意适当控水，有利于枝梢生长健壮，避免徒长。

萌芽至全园全部揭除四周围膜期间追肥，不能偏施氮肥，避免枝梢徒长。新梢萌芽展开2～3片叶，淋(滴)施一次15∶15∶15氮磷钾均衡型水溶肥、含镁钙硼铁等多元素的中微量元素水溶肥，667 m2用量各2.5～5.0 kg；之后视树势情况，间隔10～15 d淋(滴)施一次15∶15∶15氮磷钾均衡型水溶肥，667 m2用量2.5～5.0 kg；新梢生长期，结合农药使用，喷施2～3次叶面肥，叶面肥选择要根据树势情况进行调整，树势偏弱时选择含氮高的多元素叶面肥，树势偏旺时选择含磷钾高的多元素叶面肥。

2.4 花果管理

促成栽培一定要突出早熟、优质才能实现最佳栽培效益目标，因此，必须注意控制单穗质量及单位面积产量以提早成熟上市。开花前1～3 d对花穗进行整形修剪，每个花穗只保留穗尖3.5 cm；花满开后1 d，用25 mg/L GA3+1.25 mg/L CPPU浸泡花穗进行无核处理及保果，间隔13～15 d用25 mg/L GA3+3.5 mg/L CPPU浸泡果穗促进果粒膨大。每枝结果枝条只留1穗葡萄，果粒黄豆大小时及时疏粒，每果穗留果50～60粒，使单穗质量控制在600～750 g，667 m2产量控制在1 000～1 250 kg。成熟前叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%过磷酸钙溶液，抹除基部老叶及过密的枝叶，地面铺设银色反光膜等，可促进果实提早成熟[5]。

2.5 病虫害防治

萌芽至全园全部揭除四周围膜期间，棚内相对湿度经常超过90%，特别容易发生灰霉病，因此，这一时期要特别注意预防灰霉病。一要搞好田间卫生，冬剪后及时收集园内枯枝落叶，发酵堆肥(或用其他方法处理)[8]；绒球期全园均匀喷雾一次3～5波美度的石硫合剂以杀灭越冬病虫源。二要根据棚内温、湿度变化情况，适时通风换气，降低棚内温、湿度；萌芽后，及时按18～20 cm的梢间距抹芽定梢，避免枝叶密闭，从而营造不利于病菌繁殖传播的环境条件。三是要在关键防治时期选择适宜的农药进行预防，新梢展2～3叶、花序分离、开花前及谢花等4个时期是预防灰霉病的关键时期，需各喷1次以预防葡萄灰霉病为主的农药。