设施草莓超高垄省力化栽培技术规程

2022-11-16李金凤李小红狄华涛万春雁陈雪平霍恒志陈丙义张长青王化坤

中国南方果树 2022年2期

李金凤，李小红，狄华涛，万春雁，陈雪平，霍恒志，陈丙义，张长青，王化坤

(1 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，江苏句容，212400；2 河南省农业科学院农业经济与信息研究所，郑州，450002；3 金陵科技学院，南京，211169；4 苏州农业职业技术学院，江苏苏州，215008)

传统的草莓生产用工量大、劳作时间长，需要长时间保持弯腰、下蹲姿势，劳动强度大；大多数年轻人不愿从事草莓劳作，从业者老龄化趋势加重，用工成本日益增加，诸多因素限制了草莓的规模发展和经济效益[1-2]，因此，草莓生产由传统栽培模式向省力化栽培模式转型成为趋势。尽管高架栽培省工省力已成功应用于生产，但一次性投入的设施成本相对较高，张志宏[3]、農耕と園芸編集部[4]等报道搭建1 000 m2架台的成本在20万～25万元，糜林[5]等报道的搭建成本为7.5万～9.0万元，这对普通农户而言经济压力较大，投入量有限。为此，笔者研发了超高垄省力化栽培模式。该模式地面直接起垄，土壤肥水利用率和渗透性、扩散性方面均显著优于基质，栽培槽容积显著大于架空的基质槽容积，温度变化幅度也小于基质槽。在达到省力效果的同时更接地气，水肥和温度管理简便，草莓长势好、产量高、效益好。此外，这种模式的成本仅为架式基质栽培模式的十分之一，易于大面积推广应用。现将该栽培技术规程总结如下。

1 场地选择

1.1 场地整理超高垄由围挡材料、土或基质以及钢管立柱等共同组成，高度为80 cm。选择土地平整、排水良好且有滴灌条件的南北向地块。不受土壤立地条件的限制，盐碱土壤(EC>0.8，pH值>7.5)、戈壁沙滩等不适合栽草莓的地方均可。

1.2 灌溉用水要求水质中性或弱酸性，纯净无杂质，以不堵塞滴灌孔为度。

2 栽培槽

2.1 栽培槽设计槽宽34～36 cm，高度50 cm，作业道宽度80 cm，两个栽培槽中心点相距114～116 cm，长度宜在50 m以内，过长易欠压而导致水分管理不便。

2.2 栽培槽搭建立柱。地面平整后，在栽培槽两端和中段位置，横向间隔34～36 cm，用长1.1～1.3 m、直径2.5 cm热镀锌钢管，地上部留50 cm，其余垂直打入地下；其间间隔1 m用1.1～1.3 m长、直径1.2 cm的螺纹钢或废旧热镀锌钢管(同上尺寸)如前垂直打入地下，用作栽培槽的立柱。

辅助围栏。在立柱内侧紧贴立柱均匀拉4层14#或16#热镀锌铁丝，最上面一层铁丝距离槽口5 cm、最下一层铁丝距离槽底5 cm，其余两条铁丝均匀分布。4条铁丝松紧一致，均匀受力。厚实坚固的围挡材料可不用铁丝，仅立柱即可固定围挡。

两端立柱固定。在两端立柱的反向延长线上，水平距离立柱70～100 cm的地下埋设预埋件，用铁丝分别固定两端柱头，斜向45°缠绕在预埋件上。

放置围挡材料。围挡材料可选用控根器、水泥板、残瓷砖、塑料扣板、石棉瓦等，将围挡材料紧贴围栏内侧围成栽培槽。

横向加固。立柱的顶端用12#热镀锌铁丝横向加固。

2.3 填槽在距离两边围栏10 cm处，先向下垂直挖出15～20 cm表土，回填到栽培槽；再在沟内施入腐熟有机肥、菜籽饼和硼肥等，用小型旋耕机将肥与沟内土壤拌匀，再向下旋翻10～15 cm，将土壤回填入栽培槽，也可于表面10 cm与基质混用，可根据经济实力自由搭配。

3 灌溉系统

用三通、弯头将主管道垂直延伸到栽培槽顶端，距离栽培槽两边8～10 cm处平行铺设两条滴灌带。

4 定植

4.1 基肥每667 m2施腐熟有机肥1 000～2 000 kg、菜籽饼或清糠100～200 kg，复合生物菌肥200～250 kg，硼肥2.0～2.5 kg。

4.2 定植时间 8月底至9月上中旬，选择适合设施栽培的红颜、章姬等品种，具4～6片绿叶、茎粗0.8 ～1.2 cm、根系发达且无病的健壮苗进行定植。

4.3 定植密度每垄定植2行，株距15～18 cm，行距20 cm，每667 m2种5 000～5 500株。

4.4 定植方法呈三角形定植在两条滴灌带外口，距栽培槽边缘5 cm左右；弓背方向朝向槽外，栽植深度以“深不埋心、浅不露根”为宜。

5 田间管理

5.1 植株管理摘老叶、抹侧芽。及时摘除衰老底叶、弱叶和病果，每株保留10～15片绿叶，弱小侧芽和匍匐茎及早摘除，保留1～2个健壮侧芽。

疏花。将花序理顺到槽外侧，每批花序保留10个左右健壮花蕾，其余疏除，确保养分集中，着果整齐。

花期放蜂授粉。开花时及时放蜂。每个标准棚(300 m2)放土蜂一箱3 000头以上，开花前3～4 d将蜂箱放入大棚，在草莓初花时开始放蜂[6]。注意放蜂期不能使用对蜜蜂有害的杀虫剂或烟熏剂。

清除杂草和植株残体。收获结束后尽早拔除草莓植株，彻底打扫清洁田园，清除田边腐枝烂叶、杂草，远离草莓园集中销毁或深埋，可减少病原菌基数。

5.2 温度管理温度管理要求。棚内气温尽量保持在20～25 ℃以上，基质夜间温度不低于10 ℃。

增温措施。覆盖地膜，在10月20日左右选用厚度0.001 5～0.002 0 mm的黑色地膜、银黑或白黑双色膜覆盖，破膜放苗，应尽量减少叶柄和叶片折断损伤，地膜宽度应覆盖至沟中。

扣棚增温，当日平均气温降至10 ℃以下时，要及时在外棚覆盖一层薄膜保温；当日平均气温降至5 ℃以下时，在中棚上(间隔外棚30～50 cm)再覆盖一层薄膜保温。

降温措施。当春季日平均气温稳定至20 ℃以上时，应及时拆除架台两侧的保温帘和中棚薄膜，并根据温度变化适时掀起外棚薄膜通风降温，保持棚内适宜的温度。

5.3 水肥管理相对露地栽培，超高垄栽培水肥流失较多，应相应增加水肥供应量和供应次数。在栽植苗成活前要相应增加滴灌补水次数，以保持根茎部湿润为供水标准。成活后到现蕾前适当控水控肥。显蕾后视苗情酌情增减肥料种类及用量和次数。花果期早上勤检查植株是否吐水，无吐水现象要及时补水。补水掌握少量多次原则，补水量不宜过大，以垄湿沟不湿为准。

6 病虫害防治

以“预防为主，综合防治”为原则，加强栽培管理为基础，以生物防治为主，化学防治为辅，合理选择和优化农药应用技术，将病虫害的危害控制在最低水平。

6.1 炭疽病草莓炭疽病的防治可选用1 000亿活孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500～1 000倍液、3%中生菌素可湿性粉剂500倍液或2%春雷霉素水剂500倍液等1～2种药剂喷雾，或选用80%代森锰锌可湿性粉剂700倍液、60%吡唑·代森联水分散粒剂1 200倍液、50%咪鲜胺可湿性粉剂1 500～2 000倍液等其中的1种喷雾，每隔7 d喷一次。

6.2 灰霉病选用3亿活孢子/g哈茨木霉菌可湿性粉剂600倍液、3%多抗霉素水剂800倍液、0.3%丁子香酚可溶液剂800倍液或1 000亿活孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500～1 000倍液、50%嘧菌环胺水分散粒剂800～1 000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000～1 500倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1 000倍液等其中的1种进行喷雾，各药剂交替使用，重点喷叶背。

6.3 白粉病选用1.5 %苦参·蛇床素水剂1 500倍液、0.4%低聚糖素水剂250～400倍液、2%武夷菌素水剂200倍液、42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂2 000～3 000倍液、36%硝苯菌酯乳油1 000倍液或25%醚菌酯悬浮剂2 000倍液等喷雾，叶背叶面均要喷雾。

6.4 蓟马、蚜虫选用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1 500～2 000倍液、1%印楝素水剂800倍液、5%除虫菊素乳油1 500倍液、10%烯啶虫胺水剂2 000倍液、25%吡蚜酮悬浮剂2 000～2 500倍液或5%啶虫脒乳油1 500～2 000倍液等喷雾。