不同类型有机肥对苹果产量的影响

●褚素芬 任静 尹义庆（山东省聊城市莘县自然资源和规划局 山东 聊城 252400）

近年来随着市场需求的增加，苹果种植规模不断扩大，种植户追求高产[1]，因此使用了大量化肥，长此以往，苹果园土壤理化性质下降，土壤养分失衡，破坏了果园的生态平衡。有机肥具有培肥地力、改善品质和提高养分利用率的作用，是一种含有动物蛋白、氨基酸以及氮磷钾等

有机物质的肥料[2]，主要来源于动植物的代谢物，属于纯天然的肥料，并且肥效时间较长。研究表明，有机肥能够维持土壤肥力水平，改善土壤结构是提高土壤养分含量的重要措施，是实现绿色农业、农业持续发展的途径之一[3]。刘俊灵等[4]研究表明，增施有机肥显著提高了果实的产量和品质，同时对果树的生长特性也有一定的促进作用。本试验选用4种不同类型的有机肥，研究其对苹果产量和品质的影响，为苹果高产栽培技术的推广和有机肥应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点及材料

聊城市处于温带季风气候区，“春旱多风，夏热多雨，晚秋易旱，冬季干寒”。年平均气温为13.5℃，全年≥0℃的积温平均5086.6℃，全市无霜期平均为208 d。年平均降水量540.4 mm。试验果园土层深厚，具有栽培苹果的优良条件，供试苹果品种为7年生“烟富3”，株行距为2 m×4 m。试验用有机肥分别为T1商品有机肥（N+P2O5+K2O≥5%，有机质≥51%），由福建农普科技公司生产；T2腐熟猪粪肥，含全氮 0.13 mg/kg， 全磷 3.17 g/kg，全钾 2.75 mg/kg，有机质71.97 g/kg；T3腐熟鸡粪肥，含全氮0.08 mg/kg，全磷4.12 mg/kg，全钾3.98 mg/kg，有机质37.82 g/kg；T4腐熟菜饼肥，有效养分含量分别为N 4.60%、P2O52.48%和K2O 1.40%，有机质含量75%。对照（ck）氮、磷、钾分别为尿素（N 46%）、过磷酸钙（P2O512%）和氯化钾（K2O 60%）。

1.2 试验施肥量与施用方法

试验采用完全随机设计；化肥分别在开花期、初果期和采收期施入；有机肥在秋季一次性施入，用量均为3200 kg/hm2。对照（ck），化肥 施 量： 氮 肥（N）450 kg/hm2， 磷 肥（P2O5）220 kg/hm2，钾肥（K2O）300 kg/hm2；处理 T1～T4配施化肥量：氮肥（N）400 kg/hm2，磷肥（P2O5）180 kg/hm2，钾肥（K2O）240 kg/hm2。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 苹果产量的测定在苹果成熟期，人工记录单株结果数，用天平称量单果重，测定单株产量，单株产量=单果重×单株结果数。

1.3.2 苹果品质的测定可滴定酸采用酸碱中和滴定法测定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定，可溶性固形物采用PAL-1型手持糖度计测定，果肉硬度采用GY-1型果实硬度计测定。

1.3.3 数据处理方法采用SAS统计方法进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同类型有机肥对苹果产量的影响

由表1可知，不同类型有机肥对苹果产量有显著的影响，单株结果数表现为T2＞T1＞T3＞T4＞ck，处理间差异均显著（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分别比ck高11.30%，25.54%，7.69%，2.55%。单果重变化趋势与单株结果数相似，处理间差异均显著（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分别比ck高3.42%，13.72%，4.79%，2.65%。产量表现为T2＞T1＞T3＞T4＞ck，各处理均显著高于ck（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分别比ck高18.64%，47.19%，9.59%，8.52%，T3与T4处理间差异不显著（P＞0.05）。

表1 不同类型有机肥对苹果产量的影响

2.2 不同类型有机肥对苹果品质的影响

由表2可知，不同类型有机肥对苹果品质均有显著的影响，可滴定酸含量T1、T3处理与ck无显著差异（P＞0.05），T2和T4显著高于ck。可溶性糖含量表现为T2＞T1＞T4＞T3＞ck，处理间差异均显著（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分别比ck高18.83%，22.68%，10.61%，16.18%。可溶性固形物含量均显著高于ck（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分别比ck高5.22%，10.52%，7.10%，2.92%，T3处理与T1、T2差异不显著（P＞0.05）。果肉硬度表现为T2＞T4＞T3＞T1＞ck， 处 理 均 显 著 高 于ck（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分别比ck高3.19%，9.43%，5.22%，8.27%，T4处理与T2、T3差异不显著（P＞0.05）。

表2 不同类型有机肥对苹果品质的影响

3 讨论

本研究结果表明，有机肥处理显著提高苹果的单株结果数、单果重和产量，主要是由于有机肥能够为微生物提供生活场所和营养来源，还能够从改良土壤团粒结构，促进土壤养分的矿化，提高苹果产量。本研究表明，不同处理产量从高到低依次为腐熟猪粪肥、商品有机肥、腐熟鸡粪肥和腐熟菜饼肥，说明施用腐熟猪粪肥对苹果的增产效果最好。

品质是评价苹果质量的关键指标，本研究结果表明，有机肥处理提高了苹果可溶性糖和可溶性固形物含量、果肉硬度，降低了可滴定酸含量，综合比较，腐熟猪粪肥处理的苹果产量和品质提高效果最为显著，其次是商品有机肥，可能是由于有机肥含有丰富的有机小分子物质，促进了果实物质积累和转化，从而提高品质。