基于物联网技术的生鲜农产品冷链物流协同配送研究

殷程

（深圳诺亚世纪科技有限公司，广东深圳 518000）

0.引言

20世纪80年代初，“物流”一词被引入国内后，在国家政策的支持和相关行业的共同推动下迅速发展，如今以成为当下推动国民经济增长的基础行业。“物联网”的概念在21世纪初正式提出并引起全球重视。随着物流行业的兴起，能够有效推动我国进一步实现“建设全面小康社会”的理念，同时对生鲜冷链进行研究能够有效推动“乡村振新”的发展。

自古以来，我国最基础的国民经济来源皆来自于农业，农业发展对农民的收入及生活水平产生直接影响。若生鲜农产品的运输存在问题，则会对农民收入造成消极影响，但在运输的过程中，生鲜农产品对运输时间与运输空间有着一定的要求，因此受到巨大限制。在消费者对生活水平指标的提升中也增大看社会需求量，但由于生鲜农产品运输的要求，使得大部分农产品皆提供于周边地区或销售。若出现供给超过需求量时，很容易产生农作物卖价低廉而销路艰难的局面，为解决这些问题，则需做好中国生鲜农产品冷链运输物流的运输管理工作。而与此同时，由于中国生鲜农产品的冷链运输物流发展状况与我国农村经济社会发展水平差距甚远。为了保障农村经济社会的健康发展，本文将根据中国目前农村生鲜农产品面临的问题进行系统分析研究，并结合联网技术（RFID技术、GNSS、GIS、传感技术）在中国生鲜农产品冷链物流运输中的广泛应用，把物联网技术和农村冷链运输物流技术相结合，共同促进中国乡村农产品的冷链产品物流工作向直观化、智能化方向发展。

1.生鲜农产品冷链物流行业的发展现状

近年来，随着食品加工行业对冷链视频的投资，使得我国冷链物流的管理、规模等方面受到了积极推动的影响，仓库规模的扩大、车辆数量的增加，皆为冷链物流的发展提供方便。但由于农产品会受季节、气候等影响，会造成腐烂或变质等问题，对于冷链物流的运输要求相对较高。对于以往的传统冷链物流配送来说，虽然能够有效保证生鲜农产品的质量问题，但对于放置在下层的农作物来说很难受到保障，容易导致农产品受到污染形成变质，加大运输的货损率，同时对于消费者的食用安全也产生威胁影响。在配送过程中很容易因数据采集技术及处理方式存在缺陷，导致配送路径存在不合理现象，无法实现货物准点到达标记点[1]。目前农产品冷链物流配送工作主要存在以下问题：

1.1 基础设施建设不全面

信息化技术作为物流最关键的组成部分，其功能包含获取信息、传输并保存信息和处理数据。GPS定位系统作为应用系统中涉及范围最为广泛的系统之一，对于构建物联网的信息搭建与网络传输中占据重要位置，需要将物联网技术与区块链技术相结合共同打造而成。另外，冷藏库作为我国物联网与冷链物流配送设施作为农产品运输环节中最为重要的物质基础，虽然基础设施在不断研究更为先进的科技，但依旧存在不少问题，还需加强冷藏冷冻车与冷库设施的建设工作。

1.2 专业人才匮乏

物联网技术能够为生鲜农产品冷链物流配送提供高效率的管理活动，同时也是作为大数据时代下完成信息传递与货物流向的重点技术。因此，对相关从业人员的专业操作技能有着一定的要求，另外也需相关工作人员兼备技术与管理能力。首先，物联网与生鲜农产品冷链物流管理及配送部门缺乏专业的人才，当下相关工作人员对物流的战略及操控能力有所欠缺，加上市场变化的洞察力都不够仔细，很难满足顾客的真实需求。其次，装配部门的工作人员技能不够熟练，且缺乏操作经验[2]。

1.3 缺乏整体规划

生鲜农产品冷链物流与传统的物流运输相比较，其涉及的物流环节更为复杂，每个节点之间的对接都会对冷链物流的效率产生直接影响。这些节点皆会对农产品所在区域的采摘、加工、储存及运输直至销售、最终落入消费者手中。每个环节都受管理、技术、信息等多种服务相结合完成对接，各环节的相互协调才能完成冷链物流的过程，缺一不可。

2.物联网技术在生鲜农产品冷链运输中的应用

2.1 物联网结构分析

在现阶段，大部分企业已采取物联网的感知端处理分析技术对货物进行处理，感知端主要包含物流信息传感器及微物流感知器。除此之外，物联网结构体系基于电子产品代码（EPC）而存在，其体系可将射频识别技术（RFID）与EPC相结合共同完成识别与管理工作。对于物联网体系的架构主要由信息感知层、网络通信层、应用服务层这3种构成，三者之间相互联系，每一层结构中皆由其相应技术作为支撑，三者之间的关系及技术如图1所示。

2.1.1 信息感知层及关键技术

在现阶段，信息感知层即可称之为物联网结构体系中的首层，主要完成感知物体及信息采集的任务。感知层的技术包含RFID、GPS、二维码、传感器等技术，这些技术皆为完成感知任务的基础。其中，RFID也称之为无线射频识别技术，是一种能够通过无线电对目标物完成信息读取的技术，在食品安全追踪方面占有重要价值。另外，传感器技术作为感知层的重点技术，能够对运输环境的温度、湿度、重量等因素进行感知[3]。同时，当传感器对目标物件完成检测后，能够自动化地将信息通过信号完成传输与储存。

2.1.2 网络通信层及关键技术

网络通信层作为物联网技术的中枢结构，当其从信息感知层中获取到相关信息时，就可结合网络技术完成信息的传递与处理工作。网络通信层主要由互联网、广电网及卫星网3个板块组成，但由于物联网所连接的设备种类较多，且环境复杂，很难在网络状态下满足工作需求。而网络层的关键技术普遍建立在可移动的通信设备技术之上，但其具备的功能更为丰富。其中包含有线操控技术、无线网络技术、支持4G/5G网络。

2.1.3 应用服务层及关键技术

应用服务层处于物联网技术构架中的顶层位置，云端智能化数据库主要体现在储存与处理信息功能中，为实现物联网需要拥有感知数据的能力，在先进技术的协助下实现数据交流。所以，为维护信息数据的安全，需要更广阔的空间加以储存、完成数据运算与判断工作，同时并根据判断依据采取相应的解决措施。此乃云计算处理法，与常规的储存设备相比，云计算各方面优势都符合物联网的发展要求。将智能化的云端应用在物联网系统中，不仅能够在简化工作环节的过程中提升整体配送效率，还能够为其大量的信息数据提供储存空间，为消费者及企业提供无障碍式操作。

2.2 利用物联网技术在农业冷链物流方案中的运用

生鲜农产品冷链物流运输主要以果蔬为主，在运输前期，物流相关工作人员应根据消费者需求，对农产品进行挑选、加工、包装、分拣等一系列流程。在装配过程中，应确保环境气候处于低温条件下，最大化保障果蔬的损耗率，并在干净卫生的环境中将货物送至标记点进而完成物流活动。在生鲜农产品冷链运输配送过程中，应用RFID技术能够实时监测货物状态，从而保证货物质量安全。另外，在送货车辆中安装GPS定位系统以及GIS地理系统，能够为物流管理人员及消费者提供精准的路线追踪，同时也便于选择最佳配送路径，提升配送效率[4]。配送工作人员也需配置4G、5G手机，避免发生意外无法寻求帮助而造成更大的损失，4G、5G设备能够为配送工作提供更高效、安全的运营效率，生鲜农产品冷链配送流程如图2所示。

3.物联网技术下改善农产品冷链物流的配送策略

3.1 强化基础设施建设

信息化技术作为冷链物流最关键的组成部分，其功能包含获取信息、传输并保存信息和处理数据。GPS定位系统作为应用系统中涉及范围最为广泛的系统之一，在构建物流信息的搭建与网络传输占据重要位置，因此需要将物联网技术与区块链技术相结合共同打造而成。其中，当互联网平台获取相关数据后，相关传感器设备对数据进行触发并采取自动化处理，将互联网技术与传感器设备相结合进而形成物联网模块。而区块链主要以服务为基础，是消费者与企业之间的交流载体，其优势在于数据保护性强，不易受恶意更改。另一方面，在冷链运输与仓库管理与配送的硬件或移动设备中安装RFID装置，此装置能够对生鲜农产品运输车辆的内部环境（湿度、温度）进行实时监控，再与GPS定位系统相结合，共同对运输车辆的配送路线及货车状态进行追踪。

3.2 加大专业人才培养

冷链物流配送部门的工作人员培训方式具多样性，区域之间、企业之间的培训教育重点也有所不同。根据我国农产品冷链物流企业对配送人才的需求量极大，所以企业需从内部及外部环境中招纳物流配送方面的人才。

第一，完善企业内部人才培训管理机制。需根据冷链物流配送人员的自身特点，进行针对性地培训，提升配送人员的专业素养。同时，为实现部门之间的交流与资源共享全面建设内部交流系统，并对优秀员工或贡献性员工建设奖励机制。在企业内部建设配送人才队伍，完善培训管理工作，并将“传递、协助、引导”的方式作为重点展开培训工作，能够有效降低人员流动频率[5]。

第二，提升我国高校物流专业的教学方式及专业能力。因此，需要在原有的专业课程知识体系中进行优化升级，形成科学且实际应用强的教学体系。同时，对师资队伍的专业技能及人才进行升级，使得专业教师明确物流配送相关的操作技能及操作方式，提升课堂教学实效性。另一方面，教师在课堂中更应注重实践操作，在培育学生实操技能的过程中，使得学生更加熟练冷链物流配送的相关技能。高校也应在校内建设实训场合，将实践与专业知识相结合，共同提升物流专业的就业率。

3.3 物联网与冷链运输的构架优化策略

只有将物联网与冷链物流的管理系统展开完善和统一措施，才能进一步实现二者互相联通，从而保障农产品运输的质量安全问题。要求有关政府部门对物联网技术的应用规范加以完善创新，并根据国际标准或业内规范进行调整同步。同时，也需要企业在自身工作的基础上进行跨地域、跨部门的协同合作，在企业共同分享资源的基础上推动共享发展，因此，唯有提高物联网技术对各平台之间的兼容性能，才能促进冷链物流关联产业对物联网技术的有效运用。另外，政府有关企业还应当根据冷链物流关联公司的硬件设备、软件平台、工作人员技术熟悉度、业务流程等实际状况建立一套规范统一的质量管理体系，以确保物联网技术能力和冷链物流产业的服务能力相互融通。并强制要求冷链运输物流公司依据规范实施配送技术，为实现冷链运输物流公司内部的协调合作打下坚实基石。

4.结语

物联网信息技术与农产品冷链运输已成为促进中国现代物流产业发展的重要基石，现代物流管理工作也成为整个中国物流管理工作的关键环节。只有通过将物联网技术和冷链技术相结合的方式运用到生鲜农产品的物流配送中，将通过对基础设施进行优化、相关专业人才的培训及完善管理规范制度等革新举措，在对农产品的物流环境和地理追踪上的有效操控，更好地保证了农产品的质量安全。综上所述，通过物联网信息技术和农业品牌竞争力冷链运输物流的有效融合，在二者共同发展的过程中保障了生鲜农产品的物流品质问题，在优化路径的同时提高了生鲜农产品的物流配送效果。