宿州市特色农产品电子商务发展问题研究

汪 珂

（宿州职业技术学院 经济管理系，安徽 宿州 234000）

1 研究背景

宿州市地处安徽省北部，位于皖、苏、鲁、豫四省交界处，交通便利，下辖埇桥区、萧县、砀山县、灵璧县和泗县。宿州市拥有丰富的优质农产品资源，包括砀山黄桃罐头、萧县葡萄、泗县粉丝、砀山酥梨和符离集烧鸡等。2018 年，宿州市园地面积达72 800 公顷，占全省园地面积的21.07%；当年宿州市园林水果产量1 971 045 吨，其中梨998 070 吨，苹果338 967 吨，葡萄141 853 吨，其产量均位列全省各地市之首。《宿州市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035 年远景目标纲要》明确指出，要完善现代农业生产经营体系，并大力促进农村特色优势农产品销售。但是，宿州市农产品滞销问题依然存在，农产品电子商务的发展与实际需求之间有不小的差距，产品与市场之间的信息差导致销售困难，这成为宿州市农业产业发展的瓶颈。移动互联网环境下，宿州市要想提升农产品电子商务的发展水平，实现农产品产业模式的升级，首先应深入分析限制特色农产品电子商务发展的根本问题，只有找出问题，才能进一步分析原因，探索问题的对策。

2 宿州市特色农产品电子商务发展存在的问题

2.1 社会各方对农产品电子商务的认识不充分

传统的农产品销售模式使得地方政府和相关电子商务参与主体更多地将农产品电子商务看成简单的农产品种植和销售过程，但在移动互联网的大环境下，宿州市社会各方必须拥有互联网思维并将之用于特色农产品电子商务产业链的搭建和运营，这样才能真正实现农民增产增收，促进农业产业升级，助力乡村振兴。

2.1.1 政府相关部门对农产品电子商务的认识水平有待提升

地方政府相关部门有效开展了政策支持和市场引导的相关活动，但是很多措施主要体现在引导上，对农产品电子商务的认识不到位，对农产品电子商务缺乏整体性和长期性规划。例如，砀山县县长担任主播，在直播间带货销售砀山梨，取得不错的业绩，但是这只是引导，并没有持续开展新媒体营销和直播活动，没有积累品牌效应，无法形成长效机制，缺少有效的农产品电子商务产业链。政府相关部门应当将当地农产品新媒体营销作为一个长期问题进行考虑，并长期规划。

2.1.2 企业对农产品电子商务的认识亟待加强

随着移动互联网的快速发展，宿州农产品加工企业不断尝试在电子商务平台上开展网络营销等活动，但是销售数据一直较为低迷，没有达到预期的效果。究其原因，还是农产品加工企业对农产品电子商务的认识有偏差。在调研中，笔者发现一些农产品加工企业有意向进行品牌塑造并拓宽营销渠道，如宿州市徽香源食品有限公司在淘宝、抖音平台均开设了网店和账号，但苦于对电子商务新媒体营销的认识不足，对农产品的销售渠道拓展与品牌塑造难以上手，销售量没有明显增加。另外，一些农产品加工企业认识不足，导致“劣币驱逐良币”现象，使得很多企业宁愿接受低质低价的原材料，也不愿意在产品质量上加大投入力度，如加工梨膏和砀山梨罐头等产品的加工企业，致使销售情况更差。

2.1.3 农民对农产品电子商务的认识水平亟待提高

从笔者调研情况来看，农产品产地的农民也尝试参与网络营销活动，在抖音上开通账号，拍摄短视频并进行直播，但是农民群体只是认为抖音平台可以卖货，并没有对新媒体运营产生深刻的认识，并且认为拍摄一些搞笑视频和农村日常生活片段就可以增加粉丝，吸引观众围观并购买农产品，并没有对平台的规则进行系统的了解，也没有对农产品新媒体运营有系统的认识。虽然政府部门组织了“青年农场主培训”等形式的集中短期培训，但由于观念、知识和技术等因素的影响，农民群体很难在短期内学会系统的实践和理论知识，并提升新媒体营销观念。

2.2 农产品电子商务发展所需的技术及设施设备有待升级

近年来，电子商务的飞速发展为农产品网络销售、推广与渠道扩展提供了条件，随着相关政策的落地和众多电商企业的尝试，市场与消费者逐渐接受并认可这种消费模式。政府部门不仅投入了资金进行农村基础交通设施建设，同时还对农村信息基础设施建设增加资金投入。但随着农产品电子商务的发展，市场和消费者对农产品提出了更高的要求，更倾向于新鲜口感好、品质好、包装精致的产品。这就对现有的农产品物流与农产品销售渠道提出了更高的要求。

以宿州市砀山梨为例，其第一方面的问题是包装，这是农产品网络销售中的重要一环，但由于其缺乏各类农产品包装的统一标准，很多现代化的设施设备不能得到有效利用。如果能有计划、成规模地使用工业机器人等设备，就可以大大提高装卸的效率，而且从包装的成本考虑，很多农产品在超市等门面销售时，外观很粗糙，消费者看到之后，第一印象是它们档次较低，这样就直接影响了农产品的销售价格，且不利于市场推广。这样包装的农产品在电商平台上销售，竞争力更弱。从包装的材料来看，薄膜和网套等材料可以起到减少冲击的效果，但是在保鲜等方面的效果不理想，不利于长途运输。

第二方面的问题是储藏，这是实现农产品增值的重要一步。有效的储藏可以缓解农产品集中上市造成的低价或低于成本价销售的尴尬情况，从而提高农产品经济效益。以砀山梨为例，近些年其以地窖储藏为主，但是由于设施设备落后，以及储藏技术不能被果农熟练掌握，如风道规划不合理，再加上全球变暖等自然条件的影响，实际果实烂果率高达20%，而正常情况下烂果率为12%左右。果农要想降低烂果率，使用通风库和冷库的储存方式较好（通风库2.6%，冷库1.1%），但目前这些设施难以满足广大农户需要，因为这些设施设备主要是由当地一些农产品加工企业自建自营，而且数量不足。

第三方面的问题是运输，这是发展现代物流业的基础。近年来，虽然宿州交通运输设施建设得到强化，但从总体情况来看仍然存在一些问题。第一，运输效率低。目前，当地农产品运输主要靠敞篷的大中型卡车，这种卡车缺乏对农产品的有效保护，而且能耗大、容量不足，难以满足市场的需要，而能够实现冷藏运输的专用运输车辆不足。第二，运输方式单一。近些年宿州的运输以公路运输为主，铁路运输使用较少，原因主要是储藏条件有限制，但如果能合理使用铁路这一成本较低的交通工具，必然能进一步提升农产品运输效率。

2.3 农产品电子商务专业人才严重缺乏，人才投入严重不足

农产品电子商务发展对人才的要求包括两个方面，即生产和销售。生产方面具体是指要有农业生产的技能，对农产品生产、种植、采摘和仓储等有实践能力，能独立完成相关工作；销售方面是指要有一定的营销思维和能力，特别是网络营销能力，能够利用互联网平台，特别是电商平台开展营销活动。

农产品市场对人才的需求日益增长，对其经营、管理和品控的要求也越来越高。笔者通过实地调查，发现宿州农产品电子商务专业人才严重缺乏的原因主要有以下几个方面。第一，当地农产品生产者和经营者受教育程度普遍较低，其虽然对营销结构有所了解，但是具体实践操作能力较低。第二，年龄结构不合理。农产品经营者普遍年龄偏大，很多青壮年电子商务专业人才选择外地就业，难以把掌握的技能系统地运用到家乡的建设中。第三，农产品电子商务方面的教育体系不完善。目前，高校电子商务专业教育多是学历教育，缺乏职业技能培训，没有形成真正的电子商务职业教育体系，毕业生缺乏在农村实践、实习的经历，因而无法满足农村电子商务发展的需要。另外，宿州市政府部门虽然组织了“青年农场主培训”等多种形式的培训活动，但这些都是一周左右的短期培训，少数学员仅了解开设淘宝店铺的流程，培训结束之后，仍然难以很好地处理店铺的运营、推广和图片处理等工作，无法有效地提升农产品销售能力和打破宿州市长期以来的农产品网络营销困局。

2.4 农产品电子商务产业链有待完善

传统农产品产业链在国内发展较成熟，从产地到批发市场，再发往销售端批发市场并经由社区超市和水果店到个体消费者家中，整个过程环节多、换手多、成本高。随着移动电子商务的快速发展和政府相关部门政策的出台，越来越多的农户尝试网络营销的方法，通过淘宝、抖音等平台来销售特色农产品。越来越多的农户和农产品从业者不断涌入新媒体平台，但是真正参加过专业化、系统化培训，并具备相应实践能力的从业者较少，这就需要农产品电子商务产业链来给予保障。

以砀山县为例，当地砀山梨产业已形成完整的产业链（从种植、新品种研发到产地加工等），但是当地的农产品电商产业链还有待完善，短视频拍摄、网店美工、直播培训、短视频运营等电商服务业还没有形成一个完整的产业链，当地的农户和产地批发市场也希望通过电商平台进行推广和销售，以达到增收的目的。但是，短视频涨粉速度慢、粉丝属性和产品不匹配、直播观众少且成单率低，以及农产品电子商务产业链缺失等问题亟待解决。

3 结语

本文较全面地分析了影响宿州特色农产品电子商务发展的问题，包括：社会各方对农产品电子商务的认识不充分，农产品电子商务主体单一，标准化和品牌化程度较低；农产品电子商务技术及设施设备有待升级；农产品电子商务专业人才严重缺乏，人才投入严重不足；农产品电子商务产业链有待完善等。本文为进一步深入分析和结合发展现状找出促进农产品电子商务发展的策略提供了较好的研究依据。笔者下一步研究的重点方向是针对这些问题分析具体原因，并综合使用文献法，从农产品电子商务各参与主体的角度提出有针对性的策略。尤其是针对农产品电子商务品牌化建设、人才的培养等方面进行深入研究。另外，笔者通过深入分析，针对具体方向，如短视频、直播运营等，结合抖音等平台对农产品电子商务新媒体营销和新媒体运营进行探索，以期为促进区域经济发展、丰富区域农产品电子商务理论提供现实指导。在移动互联网时代，只有真正找出发展问题，并提出有针对性的解决策略，才能使农民真正实现增产又增收，助力乡村振兴。