日光温室架豆栽培技术

2022-11-11朱春侠杜金伟白红梅薛国萍杜刚强武永胜

蔬菜 2022年1期

朱春侠，杜金伟，白红梅，薛国萍，杜刚强，武永胜，姜伟*

（1.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古呼和浩特 010031；2.巴彦淖尔市乌拉特前旗农牧和科技局，巴彦淖尔乌拉特前旗 014400）

菜豆（Linn.）属于豆科一年生草本植物，俗称四季豆、芸豆、玉豆等，因其适于爬架生长，也统称为架豆，是一种可以食用的豆科植物。原产美洲，现广泛种植于各热带至温带地区，栽培面积仅次于大豆，我国北方各地普遍栽培，尤以华北、东北和西北栽培较多。除露地生产外，还有多种形式的保护地栽培，供应期较长。产品以鲜食为主，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。籽粒可入药，有滋补、解毒、利尿和消肿等作用。架（菜）豆也是内蒙古地区主要蔬菜作物之一，从栽培模式可分为设施架豆和露地架豆。内蒙古地区架豆种植面积约0.93万hm，其中设施架豆0.26万hm，露地架豆0.67万hm。设施架豆主要包括日光温室和塑料大、小棚架豆，主要分布在巴彦淖尔市、包头市、呼和浩特市和赤峰市，平均每茬667 m产量3 000 kg，全区年生产鲜架豆约12万t，已经实现了早春茬、秋延茬连续生产，周年供应。产品主要销往蒙古国及我国的二连浩特、锡林浩特、鄂尔多斯以及周边各个旗、县。露地架豆，主要分布在赤峰，兴安盟、通辽、包头等地，每667 m产量在 2 500～4 000 kg，主要销往北京、天津、唐山、辽宁、上海等地。日光温室栽培实现了反季节生产，经济效益显著，本文着重介绍日光温室架豆栽培技术。

1 品种选择

日光温室种植架豆应选择耐低温、耐弱光、连续结荚能力强的品种，如泰国架豆王、天马红宝石、天马红冠、绿龙架豆、金龙王架豆、王中王架豆、九粒白、特长芸龙；豇豆品种如三尺绿、青豇100；油豆品种如将军一点红、紫花油豆等，这些品种具有品质优良、适应性强、易于管理的特点。

2 育苗

架豆育苗分浸种处理和干籽直播2种方式，第1种是先将种子放入25～30 ℃的水中，浸泡2～3 h，只浸种，不催芽。第2种是干种子直接播种。

2.1 播种

采用50孔穴盘、全营养基质育苗。基质在播种前3～4 h进行拌水预制，湿度大小以手握成团为度。预制好的基质直接装入穴盘，5～6盘为1码，上下码放整齐，上覆硬板，均匀向下挤压，挤压出深度2 cm的穴为宜，每穴点种2～3粒种子，然后覆盖基质或者蛭石2 cm左右。

2.2 播后管理

播种后，室温白天保持30 ℃左右，夜间25 ℃左右，以促进幼苗出土。正常温度下播后6 d发芽，9 d左右出齐苗。苗期温度不能过低，要严防冷空气侵袭，以免出现红根病。架豆苗期时间短，一般不追肥，但须加强水分管理，防止苗床过干过湿，土壤相对湿度保持在70%左右，每天10：00左右喷1次水，水量大小要根据光照和温度情况，光照好、温度高要多喷水，阴天或者降温时少喷水。定植前7 d左右开始低温炼苗，注意设施通风，让秧苗充分见光，防止秧苗徒长。架豆的根系木栓化比较早，再生能力较弱，苗龄不宜太长，适龄壮苗的标准是：日历苗龄20～25 d，生理苗龄为苗高20 cm左右，开展度25 cm左右，茎粗0.3 cm，真叶3～4片，根系发达，无病虫害。

3 定植前准备

3.1 地块选择

架豆忌连作，需轮作2年以上，喜透气保水的砂壤土，避免选择黏性土壤和露沙地。

3.2 整地施肥

彻底清理上茬遗留的杂草、秸秆、残叶和地膜等杂物，密闭棚室，拉下保温被，每667 m用400 g异丙威和400 g百菌清烟剂熏蒸，然后闭棚2～3 d，彻底消毒、杀虫、杀菌。每667 m施用腐熟农家肥5～7 t、磷酸二铵30 kg或者氮磷钾三元复合平衡肥作底肥。将肥料均匀铺施地面，旋耕2遍，使肥料与土壤充分混合均匀，再按栽培的行距起垄。目前日光温室架豆栽培有2种方式，即单垄栽培和双垄栽培：单垄栽培的行距平均为0.6 m；双垄栽培大行距0.7 m，小行距0.5 m。注意防治地下害虫，每667 m均匀撒施3%辛硫磷颗粒剂3 kg，拉线起垄，垄高15 cm左右，滴灌管的铺设应按照栽培单双垄设置，单垄单管，双垄双管，之后覆盖黑色地膜。

4 定植

日光温室架豆栽培主要有2个茬口，即早春茬和秋冬茬。早春茬一般在12月初到1月下旬育苗，1月初—2月下旬定植，该茬口正值严冬，冷空气活动频繁，大风寒潮天气较多，要注意保温增温，温度应稳定在12 ℃，10 cm土层的温度应稳定在10 ℃左右，于晴天10：00—15：00定植；秋冬茬一般在6月中下旬到8月上旬育苗，此时气温较高，要采取遮阴降温措施；定植可采用育苗移栽，也可以采取直接播种、间苗定苗。如果采用育苗移栽，应该在定植前18～20 d进行育苗，该茬口要注意降温和除湿。

定植时按照35 cm株距，在栽培垄上用打孔器打孔，打孔深度5 cm左右，定植深度保持苗坨和地膜齐平为佳，定植后用土封严定植孔，及时灌溉定植水。

5 定植后管理

5.1 光照管理

架豆是喜光作物，短日照有利于架豆花芽分化，充足的光照是架豆丰产的关键，首先要选择透光性能良好的棚膜，有条件时应该保证棚膜一年一换，做到不用旧膜，使每个茬口均在高光效下运行。日光温室早春茬架豆定植后，保温增温是关键，提高地温有利于架豆根系的发育，增强植株的水肥吸收，促进地上部的生长，使地上部和地下部相辅相成，相互促进。秋冬茬架豆播种或者定植后，正值高温高湿天气，应拉下前围，打开顶风口，保证通风和降温；9月中旬以后，夜间外界温度降至18 ℃以下，应该逐渐关闭顶风口，拉起前围；随着外界温度的逐步降低，放下保温（棉）被，开启保温模式。

5.2 温度管理

棚室温度与农膜的透光率、棚室结构、棚室保温性能等有重要关系，一般情况下棚室以保温增温为工作重点，要时刻注意当地天气预报，把握好卷放棉被的时间。架豆的生长适温为20～25 ℃，开花结荚适温为25～28 ℃，所以架豆在开花结荚期一定保证温度正常，才能确保有较高的产量，否则会出现花而不实、落花落荚等现象。

5.3 水肥管理

架豆的根系较为发达，但再生能力较弱，主根发达，长达1 m以上，侧根、毛根较少。架豆在整个生长周期中，需水需肥规律同步，即苗期少，蔓期适量，结荚期最多。从肥料用量角度衡量，底肥、追肥各半。定植后施肥灌水方式如下：早春茬定植后紧跟定植水，水量以湿透栽培垄，垄沟不积水为度，隔天浇缓苗水；秋冬茬定植时温度较高，浇透定植水，隔天浇缓苗水。定植后定植水和缓苗水不跟肥。一般定植后到开花结荚前不再追肥灌水，开花前或花期追肥灌水不利于架豆根系生长和开花、授粉、结荚。开花结荚期，豆荚长至2～5 cm时，每667 m追施甲壳海藻肥20 kg加10 kg氮磷钾（18-18-18）水溶肥；或者每667 m追施30 kg腐植酸钾肥加10 kg硝酸钾肥，同时喷施钼肥加磷酸二氢钾叶面肥，促进架豆根瘤菌的生长；喷施硼肥加磷酸二氢钾叶面肥，促进结荚，叶面肥每7 d喷施1次。架豆进入采摘盛期后，每8～10 d灌1次水、追1次肥，追肥原则是磷钾肥为主，氮肥为辅，有机肥和无机肥交替使用，微量元素叶面肥做补充。