凤县高山无公害蔬菜产业发展策略

2022-11-11妙晓莉

蔬菜 2022年1期

妙晓莉

（杨凌职业技术学院，陕西杨凌 712100）

在全球气候变暖和污染加重的形势下，高山蔬菜迎来了前所未有的发展契机。许多山区利用高海拔地区的自然冷凉气候和无污染的天然环境优势发展高山蔬菜，以解决炎夏季节的鲜菜供应和蔬菜污染问题，随之，高山蔬菜产业迅速崛起。

凤县地处秦巴山区腹地，自然环境优越、气候适宜，无公害蔬菜已经成为当地“乡村振兴”战略的主导产业。在2021年中央一号文件的指引和全国农业产业大发展的形势推动下，凤县利用高海拔、低污染的自然条件优势，围绕促进农民持续增收，加快发展农业特色产业，蔬菜产业得到了迅速发展，全县发展蔬菜3 466.7 hm，形成了高山无公害蔬菜生产基地。

通过对凤县蔬菜产业发展的初步调研发现，随着全国高山蔬菜的迅速崛起，凤县蔬菜产业呈现出大好的发展前景，已逐渐成为周边区域夏淡蔬菜的重要供应基地，部分产品已远销到广东等省外市场。但在蔬菜产业发展的初期，依然存在一些制约蔬菜发展的具体问题，诸如蔬菜种类多杂、产区分布零散、生产技术水平低下、菜农安全生产意识不强等突出问题，极大地影响了当地蔬菜产业的持续、稳定发展。

本文针对凤县高山蔬菜产业当前发展的具体现状，结合当地情况，提出高山无公害蔬菜产业发展方向及具体可行的蔬菜产业发展策略，以促进凤县蔬菜产业的科学、高效、可持续发展。

1 凤县高山蔬菜产业发展优势

1.1 自然气候适宜

凤县地处秦巴山区，属暖温带山地气候，处于我国南北气候交界带，具有独特的自然环境优势，享有“天然氧吧”的美称。凤县海拔高，垂直气候差异明显；气候凉爽，春秋相连；雨量充沛；光照充足；空气清新，水源充足、纯净，灌溉成本低，土壤未受污染，生态环境优越，非常适宜发展高山反季节无公害蔬菜。

在“乡村振兴”战略的推动下，当地政府相关部门非常重视蔬菜产业的发展，高山蔬菜产业发展十分迅速，蔬菜产品因反季节和产地环境清洁受到消费市场的普遍青睐。

1.2 地域广阔、交通便捷

凤县土地面积广阔，山地立体气候优势明显，可用于蔬菜生产的宜耕地区很多。拥有嘉陵江等主要水系，水源充足，能保证自流灌溉或引水灌溉。林麝等家畜、家禽发展较多，有稳定充足的有机肥来源。

随着太凤高速和宝凤高速的陆续开通，县域交通得到了快速的发展，极大地方便了农资运输和蔬菜产品的外销，为蔬菜产品迅速进入更大的消费市场创造了便捷条件。

1.3 劳动力资源充足

凤县是连片山区，高山蔬菜是当地少数几个能为农民带来直接经济收入的新型稳定产业。

高山蔬菜的采收期正处于山区农闲时节，农村劳动力相对充足，能充分满足蔬菜生产的用工需要，劳动成本低，同时便于带动农民返乡就近就业，对发挥地域优势、促进乡村农业经济的振兴有重要意义。

2 凤县高山蔬菜产业发展现状

近年来，在国家农业政策的引导和凤县政府的鼎力支持下，当地蔬菜产业得到了极大的发展。

2.1 蔬菜产业成为农业发展的重要组成部分

据统计，2010年全县春菜面积已突破2 666.7 hm，蔬菜生产面积占到全县粮食种植面积的38%左右，总产量占全县农作物总产量的40%左右，蔬菜生产面积呈现出快速增长的态势，蔬菜产业已成为当地农户的重要经济来源。

2.2 蔬菜产业显现出外向型农业雏形

凤县已初步形成了以蔬菜生产基地为依托，外地客商与当地客商结合的蔬菜营销网络，大量时令蔬菜和反季节特色蔬菜销往全省及成都、重庆、郑州等大中城市。

蔬菜产业渐成规模，初步建成了以菜豆、娃娃菜、菜薹、萝卜、花椰菜、甘蓝、马铃薯、甜椒等优质蔬菜为主的生产基地，形成了平木、河口、黄牛铺、红花铺、唐藏、岩湾等特色蔬菜生产村（镇）。

2.3 蔬菜无公害认证取得了显著成效

经过凤县农技推广站的数年努力，平木镇生产的大白菜、萝卜、甘蓝、菜豆4种蔬菜通过了陕西省无公害农产品认证，创造了凤县的蔬菜品牌，显著提高了当地蔬菜产品的知名度和市场竞争力。

3 凤县高山蔬菜发展中存在的突出问题

3.1 菜区分散，菜品杂多，土地利用不充分

凤县全县规划了3 333.3～6 666.7 hm绿色蔬菜生产基地，主要分布在平木镇、河口镇和黄牛铺镇，区域分布零散，不便于集中统一生产管理。

主要种植菜薹、菜豆、甘蓝、娃娃菜、萝卜、黄花菜、西葫芦等蔬菜，蔬菜种类杂多，不便于集约化管理，对初始从事蔬菜生产的新菜农也存在生产技术上的极大挑战。

蔬菜生产以露地为主，仅有少量塑料大棚。菜区土地空置率较多，未充分发挥菜田精细管理、多茬种植的综合技术优势，不利于整体效益的提高。

3.2 生产技术水平低，科技含量不足

凤县蔬菜生产基地多为新菜区，菜农在种植技术和经验方面均十分欠缺，加之菜农文化程度普遍较低，对新技术的接受和应用能力较弱。多数菜农的蔬菜生产管理仍为简单、粗放型，生产中存在的问题很多，难以满足现代高效蔬菜产业的发展需要。

蔬菜产区缺乏专业技术人员，菜农生产技术水平低、科技意识不强。种植的蔬菜品种相对单一，茬口过于集中，重茬普遍，已造成土壤肥力逐年下降、蔬菜的产量和品质降低，产品难以达到真正的生态、优质。

在高山蔬菜产业的快速发展和消费市场对高品质蔬菜产品需求普遍提升的趋势下，当地滞后的蔬菜生产管理技术，已经制约和限制了蔬菜产业的稳步、快速发展。

3.3 蔬菜产品质量优势不明显，无公害生产意识欠缺

凤县的蔬菜产业起步晚于邻县太白县，蔬菜生产尚处于初级阶段，蔬菜种植总体产量与品质都较低，没有形成优势产业。

菜农缺乏蔬菜标准化生产意识，没能掌握高山生境下的蔬菜生产管理技术和规范，未形成菜田有害生物的综合防控意识，菜田管理粗放，随意用肥、用药的情况较普遍。对蔬菜产品质量重视不够，蔬菜产品和生产环境存在人为化学污染，未能真正达到无公害蔬菜生产的基本规范，蔬菜产品的市场竞争优势不强。

4 凤县高山蔬菜产业可持续发展的策略

4.1 依托产业基地平台，做好技术支持

以杨凌职业技术学院对接凤县的产学研基地为平台，组建专家团队，通过蔬菜安全生产和主要病虫害绿色防控技术服务，开展凤县高山无公害蔬菜产业发展综合配套技术服务。采取现场指导、专题培训、网上交流等多元的技术服务，从高山蔬菜地块选择、茬口安排、蔬菜种类与品种选择、田间管理到有害生物绿色防控等方面，进行全方位、系统性的培训指导，推广蔬菜生产基本规范和技术，逐步提高菜农的科学生产意识，树立蔬菜产业的可持续绿色发展理念，提高菜农的生产管理技术水平，充分挖掘凤县高山蔬菜产业的发展潜力，推动当地蔬菜产业的可持续发展。