土豆的花样吃法

制作、摄/李春晖

脆皮土豆饼

用料：土豆、火腿、胡萝卜、淀粉、黑胡椒粉、盐

做法：

1.土豆、胡萝卜蒸熟压成泥；

2.火腿切成丁；

3.根据个人口味放入调料、少许淀粉；

4.捏成块状，用叉子压出痕迹，表层刷一层油；

5.空气炸锅180度烤25分钟，中途翻一次面。

芝士烤土豆

用料：土豆2个、火腿肠1根、马苏里拉芝士适量、胡椒粉、盐

做法：

1. 土豆切掉顶上的一片蒸30分钟左右蒸熟；

2. 将土豆挖出来，保留土豆皮外壳的形状；

3. 挖出的土豆加胡椒粉、盐压成土豆泥；

4.火腿肠切丁，与马苏里拉芝士一起放入土豆泥中搅拌均匀；

5.将土豆泥塞回土豆皮的壳中，表层撒一层马苏里拉芝士，放入烤箱或空气炸锅中180度烤15分钟。