老挝万象火龙果标准化生产技术规程探析

杨杰.吕峰，2

（1.广西农业职业技术大学，广西 南宁 530007；2.中-老合作农作物优良品种试验站，广西 南宁 530007）

火龙果原产于中南美洲热带地区。因其耐干旱高温，适应性强，经济效益好，已成为农民脱贫致富果。老挝属于热带、亚热带季风气候，水热资源丰富，温度稳定，具备火龙果种植的自然条件。为落实国家“一带一路”和共建“人类命运共同体”倡议，2017年以来，中-老合作农作物优良品种试验站引进不同火龙果品种在老挝万象试种。火龙果在老挝万象种植不但实现了全年可采13~14批次果，亩产鲜果高于1450 kg，而且火龙果品质优良。但目前还未归纳总结出一套完善的针对老挝火龙果标准化生产技术规程，虽然我国有火龙果现行标准NY/T 5256—2004《无公害食品 火龙果生产技术规程》、DB44/T 1326—2014《红肉火龙果生产技术规程》可供参考，但是由于农业标准化具有明显的地区性，需要因地制宜，根据各地不同的环境条件编制修订不同的标准化技术规程。为此本文结合在老挝万象四年多的火龙果生产实践，总结出了一套适用于老挝万象的火龙果标准化生产技术规程，以期为指导老挝火龙果标准化生产提供参考。

1 园地选择与规划

1.1 园地选择

火龙果喜终年温暖、雨量分布均匀及光照充分的气候。宜选择生态环境良好、地势平缓、光照充足、交通便利的地区建园，园区年平均气温在22~25℃，且平均最低温度不低于5℃，园地土壤以透气性较好的沙壤土且pH值在5.5~7.5为宜。

1.2 园地规划

根据园地条件、面积、划线规划好种植区域，每公顷面积设为1个种植小区，每个种植小区四周挖深50 cm、宽80 cm的排水沟。

1.2.1 搭建“A”字形架

选择“A”字形架作为植株支架。立柱使用水泥柱，水泥柱规格为0.1 m×0.1 m×（1.7~2.0） m，浇铸水泥柱时在中间置径粗≥8 mm的钢筋，在水泥柱距离上端5 cm、50 cm处垂直各预留1个直径为10~12 cm对穿孔，供“A”字形篱架顶部穿绞索线和作篱架横杆的钢筋使用。水泥柱下端埋入地面深约50 cm。每行水泥柱笔直立于畦面中间、高度一致，立柱行间距为2.0 m×2.5 m。每行篱架顶部架拉5.55 mm或4.50 mm的铝绞线、水泥柱中间安装60 cm的钢筋条作横杆，两端架拉塑钢线（Φ3.0~6.0 mm）供以后支撑和摆放枝条。

1.2.2 布设微喷（滴）灌设施

宜在有条件的园地配置微喷灌或滴灌设施，按照每公顷配置1个20~30 m的蓄水池，并过滤杂质，控制灌溉输水软管水压1.0~2.0 kg/cm。

1.2.3 定植

采用畦面排式单行种植法，株行距（0.3~0.5）m×（2.8~3.0）m。苗木定植于畦面中线，种植深度3~5 cm，根系不能接触肥料，定植后淋足定根水，植后15天内保持根际土壤湿润，植株根部用谷壳或树皮覆盖。距离每行植株约40 cm范围内用地膜或干草覆盖，保持土壤水分。

2 品种选择

适宜在老挝万象生长的火龙果品种有“金都1号”“美龙2号”和“软枝大红”。其中以“金都1号”品种综合性状最优，经济效益好。

2.1 金都1号

“金都1号”火龙果果实近椭圆形，平均纵径10.6 cm，平均横径8.1 cm，平均单果重378 g。果皮颜色鲜红，有光泽，平均皮厚4.1 mm。果肉味甜汁多，口感清甜。可溶性固形物为16.1%，可食率为77.1%，商品率达88.7%，投产后第二年平均产量和产值分别达2211 kg/667 m和12756元/667 m，比老挝当地品种产量和产值分别提高81%和83%。抗茎腐病、炭疽病、煤烟病、花腐病，但易感溃疡病，适应性强、果大、高产、不易裂果，裂果率低，仅为0.7%，综合性状表现最好。前三年年平均产量和产值分别比当地品种增加73%和76%，经济效益好，适宜在老挝推广种植。

2.2 美龙2号

“美龙2号”果实近椭圆形，平均纵径9.9 cm，平均横径7.6 cm，平均单果重326 g，平均皮厚4.9 mm。果肉味甜汁多，口感清甜。可溶性固形物为16.7%，可食率为76.3%，商品率达79.4%，投产后第二年平均产量和产值分别为2029 kg/667 m和10145元/667 m，比老挝当地品种产量和产值分别提高808 kg/667 m和3185元/667 m。抗炭疽病、煤烟病、花腐病、茎斑病，但易感溃疡病和茎腐病，易裂果，裂果率达5.2%。前三年年平均产量和产值分别比老挝当地品种增加56%和38%。综合表现和经济效益略次于“金都1号”。

2.3 软枝大红

“软枝大红”果实近椭圆形，平均纵径9.7 cm，平均横径7.9 cm，平均单果重339 g。果皮颜色鲜红，有光泽，皮厚3.9 mm。果肉味甜汁多，口感清甜。可溶性固形物为17.1%，可食率为77.8%，商品率达81.1%，投产后第二年平均产量和产值分别为1973 kg/667 m和10624元/667 m，比老挝当地品种平均产量和产值分别提高752 kg/667 m和3664元/667 m。抗茎腐病、炭疽病、煤烟病，但易感溃疡病和茎腐病。较易裂果，裂果率为2.4%。前三年年平均产量和产值分别比当地品种增加51%和43%。

3 整形修剪

3.1 幼树整形修剪

幼苗每株留1个主蔓，立1根竹竿并用绳子绑缚主蔓使其直立生长，侧芽全部剪除，主蔓高出架顶约40 cm后短截，以促发一级分枝，选留2个一级健壮分枝，左右两侧各一枝。一级分枝长度约50 cm时回缩修剪10 cm，以促发二级分枝，从二级分枝选3~4个健壮枝作结果枝，一级分枝用尼龙绳或小麻绳绑缚固定在“A”字形架顶的横线，二级分枝均匀摆放在架面的两侧。

3.2 结果树整形修剪

每株保留6~8条健壮的枝条作为结果枝；枝条间距为12~15 cm，下垂枝末端离地高度≥50 cm，结果枝采果后短截，以提高枝条末端高度。疏剪病虫枝、密生枝、衰老枝和细弱枝。每一个基枝留1~2个壮芽。

4 花果管理

4.1 疏花疏果

花蕾直径约3 cm时疏蕾，每枝选留2~3个花蕾。幼果横径约4 cm时疏果，每批果按照每枝1果选留。

4.2 剪截花冠

花谢后的3~5天，在距果顶上方约1 cm处将花冠剪除。

4.3 果实套袋

花凋谢后8~10天套袋护果，使用孔径约1 mm的尼龙网袋，其规格为25 cm×30 cm。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

火龙果为浅根性果树，不提倡喷化学除草剂，可辅抑草布防草或使用机动割草机割草。如采用人工除草时注意不可伤根，畦面松土1~2次/年，松土深度约15 cm。距离每行植株约40 cm范围内要求全年无杂草生长，其他地面杂草高度要控制在20 cm以下。

5.2 基肥

基肥均匀撒于畦面，结合整地与土壤混匀。每公顷面积基肥施无污染、腐熟的畜禽粪30000 kg或生物有机肥10000~15000 kg，三元复合肥（N-PO-KO=15%-15%-15%）750 kg，钙镁磷肥1500 kg。

5.3 追肥

苗木定植20~30天开始追肥，每20天淋施1次0.2%~0.3%的复合肥水，如园区为水肥一体化管理，则每10天滴灌追肥1次。每公顷面积滴灌追肥全水溶性三元复合肥（N-PO-KO=15%-15%-15%）每次40 ~45 kg，每年滴施硫酸锌30 kg/hm、硼砂或硼酸30 kg/hm。如无滴灌设施的，每年于5月上旬、8月上旬和10月下旬各追肥1次，每次施生物有机肥3 kg/株（或腐熟的麸饼肥0.5 kg/株）和三元复合肥0.3~0.5 kg/株。在每行植株两侧各挖深10~15 cm、宽约20 cm的施肥沟，施肥沟距离植株约15 cm，均匀施肥后盖土。

5.4 水分管理

幼苗期应保持土壤潮湿，以利于根系生长，可采用覆盖无纺布、稻草、谷壳等保湿。果实膨大期要保持湿润，以利于果实发育。旱季土壤湿度低于80%时，需及时灌溉补充土壤水分。每次每公顷滴灌水量约50 m。雨季园地积水时，则要及时疏排。

6 病虫害防治

6.1 主要病虫害种类

火龙果极容易感染病虫害。老挝万象火龙果主要病害有溃疡病、茎腐病、枯萎病、炭疽病等，主要虫害有蜗牛、果实蝇、蚂蚁、蓟马、蛾类幼虫、介壳虫、根结线虫等。

6.2 防治原则

应坚持“预防为主，综合防治”的方针。以农业防治为主，化学防治为辅。

6.3 防治方法

6.3.1 农业防治

确保肥水充足，促进枝条健壮生长，提高植株抗病性；保持枝蔓通风透光，及时剪除和集中销毁病蔓，减少病源；果实套袋减少害虫为害；每年12月至翌年1月全园清园1次，剪除病虫枝，剪掉的病虫枝集中焚烧以减少病源，全园喷波尔多液或石硫合剂1~2次。

6.3.2 化学药剂防治

使用符合老挝国家规定的化学药剂，合理混用、轮换、交替用药。同种农药不连续使用，年生产期使用次数不超过3次。如仅有少量枝条和果实发生病虫害，则不必用药，剪除病枝病果集中销毁即可。

溃疡病：防治药剂有波尔多液、咪鲜胺锰盐（施保功）、氢氧化铜（可杀得叁千）、噻菌铜、甲基硫菌灵（甲基托布津）、多菌灵，同时加强抗病品种的选育。

茎腐病：用利刀剔除病部但不伤及木质部，防治药剂有丙环唑、咪鲜胺（施保克）、乙蒜素、波尔多液、甲基硫菌灵（甲基托布津）、代森锰锌、春雷霉素溶液。其中使用丙环唑的效果好，使用矿物源农药无效。

枯萎病：防治药剂有甲基硫菌灵（甲基托布津）、苯醚甲环唑（世高）、咪鲜胺锰盐（施保功）。

炭疽病：防治药剂有咪鲜胺锰盐（施保功）、甲基硫菌灵（甲基托布津）、咪鲜胺（施保克）。

蜗牛：蜗牛为害嫩茎、花和果实，防治药剂有四聚乙醛，用颗粒剂500~600 g加细沙土拌匀，撒于地面诱杀蜗牛。

果实蝇：防治药剂有烟碱乳油、鱼藤酮乳油、除虫菊素乳油；每667 m安放5~6个内放性诱剂的诱捕器诱杀成虫。

蛾类幼虫：防治药剂有苏云金杆菌+灭幼脲、斜纹夜蛾核型多角体病毒、茚虫威、甲氧虫酰肼。

介壳虫：防治药剂有15%阿维·螺虫、百部·楝·烟乳油、噻嗪酮、乐果、毒死蜱、阿维·苏云菌、辛·阿维乳油。

根结线虫：防治药剂有淡紫拟青霉、厚孢轮枝菌、棉隆、阿维菌素+噻唑膦。

蚂蚁和蓟马的防治药剂参照果实蝇化学防治方法。

传统的化学防控技术手段与现代化农业的绿色环保需求不适应，绿色防控技术的研究与应用对火龙果的产量和品质具有重要意义，但目前火龙果绿色防控技术的研究较薄弱且未广泛应用，今后迫切需要有效的绿色防控技术应用于火龙果生产。

7 果实采收

7.1 采收时期

火龙果多以鲜销为主，宜在果实表现出本品种固有的品质特征时采收。在老挝万象，一般花后28~30天，火龙果果皮鲜红、富有光泽时采果。

7.2 采收方法

采果时应按照分期、分批采收的原则进行，对先熟的果先采，后熟的果后采，做到选红留青。使用采果剪，做到“一果两剪”，上一剪，下一剪，带棱或木质部剪下来。禁止用手摘拉，做到轻拿轻放，避免剪伤、拉伤、擦伤、摔伤等机械伤。

7.3 贮藏

果蔬保鲜冷库冷藏火龙果的温度要求保持在3~5℃，相对湿度75%~90%，贮藏1个月。

8 建立档案

建立老挝火龙果生产技术档案，详细记录老挝火龙果产地的气候、环境、栽培技术、病虫害防治、采收等各个环节的具体措施。